Uzgoj slatkog krumpira slatkog krumpira u srednjem traku

Neki vrtlari, osim uzgojem tradicionalnog povrća, bave se uzgojem egzotičnih sorti. U južnim regijama Rusije, u ljetnim vikendicama i parcelama na domaćinstvu, sve se više može primijetiti takva kultura poput slatkog krumpira ili slatkog krumpira. Otkrijte što privlači uzgajivače povrća i možda ga želite uzgajati na vlastitom zemljištu..

Slatki krumpir je travnata loza koja ima puzeće duge (do 5 m) stabljike, lako se ukorijenjuju u čvorove. Tvori debele bočne korijene na kojima rastu veliki gomolji u obliku vretena. Oni su jestivi dio biljke. Kora i meso povrća slatkog krumpira je narančasta, žuta, crvena, bijela, ružičasta, krem, ljubičasta. Slatki krumpir teži od 0,2 do 10 kg.

Cvjetovi biljke su krupni, lijevkast oblik, slični dobro poznatim krastavcima. Bijeli su, ružičasti i blijedo lila, ali, nažalost, u regijama s umjerenom klimom, mnoge sorte slatkog krumpira ne cvjetaju.

Danas je biljka poznata samo kao povrtni usjev. Uzgaja se uglavnom u tropima i suptropima, rjeđe u toplim predjelima zemalja smještenih u umjerenim zonama..

Sorte slatkog krumpira

U cijelom svijetu uzgaja se ogromna sorta slatkog krumpira (oko 7000), ali samo su rano zrele sorte s rastom od 90-110 dana pogodne za uzgoj u ruskoj klimi. Među sortama slatkog krumpira slatkog krumpira pogodnog za uzgoj na području Ruske Federacije može se istaknuti:

• Beauregard je raznolika američka selekcija, koja je prepoznata kao standard ukusa u mnogim zemljama svijeta. Razlikuje se ujednačenim homogenim gomoljima, izvrsne produktivnosti i kvalitete čuvanja.
• Apache je visokorodna sorta koja proizvodi gomolje s narančastom pulpom bogatom karotenom. Posebno je ukusna kad se peče. Dobro čuvano.
• Nancy Hall stara je sorta sa svijetlom kožom i bijelim i žutim mesom. Gomolji su pogodni za upotrebu u sirovom obliku, nakon kuhanja stječu okus bundeve.
• Ljubičasta - sorta s ljubičastim mesom. Cijenjen zbog visokog sadržaja antocijanina u gomoljima i izvrsnog ukusa ukusu elitnih sorti krumpira..

Osim njih, možete uzgajati desetak sorti koje se razlikuju u boji kože i pulpe, teksturi, sočnosti i, naravno, ukusu..

Uzgoj sadnica

Slatki krumpir uzgaja se na dva načina: iz sjemenki i iz gomolja, ali u oba se slučaja prvo dobivaju sadnice, a zatim se već sadi u zemlju. Ova potreba nastaje zbog duge sezone uzgoja kulture i njezine zahtjevnosti za povišene temperature. Slatki krumpir je termofilna biljka, pa se na vrt sadi relativno kasno. Uzgoj sadnica omogućava napadu topline da je već uzgojen sadni materijal, a ne da čeka da gomolji i sjeme prođu u tlu. Kao rezultat, usjev ima vremena za rast i potpuno sazrijevanje prije početka hlađenja, čak i u regijama s relativno kratkim ljetom.

Najlakši način za dobivanje presadnica slatkog krumpira je klijanjem gomolja. Postupak započinje 1,5-2,5 mjeseci prije nadolazeće sadnje biljaka u vrtu. Za dobivanje sadnica odabire se zdrav krumpir, bez tragova bolesti i oštećenja. Dezinficiraju se u otopinama fungicida, vitriola, kalijevog permanganata. Zatim se malo osušite.

Plinske sanduke ili posude s drenažom pripremaju se za klijanje. Napunite ih s 8-15 cm plodnog tla, na vrh ulijte 2-5 cm čistog pijeska. Gomolji se zakopaju za 50 u podlogu, koja se zatim dobro navlaži. U zatvorenom prostoru održavaju temperaturu od 20-28 ° C (u idealnom slučaju 24-26 ° C) i vlažnost zraka 80. Kada se pojave klice, nakon otprilike 2-4 tjedna gomolji gomolja osvjetljavaju se svjetiljkama ili se postavljaju na dobro osvijetljeno mjesto. Optimalno je da dnevni dan bude 16 sati.

Neki vrtlari klijaju gomolje u vodi. Da biste to učinili, povrće narežite na dva dijela, a svaka kap izrezana je na tekućinu. Kako slatki krumpir ne trune, već uzima reznice i korijenje, samo 1-2 cm gomolja treba biti u vodi i to se mora često mijenjati. Temperatura i svjetlosni uvjeti kod ove metode klijanja ostaju isti.

