Koja je mrkva bolja: kako se ne zbuniti u raznolikosti sorti

Barem mali krevet s mrkvom možete pronaći na bilo kojem osobnom zemljištu. Ovaj usjev korijena široko se koristi u kuhanju, a cijenjen je zbog svoje nepretencioznosti i zdravstvenih koristi. Ali u trgovinama postoji toliko mnogo vrsta mrkve da se neiskusni vrtlar može zbuniti. Da biste to izbjegli, preporučuje se unaprijed odrediti najvažnije kriterije za sebe i kad se odlučite voditi prema njima, obratite pozornost na druge točke.

Sorte mrkve

Mrkva je biljka iz obitelji Umbrella. Malo ljudi zna, ali to je dvije godine. Karakteristični kišobran nastaje tek u drugoj godini, tada plodovi mrkve dozrijevaju. Vrtlari ga uzgajaju zbog gustih mesnatih korijenskih usjeva. Mogu dobiti težinu do 0,5 kg i imaju cilindrični, stožasti ili vretenasti oblik.

Mrkva cvjeta, malo tko je to vjerojatno vidio - za to ga treba ostaviti u vrtu drugu sezonu

Mrkva se dijeli na:

• Wild. Raste in vivo bez ljudske intervencije. Korijen usjeva je žućkast ili gotovo bijel, neprikladan za hranu. Stabljika s rozetom lišća doseže visinu od 1 m.
• Sjetva. "Uzgojena" divlja mrkva, ima jestive korijenske usjeve. Zauzvrat se dijeli na stočnu hranu (koja je uključena u prehranu goveda i sitnih domaćih životinja) i kantinu (vrtlari je uzgajaju, a zatim jedu).

Asortiman sorti stolne mrkve

Uzgajano je izuzetno mnogo sorti stolne mrkve - od svih uobičajenih jarko narančastih izduženih korijenskih kultura do mnogo egzotičnijih oblika i veličina. Ali prvo što bi se vrtlar trebao voditi pri odabiru je klima u sadnoj regiji. Nadalje se možete voditi osobnim potrebama i sklonostima.

Mrkva s više boja

Osim klasične narančaste, postoje bijela, žuta, crvena, ljubičasta, pa čak i zelena mrkva. Raznovrsnim nijansama postiže se mijenjanjem postotka pigmenata-antocijanina i boja-flavonoida.

bijela

"Bijela" mrkva se ne naziva snježno bijela, već žućkasto-kremasta. Prirodne boje u njemu praktički nisu prisutne, to znači hipoalergenost. Okus je dobar, ponekad čak i izvrstan. Ali u pogledu koristi, bijela mrkva je inferiorna od tradicionalne:

• Bijeli Belgijanac (bijeli belgijanac). Sazreva u prosjeku za 90 dana. Korijenski usjevi dugi do 25 cm, koža je gotovo bijela, s mrlje od salate na izlazu lista, meso je blijedo žuto. Otporno na mraz (razvoj biljke prestaje na 10 ° C, sadnice umiru na -2 ° C). Karakterističan okus mrkve dobiva se tek nakon termičke obrade.

  

  Bijela belgijska mrkva neizbježno pozeleni u podnožju

• Lunarno bijela. Uzgojena posebno za upotrebu u kuhanju, ima prekrasan okus. Plodovi su poredani, prezentacijski, dugi do 30 cm, s tankom kožom. Kaša je vrlo slatka i sočna. Ultra rana sorta (65–70 dana). Nedostatak je zahtjevnost uvjeta uzgoja, posebno poštivanje obrazaca sadnje i navodnjavanje.

  

  Moonlight bijela mrkva - dar za gurmane iz uzgajivača

• Bijeli saten F1 (bijeli saten). Relativno nepretenciozna (potrebna je samo plodna rastresita zemlja), ali istovremeno ukusna mrkva s kremastom pulpom, slatkast, sočan i hrskav. Korijenski usjevi su cilindrični, dugi 20–30 cm, sazrijevaju za 70–75 dana.

