Što su rajčice: klasifikacija vrsta, skupina i sorti

Koja je razlika između standardne rajčice i neodređene? Zašto nisu sve rajčice pogodne za preradu? O kojoj boji paradajz govori? Saznajte odgovore na ova i druga pitanja u našem materijalu..

Rajčica rajčice! I razlikuju se ne samo po njihovoj predraslosti, toplinskoj ljubavi i veličini, već i po obliku, boji ploda, veličini grma i namjeni. Da biste jasno znali što možete očekivati ​​od ove ili one vrste rajčice, usvojite našu detaljnu klasifikaciju.

Klasifikacija rajčice prema visini

Rajčice nisu samo niske ili visoke, a prema "rastu" podijeljene su u 5 skupina:

Objasnite značajke svakog od njih..

Neodređeni rajčice

Rajčice neodređenih sorti najviše su od svih njihovih "braće". Njihov rast gotovo je neograničen - glavna stabljika može doseći 2,5 m (ili čak 3 m!) U duljinu. U nedostatku formiranja, grmovi takve rajčice mogu formirati prave neprohodne džungle.

To je istovremeno i dobro i loše. S jedne strane, impresivna veličina grma znači da ova rajčica raste prilično sporo i donosi prvi usjev u prosjeku 30-40 dana kasnije. Zbog toga je malo vjerovatno da će biti moguće uzgajati neodređene rajčice na otvorenom polju u srednjem traku. S druge strane, na tim izbojcima stalno se postavljaju novi generativni pupoljci: plodovi dozrijevaju postupno, a na jednom grmu može biti i do 40-50 četkica.

Lako je razumjeti zašto se rajčice neodređene skupine najčešće sadi u komercijalne svrhe..

Takve rajčice trebaju ozbiljno oblikovanje: potrebno je ukloniti sve maćehe kako bi se spriječilo da povuku hranjive tvari na sebe. U staklenicima se najbolje formiraju okomito oko potpornih stupova. Tako će krevet od rajčice biti kompaktan.

Popularne sorte neodređenih hibrida rajčice: Andreevsky iznenađenje, baka tajna, Budenovka, bikovo srce, kravlje srce, divovska malina, Michelle F1, Pink Magic F1, Crno more.

Superdeterminantni rajčice

Superdeterminantna rajčica tvori mali kompaktni grm s 2-3 cvasti na glavnim i bočnim izbojcima. Za razvoj vegetativnog dijela biljke ne treba puno vremena, jajnici se počinju formirati rano, dakle, ove rajčice su najcrnje, daju žetvu zajedno.

• 

  Rajčica niskog rasta - najproduktivnija sorta

  Tražite podmukle sorte? Već smo odabrali za vas 10 najboljih i najplodnijih opcija..

Drugi val cvjetanja počinje nakon zrenja rajčice na prvim četkama. U pravilu, superdeterminantnu rajčicu uopće ne treba postepeno pojačavati. Ove rajčice idealne su za one koji žele brzo i bez ikakvih muka dobiti urod.

Superdeterminantna rajčica uključuje sljedeće sorte i hibride: Aljaska, Bijelo punjenje, Betalux, Dječji slatkiši, Pink Andromeda F1, Sanka.

Odlučne rajčice

Rast ovih rajčica ograničen je na 4-6 četkica. Grm biljke ove sorte bit će nešto veće veličine nego onaj superdeterminantne rajčice. Drugi val cvjetanja u njima započinje formiranjem plodova na prvim jajnicima.

Plodovi sazrijevaju u rajčici ove skupine 5-7 dana kasnije nego kod superdeterminantnih - spadaju u rajčice srednje zrelosti. Prinos i trajanje plodovanja veći su nego u ranih sorti.

Rajčicama rajčice obično je potrebno štipanje i podvezica. Mogu se uzgajati na otvorenom tlu.

Popularne sorte i hibridi determinanti: Aurora F1, Amur Zora, Dame Čovjek, Hrast, Zlatno srce, kralj ranih, Sahalin, Sibirski prijevremeni.

Poluodređajuće rajčice

Poluodređa - to su kasno zrele visoke rajčice. Cvatnje se polažu svaka 2-3 lišća. Plodovi sazrijevaju mirno i ravnomjerno tijekom čitave vegetacijske sezone.

