Glavni tehnolog velike tvornice povrća o uzgoju povrća na prodaju

Imate li staklenik, ali žetva u njemu ostavlja mnogo željenog? Ili možda želite da ljetna kuća ili osobna parcela, osim radosti komuniciranja s prirodom, donose i zaradu? Zatim slijedite savjete iskusnog uzgajivača.

Minsk Tvornica povrća jedan je od vodećih proizvođača povrća u Republici Bjelorusiji. Tvrtka ima vrlo širok profil - od uzgoja tradicionalnih rajčica, krastavaca i ljekovitog bilja do proizvodnje vlastitog biljnog čaja i meda, ovdje sakupljenih na plantaži s ljekovitim biljem. 

Nina Balašenko - glavna tehnologica Minska tvornica povrća, specijalista za uzgoj povrća i gljiva u staklenicima.

Sigurni smo da će stručne ideje, savjeti i trikovi biti zanimljivi ne samo poljoprivrednicima, već i jednostavnim ljetnim stanovnicima koji žele ubrati dobar i, što je najvažnije, ekološki prihvatljiv usjev.

Nina Sergejevna, Vaša tvrtka ima i staklenike tipa antracit visoki 4,5 metra i 6 metara visoke, izgrađene nizozemskom tehnologijom. Recite nam kako se razlikuju, što uzgajate u njima i kako koristite ove staklenike tijekom cijele godine..

„Antraciti“ su naši relativno niski i stariji staklenici. Staklenički staklenici sa 6 metara već su modernijeg dizajna opremljeni automatskim klimatskim sustavom.

Teško mi je povući paralele između njih i razgovarati o tome koji je od tih staklenika produktivniji, jer smo podijelili kulture. Rajčicu uzgajamo u modernijim staklenicima poput Venla, a krastavce smo ostavili u Atratsityju. Međutim, u tim i drugim plastenicima dosljedno prikupljamo dobru žetvu - od 45 do 60 kg / 1 m² po obrtaju.

Jaz kada ne prodajemo naše proizvode od povrća traje oko mjesec dana. Već 20. studenog prodajemo krastavce drugog reda, koje uzgajamo bez ozračivanja, a od 23. prosinca već započinjemo s prodajom povrća u prvom redu, uzgojenog ozračivanjem (uglavnom krastavci i usjevi za salate).

Imamo i nekoliko staklenika od 3,5 metra preostalih iz sovjetskih vremena. Unatoč svojoj časnoj dobi, ove "starice" prilično su sposobne za rad i ne miruju. U njima vozimo zeleni luk, a uzgajamo i fitoselije (grabežljivi grinje), koje puštamo u staklenicima za borbu protiv paukovih grinja. 

Tako se fitoselij uzgaja na biljkama soje

Od kojeg je materijala, prema vašem mišljenju, najbolje graditi staklenike?

Sve ovisi o tome koliko novca imate. Profesionalni staklenici tradicionalno su građeni od stakla - praktički se ništa ne događa tijekom rada, one se mogu zaprljati ili slomiti samo u slučaju nepažljivog rukovanja, jakog vjetra ili tuče. Ali istodobno, morate shvatiti da staklo nije jeftino i puno teži, pa dizajn staklenika treba osmisliti na takav način da biste mogli izdržati težinu pokrivnog materijala.

Polikarbonat je mnogo puta lakši i jeftiniji, ali isto tako ne bez nedostataka:

• ovaj materijal se uništava pod utjecajem okoliša (plus i minus temperature, tuča, snijeg itd.)-
• puno češće nego što se staklo lomi pod težinom snijega-
• sastoji se od ćelija i refraktira sunčevu svjetlost (propusnost svjetlosti staklenika s polikarbonatnim krovom je puno lošija nego sa staklenom).

Profesionalni staklenici, za razliku od privatnih, ne prekrivaju u potpunosti polikarbonatom. Od ovog materijala napravljeni su samo zidovi, a krov je još uvijek prekriven staklom.

Ali, s druge strane, polikarbonatni staklenik je energetski intenzivniji, jer ovaj materijal ima nižu toplinsku vodljivost od stakla.

Osobno smatram da je staklo praktičnije. Iako, ponavljam, svatko je određen za sebe.

