Pravilno skladištenje krumpira

Danas je krumpir najčešća kultura povrća, pa je gotovo nemoguće pronaći vrtni prostor gdje god se ovaj uzgaja. Uzgajivači povrća ne moraju samo pružiti odgovarajuću skrb za krumpir, što će im omogućiti dobru žetvu, već i pravilno skladištiti povrće. O tome kako čuvati krumpir i koji su uvjeti potrebni za ovo povrće govorit ćemo u ovom članku.

Čimbenici koji utječu na rok trajanja krumpira

Prije svega, razgovarajmo o tome kako pravilno čuvati krumpir kod kuće i u podrumu. Morate znati uvjete koji izravno utječu na maksimalni mogući rok trajanja usjeva. U ovom slučaju trebate uzeti u obzir određenu sortu i njezinu kvalitetu čuvanja..

Sorte rane zrenja mogu se sačuvati od snage nekoliko mjeseci, nakon čega se brzo propadaju i propadaju. Dakle, sadnju i kopanje krumpira rano zrelih sorti lopatom moguće je jesti samo jedan do dva mjeseca.

Stoga, ako želite održavati žetvu do proljeća, morate dati prednost sortama kasno sazrijevanja. Istovremeno, uzgajivač treba odlučiti kada će iskopati krumpir, koji bi do ovog trenutka trebao u potpunosti sazrijevati.

Berba kasno zrelih sorti krumpira

Istodobno, pokušajte ubrati krumpir prije prvog mraza, jer se smrznuti krumpir nakon toga loše skladišti. A kopanje lopatom u tako zaleđenom tlu izuzetno je teško.

Drugi faktor koji utječe na indekse zadržavanja kvalitete je odsutnost mehaničkih oštećenja gomolja koja se mogu pojaviti tijekom rada lopate. Ne zaboravite da krumpir trebate kopati ne lopatom, već vilicom ili traktorom koji hoda iza. Samo takvo pravilno kopanje krumpira pomoći će u izbjegavanju oštećenja korijenskih usjeva, a samim tim i povrće, ako im se osiguraju odgovarajući uvjeti, čuvat će se što je duže moguće..

Pravilna priprema podruma i podruma za spremanje krumpira

Mnogi uzgajivači povrća uzalud ne obraćaju pažnju na pripremu krumpira. To, sa svoje strane, dovodi do brzog porasta povrća truleži, a u ovom slučaju ne govorimo o dugoročnom skladištenju ubranog usjeva..

Potrebno je provesti preventivnu dezinfekciju prostorije, za koju možete koristiti izbjeljivač ili druge kemikalije (na primjer, sumporne provjere). Zapamtite samo da se takva obrada mora provesti najkasnije tjedan dana prije polaganja na skladištenje krumpira. Također, prostorije treba očistiti od zemlje i prošlogodišnjih ostataka, zabijajući ih lopatom, tek nakon toga moguće je položiti prikupljeni usjev za skladištenje.

Pravilni uvjeti skladištenja

Krompir klija

Kvaliteta čuvanja ubranih usjeva krumpira izravno ovisi o vlažnosti i temperaturi u sobi. U ovom se slučaju glavnim parametrom smatra temperatura na kojoj krumpir počinje klijati, a kada padne ispod nule, gomolji se smrzavaju i gube okus..

Sjemenski krumpir

Mora se zapamtiti da se skladištenje sjemenskog krumpira razlikuje od tablice. Tako će, na primjer, za krumpir koji se čuva na sjemenkama optimalna temperatura biti od 3-5 stupnjeva Celzija, a za stolni krumpir najbolja temperatura za skladištenje krumpira je 4-7 stupnjeva. Bez obzira na tehnologiju skladištenja povrća koje ste odabrali, potrebno mu je osigurati odgovarajuću temperaturu.

Truli krumpir

Optimalni pokazatelj vlage za skladištenje krumpira je 90 - 95 posto. Istodobno, gomolji položeni za skladištenje trebaju se temeljito osušiti, jer u protivnom može započeti proces truljenja. Zbog toga, odmah nakon što završite s kopanjem krumpira, preporučuje se sušenje krumpira nekoliko dana, gomolje oštećene kopanjem izvadite lopatom i stavite u skladište.

Skladištenje krumpira

Spremanje krumpira u podrumu

Najbolje mjesto za čuvanje žetve bit će suha garažna jama i ventilirani izolirani podrum. Za zimsku sezonu bit će potrebno provesti dodatnu izolaciju, za koju možete koristiti tople deke koje sigurno umotavaju krumpir u vreće i kutije.

