Svima su omiljene sorte jabuka koje nestaju iz naših voćnjaka

Nazivi stabala jabuka u modernim rasadnicima malo kažu vrtlaru, a opisi sorti međusobno su slični. Ali bilo je vremena kada je svaki razred bio jedinstven i svaki ga je učenik mogao razlikovati od ostalih.

Pronaći šareni vrt koji se širi u moskovskoj regiji nije lak zadatak. Kompaktna patuljasta stabla zamijenila su stabla jabuka bujnim krošnjama. Kupnja sadnica s atraktivnim imenima Mantet ili amajlija, arista ili Remo, dijelom igramo na lutriji, jer ne znate gotovo ništa o novim sortama. Ali ne tako davno sortna raznolikost nije bila tako bogata. Ali tada, uzevši jabuku sa stabla i još uvijek ne otkine komad, moglo se zamisliti kakav bi to okus bio.

Drevne sorte jabuka nisu potonule u zaborav, rijetki se primjerci još uvijek mogu naći u ljetnim kućicama. Prisjetimo se imena svih vaših omiljenih jabuka i razmislimo zašto oni gube popularnost..

Antonovka

Aroma ovih jabuka koje je Bunin proslavio postala im je zaštitni znak. Plodovi „Mirisa“ počinju ubrzo nakon uklanjanja i nastavljaju uživati ​​u nježnom mirisu već nekoliko mjeseci. Ljeti su plodovi zeleni i nikako ne ukusni. Ali u procesu skladištenja oni dobivaju slamnato žutu nijansu. Vrlo su nepretenciozni u laganju: bez puno napora možete spasiti žetvu do nove godine, pa čak i do proljeća.

Drveće je obično živahno, s ovalnom krošnjom koja se s godinama širi i poprima oblik kuglice. Počnite roditi plodove 7-8 godina nakon sadnje. U početku se plodovi proizvode nepravilno, ali s vremenom su stabilni, svake se dvije godine zadovoljavaju bogatom žetvom. Klasična (ne genetski modificirana) sorta Antonovka - jedan od najproduktivnijih. Stablo i u dobi od 100 godina može proizvesti do 300 kg jabuka.

Antonove jabuke smatraju se prvakom u sadržaju željeza. To se može vidjeti i golim okom: kriška jabuke vrlo brzo postaje smeđa. Štoviše, u kombinaciji s organskim kiselinama koje čine jabuku, ovo željezo se vrlo dobro apsorbira.

Aktivno se koristi u uzgoju. Evo samo nekoliko sorti koje potječu od Antonovka: Imrus, Bogatyr, Sjećanje na ratnika, Orlovim, ožujak, Prijateljstvo naroda.

 
Uklonjiva zrelost: druga polovica rujna - listopad, prije prvog mraza.

skladištenje: pri visokoj vlažnosti i temperaturi od oko 0 ° C 4-5 mjeseci.

oblik: okruglastog oblika sa snažno izraženim rebrima u donjem dijelu.

boja: zelenkasto tijekom zrenja, požutjela je tijekom skladištenja.

Okusne kvalitete: kiselo s različitim nijansama ukusa. Ocjena degustacije - 4,2 boda.

Jesenska aport

Oporto - Razne crvene jabuke bogatog slatko-kiselog ukusa i lagane začinjene note. Plodovi su krupni: prosječna težina je oko 250 g, ali uz pravilnu njegu, pronalaze se pravi divovi - do 900 g. Boja pulpe varira od bijele do kremaste, srednje zrnate strukture i slatkastog mirisa. Kora je sjajna, srednje debljine.

Stablo je vrlo visoko, visine oko 6 m, a granasta okrugla krošnja raste do promjera 7 m. Srednje otporan na mraz. Prvi produktivni usjev daje se u dobi od 10-15 godina, iako se plodnost događa u 7-8 godini nakon sadnje.

Plodnja se nastavlja sve do 40. godine. Karakterizira ga izražena cikličnost (puni ciklus - 4 godine).