Prilikom gradnje staklenika važno je shvatiti kada ćete sijati sjeme za prvi i drugi zaokret i žetvu. Ako vam je cilj dobiti raniji urod, koji se može skuplje prodati, najbolje je ostati na staklenom poklopcu. Ali u isto vrijeme budite spremni na činjenicu da ćete morati mnogo uložiti u izgradnju plastenika, njegovo grijanje i rasvjetu.

Ako si ne možete priuštiti takve troškove ili se odlučite uštedjeti i sijati sjeme za prvi zaokret kasnije, kada su dnevni sati duži, a vrućina veća, možete to učiniti bez polikarbonata ili čak filmskog staklenika. Ali samo ne zaboravite da će zimi takve građevine trebati očistiti od snijega, inače krov možda neće podnijeti svoju težinu.

U staklenicima sa staklenim krovom, „snježni“ problem uopće ne nastaje - staklo dobro provodi toplinu, pa se snijeg na krovu brzo topi, pogotovo ako se unutar staklenika održava dovoljno visoka temperatura..

Osoba sama odlučuje kada će imati vremena za berbu - ranije, ali s većim troškovima ili kasnije, s manje doprinosa, ali i jeftinijom robom (jer u jeku sezone cijena povrća i ljekovitog bilja naglo pada).

Ne samo izbor usjeva, već i njihove sorte ovisi o tome kakvu ste stakleniku imali. Recimo u filmskom stakleniku, recimo da usjev rajčice dobijete tek u srpnju. U ovom trenutku velike rajčice više neće biti potražnje, jer počinje sezona berbe. U ovom slučaju, bilo bi bolje usredotočiti se na uzgoj "vrhnja" i ostalih srednje velikih rajčica. Također morate uzeti u obzir visinu staklenika.

Nije važno da li uzgajate povrće - u zemlji ili u maloj količini. Glavna stvar je u kojem stakleniku

Apsolutno su svi hibridi prikladni za tlo i malu količinu tehnologije, ali za različite staklenike već je potrebno odabrati različite biljke. Ako imate relativno malu konstrukciju (ne više od 3 m u grebenu), neodređene rajčice (koje imaju neograničen rast i formiraju prvu četkicu ispod 9-11 lišća) neće vam odgovarati. Bolje je odabrati determinirajuće hibride koji tvore 7-8 četkica i sami su rezbareni.

U svojim plastenicima uzgajate biljke u prostirkama s mineralnom vunom. Recite nam o značajkama rada s ovom podlogom..

Koristimo prostirke od mineralne vune tijekom jedne sezone na dva okreta, tj. u njih sadimo biljke 2 puta. Zatim otpadne materije sušimo i izoliramo svojim skladištima i staklenicima. Nažalost, u našoj je zemlji još uvijek teško iskoristiti mineralnu vunu. Stoga ih svaka staklenička farma prilagodi kako može.

Također morate razumjeti da biljke u takvom supstratu treba zalijevati u malim obrocima i to vrlo često (u vrućim danima - doslovno svakih 15-20 minuta). Oni ne mogu jednostavno biti zasićeni vlagom jednom dnevno i zaboravljeni. Ako se mineralna vuna osuši, ona poput spužve počinje crpiti vlagu iz biljaka. Stoga kršenje režima navodnjavanja ima puno ozbiljnih problema.

U vrućim danima na jednu biljku može ići i do 3 l hranjive otopine dnevno. 

Ovisno o kulturi i obrascu sadnje, u svaku prostirku postavljamo 3 ili 4 biljke. Ako posadimo jednu biljku na kocku, tada u mat stavljamo 3 takve kocke (najčešće uzgajamo krastavce). Rajčice obično sadimo 2 biljke u jednu kocku (nosimo i krastavce smjelost F1). Stoga na jednu prostirku stavljamo ne više od dvije takve kocke, tj. 4 biljke. Bez obzira koju shemu sadnje odaberemo, na svaku prostirku postavljamo 4 biljke: dvije kocke s dvije sadnice ili 4 kocke s jednim sadnicom u svaku.

rajčice oblikuju u jednu stabljiku. Ali na svakoj četvrtoj biljci ostavljamo po jednu snažnu pastorku ispod četvrte ili ispod pete četkice. To jest, ako je na početku uzgoja 2,5 biljke (vrhova) palo na 1 kvadratni metar, tada vrhovi postaju veći - 3,1 po 1 kvadratnom metru. Od tog vremena izračunavanje navodnjavanja malo se promijenilo. Sada se količina hranjive otopine utvrđuje na temelju da na 1 kvadrat ne raste 2,5, već 3,1 biljaka.. 

