Uvjeti skladištenja krumpira zimi u podrumu i na balkonu

Uzgoj i berba dobrog usjeva samo je pola bitke, još je treba sačuvati, jer će se u protivnom nakon par mjeseci prelijepi gomolji pretvoriti u hrpu loše mirisne truleži. Razmotrit ćemo uvjete za uspješno skladištenje krumpira zimi. Mogu se stvoriti i u podrumu i na loži ili balkonu.

1. Prikladna ocjena. Nisu sve sorte krumpira prikladne za dugoročno skladištenje. Rano krumpiriće je ukusno do studenog, tada se osuši i počinje klijati, a okus primjetno pogoršava. Samo kasne sorte ostaju uvjetovane do proljeća.

2. Kvaliteta gomolja. Čak i u vitkim godinama, prije stavljanja krumpira na skladištenje, važno je sortirati gomolje, uklanjajući premalu, trulu, bolesnu, oštećenu i sumnjivu kvalitetu. Bez sortiranja loš krumpir će istrunuti, zaraziti i zdrave. Propustite li ovaj trenutak, riskirate da izgubite cijeli usjev.

3. Ispravni uvjeti. Prvo, krumpir treba malo osušiti, ostavljajući ga 2-3 sata na ulici (prikladno je da izravna sunčeva svjetlost ne padne na gomolje). Zbog toga se cijela zemlja raspada, a višak vlage isparava.

Ne preporučuje se pranje krumpira prije skladištenja, jer ovaj postupak oštećuje koru i aktivira skrivene bolesti gomolja. Ako se krumpir ipak opere, pažljivo ih osušite prije polaganja.

Seljani mogu priuštiti spremanje krumpira u podrumima i podrumima, gdje obično ne nastaju problemi. Građani moraju u te svrhe prilagoditi balkone i lođe, što je puno složenije. Da bi usjev uspješno prezimio, moraju se stvoriti sljedeći uvjeti:

• temperatura skladištenja krumpira - 2-3 ° C;
• vlažnost zraka - 86-91;
• minimalno osvjetljenje (po mogućnosti potpuno tamna soba);
• obavezna ventilacija;
• sloj krumpira u kantama ili kutiji ne većoj od 1 metra.

Ako je temperatura niža od preporučene, gomolji će postati slatki, što će se negativno odraziti na njihov ukus. Prekomjerna svjetlost potiče proizvodnju štetne tvari - solanina. Kada drugi parametri odstupaju od norme, krumpir postaje mršav, klija i brzo truli.

Za spremanje na balkonu bolje je koristiti drvene kutije s utorima za protok zraka i nosače visine do 20 cm. Praznine između kutija su ispunjene pjenom ili suhom drvenom piljevinom. Da bi se zaštitio od vlage, vanjski dio drveta prekriven je plastikom, linoleumom ili jednostavno obojen. U prodaji su se pojavili toplinski spremnici za povrće u koje zahvaljujući posebnom premazu i elektroničkom regulatoru temperature možete spremati krumpir čak i u stan.

Prije žetve podrum (podrum) se suši, uklanja se sve smeće, a po mogućnosti se strop i zidovi izvijaju vapnenim mlijekom. Neće biti suvišno popraviti stepenice, kante i ventilaciju.

Smatra se da se krumpir ne smije brati tijekom skladištenja, jer to oštećuje gomolje. Zapravo je moguće i potrebno sortirati krumpir, jer će u protivnom trulež pokvariti dio usjeva. Uklonite ne samo trule gomolje, već i one koji su došli u dodir s njima.

4. Kompatibilnost s drugim povrćem. Da biste uštedjeli prostor, ponekad se krumpir sprema u istu kutiju s ostalim povrćem: repa, luk, češnjak, mrkva. Ovo je pogreška, povrće upija miris jedni drugih i također zahtijeva različite temperaturne uvjete. Krompir se može kombinirati samo s repe koja je položena na gomolje, ona dobro upija vlagu.