Otpornost na mraz jabuke je niska. I to ne čudi, jer se topla Italija smatra rodnim krajem sorte. Međutim, znanstvenici su već razvili sorte otpornije na oštre zime.

Uklonjiva zrelost: kraj rujna - početak listopada. 

skladištenje: 2-4 mjeseca na hladnom mjestu.

oblik: rebrasti, trnovito-konični.

boja: jednoliko grimizno rumenilo na blijedožutoj kore.

Okusne kvalitete: slatko i kiselo sa začinjenim nijansama i vinskim poslijestolom. Ocjena degustacije - 4,6-5 bodova.

Bijelo punjenje

Nježan okus Bijelo punjenje ne brkajte ni sa čim. Pod tankom kožom sa sivim ili zelenkastim točkicama skriva se snježno bijela, mršava i sočna pulpa. Voće u vrtu sazrijeva među prvima: možete uživati ​​u tekućim jabukama kada većina stabala jabuka tek počne formirati usjev.

Drveća su srednje veličine, dosežu 3-4 m visine. Počinju donositi plodove već u 4.-6. godini nakon sadnje dvogodišnjih sadnica. U mladoj dobi, široko-piramidalna kruna postupno postaje zaobljena. Sorta je zimsko otporna, ima srednju otpornost na štetočine. Potrebno je oprašivače, kao samobesplodny.

Bijelo punjenje također poznat kao Papirovka, iako su u Državnom registru ove ljetne sorte jabuka opisane kao različite. Široko se koristi u uzgoju kao početni oblik. Njegovim sudjelovanjem stvoreno je više od 20 novih sorti.

Među glavnim nedostacima sorte Bijelo punjenje - kratak rok trajanja, zbog osjetljivosti na propadanje. Osim toga, berba ovih jabuka nije pogodna za transport: brzo gube prezentaciju, najmanji udarac dovodi do pojave tamnih mrlja.

Uklonjiva zrelost: 25. kolovoza. Uklanjanje se provodi u dvije faze. Prvi je oko 5. do 10. kolovoza. Drugi - do 20. - 25. kolovoza.

skladištenje: 2-3 tjedna.

oblik: zaobljeni konični s primjetnim širokim rebrima, često postoji oštar uzdužni "šav" - pregib kože.

boja: zelenkasto žuto s bjelkastim cvjetanjem u fazi skupljanja.

Okusne kvalitete: slatko i kiselo. Prezreli plodovi su bez okusa. Ocjena degustacije - 4,7 bodova.

Robin (Suylepskoe)

crvendać - Rana ljetna sorta narodne selekcije. Plodovi su srednje krupni (80-130 g), ali mala težina i veličina nadoknađuju rano sazrijevanje i ugodan osvježavajući okus. meso Robins snježno bijela s ružičastim prugama ispod kože.

Stablo je srednje veličine, doseže visinu od 3 do 5 m. Promjer raspona grana u promjeru nije veći od 4 m. Stopa ranog rasta je prosječna. Prve plodove daje u 3-4 godini nakon sadnje, a najveći prinos javlja se u 6-8 godini. A sam usjev je rijetko previše bogat. Osim toga, plodovi se pohranjuju vrlo kratko. Iako, s druge strane, rane jabuke obično ne skladište, već odmah jedu, jer u ovom trenutku vrt obično ne pokvari obilje voća.

Zbog tanke kože i sočne nježne pulpe za transport crvendać vrlo teško.

žetva: kraj srpnja - početak rujna.

skladištenje: 2-3 tjedna.

oblik: okrugla, stožastog oblika u gornjem dijelu, visoko rebrasta, nejednaka.

boja: zelenkasto-žute boje s ujednačenim sjenilom na ružičastoj pozadini.

Okusne kvalitete: slatko-kiseli desert.

