Patlidžan: kratak pregled najboljih sorti

Patlidžan je jedno od najpopularnijih povrća na svijetu. Široko rasprostranjenost ove kulture u našim zemljopisnim širinama dugo je ometala njezina izuzetna toplinska ljubav. Zahvaljujući dugogodišnjem radu uzgajivača, dobivene su sorte koje lako podnose kratkotrajno hlađenje. Sada se patlidžan može naći ne samo na jugu, već i u regijama koje pripadaju rizičnoj zoni uzgoja.

Pregled kulture

Patlidžan je višegodišnja zeljasta biljka roda Solanaceae. Njegovi bliski rođaci su tako poznate kulture poput krumpira, rajčice i paprike..

Patlidžan se smatra domovinom Bliskog Istoka i Južne Azije. Tu su se prije otprilike 1.500 godina počeli baviti uzgojem ove biljke, o čemu svjedoče drevni rukopisi. U tim dijelovima još uvijek možete vidjeti divlji patlidžan. Oni su niski grmovi s malim sfernim plodovima zelene ili žute boje, gorkog okusa.

Divlji patlidžani imaju malu sličnost s kultiviranim potomcima.

Sorte patlidžana

Trenutno postoji više od stotinu sorti patlidžana. Uzgojene sorte patlidžana imaju krupne mesnate plodove. Ovisno o sorti, njihova težina kreće se od 50 g do 2 kg.

Moderne sorte patlidžana iznenađuju raznolikim oblicima i bojama voća

U fazi tehničke zrelosti boja patlidžana obično varira od svijetlo ljubičaste do tamno ljubičaste. No postoje i sorte koje se razlikuju po neobičnoj boji plodova, na primjer:

• Sada sve češće možete pronaći bijeli i zeleni patlidžan, čije se meso odlikuje nježnijim okusom i laganom aromom gljiva.
• Žuti i crveni patlidžani su puno rjeđi, mnogi od njih u zrelom stanju su primjetno gorki. Ali ove su sorte zanimljive i na svoj način: njihovi plodovi sadrže veliku količinu beta karotena i likopena koji imaju antitumorsko djelovanje. Sadržaj ovih elemenata posebno je visok u minijaturnim plodovima turskih patlidžana, koji imaju karakterističnu boju - crvenu sa zelenim prugama.

  

  Turska narančasta patlidžana ima neobičan izgled, kao i osjetljiv, slatkast okus kaše

Crveni i žuti patlidžani često se koriste kao ukrasne biljke. Većina ih je vrlo termofilna i dobro uspijevaju samo u zatvorenom tlu. Zbog male veličine grma i nerazgranatog korijenskog sustava, takve se sorte odlično osjećaju na balkonu ili prozorskoj dasci.

Najbolje sorte za otvoreni teren

Prilikom odabira patlidžana za svoje zemljište, iskusni vrtlari moraju uzeti u obzir sljedeće sortne značajke:

• Klimatska pogodnost za određenu regiju. Za vrtlare koji uzgajaju patlidžane na jugu, važna je otpornost biljaka na toplinu i sušu. Na sjeveru dolaze do izražaja osobine poput sposobnosti uzgoja i ploda pri niskim temperaturama i visokoj vlažnosti.
• Prisutnost imuniteta na solanske bolesti. Patlidžani često pate od gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti, što može značajno smanjiti količinu i kvalitet plodova, a ponekad čak i dovesti do smrti cijele biljke. Posebno je važno visoki imunitet biljke u regijama sa hladnom i vlažnom klimom, što doprinosi brzom razvoju bolesti.
• Produktivnost. Ovisno o sorti, na 1 m2 može se uzgajati 2 do 20 kg patlidžana. No, visoko prinosne sorte prilično su zahtjevne u uvjetima uzgoja i u potpunosti otkrivaju svoj potencijal samo u regijama s vrlo vrućom klimom i plodnim tlom ili u zatvorenom tlu.
• Datumi zrenja. Na temelju toga patlidžan se dijeli na rani (75-120 dana prije plodovanja) i kasni (više od 120 dana). U većini krajeva naše zemlje kratko ljeto ne dopušta uzgoj kasnih sorti.
• Veličina grma. Postoje nisko rastuće (od 50 do 110 cm) i visoke (od 120 do 200 cm) sorte. Na otvorenom terenu i pod privremenim filmskim skloništima često se uzgajaju podmukli patlidžani, koji zahtijevaju manje održavanja i pažnje. Sve visoke sorte zahtijevaju vezanje za podlogu, bez kojeg se njihovo krhko deblo može slomiti. Uz to im treba više vlage i hranjivih sastojaka..