  

  Mrkva bijeli saten F1 nepretenciozna je za uvjete uzgoja, a ima dobar okus

žuti

Karakterizira ga visoki sadržaj beta karotena i luteina koji su potrebni za održavanje oštrine vida i održavanje ljepote i mladosti kože:

• Yellowstone. U Ruskoj Federaciji preporučuje se slijetanje bez ograničenja u regiji. Kasna sorta (110-120 dana). Utičnica je snažna. Korijenski usjevi su vretenasti, glatki, veliki (do 200 g). Okus nije loš. Produktivnost - do 8,2 kg / m².

  

  Mrkva Yellowstone u Državnom registru Ruske Federacije nema ograničenja na područje uzgoja, ali razdoblje zrenja čini ga ne baš prikladnim za područja s kratkim ljetom

• Karamela žuta. Dio cijelog niza sorti. Srednja sezona, univerzalna namjena. Korijen je koničan (dug 19–25 cm i debljine 4–5 cm), težak 130–180 g. Jezgra je tanka. Okus nije loš. Mrkva je otporna na cvjetanje, rijetko pukne, prinosi 6,5–8,7 kg / m².

  

  Mrkva žuta karamela uključena je u niz "višebojnih" sorti

• Solarno žuto Rana (87–90 dana) sorta uzgajana u SAD-u. Duljina korijena usjeva je 15–20 cm, debljina 3,5–4 cm, a oblik je vretenasta. Kaša je vrlo sočna, hrskava, slatka. Nedostatak je mala mogućnost skladištenja.

  

  Mrkva Sunčano-žuta vrlo je ukusna, ali se praktički ne čuva

crvena

Zapravo, ova mrkva nije krv-crvena, već crveno-narančasta:

• Crveni div. Poželjno područje slijetanja je Središnja. Sorta je srednja sezona, univerzalna namjena. Korijen usjeva je stožast, teži 100-164 g. Okus je izvrstan, pulpa je slatka. Postotni prinos mrkve - 79–87.

  

  Mrkva Crveni div je velika crvena-narančasta korijenska kultura

• Prilično zvono. Mrkva rane (60–90 dana) smatra se jednom od najboljih u ukusu. Korijen je cilindričan, duljine do 17–20 cm, težak 130–200 g. Jezgra je vrlo tanka, koža bez „očiju“.

  

  Za mrkvu Krasavka odlikuje odličan okus, po ovom pokazatelju nadmašuje gotovo sve "konkurente"

• Kraljica jeseni. Preporučuje se za slijetanje u europskom dijelu Rusije i Dalekog istoka. Sorta je kasna, dobro se čuva. Korijenski usjevi u obliku konusa, različitih veličina (85-230 g). Okus je izvrstan, visok sadržaj šećera.

  

  Kraljica jeseni zbog visokog sadržaja šećera jako voli djecu.

Video: Sorta mrkve Kraljica jeseni

purpurna boja

Antocijanini daju snažnoj nijansi mrkve - snažne antioksidante potrebne za borbu protiv slobodnih radikala:

• Ljubičasta kraljica F1. Kasni hibrid za univerzalnu uporabu s dobrom kvalitetom čuvanja. Koža i pulpa su tinte-lila, jezgra je tanka, žuto-narančasta. Duljina korijena usjeva je do 17 cm, težina - 90–190 g. Okus je dobar, urod na razini od 6,5–6,9 kg / m². Ne pati od obojenja.

  

  Mrkva ljubičasta kraljica F1 nije sklona cvjetanju

• Ljubičasta izmaglica F1. Rani hibrid, izgleda vrlo prezentirano. Boja se ne razlikuje od ljubičaste kraljice, ali korijenski usjevi su duži, do 30 cm. Meso je vrlo slatko. Hibrid rijetko zahvaćen gljivicama, zadržava okus i sočnost čak i nakon dužeg skladištenja.

  

  Mrkva ljubičasta izmaglica F1 karakteristična je po dobroj otpornosti na gljivične bolesti

• Ljubičasti Zmaj Rana (70–90 dana) ocjena. Plodovi su sitni (duljine 12-17 cm i težine do 100 g), stožastog oblika. Jezgra i meso su narančaste boje, s kremasto-bijelim mrljama na mjestima spajanja bočnih korijena. Okus nije osobito izuzetan, ali mrkva ima vrlo neobičan miris ružmarina i smreke, koji se čuva i nakon toplinske obrade.