Prolazi oko 40 dana od sadnje lukovice do dobivanja perja zimi, a oko 3 tjedna u proljeće

Također, za zagrijavanje luka možete koristiti grijani rasadnik (u onim razdobljima kada ga mladi sadnici ne zauzimaju). 

Kako se nositi s bolestima i štetočinama u staklenicima?

Trudimo se da ne koristimo kemikalije. Borimo se s štetočinama uz pomoć entomofaga (grabežljivih i parazitskih insekata), a s bolestima održavamo optimalnu mikroklimu (zagrijavamo, prozračujemo i osvjetljavamo). Također provodimo biološke tretmane, koristimo stimulanse rasta i obogaćuje površinu za podupiranje biljaka (dušik, fosfor i kalij + elementi u tragovima).

Uključujemo grijanje u staklenicima ne samo zimi. Ljeti je potrebno kako biste se riješili suvišne vlage i spriječili razvoj sive truleži.

Također se trudimo osigurati da temperatura zraka u staklenicima ne poraste iznad 26-28 ° C. Zimi je, unatoč svim troškovima, održavanje optimalne mikroklime mnogo lakše. Ljeti je vrlo teško - vrućinu zamjenjuju kiša i hlađenje. Stupanj snižavamo zračenjem, vlaženjem, zasjenjivanjem posebnim zaslonom za zasjenjenje, u toplini dovodimo hladniju vodu (17 ° C) u sustav za navodnjavanje kapanjem, kad postane jako hladno, zagrijavamo ga do 20 ° C.

Što učiniti ako biljke već pokazuju znakove bolesti?

Naravno, borite se. Ako primijetite razvoj bolesti na samom početku, možete to učiniti bez kemijskih tretmana. Ponekad, da zaustavite epidemiju, jednostavno uklonite oboleli list ili biljku. Ako se otkriju prvi znakovi sive truleži, moguće je, na primjer, očistiti zahvaćeno područje dezinficiranim nožem i liječiti ranu ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili trećom otopinom bakrenog sulfata.

Ali, prije svega, morate ispravno odrediti od čega su točno biljke bolesne, jer simptomi mnogih bolesti vrlo su slični, ali metode suočavanja s njima mogu biti potpuno različite. Dakle, preparati na bazi sumpora koriste se protiv praškaste plijesni, a pripravci na bazi bakra protiv praškaste plijesni.

Ako niste sigurni da ste ispravno identificirali bolest, odnesite zahvaćene listove i izdanke u Zavod za zaštitu bilja

Prije nego što odlučite kako ćete zaštititi svoje biljke od bolesti i štetočina, razmotrite nekoliko važnih točaka. Biološke metode zaštite (posebno protiv bolesti) vrlo su skupe i preventivne su prirode, tj. treba ih koristiti redovito, počevši od vrlo rane dobi biljaka, kako bi se spriječio razvoj infekcije. Ako se bolest već pojavila, biološki proizvodi se ne mogu nositi. Kemijske metode zaštite koštat će manje, djelotvornije su i pomoći će zaustaviti razvoj bolesti, čak i kad su se njeni znakovi već pojavili na biljkama. Ali postoje nijanse: takvi lijekovi su često toksični za ljude i insekte (a znamo da se košnice bumbara moraju instalirati u staklenicima s rajčicama), često imaju dug poluživot i mogu se naći u plodu u kasnim fazama obrade.

Bilo koja kemijska obrada dovodi do smanjenja prinosa, jer biljka je živi organizam kojem treba vremena da se oporavi od takvog "napada". Kemijski tretmani su uvijek stres za biljke.

Također morate pratiti razvoj bolesti na otvorenom terenu i pravodobno poduzimati mjere u stakleniku. Na primjer, krastavci u krevetima vrlo često pate od peronosporoze (plijesni). I trebate shvatiti da su spore ove gljivice posvuda (u tlu, zraku i na drugim biljkama bundeve) i vrlo se brzo šire. Ako ne želite izgubiti svoj usjev, zaštitite biljke od ove bolesti preventivnim tretmanima.

Kao profilaksa gljivičnih bolesti savršeni su biološki lijekovi i narodni lijekovi, poput sirutke, infuzija i dekocija bilja itd. Ali valja imati na umu da bilo koji biološki proizvodi i narodni lijekovi "djeluju" ne više od 10 dana. Stoga se tretmani moraju redovito ponavljati.