  

  Visoki grmovi patlidžana moraju biti vezani za potporu

• Okus voća. Posebno se cijene sorte s pulpom koja nema karakterističnu gorčinu i tankom kore koja ne zahtijeva uklanjanje prije kuhanja..

Konzumiraju se samo nezreli plodovi patlidžana. U biološkoj zrelosti sadrže veliku količinu solanina, opasnog za zdravlje ljudi i primjetno gorkog.

Video: kako odabrati pravu sortu patlidžana

Popularne sorte

Najpoznatije na teritoriju Ruske Federacije i zemalja ZND-a su stare, vremenski testirane sorte patlidžana. Ali sada vrtlari sve više obraćaju pažnju na plodove modernog uzgoja, koji su zahvaljujući izvrsnim karakteristikama već stekli popularnost.

Vrtlari su posebno voljeli nepretenciozne i produktivne patlidžane, koji mogu rasti i na otvorenom i u zatvorenom tlu. To su takve sorte kao što su:

• dijamant;
• Albatros;
• Maria;
• Bikovo srce;
• Crni zgodan;
• ep;
• Alexis.

Tablica: Karakteristike popularnih sorti patlidžana

Galerija: najpopularnije sorte

Video: Epsko osobno iskustvo patlidžana

Sorte bez gorčine

Uzgajivači obraćaju posebnu pozornost na okus ploda.. Gotovo sve nove sorte patlidžana karakterizira nedostatak gorčine.. Za njihovo voće nije potrebno namakanje u slanoj vodi prije kuhanja. Te sorte uključuju:

• Destan;
• mornar;
• Mishutka;
• Majstor majstora;
• Vrtlarski san;
• albatros.

Tablica: Karakteristike patlidžana bez gorčine

Galerija: sorte patlidžana bez gorčine

Bijele sorte voća

U posljednje vrijeme među vrtlarima sve su popularnije sorte patlidžana s bijelim plodovima. Razlikuju se od svojih ljubičastih kolega ne samo bojom, već i nježnim okusom kaše, kao i nježnom aromom koja podsjeća na gljivu.

Video: pregled najplodnijih bijelih sorti

Tabela: sorte patlidžana s bijelim plodovima

Fotogalerija: Popularni bijeli patlidžani

Zelene sorte voća

Patlidžan sa zelenim plodovima stigao je u našu zemlju iz Kine i Tajlanda. Ove sorte karakterizira nježno meso slatkog okusa, mogu se konzumirati i svježe. Ti su patlidžani vrlo termofilni, pa se kod nas obično uzgajaju pod filmskim skloništima.

Najpoznatije sorte sa zelenim plodovima su:

• Alenka. Najčešća zelena voćna sorta u Rusiji s cilindričnim plodovima. Produktivnost - do 7,5 kg / m2, prosječna težina ploda je 350 g. Period zrenja - 108 dana..
• Zelonenky. Rana sorta s kruškastim plodovima težine do 200–300 g. Celuloza ima izraženu aromu gljiva. Prosječni prinos se uzgaja pod pokrovom folije od 6–7 kg po 1 m2.
• Emerald. Hibrid s povećanom otpornošću na nepovoljne vremenske uvjete. Ima ovalne plodove težine do 300 g, a tehničku zrelost dostiže za 105-110 dana. Prosječni prinos - 6,8–7,3 kg / m2.
• Louisiana. Sorta američkog uzgoja s dugim i tankim plodovima čija je prosječna težina oko 200 g. Iz jednog grma sakupljaju se do 3 kg nježnih i ukusnih patlidžana. Ova sorta treba 110-111 dana da sazri voće..

Fotogalerija: Zeleni patlidžan

Vijesti o uzgoju

Unatoč velikom broju postojećih sorti, uzgajivači stalno rade na stvaranju novih proizvoda. Oni posebnu pozornost posvećuju takvim kvalitetama kao što su:

• otpornost na nepovoljne vremenske uvjete i bolesti;
• okus voća;
• prinosi;
• rana zrelost.

Među novim sortama posljednjih godina, možemo napomenuti:

• Kamion za bombe. Srednja sorta rano sazrijevanja uvrštena u Ruski registar uspjeha selekcije u 2015. godini. Karakteriziraju ga ljubičasto sjajni plodovi, u obliku kruške. Prosječna težina im je oko 300 g. Prosječni prinos sorte je 8 kg / m2.

