Skladištenje kupusa - koje bolesti mogu uništiti usjev?

Kad dođe vrijeme polaganja kupusa za skladištenje, potrebno je temeljito pristupiti pitanju: ovo povrće ima mnogo neprijatelja, bolesti, kojima oni žele pokvariti cijeli usjev.

Bijeli kupus je bitan sastojak mnogih jela. Na prvom - aromatična juha od kupusa, na drugoj - sočna peciva od kupusa, ali za desert - veličanstvena pita s kupusom. Sviđalo nam se to ili ne, bez bijele kože naša bi prehrana bila mnogo siromašnija.

Kako čuvati kupus zimi? Prije svega, morate razmišljati o tome kako ga zaštititi od najčešćih bolesti kupusa..

Razgovarat ćemo o njima.

Siva trulež ili botritis

Siva trulež, ili botritis, je gljivična bolest koja utječe na kupus ako se pravilno skladišti.

To je vrlo jednostavno prepoznati - na listićima koji propadaju pojavljuju se pahuljasti plijesni. Ovaj postupak prati neugodan miris. Gljivična infekcija širi se vrlo brzo, postupno uništavajući cijeli usjev.

Povoljni uvjeti za širenje sive truleži - povećana temperatura i vlažnost. Kao rezultat naglih promjena temperature, na glavama kupusa nastaje kondenz - povoljno okruženje za pojavu truleži.

Kako se nositi sa sivom truležom kupusa?

• Čuvajte čvrste, zdrave plodove, ne smrznute plodove bez mehaničkih oštećenja s 2-3 pokrivna lišća.
• Sjetite se optimalnih uvjeta skladištenja: idealna temperatura u podrumu je 0-1 ° C, a vlaga zraka najmanje 95, također odsutnost svjetla i dobra ventilacija.
• Spremite glave na drvene podove.
• Periodično provjeravajte kupus - svakako očistite zahvaćene glave kupusa.
• Ako vidite da je dio usjeva oštećen sive truleži, uklonite pogođene glave kupusa. Mjesto na kojem su ležali velikodušno su posuti kredom. Ne smeta to raditi sa susjednim glavama kupusa.

Bijela trulež

Još jedna gljivična bolest koja se vrlo brzo širi zdravim glavama kupusa.

Nije ga teško izračunati: na lišću se pojavljuje sluz, brzo počinju truliti, među njima se pojavljuje bijeli micelij s crnom sklerotijom (od 0,1 do 3 cm). Zaražena glava kupusa prijetnja je zdravima.

Osobito brzo bijela trulež širi se na povišenoj temperaturi i vlažnosti.

Kako se nositi s bijelom trulom kupusom?

• Prilikom berbe ostavite 2-3 pokrovne ploče na glavama kupusa.
• Spremite izuzetno zdravo povrće. Ozlijeđene, prezrele, smrznute glave kupusa - takve će opcije voljeti bijelu trulež. Usput, može se manifestirati i prije žetve, kada se na lišću pojavljuje sluz. Naravno, takvo povrće je brak..
• Prije polaganja usjeva, dezinficirajte podrum pomoću provjere sumpora ili izbjelite zidove i strop..
• Provjerite je li temperatura u podrumu 0-1 ° C, a vlaga zraka oko 95. Skladište također treba imati dobru ventilaciju i svjetlost ne bi smjela ovdje dolaziti.
• Mjere kontrole - redoviti pregled podruma i neposredna eliminacija zaraženih glava kupusa.

Mokra trulež, ili mukozna bakterioza

Mokra trulež, ili sluzokožna bakterioza, uzrokuju bakterije. Bolest se aktivno razvija ako se krši temperaturni režim sadržaja kupusa. Podsjetimo da je idealan pokazatelj 0-1 ° C, a vlažnost zraka manja od 95.

Usput, prvi znakovi zaraze mogu se vidjeti već u drugoj polovici vegetacijske sezone. Bolest se razvija u dva "scenarija":

1. Pokrivajući lišće propada, neugodno miriše, a potom umre. Rot prodire u glavu kupusa i dospije do panja.
2. Fokus je panjev, u koji bakterije prodiru iz tla ili kroz mehanička oštećenja, na primjer - poteze insekata. Sredina kupusa postaje vrlo meka, njegova se boja postupno mijenja - od krem ​​do svijetlo sive. Aktivni razvoj ove bolesti nastavlja se u podrumu, kada se na lišću pojavljuju žarišta vlažne truleži.

