Obojeni krumpir - eliksir vječne mladosti

Sorte obojenog krumpira relativno su novi gost u našim vrtovima. Celuloza "zemljanih jabuka" nije obojena samo u različitim nijansama - to je zbog korisnih svojstava krumpira nove generacije.

Interes za egzotične sorte biljaka raste svake godine. stvaranje šareni krumpirpostao je obećavajući smjer uzgoja, a potražnja za takvim sortama već premašuje ponudu. S obzirom da je krumpir već jedna od najpopularnijih kultura noćurka na svijetu, njegove obojene sorte definitivno imaju veliku budućnost. Zašto su sorte krumpira toliko popularne??

Korisna svojstva obojenog krumpira

Kod uzgoja sorti u boji provode se složeni uzgojni radovi usmjereni na uzgoj krumpira svijetle boje. To se radi ne samo kako bi se maziti i iznenaditi goste s pire krumpirom u crvenoj ili ljubičastoj boji.

Glavna vrijednost egzotičnog krumpira - visoki sadržaj antioksidansi i dostupnost antocijana - rijetke, ali izuzetno korisne tvari koje sprečavaju razvoj infekcija, bolesti i malignih tumora. U našem se tijelu te tvari ne proizvode i dolaze samo s hranom. Nažalost, samo nekoliko vrsta voća i povrća sadrži ovaj pigment. No, antocijanini su, u stvari, prirodni lijekovi koji nas čine dugotrajnima.  

Strane sorte obojenog krumpira

Znatno je više stranih sorti obojenog krumpira od domaćih. Nećemo nabrajati sve moguće sorte, usredotočit ćemo se samo na one koje su testirane u srednjem traku, kao i na južnoj i sjevernoj regiji.

• sve plava (Sve plavo) - sorta je srednje kasna. Gomolji su standardne veličine, obojeni plavo s tamno ljubičastim mesom. Struktura kaše omogućuje vam kuhanje bilo koje vrste jela iz gomolja ove sorte, kao i kuhanje, prženje, pirjanje, itd. Za održavanje spektakularne boje važno je da krumpir nije kuhan. Krompir ima nezaboravan okus, a čuva se dugo, bez posebnih zahtjeva..

Kako se boja pulpe ne bi izgubila, bolje je kuhati obojene sorte krumpira u kore („uniformu“) u slanoj vodi.

• Boro (varoš) - Ova se sorta obično koristi u svom sirovom obliku kao sastojak za salate od povrća. Kora gomolja odlikuje se brončanim nijansama, a meso plave boje. Sorta je srednja sezona.

• eksplozija (eksplozija) - "detonirajuće" ime sorte je zbog činjenice da se gomolji pojavljuju prilično rano, a prinos obično prelazi standard za krumpir. Meso je plavo. Sorta je otporna na bolesti.

• sve crvena (Cijelo crveno) - sorta jedinstvena u karakteristikama ukusa i boja. I kore i kašika obojeni su u nježnoj crvenoj boji. Ima ukus kao orah. Izvrsno za južne regije jer je otporan na suše i visoke temperature..

• brusnica crvena (Crvene brusnice) - srednje rana sorta, s ovalnim gomoljima. Kora je glatka, svijetlo crvena, a meso je ružičasto s blagim crvenim nijansama. Izdržava svako kuhanje bez promjene boje, ugodnog je i mirisnog okusa.

Ali, najneobičnija boja, možda, je raznolikost Vitelotte.

Eksperimenti s lokalnom raznovrsnošću

Trenutno se eksperimenti na uzgoju obojenog krumpira provode u mnogim institutima i laboratorijima. U Institutu Moskovske regije. AG Lorha je uzgajala jednu od prvih sorti boja u CIS-u lila. Ovo je srednja sezona sorta s ljubičastim mesom. Masa okruglih ovalnih gomolja doseže 70-80 g, prosječni prinos, dobra kvaliteta čuvanja.

Od zadnjih uspješno uzgajanih sorti, zovemo maline - sorta s crvenom pulpom, čija gomolja zadržavaju svoju boju tijekom kuhanja i imaju ugodan okus.

Kako uzgajati obojeni krumpir na parceli?

Nisu potrebni posebni uvjeti u procesu uzgoja obojenog krumpira. Pri sadnji u rupe unosimo složeno mineralno gnojivo, a tijekom sezone provodimo skidanje obloge, okopavanje i pružaju redovite zalijevanje.

Na mnogo načina prinos ovisi o sastavu tla. Na primjer, na crnozemima sa svijetlom ilovačom, obojene sorte ne pokazuju visoke prinose; iz grma je sakupljeno samo 7-8 malih gomolja. Eksplozija je pokazala najbolje rezultate među sortama koje smo nabrojali - njezini veliki gomolji više su nalikovali korijenju crvene repe.

Visoki prinosi obojenih sorti mogu se postići na plodan, prozračna tla lagane strukture. Ali bolje je izbjegavati visoke temperature i nedostatak vlage.

Obojeni krumpir postupno dobiva na popularnosti i u inozemstvu i u ZND-u. Ovo je zaista vrlo korisna i neobična raznolikost poznate biljke noćurka koja nam može pružiti zdravlje i dugovječnost..