  

  Kamion s patlidžanima bomba je visoko voćni

• Crni princ. Sorta srednje rane zrenja s dugim ljubičastim plodovima. Ima blijedo zeleno meso ugodnog ukusa. Pod pokrovom filma prinosi često dosežu 9 kg / m2.
• Desert Goliath. Jedna od najkorisnijih sorti ugodnog ukusa. U povoljnim uvjetima sa 1 m2 sabire se oko 9,5 kg prekrasnih sjajnih plodova.
• Violeta je duga. Njegova karakteristična karakteristika su izduženi tamno ljubičasti plodovi težine oko 250 g. Prosječni prinos - 8 kg / m2.

  

  Ljubičasta duga - italijanski izbor sa zeleno-bijelim mesom

Patlidžan za staklenike

Površina staklenika u pravilu je mala, pa su za uzgoj u njima odabrani kompaktni i vrlo produktivni patlidžani. Na primjer, kao što su:

• Sancho Panza;
• Sjeverni blues;
• Ružičasti flamingo;
• Robin Hood;
• drska;
• bonus;
• Vakula.

Tabela: Najbolje sorte za staklenike

Galerija: stakleničke sorte patlidžana

Vrtlari s grijanim staklenicima često odabiru visoke hibride patlidžana za sadnju. Ove biljke su prilično kapriciozne, ali donose obilne plodove visokokvalitetnih plodova..

Tablica: Popularni visoki hibridi

Sorte patlidžana za regije

Pri odabiru sorte za osobnu parcelu, glavni je kriterij uvijek njezina prilagodljivost klimatskim uvjetima određenog područja. To je posebno važno kod uzgoja patlidžana kao ne-pokrivajuće kulture..

Srednja traka Ruske Federacije i moskovske regije

Prilično hladno i kratko ljeto srednjeg traka i Moskovske regije ne pokazuju u potpunosti sortne kvalitete patlidžana. Da biste postigli dobar rezultat u ovoj regiji, trebate odabrati rane zrele sorte koje dobro podnose nepovoljne vremenske uvjete.. Na primjer, kao što su:

• ep;
• Destan;
• Emerald;
• leca;
• Ping Pong
• Okus gljiva;
• Bibo;
• mornar.

  

  Raznolikost Matrosik jako je voljela vrtlare zbog njihove nepretencioznosti i ukusnih plodova neobičnih boja

Lenjingradska regija

U Lenjingradskoj regiji patlidžani ne trpe samo nedostatak topline, već i visoku vlažnost zraka, što doprinosi razvoju gljivičnih bolesti. Stoga je za postizanje dobrog rezultata potrebno odabrati sorte koje su vrlo otporne na štetne čimbenike. To uključuje:

• Destan;
• Patuljak rano;
• vjera-

  

  Kompaktni grmovi patlidžana Vere otporni su na hladnoću

• Maria;
• Vrtlarski san;
• janjičar.

Republika Bjelorusija

Kao iu većini regija Rusije, u Bjelorusiji se osjećaju samo zreli i nepretenciozni patlidžani. Državni registar sorti preporučenih za uzgoj u ovoj regiji sadrži 12 stavki:

• Adona;
• kombinirani;
• Patseha;
• Rada;
• Lara;
• Orion-

  

  Orion je nizozemska sorta rane zrenja koja se odlikuje velikom čvrstoćom rasta i snažnim korijenskim sustavom

• Škorpion;
• privjesak;
• Beyoncé;
• zatvor;
• ep;
• Šarapova.

Uralna regija

Ljeto na Uralu je vruće, ali kratko. U takvim je uvjetima najbolje uzgajati rano rastuće podočnjake sorti patlidžana, koje se po potrebi mogu lako prekriti filmom ili agrofiberom.. Ove sorte kao što su:

• Japanski patuljak;
• Uralna preuranjenost;
• Kralj sjevera;
• vjera;
• globus;
• Sibirski precjenjiv.

Video: kako odabrati sortu za sadnju na Uralu

Hibridni kralj Sjevera posebno je popularan među ljetnim stanovnicima Urala. Među njegove prednosti uključuju:

• otpornost na niske temperature;
• prisutnost imuniteta na uobičajene gljivične bolesti;
• rano zrenje (ne više od 110 dana od trenutka nastanka izdanaka);
• dugo plodno razdoblje;
• ukusno voće bez gorčine;
• visoka produktivnost (12-15 kg po 1 m2).

