Prve jesenske mraze - čega bi se ljetni stanovnik trebao bojati?

U jesen se iznenada mogu pojaviti noćni mrazovi, pa čak i prije nego što se u vrtu ubire čitav usjev. Što učiniti u ovom slučaju? Nestaje li sve što ostane u zemlji i na granama?

Ako se termometar brzo približava nultoj oznaci, i ne možete odmah pokupiti cijeli usjev, spremite one usjeve koji se najviše boje mraza.

Maline najprije berite na jesen

Bobice uklonjenih malina koje su pale pod mraz postaju vodenaste i gube okus i aromu. Stoga se moraju odmah ukloniti, čim čujete o nadolazećem noćnom hlađenju.

Smrznute bobice mogu se jesti svježe, ali to se mora učiniti vrlo brzo, jer slabo su pohranjeni. Druga je mogućnost kuhati džem od takvih malina ili ga zamrznuti.

Smrznuta malina će napraviti mirisni kompot

Smrznute kruške se praktički ne skladište

Iskusni vrtlari preporučuju berbu plodova kruške prije nego što temperatura zraka padne ispod 8 ° C. Inače možete ostati bez svježeg i sočnog voća.. 

Smrznute kruške ne treba čuvati. Bolje ih reciklirati.

• 

  Što kuhati od kruške za zimu - 20 recepata za ukusne i zdrave pripravke

  Konzerviranje kruške uz korist i ukus.

• 

  
  
  
  

  15 recepata za neobično ukusne kruške od kruške. Gosti će tražiti dodatke!

  Oduševite kućanstvo i goste domaćim kolačima od kruške!

• 

  9 alkoholnih i bezalkoholnih napitaka od kruške. Zapišite recepte!

  Izvrsna opcija za korištenje usjeva kruške!

Smrznute jabuke postaju ukusne

Smrznute jabuke vjerojatno se neće dugo sačuvati. Takvi plodovi gube okus i aromu, a njihovo meso postaje letargično. Najčešće oni više nisu prikladni za svježu konzumaciju.

Od smrznutih jabuka bolje je napraviti džem ili kompot

 Kako ne biste izgubili značajan dio žetve, skupite smrznuto voće i stavite ih na obradu. 

• 

  Jabuke za zimu: 15 sjajnih načina za žetvu

  Najbolje supe od jabuka za zimu!

Cvekla ne podnosi smrzavanje

Cvekla sakuplja maksimalnu količinu vitamina samo u jesen. Stoga mnogi vrtlari čekaju posljednji put za berbu. A ako se tako dogodilo da korijenski usjevi još nisu ubrani, a hladnoća je već stigla, hitno idite u vrt i spremite repe. Uostalom, čak i blagi pad temperature pogubno je za nju.

Ako kasnite, a repe su još uvijek smrznute, ne očajavajte. Naravno, takvi usjevi korijena ne mogu se dugo čuvati, ali uvijek možete pronaći izlaz. Na primjer, marinirajte repe, a zatim u bilo kojem trenutku od nje kuhajte borsch ili vinaigrette.

Bolje je čuvati kisele repe u hladnjaku

Bundeva: ako ne uspije, poklopite

Bundeve također treba poslati na čuvanje prije početka hladnog vremena. Ali, vidite, nije uvijek moguće brzo ukloniti ove teške utege iz vrta.

Ako bundeva mora provesti hladnu noć na krevetu, samo baci na nju vrpcu, stare prekrivače ili bilo koji drugi materijal koji je pri ruci (ali ne film!).

Bundeve koje padaju pod jesenske mrazeve brzo trunu i ne skladište se

Ako je dio usjeva i dalje zamrznut, možete kuhati džem od bundeve ili džem. A od bundeve dobijete ukusan kavijar, lečo i salatu. Ove i mnoge druge recepte pronaći ćete u našem članku Najbolji recepti za domaće pripravke od bundeve.

Mrkva se ne boji hladnoće 

Neki vrtlari čak i ostavljaju korijenske usjeve u vrtu prije početka uporno hladnog vremena. Tvrde da ni prvi snijeg ne pokvari, već mrkvu očvrsne, pa se dobro skladišti. Jednom riječju, ako se vaša mrkva našla pod prvim jesenskim mrazima, ne brinite - žetva neće patiti.

Kupus - također 

Iznenadni mrazi i bijeli kupus ne plaše se.

Odrasle biljke mogu podnijeti naglo hlađenje do –8 ° C

Glave kupusa čak se počinju odrezavati tek nakon prvih jesenskih mrazeva, kako ih se posebno ne bi ohladilo prije nego što su ih postavili na skladište.

Ako se kupus ne ohladi prije nego što ga odloži za skladištenje, brzo će početi izblijediti i pucati.

Mali mrazi za kupus su korisni, ali ako temperatura padne ispod -8 ° C, tada će unutarnji listovi glava umrijeti. Takav se kupus više ne može čuvati. Od nje je najbolje kuhati, na primjer, ukusne palačinke ili konzervirati.

Budite oprezni i pažljivo pratite vremensku prognozu za žetvu na vrijeme. Ako to ne biste mogli učiniti, nemojte se uznemiriti, jer postoji mnogo načina da sačuvate plodove u obrađenom obliku.