Kada zelena masa dosegne 15-20 cm, izdanci se pažljivo odvajaju od matične gomolje. U ovom trenutku već imaju nekoliko listova i mali korijenski sustav. 3-5 dana ostave ih da stoje u posudama s čistom vodom, nakon uklanjanja 2 donja lista - za formiranje dodatnih korijena u sinusima.

Reznice nekih sorti slatkog krumpira mogu se držati u tom stanju do mjesec dana, na primjer, ako vrijeme još ne dopušta da ih se posadi u zemlju. U ovom je slučaju dovoljno samo redovito zamjenjivati ​​tekućinu, a sadnice će se osjećati normalno. Ostali se nužno presađuju u tlo. Da biste to učinili, pripremite lagano plodno tlo i plastične čaše s rupama za ispuštanje viška vode. Sadnice se zakopaju u zemlju duž donjeg lista i malo pritisnu tlo uz stabljiku. Nakon presađivanja biljke se dobro zalijevaju..

Kada se uzgaja iz sjemena, slatki krumpir počinje se saditi u siječnju - ožujku. Sadni materijal se najprije utrlja u otopine fungicida ili kalijevog permanganata, a potom osuši. Sjeme sjemena u plodno tlo, koje se kupuje u trgovinama ili priprema samostalno. U potonjem slučaju, humus, tlo i pijesak koriste se u jednakim količinama. Tlo je prethodno kalcinirano ili jednostavno prolijevano kalijevim permanganatom. Sjeme se zatvori na dubinu od 1,5-2 cm. Zatim se uzgaja pod istim uvjetima kao gomolji. Sadnice spremne za sadnju na krevetu trebaju imati 4-5 internodija.

Sadnja slatkog krumpira

Slatki krumpir je termofilna i zahtjevna biljka za kakvoću tla. Dobro raste pri temperaturi od 25-30 ° C, a na +10 ° C razvoj liana prestaje. Ovaj usjev je zahtjevan i za osvjetljenje, uzgoj u sjeni uvelike smanjuje prinose..

Plodne mrlje u vrtu dodjeljuju se slatkom krumpiru, a lagane ilovače i ilovače mehanički. Ako je tlo na tom mjestu teško, za jesensko kopanje dodaje se pijesak, piljevina i suncokretova ljuska. Na 1 m2 površine ležišta unosi se 4-5 kg ​​humusa i 300-400 g pepela. Ako se koriste mineralna gnojiva, superfosfat i kalijev sulfat dodaju se punom brzinom. Iskopavanje tla bajonetnom lopatom.

Na kiselim tlima vrši se vapnovanje. Slatki krumpir preferira neutralna tla, na drugima raste i uvelike smanjuje produktivnost. Kod izrade pepela koji ima sličan učinak ne koristi se vapno.

Sadnja slatkog krumpira moguća je na ravnim krevetima, međutim, dugogodišnje iskustvo u uzgoju kultura od strane vrtlara sugerira da povrće najbolje raste na uzgojenim grebenima, koji su u krajevima s kratkim ljetom dodatno oplemenjeni crnim filmom. To omogućava bolje zagrijavanje tla i održavanje optimalne vlage u korijenu. Uz to, smanjuje se broj radova na održavanju sadnje - pa ih treba rjeđe zalijevati i na njima raste korov. Osim toga, nema potrebe uklanjati dodatni korijen koji slatki krumpir raste sredinom ljeta. Priprema grebena provodi se u proljeće prije sadnje biljaka u tlo, uvodeći dodatna dušična gnojiva.

2 tjedna prije sadnje u tlo sadnice se počinju stvrdnjavati. U početku se zadržavaju kratko vrijeme na otvorenom prozoru, a zatim se vrijeme postupno povećava. Za sunčanih toplih dana vode ih vani. Po završetku kaljenja biljke se moraju u potpunosti prilagoditi novim uvjetima, što je vrlo važno za njihov daljnji rast..

Radovi na vrtu počinju u svibnju - lipnju. Za reznice slatkog krumpira tlo se treba zagrijati na najmanje 15 ° C, na zraku - do 20 ° C, sadnice ne smijete saditi ranije, dugo će se ukorijeniti i na niskim temperaturama može umrijeti.

Reznice slatkog krumpira sadi se prema shemi: 3 biljke na 1 metar stavljaju se u red, između redova se ostavlja 70-100 cm.Ako veličina parcele dozvoljava, područje prehrane biljaka povećava se još više. Slatki krumpir, koji je uzgajan u vodi, zakopa se u tlo na donjem listu, a zatim ga dobro zalijeva. Sadnice s gnojem zemlje presađuju se na istoj razini s rubom tla. Ako koristite ležište za film na krevetima, prvo se probijaju rupe za biljke.

Agrotehnika uzgoja i njege

Nakon što biljke ukorijene u krevetima, uzgoj slatkog krumpira nije osobito težak. Svodi se na uobičajene postupke njege povrća: korenje i rastresanje tla, zalijevanje i preljev. Kada se film koristi u prva dva događaja, praktički nema potrebe: tijekom normalne sadnje, sadnje se brine od trenutka sadnje sadnice do potpunog zatvaranja vrhova u usjeku..

