Žute i zelene sorte koprive za ljubitelje kraljevskog džema

Kraljevski džem ima zelenkasto-žutu ili smaragdnu boju. Stoga se priprema uglavnom od zelenih i žutih bobica. Za ljubitelje kraljevskog džema odabrali smo najbolje sorte koprive, koje su idealne za preradu.

Bobice ne moraju biti jako slatke. Osim toga, džem se priprema od nezrelog voća. Prilikom odabira sorte, morate obratiti pažnju na boju kože i pulpe.

Engleski zeleni

Ova prilično stara sorta rasprostranjena je u srednjem traku. Bobice sazrijevaju rano, razlikuju se okruglo-ovalnog oblika i zelene boje. Kaša je slatka, aromatična, zelenkasta, sočna i nježna. U žetvenim godinama vrtlari su ponekad uspjeli sakupiti do 20 kg plodova iz jednog grma. Ali imajte na umu: prezrele bobice postaju manje ukusne. Među nedostatcima sorte su debeli i česti šiljci na granama grma.

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

Početkom srpnja

3-5Do 10Raznolikost je nestabilna na biblioteci sfera, ponekad biljka pod utjecajem praškaste plijesni, prosječne zimske postojanosti.

Invicta

Ova se engleska sorta odlikuje živahnim (do 1,6 m visine) i prostiranim grmom s bodljikavim izbojcima, svijetlozelenim lišćem i srednjim, žutozelenim plodovima. U isto vrijeme, bobice različitih veličina često rastu na jednom četkici. Kaša je prozirna, slatka, sočna. Koža je tanka, ali nije oštećena tijekom transporta. Raznolikost se cijeni po tome što biljka počinje aktivno roditi već u dobi od dvije godine..

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)ZnačajkeSredinom srpnja4-8Do 6Sorta je otporna na mraz (do –31 ° C) i praškasta plijesni, podnosi temperaturne ekstremne uvjete..

malahit

Sorta je rezultat križanja sorti Crni negus i datum. Grmlje koprive malo se širi, visoko do 1,3 m. Izbojci su uspravni, prekriveni rijetkim, ali jakim šiljcima. Listovi su veliki, tamnozeleni, pupoljci. Bobice su prilično krupne, okruglaste, ne pubes, zelene boje, prekrivene svijetlim voštanim premazom. Meso je sočno, nježno, kiselo. Sorta je zimsko otporna, produktivna, srednje rano sazrijeva.

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

srpanj

5-7Do 4Otporan na pepelnicu i mraz (do –30 ° C). Grmlje se ne boji oštre promjene temperature zraka i sposobni su podnijeti kratkotrajnu sušu..

Rusko žuto

U usporedbi s popularnom sortom Ruski crveni bobice su nježnijeg okusa, a atraktivna zlatno žuta boja čini ih idealnim za izradu kraljevskog džema. Plodovi su ovalni. Grm je srednje visine, kompaktan. Trnci su pojedinačni, srednje duljine, smješteni uglavnom u korijenskoj zoni grma.

Sorta je prilagođena za uzgoj u sjeverozapadnim i uralnim regijama Rusije.

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

srpanj

5-74.1Relativno otporan na pepelnicu. Visoka zimska postojanost i dobra transportnost.

Uralski smaragd

Ovo je najpopularnija kopriva od koje se pravi poznati kraljevski džem. Sorta je uzgajana u Južnom Uralnom istraživačkom institutu. Biljka ima izdužene (blago izdužene) bobice sa slatkim i kiselim mesom i glatkom kožom. Plodovi se formiraju na raširenom grmu srednje veličine, čiji su izdanci po cijeloj dužini prekriveni trnjem..

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

lipanj

6,5-7,53-5Grm podnosi mrazeve do –30 ° C, otporan je na pepelnicu, sklon debljanju krošnje.

godišnjica

Na živahnom, lagano raširenom grmu s brojnim tankim bodljikavim dozrijevaju zaobljene ili ovalno okrugle bobice bogate žute boje (ponekad s zelenim nijansama i crvenkastim rumenilom, što čini boju džema još privlačnijom). Plodovi imaju gustu kožu s izraženim svijetlo žutim žilama i slatko-kiselim mesom.

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

Kraj srpnja

4-5,54-7Zimski je i relativno otporan na pepelnicu sorte, ne dobiva antracnozu.

proljeće

Na grmima srednje veličine s uspravnim izdancima dozrijevaju okruglo-ovalne bobice atraktivne limun-žute boje, gotovo bez puberteta. Meso je slatko i kiselo, ugodnog okusa, koža tanka. Važno je spriječiti da plodovi pregrijavaju, jer će u protivnom postati ukusni.

Razdoblje zrenjaMasa bobica (g)Produktivnost (kg po grmu)Značajke

Kraj lipnja

3-43.5Biljka je otporna na pepelnicu, ali ne podnosi kisela, močvarna i hladna tla..

Kraljevski jamski recept

Ovaj ukusni džem od koprive često se naziva smaragd zbog svoje neobične boje. Da bi održale ovu duboku hladovinu, neke domaćice prilikom kuhanja koriste lišće trešnje. Također daje proizvodu jedinstveni okus..

Trebat će vam:

• 1 kg nezrelih kopriva-
• 1,5 kg šećera-
• 2 šalice vode-
• lišće trešnje.

Ogulite bobice od školjki i stabljika. Zatim, nakon rezanja kože, uklonite sjemenke, voće stavite u posudu, naizmjenično s dobro opranim lišćem trešnje i tamo ulite hladnu vodu.

Ostavite u ovom obliku 5-6 sati, a zatim stavite u fil.

Od 2 čaše vode i šećera prokuhajte sirup, dodajte bobice uzete iz kolača u kipući sirup, ostavite da se hladi najmanje 4 sata. Dalje, donesite bobice u sirupu do vrenja, ostavite da se opet ohlade, a zatim ponovite ovaj postupak ponovo. Gotov džem izlijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte. Dobar apetit!

Poznati su i drugi recepti za kraljevski džem..

• 

  Što kuhati s koprivama za zimu - 9 nevjerojatno ukusnih zalazaka sunca

  Goosberry imaju jedinstven okus u kojem želite uživati ​​zauvijek. Kako čuvati bobicu do zime?

Kako skladištite koprive za zimu??