  
  

  
  

  Mrkva ljubičasti zmaj - ovo je vrlo neobična boja i okus

Video: višebojna mrkva u narodnoj medicini

Mrkva različitih datuma zrenja

Rano se smatralo da mrkva sazrijeva u 85-100, u srednjoj sezoni - u 105-120 dana. Kasne specije 125 dana i duže. Prva opcija ima najbolji okus i veću koncentraciju vitamina. Drugo je mesnato, sočno univerzalno korijensko povrće s tankom kožom. Treća je pogodna za dugotrajno skladištenje, ima gustu kašu i gustu kožu, takva mrkva otporna je na pucanje i truljenje.

Od ranih sorti, mrkva se može primijetiti:

• Alenka. Preporučuje se za slijetanje u središnjoj regiji. Pogodno za zimsko skladištenje, što je vrlo neobično za srednje ranu sortu. Usjev korijena je stožastog oblika, težine 120–206 g. Jezgra je primjetno tamnija od kože. Karakteristično povećan sadržaj karotena (18,5 mg na 100 g) i veliki postotak proizvoda koji se mogu prodati (82–92).

  

  Mrkva Alyonka dozrijeva relativno rano, ali dobro se čuva

• Abaco. Pogodno za srednju regiju i Sibir. Univerzalna mrkva, tamno narančasta, s stožastim korijenskim kulturama mase 105-220 g. Sadržaj karotena - do 18,6 mg na 100 g. Tržište proizvoda na razini od 81 do 93.

  

  Mrkva Abako univerzalna je korijenska kultura

• Amsterdam. Unatoč imenu, uzgajan u Poljskoj. Državni registar prepoznat je kao najprikladniji za uzgoj u crnomorskoj regiji. Korijenski usjevi dugi do 15 cm, težine 53–154 g, cilindrični. Sorta je otporna na pucanje i cvjetanje, prema proizvođaču, dobra je u otpornosti na alternariozu..

  

  Amsterdamska mrkva rijetko pukne, nije sklona cvjetanju

Uobičajene sorte u srednjoj sezoni:

• Samson. Nema ograničenja u području slijetanja. Korijenski usjevi su jednodimenzionalni (125–150 g), cilindrični. Okus je dobar. Produktivnost je stabilno visoka (do 8 kg / m²), kao i postotak prodajne proizvodnje (91–94).

  

  Mrkva mrkve Samson uspješno se ukorijenila u svim regijama Rusije, prilagođavajući se čak i teškim klimatskim uvjetima

• Bolteks. Toplino mrkva u Rusiji se uzgaja u regiji Volge i na Kavkazu. Težina koničnog usjeva je 101–159 g, okus nije loš. Preporučuje se za obradu i skladištenje. Postotak korijenskih kultura u robi iznosi 57–88 (to uvelike ovisi o vremenskim prilikama).

  

  Mrkva Boltex u Rusiji se uzgaja samo u toplim južnim krajevima

• Altajski gurman. Uzgajan posebno za zapadni Sibir. Dobro se čuva, pogodno za konzerviranje. Konusna mrkva, težine 90-189 g. Okus Državnog registra prepoznat je kao "dobar i izvrstan". Proizvodnja proizvoda koji se mogu prodati - 76–92.

  

  Mrkva Altai gurman je stvorena posebno za slijetanje u sibirsku klimu

• Karotel. Svojevrsni "klasik žanra". Uzgajan u Francuskoj. Srednje ili srednje rano (80–100 dana), srednje (do 14 cm, težine do 100 g), vrlo sočno i slatko. Namjena je univerzalna, korijenski usjevi ne puknu, donose do 7 kg / m².

  

  Mrkva mrkva - sorta koju su mnogi prepoznali kao referencu

Video: pregled Samsonove mrkve

Od kasnih sorti mrkve popularne su:

• Car. Sadi se uglavnom u središnjoj regiji. Korijenski usjevi su vrlo dugi (do 30 cm), teški 80-190 g, u obliku cilindra. Okus je dobar, sadržaj karotena gotovo rekordan - 20,7 mg na 100 g. Tržišna sposobnost je visoka - 75–90.

  

  Carperor mrkva se odlikuje duljinom korijena usjeva i visokim sadržajem karotena

• Zlatna jesen. Sorta je uvrštena u Državni registar za središnju regiju. Korijenski usjevi su konusni, teški 86-130 g, dobrog ukusa. Postotak proizvoda koji se mogu prodati na razini od 77 do 84.