Ove rajčice imaju snažan, dobro razgranat korijenski sustav: neki korijeni prodiru do dubine od 1,5 m, iako se većina još uvijek nalazi blizu površine zemlje.

U srednjem traku, polutvrdne rajčice najbolje se uzgajaju u staklenicima, tvoreći grm na dvije stabljike.

Popularni hibridi poluopredjeljujuće rajčice: Gamayun F1, Gravity F1, Yvet F1, Crvena strelica F1, Northern Express F1.

Standardna rajčica

Biljke ove skupine sorti mogu se nazvati rajčicama "za lijene". Oni formiraju kompaktni grm na debeloj kratkoj stabljici i ne trebaju ih štipanje i oblikovanje.

Listovi su im bliže jedni drugima, jajnici su kompaktnije "razbacani" duž stabljike, tako da s relativno malim veličinama grm daje dobru žetvu.

Složene rajčice sadite se prema shemi 100 × 50 cm, budući da je hranjiva površina za svaki grm potrebna oko 0,5 m².

Sljedeće sorte i hibridi klasificirani su kao standardne rajčice: Snjeguljica, zagonetka, Kalinka-Malinka, Moskvich, Edelroth, Harzfoyer F1.

Klasifikacija rajčice dozrijevanjem

Za rajčice, kao i za ostale povrtlarske kulture, karakteristična su različita razdoblja sazrijevanja plodova, od ranih do vrlo kasnih. Iz ove karakteristike ovisi je li moguće uzgajati rajčicu u otvorenom tlu ili u stakleniku, u srednjoj traci ili samo u južnim krajevima.

Ultra zrela rajčica

Od trenutka pojave prvih sadnica do sazrijevanja plodova prolaze ultrazrele rajčice 80-85 dana (ponekad postoje sorte i hibridi koji prinose 75-79 dana).

Obično su to superdeterminantne rajčice s malim i ne baš slatkim plodovima. Niska količina šećera u pulpi posljedica je činjenice da ove rajčice rastu u kratkim dnevnim svjetlima..

Ultra zrela sorta rajčice Dječja slatkoća

Vrijedi li saditi ultrazrelu rajčicu, s obzirom na njihovu nisku produktivnost i ukus "za amatera", odlučite. Ako vaša regija ima kratko dnevno svjetlo, onda su, najvjerojatnije, ultra rane rajčice samo vaša mogućnost. Ali ako vam je cilj sočna, slatka rajčica, bilo bi bolje posaditi sadnice rajčice u sezoni u staklenik malo ranije nego inače.

Popularne sorte i hibridi ultrazrele rajčice: Trešnja trešnja F1, dječja slatkoća, ječam F1, Olya F, Sanka.

• 

  12 zrenja sorti rajčice koje se mogu sijati u travnju-svibnju

  Sjemenke rajčice "za lijene" lako se mogu naći u najbližoj trgovini!

Rana zrela rajčica

Berba rano zrelih rajčica može se ubrati kroz 90-95 dana nakon izbijanja, tj. 5-7 dana kasnije ultrazrele. U ovoj skupini sorti mogu biti i nisko standardne sorte rajčice i srednje velike determinanti.

Ako živite u hladnom dijelu s kratkom dnevnom svjetlošću, rana rajčica će vam savršeno odgovarati.

Rano zrela sorta rajčice Vođa crvenih kože (šećerni šećer)

Popularne sorte i hibridi ultrazrele rajčice: Vođa Crvenih koža (Sugar Buffalo), Leopold F1, Primadonna F1, Car Bell.

Srednje rane rajčice

Potrebno je razdoblje sazrijevanja srednje rane rajčice 100-103 dana. Srednja rana rajčica može se uzgajati na otvorenom terenu, u stakleniku ili u privremenom folijama. Preporučljivo je postaviti krevete s rajčicama na južnu stranu mjesta.

Srednja rana sorta rajčice Moskovska delicija

Popularne sorte i hibridi srednje rane rajčice: Blagovest F1, Fidelity F1, Verlioka plus F1, div iz moskovske regije, moskovska Grushovka, moskovska delicija.

