16. Kolovoza - dan marmelade od maline

Ovaj neobični praznik slavi se od 2015. godine. Zabavni događaji posvećeni džemu od maline održavaju se u različitim dijelovima Rusije, Ukrajine, Bjelorusije i drugih slavenskih zemalja. Uronimo u povijest ovog nevjerojatnog slavlja.

Zdravi i ukusni džem od malina voli ne samo Carlson, koji živi na krovu. Zahvaljujući brojnim obožavateljima ovog slatkog jela u čast marmelade od maline, odlučeno je osmisliti cijeli praznik.

Povijest i tradicija praznika

Dan marmelade od maline pojavio se uz dostavu internetske zajednice o hrani i prehrani Daily-menu.ru. Datum odmora izabran je slučajno. U Rusiji su 16. kolovoza Slaveni slavili festival maline, posvećen malinama. Stoga je odlučeno da isti dan posvetimo najpopularnijem desertu svoje omiljene bobice - džem od maline.

Još u antici naši su preci cijenili ljekovita svojstva maline i pripremali pekmez od nje godišnje sredinom kolovoza. Nije tajna da se dugi niz godina koristi ne samo kao ukusan desert, već i kao lijek protiv prehlade i za povećanje imuniteta.

Trenutno se od 16. kolovoza u različitim gradovima i selima kušaju svježe pečeni džem od malina. Obožavatelji ovog proizvoda priređuju obiteljska okupljanja za kuhinjskim stolom, piju čaj s džemom od maline, isprobavaju domaće kolače s punjenjem od maline i dijele najbolje recepte za slatkiše..

Na današnji dan u velikim gradovima kafići poslužuju i kulinarska remek djela na bazi džema od maline, a na središnjim trgovima održavaju se sajmovi na kojima možete kupiti staklenku sa svježim džemom koju pripremaju vješti slastičari ili samo ljubitelji malina.

Sastav i prednosti džema od maline

Danas je već teško reći tko je i kada izumio berbu malina pomoću toplinske obrade. Ali ova se sjajna ideja brzo ukorijenila među ljudima, jer ljekovita svojstva ovog džemata ne mogu se precijeniti..

70 ukusnih slastica su ugljikohidrati: mono i disaharidi. Džem od maline također sadrži dijetalna vlakna, organske kiseline, isparljive vitamine (beta-karoten, A, E, C, grupu B) i minerale (kalcij, fosfor, magnezij, kalij, željezo, natrij, bakar).

Zahvaljujući ljekovitom sastavu, marmelada od maline povećava otpornost tijela na bakterije i viruse. Stoga se s pravom naziva prirodnim antibiotikom. A acetilsalicilna kiselina koja je dio čini džem odličan antipiretik.

Recept za džem od maline

Maline se mogu brati na različite načine. Da biste napravili džem prema najjednostavnijem receptu, trebat će vam:

• 1 kg malina-
• 1 kg granuliranog šećera-
• Staklene staklenke od 0,5-1 litre-
• limenim poklopcima.

Rasporedite bobice, dobro operite i uklonite mahune. Voće stavite u posudu ili široku zdjelu, dodajte šećer i ostavite stajati 4-5 sati. Nakon tog vremena, dobiveni sok ocijedite u zasebnoj posudi i kuhajte 7-10 minuta. Dobivenom sirupu dodajte kandirane bobice i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta nakon ključanja. Zatim stavite pekmez u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

I još lakše - maline prelijte šećerom, kuhajte oko 20 minuta i valjajte.

• 

  12 recepata za nevjerojatno ukusan džem od malina za zimu

  Jam s aromom sunčanog ljeta!

Rok trajanja džema od maline je samo 1 godina.

Od malina možete napraviti ne samo džem. Ova zdrava bobica čini ukusne sirupe, žele, kompote, likere, džemove, pastile i marshmallows..

• 

  Nedostaje malina? Naučite recepte za ukusne zimske pripreme!

  Recepti za svaki ukus od svježih malina. Postoji razlog da isprobate nešto novo i zadržite svoj usjev.