  

  Zlatna jesen mrkve preporučuje se za slijetanje u središnjoj regiji

• Kaskada F1. Nizozemska mrkva, vrlo uspješno prilagođena u cijeloj Rusiji. Po imenovanju univerzalno. Korijenski usjevi su kratki (do 15 cm), u obliku vretena, težine 110-215 g. Trgovinski učinak iznosi 75–94.

  

  Mrkva Cascade F1 - predstavljivi univerzalni korijen

Imuna mrkva

Taj je kriterij prilikom odabira također jedan od najvažnijih:

• Neusporediv. Srednje kasna sorta „Stara zaslužena“, uzgajana davne 1943. godine. Mrkva je otporna na cvatnju, rijetko pati od gljivica, štetnici također ne pokazuju veliko zanimanje za to. Korijen je koničan, dug do 17 cm i težak 87-212 g. Koža je glatka, "oči" su malene. Okus nije loš;.

  

  Neusporedivu mrkvu testiralo je i cijenilo nekoliko generacija sovjetskih i ruskih vrtlara

• Restana Savoy. Srednja sezona sorte univerzalne namjene, najprikladnije za srednju regiju. Korijen je cilindričan, težine 96-170 g. Okus je dobar. Mrkva je otporna na cvjetanje, imunitet na gljivične bolesti je visok..

  

  Mrkva Tushon rijetko pati od gljivičnih bolesti

• Nantik Resistaflay F1. Vrijedan zbog otpornosti na mrkve muhe (to se odražava u naslovu). Prema prosjeku zrelosti. Korijen usjeva je cilindričan, dugačak do 17 cm i težak 79-180 g. Postotak proizvoda koji se mogu prodati je relativno nizak - 70–82.

  

  Mrkva Nantik Resistaflai F1 ima "urođen" imunitet protiv mrkve

Mrkva bez jezgra

U stvari, takva mrkva ne postoji. Ali postoje sorte kod kojih je jezgra vrlo tanka, gotovo neprimjetna:

• Longue Rote. Uzgoj u Crnom moru preporučuje se. Koristi se uglavnom svježe. Mrkva iz srednje sezone s dugim (do 30 cm) cilindričnim korijenskim kulturama težine 95-185 g. Okus „dobar i izvrstan“.
  
  
  

  

  Zahvaljujući izvrsnom ukusu, mrkva Long Rote jede se uglavnom svježa

• Natalia. Pogodno za sjevernu regiju i ostale "rizične zone uzgoja". Sorta je srednje rana. Korijen usjeva u obliku cilindra težine 61-110 g. Okus je izvrstan. Postotak proizvoda koji se mogu prodati - 92 i više.

  

  Mrkva Natalia, unatoč imenu i hladnoći, uzgajala se u Nizozemskoj

• Yaroslavna. Pogodno za srednju regiju, preporučuje se za svježu potrošnju. Rana mrkva s dugim vretenastim korijenskim kulturama težine 80-110 g.

  

  Mrkva Yaroslavna - rana zrela sorta koja se uzgaja uglavnom u središnjoj regiji

Video: postoji li mrkva bez jezgre

Mini mrkva

Takva mrkva izgleda vrlo neobično, često se koristi za konzerviranje i zamrzavanje. Nježno, slatko korijensko povrće pogodno je i za dječju hranu:

• Prvak. Mrkva u sezoni, ali dobro se čuva. Korijen usjeva u obliku cilindra, težine 67–92 g. Gotovo sva mrkva komercijalnog izgleda (97–99).

  

  Šampion mrkve apsolutna je većina tržnog voća

• Polarne brusnice. Ultra rana (65 dana) ocjena. Plodovi su zaobljeni, težine do 30 g. Koža je glatka, gotovo bez "očiju". Mrkva ne pukne, korijenova baza ne postaje zelena.

  

  Mrkva Polar brusnica dozrijeva jedna od prvih

• Rondo. Rana (85 dana) gotovo sferna mrkva. Težina usjeva korijena iznosi do 40 g, promjer oko 5 cm. Otporan je na pucanje, univerzalne namjene.