Srednja sezona rajčice

Zrelo voće srednje rajčice je 100-115 dana nakon nastanka. Za zrenje ovim rajčicama je potrebna znatno veća količina sunčeve svjetlosti nego rajčica ranih sorti. Većina sorti ove skupine mogu se uzgajati i u staklenicima i na otvorenom tlu..

Srednja sezona sorte rajčice Budenovka

Popularne sorte i hibridi rajčice u sezoni: Budenovka, Koenigsberg, Kostroma F1, sibirsko čudo, dečko, francusko grožđe.

Kasno zrele sorte rajčice

Za zrenje rajčice iz ove skupine je potrebno 120-130 dana, stoga ih ne smijete oklijevati.

Kasna rajčica riskirala je rasti u otvorenom tlu u srednjem traku. Rani mrazovi lako vam mogu oduzeti usjev. Najbolja opcija je staklenik.

Kasno sazrijevanje sorte rajčice Bikovo srce

U ovu skupinu spadaju sve visoke sorte kojima je potrebno dugo vremena za izgradnju zelene mase..

Popularne sorte i hibridi kasno zrele rajčice: Bull Heart, Vladimir F1, De Barao, Titanium, Date, Finish.

Odredišna klasifikacija rajčice

Sorta rajčice za vaš vrt treba biti odabrana uzimajući u obzir ne samo klimatske karakteristike regije, već i vaše planove za usjev. Uostalom, ovisi o obliku, veličini, gustoći plodova, ovisit će jesu li prikladni samo za salate ili su prikladni i za domaće napadaje.

Svježi rajčice

Kakve bi trebale biti rajčice koje idu ravno iz vrta u salatu? Sočan, mesnat, sladak, tanke kože.
Govedina rajčica (Srce bika, srce krava), cherry rajčica (Desert, ružičasta trešnja, Madeira F1) i bilo koju drugu rajčicu ugodnog ukusa i gustu kašu.

Sorta rajčice talijanska valovita za salate

Popularne sorte i hibridi rajčice za svježu potrošnju: Lubenica, Danko, Infinity F1, talijanski brazdani, Nadežda F1.

Rajčice za preradu

Ako niti jedno godišnje doba ne možete bez žetve povrća uzgojenog u vašem vrtu, ima smisla odabrati jedan krevet za rajčicu namijenjenu za preradu. Rajčice pogodne za sušenje i pravljenje lecho, umaka ili soka od rajčice trebaju biti mesnate, s minimalnom količinom sjemenki. No njihov je slatki okus potpuno neobavezan, s obzirom na to da plodovi moraju biti termički obrađeni.

Sorte rajčice Babushkin tajna za obradu

Ogulbu u većini recepata preporučuje se ukloniti, tako da u takvim rajčicama ne smije biti previše gusta.

Popularne sorte i hibridi rajčice za preradu: Baka je tajna, Bikovo srce, Budenovka, Gigant, Kardinal, Mazarin, Mashenka.

Konzervirane rajčice

Rajčice za kiselo i konzerviranje trebaju biti male, pravilnog oblika, guste, s tvrdom kožom, otporne na pucanje.

De Barao razred konzerviranja rajčice

Popularne sorte i hibridi rajčice za cjelovito konzerviranje: De Barao, Dječja slatkoća, Zlatni prsti, Sanka, Lapwing, Elf, Čokoladni metak.

• 

  Cherry Tomatoes: top 5 najboljih vrsta konzerviranja

  Izbor najboljih sorti cherry rajčica koji su savršeni za konzerviranje.

Univerzalni rajčice

Ako nemate mogućnost odabira zasebnih kreveta za rajčicu za različite svrhe, odaberite univerzalne sorte za sjetvu, čiji su plodovi dobri i svježi, a neće izgubiti oblik ako se sačuvaju.

Sorte rajčice Schelkovsky univerzalne

Popularne sorte i hibridi rajčice za univerzalnu upotrebu: Aljaska, Infinity F1, Pink Andromeda F1, Chio-chio-san, Schelkovsky.