Pepinka litvanska

Pepinka - Jesensko-zimska raznolikost narodne selekcije. U jednom trenutku bila je jedna od najboljih sorti za tehničku obradu. Ogroman plus stabala jabuka - godišnja i obilna produktivnost.

Stablo je srednje veličine sa širokom krošnjom krošnje. Raste vrlo brzo. Plodovi su sitni (70-80 g), obojeni žuto i imaju zamagljeno rumenilo na sunčanoj strani.

Plodovanje počinje rano (otprilike 4 godine nakon sadnje), od 7-8 godina daje industrijski usjev. S godinama se primjećuje porast prinosa, ali istodobno se pokazuje tendencija u cikličkom podnošenju i mljevenju samih plodova..

Zimska otpornost je prosječna. U sjevernim krajevima srednje trake može smrzavati.

Uklonjiva zrelost: prva polovina rujna.

skladištenje: 2-3 mjeseca.

oblik: zaobljen do jajolik.

boja: žuta ili krema s karminom rumenilom na sunčanoj strani voća.

Okusne kvalitete: pikantan okus sa začinjenosti i nježnom aromom. Ocjena degustacije - 4,3 boda.

Ranetka

sirište, ili Reinette, - uobičajeni naziv za više sorti odjednom - Zlato, Ural, Ermolaeva, med itd Boja ploda može biti crvena ili žuta, ovisno o sorti. Jabuke su male, prosječna težina varira od 18 g (Divlji sibirski) do 40 (med), ali drvo je uvijek kao da je posuto sa njima (6 komada u jednom gnijezdu).

Stablo je srednje veličine (visina odraslog stabla je do 6-6,5 m) i ima visoki prinos. Istina, plodnost se događa u razdobljima. Ima povećanu otpornost na šuga i druge bolesti.

Plodovi su nejednaki s gustom pulpom bijele boje. Okus je svjež i dobro uočena kiselost. Težina može doseći 180 g. Vrijedno za nevjerojatno dug rok trajanja - plodovi se mogu čuvati do sljedeće žetve. Počinje roditi plodom u 5-6-oj godini nakon sadnje.

Uklonjiva zrelost: Rujan - početak listopada.

skladištenje: do 6 mjeseci, međutim, tijekom dužeg skladištenja gube kiselinu i postaju svježiji.

oblik: okrugla ili ovalna.

boja: razlikuje se od svijetlo zelene do crvene. Na sunčanoj strani formira se rumenilo.

Okusne kvalitete: kolač sa sjevernom kiselinom, slađi plodovi postaju nakon prvog mraza.

Sharopay

Sharopay - rana zimska sorta jabuka s velikim plodovima nepravilnog oblika. Meso je zelenkasto-žuto, krhko, grubozrnato. Postoji nekoliko sorti ove sorte različitog obojenja, postoje plodovi bez integriteta u boji. Plodovi su čisto zeleno-žuti s hrđom u stabljici.

Sama stabla su srednje veličine široke zaobljene ili raširene krošnje. Krajevi grana vise. Plodovi su srednje veličine, obično asimetrični. Celuloza je bijela, blago žućkasta, gusta, grubozrnata, prilično sočna, kisela, slabog ukusa, bez arome.

Plodovi su u plodu 5-6. Godine nakon sadnje.

žetva: kraj rujna.

skladištenje: oko 5 mjeseci.

oblik: stožast, nejednak, vrlo rebrast.

boja: svijetlo zelena ili zelenkasto-žuta, nakon skladištenja - žuto-voštana, pojavljuje se ružičasto-crveno rumenilo u obliku povremenih mutnih, spajajućih pruga.

Okusne kvalitete: kiselo.

Shtrifel (jesen prugasti, Shtreyfling jesen)

Čitanje opisa sorte jabuke Shtrifel, mnogi u njemu mogu prepoznati dobro poznato Jesen prugasti, Livonia, Gravenstein. Stablo jabuke zaista ima mnogo imena, ali ljubav vrtlara prema ovom voću ostaje nepromijenjena.

