Žute sorte krumpira - prvaci ukusa

Sorte krumpira sa žutom pulpom zaslužena su ljubav vrtlara. Plodovi su bogati karotenom, umjereno slatki, kuhani, nisu kiseli i nisu gorki. I kako su sretni kuhari zbog svijetlog krumpira!

Krompir se uzalud naziva "drugi kruh". Sjećate se koliko je raznih jela koja se mogu pripremiti "od krumpira" nabrojala heroina filma "Djevojke"? Dakle, u većoj mjeri entuzijazam se odnosio upravo na žute sorte krumpira. Pokazatelj kvalitete čija je mogućnost prodaje je omjer gomolja koji se prodaju na ukupni volumen uzgojenih proizvoda (mjereno u postocima).

I žuti krumpir ističe se po svom ukusu. Na njih prije svega utječe sadržaj škroba (škrobnost) koji se mjeri u postocima. Dakle, u našem slučaju škrobni krumpir s gustom pulpom obično je prikladan za kuhanje - to su gotovo sve sorte s ružičastom i crvenom korom i sadržajem škroba 13-15. Voće sa žutom kore i pulpu i škrobom 12-14 pogodno je za prženje. Koje sorte sa žutim mesom smatraju se najukusnijim i najatraktivnijim po izgledu?

Adretta

Ova je sorta u jednom trenutku napravila revoluciju. Prije Adrette, sve žute sorte smatrane su hranom i poslane su ne na stol, već u korito goveda. Plodovi su ovalnog oblika, prekriveni smeđom kore. Celuloza je bogata vitaminima B skupine i mineralima. Pravi prirodni iscjelitelj za srce i krvožilni sustav! Najveća korist može se postići ako kuhate ovaj krumpir "u uniformi". Adretta je pronašla tisuće obožavatelja i zato što se ne boji bolesti i štetočina, a nakon zamrzavanja gomolji joj ne stječu slatkast okus.

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

400-450

100-150

60-80

Tamno žuta

Anosta

Nizozemska sorta, koja se uspješno uzgaja u ZND. Gomolji su svijetložuti, pravilnog zaobljenog oblika. Okus je pogodan za one koji prilikom kuhanja misle da prilog nije glavna stvar ili namjerava otvoriti malu tvornicu za proizvodnju čipsa. Vrhovi nisu vrlo otporni na kasno nadimanje, ali u cjelini krasta, nematoda i rak krumpira ne boje se sorte.

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

450-600

80-120

70-75

Sunčano žuto

Bellarosa

Jedna od najmlađih sorti, koja je postala raširena tek početkom 2000-ih. Pogodniji je za umjerenu klimu istočne Europe. Nezahtjevni sastav tla i temperaturne razlike. Gomolji su zaobljeni, crvenkaste boje, s laganom hrapavošću. Čak i nakon toplinske obrade, krumpir zadržava izvrsnu okus. Tijekom testova potvrđena je otpornost sorte na krastavicu, rak krumpira, rizoktoniju, crnu nogu, pjegavost itd. Sretnici koji su već upoznati s sortom primjećuju visoki prinos i otpornost Bellarosa na mehanička oštećenja.. 

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

200-350

170-200

50-60

Krem žuto do žuto

Vineta (Veneta)

Sorta se odlikuje ranom zrelošću i velikom produktivnošću, a ne boji se suše i zaboravni vrtlari nepravilno zalijevaju biljke. Kora gomolja je nešto tamnija od pulpe, ovisno o uvjetima uzgoja može biti tamno jantarna ili svijetlosmeđa. Oni gotovo ne stvaraju štetu: pukotine, jame, tamna područja. Biljku zaobilaze takve nesreće kao mozaik i rak krumpira. Gomolji rijetko oštećuju nematode. A u skladu s poljoprivrednom tehnologijom, sve su šanse da se dobije usjev visok.

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

200-250

70-90

45-50

Svijetlo žuto

Zekura

Proizvod njemačke selekcije, koji je kombinirao brzo sazrijevanje, izdržljivost, ugodan okus i hranjiva svojstva. Rezultat su uredni gomolji, slični jedni drugima poput dvije kapi vode. Plodovi su blago izduženi, sa žućkastom, glatkom i jakom kožom i malim očima. Zekura ne dopušta da je napadne kasno upalo krasta, krasta, crna noga, hrđa itd. Pod povoljnim uvjetima (temperatura -1-2 ° C, umjerena vlažnost) krumpir se može čuvati do 4-6 mjeseci.

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

500-550

150-200

90-100

Svijetlo žuto

Crvena grimizna

„Redskin“ visokorodna sorta za stolnu upotrebu. Definitivno nećete zbuniti njegove plodove s bilo kojim drugim zbog karakterističnog izgleda. Oni su duguljasti, ovalnog oblika s glatkom crvenom korom. Boja plodova se tijekom skladištenja ne mijenja, oni uvijek izgledaju čisto i svježe. Tijekom kuhanja krumpir zadržava svoj izvorni oblik. Dobar imunitet još je jedan znak ove sorte. Jedino što biljke lako mogu "oboriti" je kasno obojenje vrhova.   

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

550-600

80-120

75-90

Blijedo žuto

Rose Garden

Zdrava, nepretenciozna sorta pogodna za uzgoj u gotovo svim klimatskim uvjetima. Berba ne ovisi o vremenskim neprilikama, a sadni materijal može se koristiti 5 godina bez ažuriranja. Krompir je isti kao u selekciji, kompaktan i uredan. Kora je crvenkasta ili s ružičastim tonom. Visoka kvaliteta čuvanja i prenosivost sorte omogućuju uzgoj na prodaju, a istovremeno se ne boji infekcije gljivicama..

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

450-500

80-115

65-70

žuti

Djed Mraz

Izvrsna sorta i za početnike i za iskusne vrtlare. Prvi nizozemski uzorak čija je integrirana otpornost na viruse službeno priznata. Jedina mala "kaprica" ​​Santea je zahtjevna za temperaturu tla. Sorta je vrlo topljiva, pa je zonarana uglavnom u Moldaviji, Ukrajini i na jugu Rusije. Gomolji su svijetložute boje. Produktivnost je visoka, kao i okus. Sorta se savršeno čuva u bilo kojim uvjetima i ne gubi atraktivan izgled..

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

500-550

70-90

80-90

Svijetlo žuto

simfonija

Estetski atraktivna nizozemska raznolikost stola. Ono što nije karakteristično za "goste" koji vole toplinu, mirno podnosi klimu i južnih regija, i primjerice Sibira. Gomolji su srednje veličine, ovalne, s glatkom crvenom kožom i malim očima. Sva bogatstvo okusa voća otkriva se tijekom kuhanja. Sorta je otporna na kasno plavo pranje (nisu zahvaćeni ni gomolji, niti lišće), imuni su na škare i mnoge druge bolesti, gomolji ne oštećuju nematode.

imenovanjeProduktivnost (kg / 100 m²)Masa gomolja (g)Zrenje (dani)Boja celuloze

250-400

80-130

85-115

Svijetlo žuto

Pokušajte uzgajati žuti mesni krumpir sljedeće sezone. Koju god sortu odabrali, ovu jedinstvenu skladište hranjivih sastojaka teško je zamijeniti nečim. A ako još uvijek eksperimentirate s receptima - za takav krumpir neće biti cijene.