Kako sačuvati žetvu krumpira do proljeća bez gubitaka

Činilo bi se da je teško uzimati krumpir? Otkopan i utovaren u podrum. Čini se da je to jednostavna stvar, iako se na to mora uložiti mnogo napora. Međutim, ima svoje nijanse koje ne treba zanemariti..

U kopanju krumpira sve je važno: pravo vrijeme, način iskopavanja i temeljita priprema gomolja za skladištenje.

Kada i kako kopati krumpir za skladištenje

Bilo koji vrtlar želi dobiti dobar usjev krumpira koji će se dugo čuvati. A za to je potrebno da gomolji budu potpuno zreli, dobivaju potrebnu težinu i nakupljaju hranjive tvari.

Kako odrediti točan datum iskopa?

U srednjem traku krumpir se obično bere od kraja kolovoza do prvog desetljeća rujna. Ali ti su izrazi vrlo promjenjivi, jer zrelost gomolja krumpira uvelike ovisi o datumima sadnje, sortama, vremenskim uvjetima, kao i karakteristikama njege.

Na što se onda usredotočiti? Izgled vrhova. Ovo je najočitiji znak koji će vam reći je li krumpir spreman za berbu ili ne. Ako su vrhovi počeli umirati i sušiti, gomolji su sazrijevali. Kopanje krumpira dopušteno je u roku od 3 tjedna nakon sušenja zračnog dijela. Ne vrijedi držati usjev u tlu, jer će se u protivnom loše skladištiti.

Kako kopati krumpir?

Ovisi o tlu na kojem raste. Ako je zemlja labava, tada samo povucite vrhove i gomolji će se pojaviti na površini. Ostaje samo prikupiti ih i lopatom ili vilicom provjeriti je li preostali krumpir izgubljen dublje u zemlji.

Na gustom tlu grmlje treba iskopati u stranu. To se može učiniti vilicom ili lopatom. Svaki od alata ima svoje prednosti i mane. Lakše je krivotvoriti cijelo "gnijezdo" gomolja vilicama bez oštećenja usjeva. Ali ako vilice probijaju krumpir, takvi se primjerci neće dugo skladištiti. Pri uporabi lopate povećava se rizik od oštećenja gomolja. Međutim, kriške od lopate u zraku brzo se zavrte i takav krumpir može neko vrijeme ležati u podrumu.

Priprema gomolja krumpira za skladištenje

Prije slanja gomolja krumpira na zimsko skladištenje, preporučuje se sortiranje: odvojiti velike primjerke od malih, bolesnih od zdravih i odabrati sadni materijal. Ne biste trebali požaliti ni malo pokvareni krumpir, bolje je baciti ga. Budući da jedan oboljeli gomolj može dovesti do smrti pristojnog dijela usjeva.

Odvojite vrijeme da izkopane gomolje izlijete u vreće ili kutije. Preporučljivo je da prije slanja krumpira u podrum prođe razdoblje pripreme. To je potrebno tako da se gomolji osuše, a njihova kore se zbije. Osim toga, "problem" krumpir nije uvijek vidljiv odmah nakon kopanja. Ponekad se bolest gomolja manifestira tek nakon nekog vremena. Tijekom pripremnog razdoblja, bolest se u pravilu očituje. Tada se pogođeni gomolji mogu odbiti i neće moći zaraziti ostatak usjeva..

Prije spremanja krumpira stavite ih u kutije ili ih položite na suhu posteljinu. Ako ima puno žetve, tada se može i pakirati u vreće, ali samo u mrežicu - tako da se gomolji provjetravaju. U tom su slučaju uvjeti za njihovo održavanje sljedeći:

• vlažnost zraka - 90-95,
• temperatura - oko 18 ° C.

U takvim uvjetima krumpir bi trebao ležati oko 1-1,5 tjedana. I tek nakon toga može se poslati na dugoročno skladištenje.

Ne zaboravite da se sa svim manipulacijama s krumpirom (kopanje, sušenje i sortiranje) s gomoljima mora pažljivo postupati. Ako se krumpir ošteti - rok trajanja će mu se smanjiti.

Neki vrtlari peru krumpir prije spremanja. Ovaj postupak ima svoje prednosti i nedostatke, pa svatko sam odlučuje hoće li pribjeći njemu.

Profesionalne pohrane ispranog krumpira:

• lakše je procijeniti stanje gomolja (na čistom ljušturi oštećenja su bolje vidljiva)-
• s opranim krumpirom lakše je raditi - manje prljavštine.