Stabla jabuka odlikuju se visokim stopama rasta i privlače pažnju svojom snagom. U odrasloj dobi visina doseže 7-8 m. Širenje kupolaste krune u promjeru može doseći 9 m.

Meso je žućkasto, ponekad s blagim ružičastim tonom bliže koži.

Stablo jabuke odlikuje loša otpornost na sušu. Ali u drugoj polovici ljeta, u nedostatku kiše, može ispustiti lišće.

Počinje kasno u plodovanju - u 8. godini, a urod raste tek do 15. godine. 

žetva: početak rujna, kada jabuka poprimi zelenkast ton.

skladištenje: do 2 mjeseca.

oblik: zaobljeni, rijetko viđeni jednostrani plodovi.

boja: zelenkasto žuta ili žuta s karakterističnim rumenilom okomitih pruga koje pokrivaju oko pola ploda.

Okusne kvalitete: slatko i kiselo.
 

Kamo su otišle stare jabuke?

Bez obzira na vrline stare ljetne, jesenske i zimske sorte jabuka, ostaje činjenica: njih se sve manje nalazi u voćnjacima. Nepotrebno je reći da čak i kupnja njihovih sadnica nikako nije lak zadatak. Kamo su otišla sva poznata i voljena voćka??

1. Interes za nove sorte. Kad se susjedi hvale bahatim sortama jabuka, čak je pomalo neugodno priznati da samo Bijelo punjenje i Antonovka. Zanima nas sve novo. Stoga je pojava u voćnjacima voćaka s neobičnim imenima razumljiva. Pa, jer površina parcele nije guma, često morate korijeniti staro stablo da biste posadili novo.
2. Neprimjereno za uzgoj na malim površinama. Malo se u predgrađima može pohvaliti stvarno velikim sjenovitim vrtom. Na standardnih 6 hektara u pravilu je moguće posaditi čitav par voćki. Tada morate pažljivo odabrati mjesto kako sjena s njih ne bi pala na susjedovo mjesto. Ali većina sorti jabuka starih sorti ima široku krošnju i moćan korijenski sustav. Stvaraju gustu sjenu, a njihov korijen ometa uzgoj ostalih usjeva i otežava korenje. Stoga su patuljasta stabla u posljednje vrijeme velika potražnja..
3. Dugo čekati žetvu. Stabla jabuka starih sorti žive dugo: starost nekih od njih može doseći 100 godina. Tako dug životni vijek omogućuje im da uđu u plodonosne plodove daleke 2-3 godine nakon sadnje. Ponekad na prvu ozbiljnu žetvu treba pričekati 10-15 godina. A to nije prikladno za moderne vrtlare koji žele što prije vidjeti rezultat svog rada.
4. Teška njega. Za visoko stablo koje se širi mnogo je teže njegovati nego patuljak. Suzbijanje štetočina, obrezivanje, pa čak i berba sve su složeni. Uz to, stare stabla jabuka ne reagiraju dobro na kardinalnu obrezivanje, reagirajući na eksplozivni rast izdanaka - "vrhova" koji oduzimaju "snagu" stablu, ali nikada ne daju ploda.
5. Neskladnost s modernim standardima. Većina jabuka starih sorti ne podnosi suvremene standarde. Ne skladište se predugo, gube se tijekom prijevoza i podložni su svim vrstama bolesti..

Stare stabla jabuka u mnogočemu su inferiorna u odnosu na uzgojne novitete. Ali na kraju krajeva, većina modernih dobrih sorti samo je modifikacija poznatih jabuka. Istina, u utrci za trajanjem skladištenja, prenosivosti, atraktivnom izgledu i otpornosti na štetočine, jedinstvene ukusne kvalitete poznatih jabuka često se izgube ili neprepoznaju. Dakle, ako ste sačuvali stara stabla u vrtu, nemojte ih žuriti. Proći će još malo vremena i oni će postati prava rijetkost.