6 Pogreške u spremanju krumpira ili zašto se krumpir loše skladišti

Skupili ste krumpir, ali niste ga mogli sačuvati do proljeća? Dakle, pogrešno ste je pohranili. Pomoći ćemo vam da shvatite što ste točno učinili pogrešno..

Kako ne bismo morali učiti iz vlastitih nedostataka, predlažemo vam da otkrijete kako pravilno skladištiti krumpir kako ne biste izgubili urod. Prikupili smo 6 najčešćih pogrešaka koje ljetni stanovnici prave prilikom skladištenja gomolja.

Pogreška 1. Oznaka skladištenja ranih sorti

Treba imati na umu da se različite sorte krumpira također pohranjuju na različite načine. Na primjer, kasni krumpir "zimi" je mnogo bolje u podrumu nego rani krumpir. Čak i ako pokušate organizirati usjev u idealnim uvjetima, on još uvijek neće moći dugo ležati.

• 

  Kako sačuvati žetvu krumpira do proljeća bez gubitaka

  Uzgoj i kopanje krumpira tek je pola bitke. Također je važno da usjev ostane netaknut tijekom cijele duge zime. Što trebate učiniti za ovo?

Rani krumpir čuva se, u najboljem slučaju do studenog, nakon čega počinje aktivno klijati i ujedno gubi okus. Takav krumpir se više ne može jesti. Stoga vrijedi položiti za skladištenje samo gomolje usjeva srednje ili kasne sorte, a bolje je koristiti rani krumpir odmah nakon berbe..

Pogreška 2. Oznaka skladištenja nesortiranih gomolja

Prije polaganja krumpira za skladištenje, gomolje treba razvrstati: odabrati i uništiti sve bolesne, oštećene i "sumnjive". Oni mogu postati izvor zaraze, zbog čega se cijeli usjev može razboljeti. Također, krumpir treba dobro osušiti prije nego što ga pošalje na skladištenje kako sirovi gomolji ne bi počeli truliti u trgovini.

Zapamtite da će se samo zdrav i kvalitetan usjev dobro čuvati cijelu zimu. Gomolje s manjim mehaničkim oštećenjima (ogrebotine, posjekotine) treba držati odvojeno od glavnih usjeva i prvo ih koristiti.

Pogreška 3. Spremanje krumpira pored ostalog povrća i voća

Ako imate dovoljno prostora u podrumu ili spremištu da svaku vrstu voća i povrća stavite u odvojene kutije i kutije, vjerojatno nećete pogriješiti. Ali ne mogu si svi priuštiti takav luksuz. U međuvremenu se krumpir ne slaže dobro sa svim usjevima..

Jedini pogodan susjed za krumpir je repa. Korijenski usjevi mogu se slagati na vrh krumpira. Prvo, to će vam uštedjeti prostor u podrumu. Drugo, repe će ukloniti suvišnu vlagu iz krumpira, koja je upravo ona vrlo potrebna i gomolji joj uopće nisu potrebni, jer u uvjetima visoke vlažnosti zraka mogu istrunuti. Svo ostalo povrće i voće treba držati podalje od krumpira..

Pogreška 4. Neprimjereni uvjeti skladištenja (temperatura i vlaga)

Da bi se krumpir mogao dobro čuvati, mora se čuvati na određenoj temperaturi - 4-6 ° C. Vlažnost u sobi u kojoj se sprema krumpir ne smije prelaziti 85-90. Također je važno da u trgovini postoji ventilacija koja neće dopustiti da zrak stagnira u sobi. Iz istog razloga podrum treba povremeno prozračivati..

Također je važno imati na umu da se krumpir ne smije čuvati na svjetlu: goveđa govedina proizvodi se u gomoljima - tvarima od kojih oni pozelenjuju i postaju nepodobni za hranu.

Pogreška 5. Čuvanje krumpira na pogrešnom mjestu.

Nažalost, ne može svaki ljetni stanovnik krumpir spremiti u podrum ili povrtlarstvo. Često morate usjev držati na balkonu, u podrumu ili čak u stanu. Što onda učiniti?

1. Nikada ne stavljajte krumpir u plastične vrećice ili platnene vrećice. Najbolje se koristi za spremanje drvenih sanduka.

1. Iznutra izolirajte posude s pjenom.
2. Kutije bojite vani ili ih prekrijte prostirkom ili linolejem (to će zaštititi gomolje od vlage).

• 

  Kako čuvati krumpir u kući ili stanu

  Je li moguće sačuvati usjev krumpira do proljeća? Samo ako odaberete pogodno mjesto i mikroklimu.

Pogreška 6. Rijetka inspekcija i sortiranje gomolja

Krumpir ste postavili u skladište i "posjećivali" ga samo kad trebate uzeti još jedan dio gomolja za kuhanje. Ali krumpir ne podnosi takav stav „potrošača“, zahtijeva pažnju prema sebi čak i tijekom skladištenja. Berba na skladištu znači da gomolje treba povremeno sortirati. Tijekom ovih provjera lakše je prepoznati bolesne gomolje koje ste propustili tijekom svog prvog pregleda..

Ako pronađete truli gomolj, morate ga ukloniti iz skladišta i sve one instance koje su došle u kontakt s njim. Oni također mogu biti zaraženi, samo znakovi bolesti još se nisu pojavili na njima..

Također se događa da krumpir u vrećici ili kutiji izgleda zdravo izvana, ali iz njega proizlazi neugodan miris. To znači da gomolje treba sortirati, jer su neki od njih još uvijek truli. Još jedan znak truleži usjeva su male muhe koje lete oko posuda s krumpirom. Ove lokacije za pohranu također zahtijevaju pažljivije pažnje..

• 

  Zbog onoga što krumpir truli u podrumu - 6 najopasnijih bolesti

  Sanjate li cijelu zimu da jedete palačinke od krumpira i krumpirove knedle s mesom? Tada se odmah upustite u ratnu stazu opasnih krumpirovih bolesti.

Učite na tuđim greškama - i tada se nećete morati uznemiriti zbog izgubljenog usjeva, za uzgojem kojeg ste proveli cijelu sezonu.