Kako se nositi s vlažnom trulom kupusom?

• Dok se kupus ne uzme, borite se protiv štetočina koji oštećuju ovu usjev..
• Za označavanje koristite samo zdravo povrće bez oštećenja.
• Prije polaganja dezinficirajte podrum provjernom sumporom. Također možete pocrniti zidove i strop.
• Pazite na temperaturu i vlagu u podrumu.
• Mjere su kontrole iste kao i u slučaju zaraze bijelom truležom: povremeno pregledavati pohranjeni usjev i odbaciti zaražene glave kupusa.

 Vaskularna bakterioza

Vaskularna bakterioza utječe na biljku u različitim fazama njezina razvoja - ona "voli" sadnice, i odraslu biljku, i povrće poslano na skladištenje (u ovom trenutku se događa najaktivniji razvoj bolesti). Kišna sezona i štetočine doprinose bakteriozi.

"Neprijatelja" možete prepoznati po takvim znakovima: lišće požute, postupno blede, na dijelu stabljike mogu se vidjeti crne vene. Rot se širi u blizini vaskularne bakterioze.

Kako se nositi s vaskularnom bakteriozom kupusa?

• Borite se protiv štetočina dok biljka još uvijek sjedi na krevetu, ne zloupotrebljavajte dušična gnojiva.
• Prije polaganja žetve za skladištenje, podrum tretirajte (pod, zidovi i police) otopinom željeznog vitriola (60 g na 1 litru vode) ili vapnom (2 kg vapna na 10 litara vode).
• Spremite zdravo povrće s prekrasnim zelenim lišćem.
• Pazite na temperaturni režim (0-1 ° C) i vlažnost zraka (95) u podrumu.
• Uklonjeno povrće iz skladišta u pravo vrijeme..

Laminiranje kupusa

Ova bolest utječe na biljku u fazi odumiranja ako je vrijeme jako suho i vruće. Mladi listovi na rubovima postaju smeđi, suhi, tanki. Razvoj i izgled glave kupusa nije sumnjiv, ali nije sve tako dobro iznutra: postoje suhi slojevi koji su opasni za kupus.

Na prvi pogled, u redu je, složite se. Ali cijeli je problem što kada takve glave kupusa stavite na skladište, njih će napasti trulež.

Kako se nositi s plastenjem kupusa?

• Osnovne preventivne mjere: kasna sadnja sadnica u zemlju, redovito i obilno zalijevanje, posebno po vrućem vremenu.
• Pravilno uklonite pokvareno povrće iz podruma, tako da se ovoj bolesti ne doda zarazna bolest koja je opasna za cijeli usjev.

„Maglica”

Ovo je neinfektivna bolest, koja se očituje u činjenici da unutarnji listovi kupusa počinju umrijeti i trunuti. Razlog ove nesreće je niska temperatura u podrumu (od –2 ° C i niže). Kad lišće zamrzne, na njima se formira sloj leda koji ne dopušta da zrak prođe do središnjeg dijela glave, što rezultira poremećajem procesa disanja. Sve to prati prilično neugodan miris..

Kako se nositi s "maglom" kupusa?

• Najvažniji uvjet je skladištenje glava kupusa na temperaturi od 0-1 ° C. Za stalno nadziranje temperature stavite termometar u podrum. Ako primijetite da temperatura pada, stavite u sobu grijač ili kantu ugljena.
• Pogođeno povrće nije pogodno za hranu i skladištenje - mora se ukloniti iz podruma kako bi se izbjegle žarišta vlažne truleži..

Kako čuvati kupus?

1. Za polaganje u podrum prikladne su samo zdrave glavice kupusa bez oštećenja s 2-3 pokrovna lišća. 
2. Idealni uvjeti u podrumu: temperatura zraka - 0-1 ° C, vlaga - najmanje 95, nedostatak svjetla i dobra ventilacija. Važno je izbjegavati temperaturne ekstreme.. 
3. Glave kupusa slažu se i postavljaju na drveni pod..

Malo brige i strpljenja - i vaša će žetva dugo trajati. A to znači da vrlo često možete svoje obitelji razmaziti dobrotama od kupusa.