Bakin recept: gusti džem od malina s cijelim bobicama

Maline ove godine - cijelo rubinsko more! U 3 sata zabio sam 7 litara divlje bobice. Što kuhati od malina za zimu? Pa, naravno, džem! Zimi rado pijemo čaj ili mlijeko s njim, liječimo se od prehlade. Djetetu dajemo kašu od kaše koja mu je izgrizala oba obraza i ne naborala nos kuhani džem od malina sama - rekla je baka svom zaštitnom znaku recept i rekao tajnu, kako kuhati gusti džem od maline s cijelim bobicama za zimu.

Koliko je šećera potrebno za marmeladu od maline?

Sastojci za pravljenje džema od maline prema bakinom receptu su sljedeći:

• 1 kg malina
• 1 kg šećera

Za marmeladu od maline trebate toliko bobica, koliko i šećer. Omjer: 1 do 1.

Gusta marmelada od maline za zimu: kako kuhati

Krenimo na glavnu stvar: kako napraviti gusti džem od maline za zimu - korak po korak:

1. Poredamo bobice, ali ne i moje. Sipati šećer (u omjeru 1 kg bobica na 1 kg šećera), sloj po sloj, u emajlirani lončić. Ostaviti za noć ili za 6-8 sati. Za to vrijeme bobice će dati sok.

2. Stavite tavu na štednjak i uključite prosječnu temperaturu grijanja. Sadržaj tepsije brzo će prokuhati, a šećer će se otopiti. Nakon vrenja kuhajte džem 5-10 minuta, a zatim ga isključite. Upozorenje! Tijekom kuhanja džem od maline treba miješati da ne izgori. Ali bolje je da to ne činite žlicom, već rotiranjem tave u krug (držeći ručke). To će uštedjeti cijele bobice, nemoj ih zgnječiti.

3. Kad marmelada proključa, formira se pjena. Mora se ukloniti. Uz pjenu, onda je ukusno piti čaj nakon napornog dana za štednjakom

4. Kad se džem ohladi nakon prvog kuhanja, ponovo palite vatru. Ponovo dođite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Zatim je isključite, ohladite i ponovite ciklus ponovo. Cijeli džem treba kuhati 3 puta. Zahvaljujući tome postaje gusta i bordo. tako,

Pitanje: Koliko kuhati džem od maline?

Trebate kuhati u 3 faze:

1 put: 10 minuta nakon ključanja;

2 puta: ohladiti i kuhati ponovo 5 minuta nakon ključanja;

3 puta: ohladite i kuhajte ponovo 5 minuta nakon ključanja;

Nema tu ništa komplicirano, vjerujte mi

Kad je džem spreman?

Spremnost provjere pekmeza kap po kap nakon 3. vrenja. Džem se treba ohladiti. Kad je džem spreman, kapljica se ne širi, postaje viskozna i viskozna. Džem je gust, svijetao i mirisan..

Koliko se pekmeza dobije od 1 kg malina?

Za pravljenje džema od maline uzela sam samo 1 kg malina i 1 kg šećera. Treba napomenuti da jedna litra maline ne odgovara jednom kilogramu. Jedan kilogram je puno veći, oko 2 litre. Koristila sam vagu, kako vam savjetujem, kako ne bih pogađala po osnovi kave 😉

Dakle, od 1 kg malina i 1 kg šećera, ispalo je nešto manje od 1 litre gotovog džema od maline:

Bobice je gotovo u potpunosti uspjelo ostati sigurne i zdrave. Mirisni i zdravi gusti džem od maline za zimu je spreman!

Jeste li već napunili džem? Podijelite svoje recepte u komentarima! Jako nam je zanimljivo! 😉