Slatki krompir yams

Slatki krumpir što je to

Vrijedi razjasniti prije nego što počnete uzgajati yam što je to. To je vrsta gomoljaste biljke koja pripada rodu Ipomoea iz porodice bindweed. Korijenski usjevi koriste se kao hrana, a zelje kao hrana za stoku. Osim toga, može se koristiti kao ukrasni element za cvjetni krevet. Rubovi i lukovi koje je dizajnirao izgledaju posebno estetski ugodno..

Slatki krumpir je dolazio u Europu iz Kolumbije i Perua za vrijeme Kolumba. Danas se ta kultura aktivno uzgaja širom svijeta. Lideri u uzgoju ove biljke su Indonezija, Indija i Kina. Zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka u tim se zemljama naziva "plodom dugovječnosti".

Slatki krumpir kako to izgleda

Počevši uzgajati slatki krumpir u srednjem traku, trebali biste saznati što je to. Na vrhu, slatki krumpir izgleda poput cvijeta jutarnje slave, jer pripada ovom rodu. Pod zemljom ima zadebljane jestive korijene, koje ukrasne sorte mahuna nemaju..

Sastoji se od:

• Gomolji slatkog krumpira, nazivaju se i slatki krumpir, koji su bočnih korijena, koji mogu imati boju celera ili mrkve, kao i ružičasta, krem, crvena ili ljubičasta boja pulpe, dostižu težinu veću od 2,5 kg, dugu oko 30 cm.
• Izbojci - dugi i debeli, kovrčavi, pod povoljnim uvjetima, mogu se ukorijeniti.
• Listovi nalikuju tamnozelenom srcu, raspoređenim na dugim nogama.
• Cvatnje su za naše područje rijetke, ali ako su stvoreni povoljni uvjeti, nalaze se u blizini lista i imaju raznoliku svijetlu boju od blijedo bijele do blijedo ljubičaste.
• Sjemenke nekoliko komada smještene su u kutije formirane nakon cvatnje, imaju tamnu boju.

U visinu, grm može narasti do 20 cm. Zagađenje cvijeća provode uglavnom pčele..

Promatrajući pravila skrbi i stvaranje optimalnih uvjeta za razvoj biljke, možete dobiti prilično bogatu žetvu. U tu svrhu koriste se klijali gomolji slatkog krumpira i segmenti stabljike. Imajte na umu da mnoge sorte slatkog krumpira nisu sklone cvjetanju u našim uvjetima. Sazrijeva od dva do devet mjeseci. To razdoblje određuje i raznolikost i uvjeti stvoreni za njegov razvoj. Voće se mora čuvati na temperaturi ne nižoj od 13 ° C i vlažnosti zraka 90 .

Zašto je yam koristan

Mnogi ljudi zovu slatki krumpir slatkim krumpirom, to je zbog njegovog oblika i visokog sadržaja škroba u proizvodu. Po ukusu voće nalikuje bučici, repe ili kestenu, ovisno o načinu pripreme i boji pulpe. Osim ugodnog okusa, slatki krumpir ima korisna svojstva i kontraindikacije.

Koriste se sljedeće tvari:

• sadržaj vitamina B6, korisnog za kardiovaskularni sustav;
• sadržaj vitamina C, koji povećava učinkovitost imunološkog sustava;
• kalorični slatki krumpir ima malo, 100 grama 61 kaloriju, dok je zasićen vlaknima, što vam omogućuje da ga koristite bez brige o figuri;
• Sadržaj kalija doprinosi aktiviranju moždane aktivnosti i normalizaciji središnjeg živčanog sustava.

Slatki krumpir nije dopušten svima. Zabranjeno im je jesti s ulceroznim poremećajima, kao i drugim odstupanjima probavnog trakta, kao i tijekom trudnoće i dojenja. Ako postoje kontraindikacije ove vrste, trebali biste osigurati da je proizvod siguran..

Kako kuhati slatki krumpir

Jela od slatkog krumpira pripremaju se u obliku predjela ili salata, rjeđe - deserti. To je zbog raznolikosti ukusa ovog proizvoda. Načini kuhanja ovise o vašim željama. Može se koristiti i sirova i kuhana ili pržena. Slatki krumpir u pećnici od pećnice je posebno popularan.

Razmotrite najjednostavnije recepte za kuhanje slatkog krumpira. Trebat će vam:

• slatki krumpir - 1 gomolj;
• lišće špinata - 20 g (može se zamrznuti);
• slatka čili paprika - 1 kom .;
• šalotka - 1 p .;
• maslinovo ulje;
• začin po ukusu.

Način kuhanja. Prerežite voće na pola. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite 40–45 minuta. Špinat nasjeckajte kao salatu. Narezati papar. Kombinirajte sastojke i dodajte začin i maslinovo ulje. Na vrh stavite nadjev od slatkog krumpira, pecite još 5 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjur, stvarajući prethodno jastuk sjeckani luk.

Od slatkog krumpira možete kuhati orijentalna jela. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 gomolj;
• 8-10 lišća kineskog kupusa;
• slanutak - 200 g;
• pinjole - 50 g;
• zelena cilantro - 50 g;
• maslinovo ulje - 200 g;
• vinski ocat - 50 g;
• morska sol - 1 tsp;
• sok od limuna - 1 žlica. l .;
• mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
• 1 češanj češnjaka.

Slatki krumpir nasjeckajte, prelijte maslinovim uljem, pospite solju, stavite na lim za pečenje, pecite 20 minuta na 200 ° C. Skuhajte slanutak. Kupus nasjeckajte. Napravite preljev: pomiješajte ulje, ocat, sol, limunov sok, papar i češnjak. Pomiješajte sve sastojke, pospite borovim orasima i poslužite..

To su daleko od svih metoda za pravljenje slatkog krumpira. Poslužuje se uz različite umake; sufflé je najpopularniji desert. Upotreba slatkog krumpira pojačava imunološki, živčani i drugi tjelesni sustav.