Plodovi kralja Sjevera narastu do 40 cm duge

Recenzije

Svake godine posadim patlidžan Diamond. On je u mojim favoritima. Uvijek velika žetva. Ukusna, tanka koža.

Eliseushka

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=84.0

I već nekoliko godina uzgajam rano patlidžan - Maria, prije njega koloradski hroš jeo je cijele sadnice, a ova sorta ima vremena da naraste velika i jaka, a buba više ne voli, pa raste bez tretmana. Prošle godine nismo imali ovu sortu u prodaji, djeca iz Moskve su poslana, a jučer sam je kupila u našoj trgovini. Plodovi ove sorte su bez gorčine, izduženi, tamne boje..

Olga Vasilijevna

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=233899

Ove godine sorta Bull Heart porasla je prvi put. Sada ga preporučujem svima. Takvi su kolosjeci nabrekli. Negdje u kilogramima i više svaki. Ukusno. I ljuštenje nije gorko!

Baba_Manya

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=417.50

Sviđa mi se okus patlidžana Mishutka: nema gorčine, meso je nježno, ali elastično, bijelo. Sami „plavi“ su trbušni trbuh, s vrlo sjajnom svijetlom kožom. Ljepota, a ne patlidžan. Obitelj jako voli Mishutka: patlidžani se brzo kuhaju, a hrana je srdačna i, što je najvažnije, zdrava.

Tanya Tanya

http://otzovik.com/review_4404790.html

Posadio sam 5 grma kultivara patlidžana Dream vrtlar iz "SeDeKa". Sakupio sam prosječno 5-6 grma, težine oko 200 grama, ali uklonio sam suvišne cvjetove. Svidio mi se okus, prekrasan i sve je ujednačeno.

lopov

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6270&start=105

Grmovi patlidžana Sancho Panza iz "Manula" oštro su se razlikovali od grmlja drugih vrsta u vrtu. Na grmu nije bilo jako puno cvijeća, ali bilo je strašno. U početku me uznemirilo to što cvjetanje sorte patlidžana Sancho Panza nije osobito bogato. Ali kad su se plodovi počeli vezati i rasti skokovima i granicama, shvatio sam u čemu je stvar. Jajnici se nisu raspadali, a cvjetovi su svi oprašeni. Kao rezultat toga, na svakom je grmu bilo četiri do pet patlidžana, ali koliko su veliki. Jedno takvo voće sasvim je dovoljno za veliku porciju gulaša, kavijara ili onog što će još reći maštarija. Unutar patuljaka Sancho Panza iz "Manula" bijelo je sjeme, nisko sjeme, bez gorčine, nije labavo. Jedno čvrsto meso.

Salamandra m

http://otzovik.com/review_1905094.html

Volim zelje po svom ukusu, slađe su, slastice su malo veće. Iako zaista nisu tako dobri kao što bismo željeli.

Olya

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=3953.120

Ova sezona bila je prvo iskustvo u uzgoju patlidžana. Iskreno, nisam očekivao žetvu. Smješteni su ih u ukrasni vrt Variety paprikolisty: Mornar i Ping-pong. Ili pridošlice imaju sreće, ili su u obzir uzeta iskustva članova foruma ... Ispalo je! Mornar planira za sljedeću godinu. Grmlje su moćne, male, lijepe. Plodovi su lijepi, ukusni i prugasti. Za mene tako urodna sorta za otvoreni teren. Ping pong je samo biljka igračaka. Također podmuklo, složeno, također sve u plodovima. Možda za konzerviranje i dobro, ali za prženje ... za amatera. Kolorado krumpir-buba nemamo TTT, a nije ga nitko drugi promatrao. Svidjelo mi se uzgoj patlidžana.

Evgenij Moskva

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=14793&st=10

Bez kompetentnog izbora sorte nemoguće je dobiti obilnu berbu patlidžana. To se posebno odnosi na regije s hladnim i kratkim ljetima. Ljubitelji egzotike mogu pokupiti raznobojne sorte patlidžana s kojima će ukrasiti svoju stranicu i iznenaditi goste. Originalna jela od bijelih i zelenih patlidžana, koja se još uvijek rijetko nalaze u osobnim parcelama, mogu postati pravi ukras stola.