Klasifikacija boje rajčice

Tradicionalna boja rajčice je crvena. Žuta ili ružičasta nešto su rjeđe, a bijele, crne, ljubičaste i zelene rajčice rijetki su gosti na našem stolu. Ali uzalud! Uzgajati ove rajčice nije tako teško, ukusne su i izuzetno zdrave..

Crvena rajčica

Crvena rajčica klasik je žanra. Svoju boju duguju likopenu pigmenta. Smatra se da ova tvar doprinosi prevenciji kardiovaskularnih, pa čak i karcinoma, kao i očnih bolesti..

Sorte rajčice na Aljasci

Istina, ne biste trebali zloupotrijebiti crvenu rajčicu. Nisu toksični, ali poznat je slučaj kada je jedan ljubitelj rajčice doslovno bljesnuo na dijeti od rajčice. Srećom, koža je poprimila zdravu boju nakon što je ovo povrće isključila iz prehrane..

Popularne sorte i hibridi crvene rajčice: Aljaska, bakin tajna, bugai crveni, Budenovka, ljetni stanovnik, major F1.

Žuta i narančasta rajčica

Boja ovih rajčica je zbog visokog sadržaja alfa i beta-karotena u plodovima, kao i vitamina C.
Zahvaljujući tim tvarima, uporaba narančaste i žute rajčice u hrani pomaže poboljšanju vida i elastičnosti kože, smanjuje rizik od razvoja bolesti želuca i dišnih organa (uključujući rak pluća) i ublažava upalu kod artritisa.

Sorte rajčice Pink Giant

Popularne sorte i hibridi ružičaste rajčice: Victoria F1, Divlja ruža, De Barao Royal, Pink Giant, Pink Bush F1, Pink Unicum F1, Orao kljun, Čudo zemlje, Cherry Rio F1.

Ljubičasta rajčica

Ljubičasta boja plodova takve rajčice je zbog fenola i antocijana koji se nalaze u njima. Ove tvari jačaju srčani mišić, smanjuju rizik od moždanog udara, poboljšavaju motoričku koordinaciju, vraćaju emocionalnu ravnotežu i poboljšavaju pamćenje kod starijih osoba.

Borovnica rajčica

Popularne sorte ljubičaste rajčice: Marisol ljubičica, Plava rajčica, Jezero od jorgovana, Borovnice, Crno more.

• 

  Indigo rajčice - plod znanstvene misli

  Jeste li znali za postojanje rajčice s plodovima plavo-ljubičaste i tamno ljubičaste boje?

Zelena rajčica

Zelena boja rajčice nije nužno znak njegove nezrelosti. Rajčice sa zelenim voćem - novost svjetske selekcije. Pravi su spas za oboljele od alergija koji ne podnose likopen i antocijanin koji se nalaze u plodovima rajčice tradicionalne boje..

Kutija sorte rajčice Malachite kutija

• 

  Zeleni rajčice protiv alergija

  Razumijemo vrijednost zelene rajčice

Zbog visoke koncentracije klorofila u tim rajčicama njihova uporaba je dobra prevencija katarakte i raka dojke, zaštita od štetnog UV zračenja, brzo zacjeljivanje rana na koži, stimulacija metabolizma.

Popularne sorte zelene rajčice: Močvara, kutija od malahita, Smaragdni dragulj, Jade Gem.

Crna rajčica

Poput ljubičice, crna rajčica ima visoki udio antocijanina. Međutim, uz blagotvorno djelovanje na kardiovaskularni sustav, crna rajčica se smatra afrodizijakom i blagotvorna je za zdravlje muškaraca..

Popularne sorte crne rajčice: Večer, Dagestan, Moj omiljeni, Crna Ruska, Čokolada.

• 

  Crna rajčica - tajna muške dugovječnosti

  Ove rajčice od aronije imaju afrodizijačka svojstva.

Bijela rajčica

Bijela boja rajčice nastaje zbog sadržaja antioksidansa u plodovima. Ovaj je pigment koristan za jačanje imuniteta, normalizaciju krvnog tlaka i borbu protiv kolesterola..

Lotus rajčica

Popularne sorte bijele rajčice: Lotus, bijeli šećer, srce bijelog bika, veliki sladoled.

