Amanita cezar

Od davnina je Cezarov muharski agrar smatran jednom od najboljih delicija i imao je drugačiji naziv - "boleti".

Amanita se može koristiti kao hrana u bilo kojoj dobi: zreli se peče na žičanom postolju, prži, suši, a mladi boleti se koriste u salatama čak i sirovi.

Ruski sinonimi za ime gljive:

• Cezar gljiva-

• Amanita Cezar-

• Carski rez-

• Carski rez-

• 
  
  
  

  Kraljevska gljiva.

Amanita Cezar također ima svoje kolege među nejestivim i jestivim rođacima:

• Otrovna crvena Amanita.

• Dalekoistočni cezar gljiva ili carski rez, agarica, koja se može naći u Primorskom teritoriju.
• U fazi jaja, agaric se može zbuniti blijeda toadstool: Amanita caesarea odlikuje se odrezanom žutom kapom šešira i vrlo debelim pokrivačem.

Amanita Cezar

Amanita Cezar - Amanita caesarea

• Gdje i kako raste. Preferira lagane šume u kojima raste hrast i kesten. Voće u ljeto i jesen, u velikim količinama - u lipnju-listopadu.
• Šešir od gljiva. Šešir mladog gljiva ima oblik polutke, kod odrasle osobe je konveksan i poluotvoren. Promjer zrelog šešira je oko 20 cm, a obojen je narančastom ili crveno-narančastom bojom, s godinama postaje žut. Obično na njemu nema ostataka prekrivača, ali postoje rebrasti rubovi i narančasto-žute ploče.

• Gljiva nogu. Visina nogu može doseći 19 cm. Noga gljiva obojena je u blijedo žutu ili zlatnu boju, na njoj je veliki viseći žućkasti prsten.

Meso Amanita ima orašasti okus i prekrasan okus. Amanita Cezar odavno je prepoznata kao ukusna jestiva gljiva: mogu se jesti u ukiseljenom, prženom i kuhanom obliku, pogodna su za sušenje.