Podzemna voda u podrumu

U proljeće će uzgajivač povrća trebati nadzirati razinu podzemne vode koja može porasti i poplaviti podrum. Zapamtite da će se takav krumpir natopljen loše skladištiti, pa ga je potrebno prvo pojesti. Skladištenje krumpira u podrumu nije teško, trebat ćete samo pratiti temperaturu u sobi, također provjeriti nedostatak vode u njemu.

Spremište krumpira na balkonu

Kod kuće je žetvu najbolje čuvati na hladnom ostakljenom balkonu. Trebat ćete omotati vrećice i kutije pokrivačem ili svjetlootpornom krpom, što uklanja štetne učinke svjetlosti na korijenske usjeve. Ako temperatura na balkonu, tijekom mraza, padne ispod nule, potrebno je dodatno izolirati povrće u skladištu.

Načini čuvanja žetve

Većina uzgajivača povrća svoju žetvu skladišti u rasutom stanju, položi u vreće ili u plastične kutije, odnosno korijenske usjeve treba posipati piljevinom. Svaka takva tehnologija skladištenja ima svoje nedostatke i određene prednosti. Detaljnije ćemo reći o tehnologijama skladištenja uzgojenog krumpira koje će vam omogućiti da čuvani urod što duže čuvate..

Plastične kutije za odlaganje krumpira

Donedavno najboljom tehnologijom skladištenja ubranog krumpira smatralo se njegovo skladištenje u drvenim kutijama. Međutim, danas sve veći broj uzgajivača povrća preferira plastične posude s trolovitim dnom. U takvim kutijama izrađenim od ekološki prihvatljive plastike hrane koja se uzgaja povrće može se čuvati što duže.

piljevina

Kako bi se spriječilo truljenje i razvoj različitih bolesti gomolja, preporučuje se njihovo izlijevanje piljevinom, koja se lako sakuplja na pilani. Preporučujemo uporabu crnogorične piljevine koja emitira posebna ulja koja sprječavaju truljenje povrća. Kutije se mogu slagati jedna na drugu, ali preporučeno uklanjanje sa zidova u podrumu i podrumu je 25-30 centimetara.

Čuvanje krumpira u platnenoj vrećici

Ako se skladištenje krumpira obavlja u vrećama, treba imati na umu da se upotreba plastičnih plastičnih vrećica u ovom slučaju ne preporučuje. U takvim vrećama ubrani usjev postaje vlažan i brzo trunu. Možemo vam preporučiti pletene vrećice ili opcije debelog papira. Zapamtite također da je najbolje položiti vrećice na drvene nosače, što će korijenskim usjevima omogućiti dobro prozračivanje i zaštititi ih od hladnoće s poda i zidova..

Spremanje krumpira u smočnici

U stanu možete čuvati žetvu nekoliko mjeseci u hladnom tamnom ormaru i ostavi. Ova tehnologija skladištenja usjeva nije teška. Preporučuje se odabrati neprozirne vrećice ili kutije posute borovom piljevinom. Osigurajući odgovarajuće uvjete, čak i kod kuće, krumpir možete uštedjeti 3-5 mjeseci.

Preporuke za žetvu

Vrtlar mora odlučiti kada će iskopati krumpir. Prema iskusnim ljetnim stanovnicima, optimalno vrijeme čišćenja krumpir - ovo je sredina rujna - početak listopada.
Prilikom polaganja žetve za skladištenje, imajte na umu da, kada su izloženi svjetlu, gomolji brzo postanu zeleni i klijaju. Stoga je poželjnije odabrati sobe bez osvjetljenja ili pohraniti povrće u vrećice koje ne dopuštaju prolazak svjetlosti..

S vremena na vrijeme pregledajte spremljeni krumpir. Uklonite oštećene i trule gomolje, što će produžiti maksimalni rok trajanja krumpira.

Čuvajte visokokvalitetne, neoštećene gomolje. Čak i uz sve uvjete skladištenja, takvi oštećeni korijenski usjevi brzo trunu. Zato prilikom kopanja usjeva ne koristite lopate, već kopajte traktorom ili vilicom za hodanje.

Berba krumpira treba obaviti na vrijeme. Krumpir se preporuča iskopati najkasnije sredinom rujna. I zapamtite da se najbolje zrele sorte ovog povrća najbolje čuvaju.