• 

  Snježno bijele rajčice - plodovi mira

  Iznenađujuće snježno bijele rajčice sadrže jedinstvene prirodne tvari flavone. I što još može pogoditi ove jedinstvene darove prirode?

Klasifikacija rajčice prema obliku voća

Rajčice nisu samo crne, žute, bijele ili crvene boje. Također se razlikuju u veličini i obliku ploda: ovalni i okrugli, šljiva i papar, sa i bez nosa.

1. oko (Alka, Aljaska, dar Trans-Volga Pink, Riddle, Infinity F1, Liana, Sanka, Uragan F1, Cherolla F1)-
2. Ravno okruglo (Lubenica, Banzai, Nadežda F1, Narančasta Quinn, Ružičasta Andromeda F1, Crna Ruska)-
3. S nosom (Proljetne kapi, Eugene, Mali princ, Twist F1, Khali-Gali F1, Lapwing, Citrina F1)-
4. Šljiva ili ovalna (Aviso F1, Galera, dječji slatkiši, De Barao, Odeon, Cio-chio-san, Charade)-
5. kruškoliki (Srce bika, Rivijera, Smaragdna kruška, Zlatna kiša, Ivan Kupala, Sto funti, Taiko)-
6. srcoliki (Otac, hippo kralj, Danko, Herode)-
7. Pertsevidnye (Auria, Gigalo, Fun, Casanova, Hugo).

Govedina rajčica

Ova sorta rajčice uključuje velike mesnate rajčice težine više od 150 g s malom količinom sjemenki. Njihovo ime dolazi od engleske riječi "beef", a goveđa rajčica opravdava ovu usporedbu.

Ove krupne plodove rajčice idealne su za svježu konzumaciju. Sočne su, mirisne i dodati će ugodan dodir rajčice u okus ljetne salate.

Goveđa rajčica može biti crvena, ružičasta, žuta. Istovremeno, crvena rajčica se može poslati i za pravljenje soka, paradajz paste, lecho i drugih pripravaka. Ali žuta i ružičasta toplinska obrada slabo se podnosi.

Datumi zrenja, veličina ploda, boja i okus ovise o pojedinoj sorti. Općenito, poljoprivredna tehnologija ovih rajčica praktički se ne razlikuje od pravila za uzgoj "tradicionalnih" srednje plodnih rajčica. Samo trebate znati neke nijanse.

Na primjer, goveđa rajčica se sadi ne češće od 2-3 biljke po m2. Osim toga, važno je regulirati broj jajnika na rukama: ne preostaje im više od 3-4 kako bi se plodovi mogli slobodno razvijati. Osim toga, goveđa rajčica treba češće hranjenje..

Popularne sorte i hibridi goveđe rajčice: Alexia F1, Big Beef F1, Bikovo srce, Kravlje srce, Mamut.

Cherry rajčice

Trešnja je još jedna "posebna" vrsta rajčice. To su male rajčice težine prosječno 15-25 g ugodnog slatkog okusa i sočne kaše. Nazvani su po trešnji (na engleskom jeziku „trešnja“) zbog svoje skromne veličine..

• 

  6 univerzalnih i nepretencioznih sorti cherry rajčice

  Cherry rajčice ime su dobile po engleskoj riječi "cherry" - trešnja. Upoznajmo najbolje od njih..

Uzgajaju se na isti način kao i obične rajčice. Međutim, s obzirom na malu veličinu grma, oni su također sjajni za sadnju u spremnike..

Ove sitne rajčice dodaju se salatama i koriste za pravljenje zalogaja. Međutim, postoje sorte cherry rajčice pogodne za konzerviranje.

Najčešće je crvena boja svojstvena plodovima trešnje, ali postoje i sorte bijele, žute, crne rajčice.

Popularne sorte i hibridi cherry rajčice: Bijela ribizla, Crvene trešnje, Žute trešnje, Geranium Kiss, Zlatni prstići, Cherry Lisa F1, Trešnjevi prsti.

Nadamo se da vam je naš članak pomogao razumjeti raznolikost vrsta i vrsta rajčice, a nikad nećete miješati rajčicu za kiselo voće s rajčicom za pravljenje soka od rajčice. Koju rajčicu najviše volite? Podijelite svoje omiljene provjerene sorte u komentarima!