Nedostaci skladištenja opranih krumpira:

• pranje krumpira značajno povećava vrijeme njegove pripreme za čuvanje-
• puno vode troši na pranje krumpira-
• ako se gomolji slabo osuše nakon pranja, tijekom skladištenja mogu istrunuti.

Koji se zaključak može učiniti? Operite li krumpir prije skladištenja? Svaki vrtlar odlučuje za sebe. Iako općenito, vrijedno je znati da se suhi krumpir dobro skladišti, a nije važno je li se opran ili ne. Glavna stvar je da se dobro osuši.

Kako preraditi krumpir prije skladištenja

Gomolji se mogu obrađivati ​​prije skladištenja. otopina bakrenog sulfata - tako će ih se bolje pohraniti. 2 g lijeka treba otopiti u 10 l vode. Proizvod se mora dobro raspršiti na plodovima i ostaviti ih da se osuše.

Kako bi se spriječila pojava truleži pomoći će biljna infuzija. Za 10 litara vode uzmite 1,5 kg osušene vode, 3,5 kg pelina i 750 g listova duhana, inzistirajte na dan. Ovom infuzijom možete prskati usjev krumpira, trošeći oko 100 ml na 25 kg gomolja.

Usput, pelin i trulež, kao i druge biljke fitoncida, mogu zaštititi krumpir od propadanja, čak i ako su njihovi listovi jednostavno raspoređeni između gomolja. To čine na način da na 50 kg usjeva krumpira padne oko 0,5-1 kg trave.

Uvjeti skladištenja krumpira

• optimalna temperatura skladištenja krumpira - 2-3 ° C-
• visoka vlažnost-
• nedostatak svjetla u sobi-
• klimatizacijski sustav za cirkulaciju zraka.

Ako je temperatura u podrumu, podrumu ili na balkonu viša od 2-3 ° C - krumpir će početi klijati. Stoga pokušajte kontrolirati temperaturu na mjestu skladištenja gomolja.

• 

  Zbog onoga što krumpir truli u podrumu - 6 najopasnijih bolesti

  Sanjate li cijelu zimu da jedete palačinke od krumpira i krumpirove knedle s mesom? Tada se odmah upustite u ratnu stazu opasnih krumpirovih bolesti.

Načini skladištenja krumpira

Krompir se može čuvati ne samo u podrumu, već i u jami, kod kuće ili na balkonu. Kako to učiniti u svakom slučaju?

Spremanje krumpira u podrumu

Gomolji krumpira najbolje se čuvaju u drvenim sanducima. Izuzetno je važno da ti spremnici ne stoje izravno na zemljanom podu. Najbolje je staviti ih na malo (do 20 cm) nadmorske visine, pod od dasaka ili staviti cigle ispod kutija za odlaganje krumpira. Ako u podrumu postoje stalci, tada na njih možete staviti usjev krumpira.

Spremanje krumpira u jami

Ako krumpir ne planirate čuvati do ožujka, možete ga čuvati u normalnoj jami. Bolje je napraviti rupu na mjestu koje nikada ne poplavi tijekom kiše i nakon poplave. Treba ga iskopati s dubinom od oko 1,5-2 m i širinom od oko 4 m. Polovinu jame treba položiti krumpirom, a na vrhu sipati suhi pijesak sa slojem od 15 cm. Na vrhu pijeska nalazi se sloj zemlje. Treba ga napuniti tako da se formira mali nasip (visok 15-20 cm). Nasip se odozgo može prekriti crnogoričnim leglom, slamom ili tresetom..

Spremište krumpira na balkonu

Ako nemate priliku spremati krumpir u podrum, možete ga čuvati na balkonu. Ali za to je gomolje potrebno spakirati u dvostruke vrećice od tkanine, koje bi trebale biti smještene u drvene kutije. U tom slučaju spremnik s krumpirom treba staviti u isti okvir, ali veći. Praznine između zidova trebaju biti ispunjene izolacijom. Na vrhu kutije trebate prekriti s dva poklopca, između kojih također položite sloj izolacije. Ako se sve izvrši pravilno, usjev krumpira moći će podnijeti mrazeve do –20 ° C.

• 

  Kako čuvati krumpir u kući ili stanu

  Je li moguće sačuvati usjev krumpira do proljeća? Samo ako odaberete pogodno mjesto i mikroklimu.

Gomolje s manjim mehaničkim oštećenjima (ogrebotine, posjekotine) treba skladištiti odvojeno i prvo ih koristiti..

Možda će vam se postupak pripreme krumpira za skladištenje činiti previše dugotrajan, ali utrošeni vrijeme i trud sigurno će dati rezultate: gomolji će se dobro skladištiti i preživjeti zimu s minimalnim gubicima.