Grm, kišobran i univerzalni kopar - sve o uzgoju i sortama

Tko od nas ne voli krastavce s kopra? Vjerojatno je malo takvih ljudi. Danas ćemo govoriti o prednostima kopra, njegovim vrstama (grm, kišobran i univerzalno), sortama, značajkama upotrebe i poljoprivrednim tehnikama za pristojnu žetvu.

Kopar se možda nalazi u svakom predgrađu. Prema legendi, u davna vremena kopar se koristio za izradu mirisnih buketa. I danas rijetka domaćica bez ovog korova ode u kuhinji.

U međuvremenu, na jednoj od društvenih mreža, stranci iz inozemstva koji privremeno žive na našim geografskim širinama stvorili su čitavu grupu mrzitelja kopra i dijelili fotografije raznih nacionalnih jela (poput pizze ili rižota) koja su, prema njihovom mišljenju, beznadno pokvarena ovom mirisnom travom.

Mnogi od onih koji čitaju ovaj tekst vjerojatno se neće slagati s činjenicom da kopar može nešto pokvariti. Uostalom, ova divna mirisna trava nije samo ukusna, nego i vrlo korisna. Koristi se u liječenju nadimanja, raznih bolesti probavnog trakta, a također i kao protuupalno i zacjeljivanje rana. Biljka je bogata vitaminom C i bioflavonoidima, koji povoljno utječu na stanje kože, pa se kopar često koristi za pripremu raznih maski za lice..

Kišobran kopar

Možda najtradicionalniji kopar je kišobran, raste u gotovo svakom vrtu. Ova vrsta kopra stekla je takvu popularnost zbog ranog zrenja. Oslobađa mirisne kišobrane s mladim sjemenkama za 30-35 dana. Sjeme ove koprive cijenjene su od strane domaćica, jer nije bogato lišćem.

Sorte kišobrana kopar

kišobran - rano zrenje sorte s produktivnošću - 3-6 kg po kvadratnom. m. Koristi se za bilje, začine i tehničku obradu. Ako se u zelenilu može uživati ​​nakon 35-40 dana, sjeme za začine potpuno sazrijeva za više od 60 dana.

grenadir - sorta koja se uzgaja za proizvodnju bilja (30-35 dana od nastanka) i začina (70-90 dana). Neke biljke dosežu visinu od 30 cm.

udaljen - rano zreli kopar, koji sazrijeva u prosjeku 40 dana nakon nastanka sadnica. Ostavlja s laganim voštanim premazom. Otporan je na bolesti, štetočine i stanište. Pogodno za sušenje, smrzavanje i konzerviranje.

Kako sijati kopar kišobrana

Ako ste ljubitelj kopra i želite ga koristiti u kuhanju cijelo ljeto, mirisno sjeme morat ćete sijati otprilike jednom svakih 20 dana. Najbolje je odabrati mjesto pored kupusa. Vjeruje se da kopar poboljšava njegov okus, a uz to odbija potplati i gusjenice..

• 
  
  
  

  

  Ova vrsta kopra razlikuje se od ostalih po ogromnom broju lisnatih listova (više od 10 000 na jednom grmu), kao i kasnom formiranju kišobrana (u prosjeku treba više od 70 dana).

  Sorte grma kopra

  rimovati - srednje zrela sorta sa plavkastim voštanim premazom na lišću i izraženom aromom. Ova sorta kopra se sije od travnja do kolovoza. Biljke odraslih dosežu jedan i pol metra i mogu se koristiti za zamrzavanje, konzerviranje, kao i svježe.

  Kutuzov - srednje kasna sorta, koja daje prvi usjev za otprilike 41-45 dana nakon nicanja. Ima velik broj osjetljivih svijetlozelenih listova i visokog ukusa. Biljke su pogodne za sušenje, smrzavanje, kiselo i začinjavanje.

