Top 9 najukusnijih jabuka zimskih sorti sa fotografijama

Smatra se da je crvena boja jedini znak zrelog voća. Međutim, najčešće samo zimske sorte stabala jabuka mogu ugoditi takvoj boji. I koja je od kasnijih sorti najukusnija?

Odabir zimskih sadnica, ili, kako ih još nazivaju, kasne jabuke, Nekoliko je važnih čimbenika koje treba uzeti u obzir. Zimske jabuke stječu optimalan okus ne odmah nakon berbe, već u roku od nekoliko tjedana ili čak mjeseci nakon berbe. Uz to, drveće takvih stabala jabuka ima povećanu zimsku izdržljivost i lako podnosi jake mraze i povratno hlađenje nakon odmrzavanja..

Koje su dobre sorte jabuka?

Povećava se glavna karakteristika kasnih jabuka zadržavanje vremena. Savršeno se čuvaju do proljeća (neke se sorte čuvaju do ljeta), a istovremeno ne gube netaknuti okus i aromu. Obično se snimaju krajem rujna - početkom listopada u fazi uklonjive zrelosti. Plodovi u ovom trenutku sadrže puno protopectin i škrob. Tijekom zrenja povećava se udio boja i aromatičnih tvari u njima.

Kasne jabuke postaju u potpunosti spremne za jelo za nekoliko mjeseci. Rok trajanja, ovisno o sorti i uvjetima okoliša, je od 4 do 8 mjeseci.

Prednosti kasne sorte jabuka:

• dug rok trajanja-
• jabuke sazrijevaju i stječu stabilan okus i aromu-
• gusta tekstura i jak piling-
• dobra transportnost-
• prikladnost za bilo koju vrstu obrade.

Kasnije sorte jabuka razlikuju se i po roku trajanja prema:

• rana zima (Antonovka obična, pobjednik, Šafran Pepin, Parmen zimski zlatni, Welsy) - čuva se do siječnja do veljače-
• zima (Anisina grimizna, Anis siva, Antonovka desert, Oporto, cortland, Lobo, miran, Ranet Bergamot, Sjeverni sinaps, Sinap Orlovsky) - čuva se do ožujka-travnja-
• kasna zima (Mantuaner, Sary sinaps, Renet Orleans, Renet šampanjac, Sjeverni plan itd.) - pohranjuju se do svibnja-lipnja.

Glavna razlika između zimskih i ljetnih sorti jabuka je ta što ih je nepoželjno jesti odmah - moraju ležati najmanje mjesec dana.

Idared

Kasna zimska visoka sorta. Plodovi blago koničnog oblika s malim tupim ili blago kutnim rebrima. U početku su zelene boje, kad su izložene suncu, prekrivene žutim i crvenim rumenilom. Dobar je ukus, s gustom i sočnom pulpom. Sorta je otporna na smeđe pjege, ali podložna je bolestima praškaste plijesni i šuga. Koriste se ne samo u svježem obliku, već se koriste i za pripremu kompota, suhog voća i sokova.

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Već 5-6 godina

2-3

150-190

Kraj rujna

150-180

Anteus

Kasna sorta jabuka koju su dobili bjeloruski uzgajivači. Ima visoku otpornost na mraz i podnosi i najteže zime. Plodovi su sočni i slatki, dugo ne gube okus. Kako sazrijevaju, mijenjaju boju iz zelene u svijetlo crvenu i bordo. Često imaju voštani premaz koji daje plavkast ton. Zrelost potrošačkog voća nastupa 2 mjeseca nakon berbe. Mogu se koristiti i svježi i ubrani za buduću upotrebu..

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Već 2-3 godine

2-2,5

180-200

Druga polovica rujna - početak listopada

200-240

junak

Sorta koja unosi plod u gotovo bilo kojoj klimatskoj zoni. Nastao je kao kasna zima, plodovi su vrlo čvrsti i jaki, pod dobrim uvjetima mogu ležati do kraja svibnja. Imaju ugodan slatko-kiseli okus. Do branja boja ploda ostaje svijetlo zelena, dok leže, požute, a ponekad su prekriveni crvenim rumenilom. Prednosti sorte uključuju rano voće, otpornost na ljuske, izvrsnu prezentaciju ploda, prenosivost, odličan okus i konstantno visok prinos.