I kako zalijevati biljke u stakleniku? 

Privatnim trgovcima preporučujem da krevete (i staklenike, i ulice) zalijevaju ujutro, 2-3 sata nakon izlaska sunca, kada su temperatura tla i vode približno iste. Prilikom večernjeg zalijevanja otpadate vodu i izazivate razvoj gljivičnih infekcija, jer noću se voda nakuplja u tlu i povećava vlažnost u korijenskoj zoni.

Od posljednjeg zalijevanja do zalaska sunca trebalo bi proći nekoliko sati. U oblačnom vremenu zalijevanje treba završiti ranije, po sunčanom vremenu - kasnije.

U našim plastenicima zalijevamo ovisno o vremenu izvan i o tome kako se biljke ponašaju svakog određenog dana. Za to se koristi metoda kontrole težine. U svakom našem stakleniku nalaze se kontrolni uzorci koji su posađeni u posebne prostirke i postavljeni na vagu. Zahvaljujući kontinuiranom vaganju pratimo gubitak težine ovih prostirki. Sljedeće zalijevanje provodimo kada prostirke izgube 6-10 od težine utvrđene na posljednjem zalijevanju. U toplom sunčanom vremenu provodimo zalijevanje s gubitkom 6-8 vlage, u hladnom i oblačnom - 8-10.

Izrada kontrolnih prostirki je vrlo jednostavna. Uzmite novu prostirku, izvadite tvorničku ambalažu i umotajte je prvo u prozirni film, a potom u crno-bijeli (s bijelom stranom okrenutom prema van). Nakon što napravite rupe za odvod odozdo i sa strane, izrežite crno-bijeli film odozdo i sa strane, tako da dobijete svojevrsnu navlaku. Zatim stavite vagu i stavite među nasade, posadite biljke u ovaj prostirku i ponesite kapljice za navodnjavanje.

Ako sami trgujete na tržištu, izlog raznobojnog voća izgledat će vrlo neobično, a kupci će mu često prilaziti. Ako ćete raditi s veletrgovcima, najbolje je odlučiti se za brze hibride koji dobro podnose transport.

Sjetite se sezonalnosti: u rano ljeto i u drugu polovicu jeseni velike su potražnje sorte salate i hibridi, a sredinom do kraja ljeta velike su potražnje za sjemenskim sortama..

Prilikom odabira sorti i hibrida, također uzmite u obzir koliko će oni biti prikladni za uzgoj posebno za vaš staklenik. Na primjer, hibridi visokih usjeva neće se moći dobro pokazati u malom filmskom stakleniku. Snažne rajčice sa širokim lišćem oštećene su od kasne mrlje od onih s tankom, rascijepljenom lisnatom pločom.

I ne zaboravite na oglašavanje. Slobodno razgovarajte o svom proizvodu, pokažite njegove potrošačke kvalitete (demonstrirajte u limenkama s pecivima, u slanom, rezanom obliku itd.). Privatnim vlasnicima je puno lakše to učiniti nego velikim proizvođačima, s tim u vezi su mobilniji. I, naravno, ponudite kvalitetnu robu - ukusnu, uzgojenu u skladu sa svim zahtjevima, testiranu u laboratoriju na sadržaj nitrata i teških metala. Tada će djelovati usna riječ, a i sami će vam se ljudi vratiti.

Budite aktivni i kreativni. Samo uzgoj proizvoda i sjedenje i čekanje da vas netko kupi neće uspjeti. Tržište je već drugačije. Danas postoji puno ponuda i vrlo velika konkurencija. Ne bojte se, trebate eksperimentirati, ponuditi drugačiji asortiman. Možete organizirati izlete, održavati predavanja i radionice o brizi za biljke izravno u svom stakleniku ili u vrtnim krevetima i istodobno prodati prikupljenu žetvu pred očima kupaca. Zašto ne?

Sve gore navedeno možemo dodati samo jedno: uspješan poljoprivrednik je kompetentan menadžer koji zna uzgajati dobar usjev uz minimalne troškove i traži načine kako da ga profitabilno proda..

Uredništvo hor.sadfans.ru zahvaljuje Nina Balašenko i vodstvo minske tvornice povrća za pomoć u pripremi materijala.