  

  Rondo mrkva izgleda vrlo impresivno u domaćim pripravcima

Sorte s velikim korijenskim usjevima

Velikom se smatra mrkva težine 150 g ili više. Duljina može biti bilo koja:

• Kanada F1. Pogodno za bilo koju rusku regiju. Mrkva je srednje kasna (120-130 dana), ali izvrsnog ukusa i povećanog sadržaja (21 mg) karotena. Težina - do 200 g. Još jedan plus je mogućnost prodaje proizvoda na razini od 93.

  

  Mrkva Canada F1, koja nije tipična za srednje kasnu sortu, ima izvrstan okus

• Nandrin F1. Rani (95–105) hibrid koji su cijenili i vrtlari amateri i profesionalni poljoprivrednici. Korijenski usjevi su vrlo prezentativni, gotovo bez jezgre, dugi do 20 cm i teški 150-200 g.

  

  Mrkva Nandrin F1 sadi se ne samo na osobnim vrtnim parcelama, već i u industrijskim razmjerima

• Nirvana F1. Srednje-bočni hibrid namijenjen je sjeverozapadu i središnjoj regiji. Minimalna težina usjeva korijena je 110 g, uglavnom 150-180 g.

  

  Mrkva Nirvana F1 pogodna za uzgoj u europskom dijelu Rusije

Najproduktivnije sorte

Sorte usjeva uvijek su potražene među vrtlarima:

• Laguna F1. Preporučuje se uzgoj na sjevernom Kavkazu i svježa konzumacija. Korijen usjeva u obliku vretena, težak 80-130 g, okus nije loš. Produktivnost do 9 kg / m².

  

  Mrkva Lagoon F1 - termofilni hibrid s izvrsnim okusom korijenskih usjeva

• Rothe Riesen. Kasna sorta, uzgajana sredinom 70-ih godina dvadesetog stoljeća u Njemačkoj. Mrkva težine 76-133 g, stožastog je oblika. Okus je dobar. Produktivnost - do 8,5–9 kg / m².

  

  Mrkva Rote Riesen ušla je u Državni registar Ruske Federacije više od 20 godina nakon uzgoja

• Losinoostrovskaya-13. Vrtlari ga cijene ne samo zbog produktivnosti (do 8 kg / m²), već i zbog nepretencioznosti, otpornosti na hladnoću, izvrsnog okusa. Raznolikost je rana. Usjev korijena duga 13–16 cm i težina 160–200 g.

  

  Mrkva Losinoostrovskaya-13 - nepretenciozna sorta otporna na hladnoću

Nizozemska mrkva

Sorte koje se uzgajaju u Nizozemskoj u pravilu su orijentirane na uzgoj u industrijskoj mjeri, pa se odlikuju njihovom prezentacijom, održavanjem kvalitete i prijenosnošću. Ali okus ponekad pati:

• Carbeta F1. U Ruskoj Federaciji prepoznata je kao najprikladnija za srednju regiju. Preporučuje se kasni hibrid, visoki prinos, obrada i skladištenje. Korijenski usjevi su stožasti, masa varira između 90-220 g.

  

  Carbette mrkva F1 - Monsanto Holland B.V.

• Carini. Preporučuje se uzgoj na području Volge i Urala. Mrkva je srednje kasna. Korijenski usjevi su kratki (do 15 cm), težine 95-160 g, u obliku konusa, s vrlo visokim sadržajem karotena (29,3 mg).

  

  Carini Carrots - Vrlo visoka sorta karotena kod uzgajivača Bejo Zaden B.V

• Sirkana F1. Uspješno se uzgaja u cijelom europskom dijelu Rusije. Mrkva rano, izduženo-konusnog oblika, težine 93-190 g. Okus je dobar, ali ne i izvanredan.

  

  Sirkan F1 mrkva iz Nunhems B.V. ne može se nazvati vrlo ukusnim, ali u cjelini to je dostojan hibrid

Vrtlarice recenzije

Uzgoj mrkve često postaje lakši nego prije nego što odaberete pravu sortu za sebe. Da bi se vrtlarima olakšao zadatak, njegove se sorte razvrstavaju na nekoliko osnova. Unaprijed razmislite koja su vam svojstva najvažnija - to će vam pomoći da odaberete najbolje opcije. U svakom slučaju neće biti problema - sjemenke mrkve ruske i strane selekcije predstavljene su na policama trgovina u širokom asortimanu.