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Već 5-6 godina

2-3

150-190

Kraj rujna

150-180

Jonathan

Ova kasno zimska američka sorta ima i druga imena: Zimska crvena, Horoshavka zima, Oslamovskoe. Stabla su srednje velika, daju dobar urod samo na plodnom, prilično vlažnom tlu. Sorta je relativno otporna na pepelnicu i pjega. Plodovi imaju odličan okus. Na kraju zrenja crveno rumenilo pokriva gotovo cijelu njihovu površinu. 

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Za 4-5 godina

2,5-3

110-150

Sredinom rujna

150-180

Lobo

Pomoćni razred mekintoš, naslijedio od njega najbolji ukus i bogatu crvenu boju. Produktivnost je iznad prosjeka. Voće godišnje, dok broj jabuka stalno raste. Ima dobru zimsku izdržljivost i otpornost na sušu. Imunitet srednje bolesti. 

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Za 4-5 godina

3-4

100-180

Od 25. rujna do 5. listopada

150-180

mekintoš

Jedinstvena kanadska sorta, za koju se vjeruje da je uzgajana iz jedine jabuke koja je preživjela u vrtu. Glavna boja ploda je bjelkasto žuta ili zelena, integritetna boja predstavljena je u obliku ljubičaste ili tamnocrvene pruge. Plodovi sazrijevaju 2-3 tjedna nakon berbe. Ponekad se nakon dužeg skladištenja jabuke koriste za berbu za buduću upotrebu, ali njihova je glavna svrha jesti svježe. Okus je umjereno sladak i bogat. Zimska otpornost je prosječna, otpornost na kraste je niska.

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

6-7 godina

Do 4

150-180

Druga polovica rujna - početak listopada

150-180

Crveni delish

Stablo je srednje veličine, u mladoj dobi krošnja ima izgled obrnute piramide, a zatim postaje zaobljena ili široko okrugla. Plodovi, kako sazrevaju, dobivaju svijetlo crvenu zasićenu boju. Slatkog je okusa s dozom željeza. Dobro se skladište i obavljaju prijevoz. Njihov jedini nedostatak je učestala oštećenja uzrokovana gorkim pjegama tijekom skladištenja..

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

3-4 godine

3-4

200-250

Kraj rujna

180-210

Renet Simirenko

Nije poznato točno podrijetlo ove zimske raznolike sorte. Drveće obično raste iznad prosječnih veličina i otporno je na sušu i jake vjetrove. Plodovi su srednje i velike veličine. Njihova glavna boja je svijetla ili svijetlo zelena. Znak sorte (a ne bolesti) su bradavičaste formacije promjera 7 mm s hrđom na površini. Njihov broj može doseći 2-3 na jednom plodu. Pulpa je bijela, nježna i sočna, s vinsko-slatkim začinjenim okusom. Jedite voće uglavnom svježe.   

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Za 4-5 godina

Do 6-7

140-170

Kraj rujna - početak listopada

230-250

Sinap Oryol

Kasna zimska sorta. Drveće su velike veličine, pa prilikom postavljanja vrta za njih trebate izdvojiti dovoljno prostora. Plodovi rastu u velikoj, gotovo iste veličine. Opća boja jabuke je zelena, na mjestima se formira crveno rumenilo. Kaša je slatka s blagom kiselošću. Za dobar rast i plodnost, kalcij mora uvijek biti prisutan u tlu.. 

Ulazak u plodonosnoVisina stabla (m)Masa fetusa (g)žetvaRok trajanja (dani)

Za 4-5 godina

8/6

130-150

Posljednje desetljeće rujna

200-240

Zimske sorte jabuka odlikuju dug rok trajanja, imaju jaku strukturu i atraktivan izgled. Uz pravilan uzgoj, daju bogatu žetvu i mogu se sačuvati u izvornom obliku gotovo do sredine ljeta.