Patlidžan od patlidžana

• Vrijeme kuhanja:1 h 30 min
• Priručnik po spremniku:4
• Vrsta jela:Jela s povrćem
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Volim kuhati ukusnu i zdravu hranu. Nije mi teško kuhati od onoga što imam na raspolaganju (smočnica ili hladnjak). Pire od krumpira s patlidžanom vrlo je ukusno i originalno jelo koje sam osmislio u pokretu iz dostupnih proizvoda.

Recept nije kompliciran i čak će se i početnica domaćica nositi s njim. Ljubitelji patlidžana i pirjanog krumpira voljet će ovu neobičnu kombinaciju.

Sastojci

• Patlidžan - 1 pc;
• Krompir - 400-500 gr;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 žlica;
• Biljno ulje - 1-3 žlice. odsjecima;
• Lovorov list - 1 kom;
• Sol - 0,5 tsp;
• Voda - 100 ml.

Kako kuhati gulaš od patlidžana

Za početak, plave treba oprati i narezati na proizvoljne komade, ja izrezati na kockice.

Stavite u tanjur i prelijte hladnom vodom. Ostavite da stoji 30 minuta. To je potrebno kako bi se riješili gorčine..

Luk nasjeckajte sitno.

Mrkvu mrkvu.

U tavi zagrijte biljno ulje, tamo pošaljite pripremljeno povrće (mrkva i luk). Pržite dok ne skuhate.

Ogulite i narežite krumpir na male kocke.

Preklopite u lonac (lijevano željezo ili lonac s debelim dnom).

Pošaljite mu i prženje, odlijte vodu iz patlidžana i dodajte u lonac. Posolite po ukusu, dodajte lovorov list i malo vode. Pošaljite u pećnicu, kuhajte 60 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Budući da sam imao glineni lonac, nisam prethodno zagrijao pećnicu (da se ne bi rasprsnuo zbog temperaturne razlike). Ako kuhate pirjani krumpir s patlidžanom u drugoj posudi, pećnicu možete prethodno zagrijati na pravu temperaturu.

Savjeti i trikovi

• Možete dodati i drugo povrće: rajčicu, tikvice, papriku.
• Pržite meso u tavi i dodajte u lonac, ispostavit će da je još ukusnije i nježnije.
• Pre-plava se može pržiti.
• Dodajte svoje omiljene začine po ukusu..
• Poslužite uz salate, mesna jela, kobasice, ribu, sok od rajčice ili druge konzerve.
• Ne gubi okus nakon ponovnog zagrijavanja.
• Jelo je prikladno za vegetarijanske i nemasne obroke..

Mislim da u mom detaljnom receptu nema ništa komplicirano, postupak pripreme pirjanog krumpira s patlidžanom opisan je u fazama, ne bi trebalo biti poteškoća. Oduševite obitelj i prijatelje domaćom hranom.