  šteta - također srednje kasna sorta. Njegova je karakteristika kasno stvaranje kišobrana s mirisnim sjemenkama. Biljke dosežu visinu veću od metra i najbolje su prikladne za svježu upotrebu.

  Kako sijati gust kopar

  U rizičnoj zoni uzgoja, kako bi imali vremena za dozrijevanje sjemena, preporuča se sijanje grmova za sadnice u ožujku - travnju.

  

  Ako ste spremni biti zadovoljni samo mirisnim lišćem, onda možete sipati takav kopar u otvoreno tlo tijekom cijele sezone.

  Tlo se priprema prije sjetve unošenjem kante za kompost od 1 m 2. Može se koristiti i otopina mulleina (1:10). Sjeme se zakopava od 1 - 1,5 cm. Da bi se dobro ubrao grm, nepoželjno ga je saditi preblizu jedni drugima. U prosjeku je dovoljno 20-30 cm između biljaka. Zalijevajte sjemenke 1-2 puta tjedno - obično prskanjem.

  

  Također će biti korisno labavljenje tla (do 5 puta godišnje).

  Kako beriti kopar

  Obično se prvo sakupljaju donji listovi, koji se brže isušuju. Kako biljke rastu, plodaju se bočni čepovi. I na kraju sezone stabljike i kišobrani se otrgavaju, koristeći ih za konzerviranje.

  
  
  
  

  Iskusni vrtlari tvrde da su listovi kopra, izgnječeni ujutro nakon rose, mnogo sočniji.

  Univerzalni kopar

  Univerzalni kopar razlikuje se od grma po tome što bočni izdanci ne rastu u njegovim sinusima. Međutim, istovremeno, ove sorte kopra imaju dovoljno svježeg lišća i kišobrana sa sjemenkama da bi vaše jelo punilo aromom tijekom cijele godine..

  

  Osim toga, univerzalni kopar je obično nepretenciozan.

  Sorte univerzalnog kopra

  kišobran - srednja sezona. Zelenje se može koristiti već 41 dan nakon nicanja, a za kuhanje začina morat ćete pričekati oko 90 dana. Biljke ponekad dosežu visinu od dva metra, a kišobran - 19 cm. Ova sorta ima izraženu aromu i prosječan prinos (do 3 kg po kvadratu).

  Kibray - sorta koja daje mirisno bilje u roku od 29 - 45 dana nakon nicanja. Odlikuje se velikim otvorom visine do 40 cm. Prednost rane sjetve i skloništa na niskim temperaturama.



Ove sorte kopra zasijavaju se na isti način kao i prethodne, pokušavajući izbjeći zasjenjena mjesta, jer se u ovom slučaju biljke mogu prekomjerno istezati i postajati blijedo izvan svake mjere. Izuzetno je važno na vrijeme zalijevati kopar, to pozitivno utječe na njegov rast i aromu.

Ako kopar požuti, najvjerojatnije mu nedostaje dušik. Kada se u tlo doda vapno ili pepeo, kopar može postati crven.

Kako beriti kopar

Kod uzgoja sorti univerzalnog kopra u srednjoj sezoni važno je obratiti pažnju na upute koje su obično dostupne na vrećici sa sjemenkama. Kako bi vam svježe zelje ugodilo cijelu sezonu, preporučuje se odrezati neke sorte na visini od 25 cm, ostavljajući točku rasta. To vam omogućuje prikupljanje novog usjeva mirisnog lišća nakon samo nekoliko tjedana. A za druge je dovoljno samo uzeti nekoliko listova dnevno.

Što god stranci mislili, većina nas uzgaja kopar za razne izbore i kisele krastavce koji oduševljavaju najmilije cijelu zimu. Na našoj web stranici naći ćete puno sličnih recepata:

Brzo slane rajčice: 7 originalnih recepata vaše omiljene grickalice 

8 sjajnih recepata za ukusne kisele krastavce 

7 nevjerojatnih recepata za kisele rajčice za svaki ukus (sa fotografijom)