Krumpir se zalijeva kako se podzemna zemlja suši. Najveća potražnja vode za usjevima primijećena je u početnoj fazi rasta (1 mjesec nakon sadnje) i tijekom razdoblja rasta gomolja, pa navodnjavanje u ovom trenutku treba biti redovito. Kod uzgoja slatkog krumpira u moskovskoj regiji u 2. polovici ljeta navodnjavanje je rjeđe (u prosjeku 1 put u 10 dana), a 15-20 dana prije branja gomolja tlo je potpuno navlaženo. Ako je vrijeme kišno i ima dovoljno vlage u tlu, nemojte navodnjavati.

Oko srpnja, biljke koje se uzgajaju bez filma formiraju mnogo dodatnih korijena u osovinama lišća. Redovito se uklanjaju, ali istovremeno rade sve pažljivo kako ne bi oštetili stabljike. Kada uzgajate slatki krumpir u srednjem kolovozu u kolovozu, na svakom grmu ubrizgajte tačku rasta. To omogućava da se gomolji brže formiraju i sazrijevaju..

Plantaže slatkog krumpira hrane se uglavnom gnojivima koja sadrže kalij. Upravo u ovom hranjivom elementu biljke imaju velike potrebe u razdoblju formiranja i rasta gomolja. Kao gornji preljev koriste se pepeo, kalijev sulfat, monokalijev fosfat, kalijev permanganat, kalijev humat, kalimag itd..

Tijekom biljne sezone biljke slatkog krumpira mogu patiti od štetočina i niza bolesti. Listovi i gomolji povrća privlače miševe, puževe, kumarice, žičane gliste, medvjede mladunce, paukove grinje. Protiv njih se bore pesticidi ili se koriste alternativnim metodama. Sve ovisi o veličini zasada i broju štetočina. Od najčešćih bolesti slatkog krumpira, vrijedno je istaknuti poraz sadnica s crnom nogom, koja se može boriti s fungicidima. Na primjer, obrada biljaka i tla s Fitosporin-M daje dobre rezultate..

Berba i skladištenje usjeva

Kopaju yam nakon 3,5-4 mjeseca nakon što su sadnice posađene u tlu. Za žetvu odaberite suh sunčani dan, ako kiša bude jaka - pričekajte da prestane. Vlažni i sokovi ispunjeni gomolji slatkog krumpira pohranjuju se vrlo slabo i brzo nestaju. Uz to, možete odrediti vrijeme sakupljanja vrhova. Ako počne žutjeti, gomolji su sazrijevali. Ne vrijedi ih držati u tlu, bolje je odmah iskopati usjev.

Yam se čisti vilicom poput krumpira. Ako je moguće, gomolji se suše u vrtu, a tlo se pažljivo otresa s njih. Zatim se prenosi u prostoriju i čuva oko tjedan dana na temperaturi bliskoj 30 ° C. Oštećene i bolesne plodove obrađujemo odmah. Držite yam u malim kutijama na temperaturi od 10-15 ° C.

korištenje

Slatki krumpir se široko koristi u kuhanju. Jede se sirovo poput mrkve, kuhano, pirjano, pečeno. Slatki krumpir je smrznut, konzerviran, osušen. U industriji se iz njega dobivaju šećer, alkohol i brašno. Sjeme djeluje kao zamjena za kavu. Kuhana mlada stabljika i listovi slatkog krumpira sastojak su u salatama. Postoje recepti za izradu slatkiša iz ovog povrća.

Gomolji slatkog krumpira koriste se u prehrani, medicini i dječjoj hrani. Međutim, preporučuje se da je potpuno zdravi ljudi koriste što je češće moguće. Slatki krumpir nije samo zdrav, već je i vrlo ukusno povrće. Zeleni dijelovi biljaka, kao i gomolji, mogu se koristiti za hranjenje stoke.

Recenzije ljetnih stanovnika

U nekoliko malih kreveta uzgajam slatki krumpir. Unatoč maloj površini koju zauzima usjev, uvijek dobijem izvrsne usjeve - više nego krumpir s istog područja. A gomolji imaju divan okus i u sirovom i u kuhanom obliku.

Vrlo je zanimljivo uzgajati takvu neobičnu kulturu poput slatkog krumpira. Sviđa mi se biljka zbog svog ukrasnog izgleda, izvrsne produktivnosti i svestranosti uporabe gomolja. Naravno, morate voditi računa o slatkom krumpiru, ali kako je lijepo kasnije hvaliti se egzotičnim povrćem prijateljima!

Slatki krumpir u mom vrtu sada je stalni stanovnik. Uzgajam sortu sa slatkim gomoljima koje djeca jako vole - čak je jedu i sirovu. Vjerujem da je ovo perspektivna kultura koja se dostojno pojaviti u našim vrtovima.

Slatki krumpir neobična je i zanimljiva kultura koja zaslužuje pomniju pažnju ruskih uzgajivača povrća. Probajte i uzgajate slatki krumpir u svojoj seoskoj kući ili vrtu - ovo egzotično povrće neće vas razočarati.