9 Recepti izvrsnih slanih krastavaca

Ono što je dobro u slanim krastavcima je da ih možete probati za pola sata ili čak odmah. Ne treba čekati zimu i posebnu priliku da biste okusili berbu. Napraviti slane krastavce brzo je i jednostavno. Uvjerite se sami!

Za soljenje krastavih krastavaca odaberite sitno voće s tankom kožom. Prvo ih treba dobro oprati i odrezati krajeve. Po želji krastavce prije kiselog krasta možete prerezati na pola, na 4 dijela ili narezati na krugove. Naši jednostavni recepti pomoći će vam da brzo i učinkovito pripremite svježi usjev mladih krastavaca.

Brzo slani krastavci

Sve što trebate je pripremiti potrebne sastojke, pripremiti slanu otopinu, sve pomiješati i ohladiti.

Trebat će vam: 1/2 kg krastavaca, 1 hrpa kopra, 2 režnja češnjaka, pola luka, 1,5 žlica. vode, 10 žlica 9. ocat, 1 žlica med (ili šećer), 1 žlica. sol, prstohvat papra.

priprema. Na dno posude stavite grančice kopra, nasjeckani češnjak i luk. Na vrhu položite krastavce izrezane na četvrtine ili krugove. U zdjeli pomiješajte vodu, ocat, med, sol i papar i dovedite do vrenja, miješajući. Krastavce prelijte slanom vodom, ohladite i stavite u hladnjak. Nakon dana, možete probati krastavce.

Slani krastavci u paketu

Ovaj se recept može kuhati ujutro za obradu gostiju navečer.

Trebat će vam: 1 kg krastavaca, 1 češanj češnjaka, 1 žlica. sol.

priprema. Operite krastavce, isjecite ih s oba kraja i stavite ih u vrećicu. Ulijte sol i u vrećici pomiješajte krastavce. Stavite nasjeckani češnjak i ponovo promiješajte. Vezati vrećicu i držati u hladnjaku 2-4 sata.

Hrskavi slani krastavci

Prepustite se svježim hrskavim krastavcima, koji se mogu kuhati u nekoliko minuta.

Trebat će vam: 1 kg krastavaca, 3 češnja češnjaka, 4 žlice. šećera, 2 žlice soli, 1,5 tsp grašak crni papar, 1/2 žlice sjemenke senfa, 10 žlica 9. octa, pola hrpe kopra.

priprema. U tavi pomiješajte ocat, mljeveni češnjak, šećer i sol i dovedite do vrenja. Krastavce operite, razrežite na 4 dijela i stavite u staklenku (lonac ili posudu) zajedno s paprom, senfom i koprom. Ulijte vruću salamu, ohladite i poslužite ili stavite u hladnjak.

Slani krastavci u staklenki

Pripremljeni na taj način krastavci mogu se čuvati dosta dugo. Prije upotrebe treba ih izvaditi iz limenke i namočiti u hladnoj vodi od viška soli.

Trebat će vam: 1,5-2 kg krastavaca, 2 grozda kopra, gruba sol.

priprema. Krastavce operite, dobro osušite i narežite krajeve. Nasjeckajte kopar. Krastavce stavite u staklenku, naizmjenično s kopra. Preostali slobodni prostor između krastavaca prekrijte solju, protresti staklenku. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu..

Slani krastavci u tavi

Za kuhanje lagano soljenih krastavaca u tavi, za ukus koristite svježe lišće crne ribizle, trešnje ili hrena. Oni će krastavcima pružiti jedinstven okus i aromu..

Trebat će vam: 2 kg krastavaca, 2 litre vode, 4 žlice. sol, 1/2 žlice sjemenke senfa, 5 kom. lovorov list, 1 žličica grašak od papra, 3-5 kom. klinčići, lišće hrena i grančice kopra po ukusu.

priprema. Operite krastavce i zelje. Na dno tave stavite lišće hrena i grančice kopra. Dodajte papar, stavite lovorov list, klinčiće, senf. Na vrh stavite krastavce. Za salamulu otopite sol u kipućoj vodi i prelijte krastavcima. Krastavce staviti pod tlačenje i ostaviti na sobnoj temperaturi 6-8 sati. Zatim stavite u hladnjak. Sutradan možete probati krastavce.

Slani krastavci u 5 minuta

Idealan recept za brzo pravljenje krastavca od laganog slanog luka i uzimanje sa sobom na piknik.

Trebat će vam: 1,5 kg krastavaca, 1 gomila kopra, 2 limuna, 5 graška crnog i papra, 1 žličica šećer, 3,5 žlice sol.

priprema. Papriku umutite u mort sa šećerom i 2,5 žlice. sol. Izmrvite koricu limuna i dodajte je u smjesu papra. Iscijedite sok. Operite kopar, isperite krastavce, osušite, narežite s obje strane i prerežite na pola ili 4 dijela. Krastavce stavite u duboku zdjelu, pospite mješavinom papra i soli, prelijte sokom od limuna i dobro promiješajte. Zatim pospite ostatkom soli i začinskim biljem, ponovo promiješajte, ostavite da odstoji 5 minuta i poslužite.

Slani krastavci za 1 sat

Dovoljno je da pomiješate potrebne sastojke i za sat vremena možete uživati ​​u jelu.

Trebat će vam: 1/2 kg krastavaca, pola luka, pola gustina kopra, 2 žlice soli, 1 tsp mljeveni crni papar, 1 žlica. vode, 1/2 žlice. jabučni ocat.

priprema. Oprane krastavce narežite s obje strane i prepolovite. Izrežite luk na pola prstena. Povrće stavite u zdjelu s koprom. Začinite solju i paprom. Pomiješajte vodu i ocat i prelijte krastavce. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na 1 sat.

Slani krastavci za zimu

Slane krastavce možete pripremiti za zimu. Samo slijedite upute u receptu..

Trebat će vam: 1,5 kg krastavaca, 1 hrpa kopra, češnjak po ukusu, 3-4 lista crnog ribiza i trešnje, 1 list hrena, 8-10 graška crnog papra, 2-3 litre vode, 3 žlice. sol.

priprema. Operite krastavce, narežite savjete. Na dno staklenke položite pola zelja i češnjaka. Dalje, stavite krastavce čvrsto, a na vrhu preostalo zelje i češnjak. Vodu pomiješajte sa solju dok se potpuno ne otopi, a krastavce prelijte slanom vodom. Staklenku pokriti poklopcem i staviti na hladno tamno mjesto.

Slani krastavci s češnjakom

Krastavci pripremljeni prema ovom receptu posebno će obradovati ljubitelje pikantnih i začinjenih.

Trebat će vam: 1 / 2-1 kg krastavaca, 1 gomila kopra, 1 glava češnjaka, 10 graška crnog papra, 1 žličica šećer, 2 žlice. sol, 4 žlice. vode, 2 žlice. 9. ocat.

priprema. Izrežite krastavce i presavijte ih u posudu. Dodajte kopar, usitnjeni češanj češnjaka i papar. Za salamulu pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer, zagrijte i ohladite na sobnu temperaturu. Prelijte pripremljenom slanom vodom, poklopite i stavite u hladnjak. Ukusni slani krastavci bit će spremni za 4-6 sati.

Sada znate kuhati lagano slane krastavce uz malo napora da ponudite gostima, povedete ih sa sobom na piknik i čak spremite za zimu.