Top 5 najpopularnijih zelenih kultura

Zbog kratke vegetacijske sezone, zeleni usjevi uzgajaju se prije i poslije glavnih usjeva ili kao međuprostorni. Najčešći su zelena salata, špinat, zeleni luk, kineski kupus i kopar..

U rano proljeće, kada nema drugog povrća, oni nadopunjuju ljudsko tijelo potrebnim vitaminima, mikro i makro elementima.

Glava salate

U lišću glava salate sadrži vitamine A, PP, E, C, grupu B, elemente u tragovima željezo i kalcij, limunsku i jabučnu kiselinu. Kada jedete sirovu salatu, probavni se sustav poboljšava.

Glava salate voli lagano i obilno zalijevanje

Glava zelena salata može se konzumirati bez termičke obrade. Jede se sirovo (nakon temeljitog pranja) i u kombinaciji s mrkvom, koprom i ostalim povrćem. Svježa zelena salata dobiva se od zelene salate i drugog sezonskog povrća, ponekad je začinjena kiselim vrhnjem i limunovim sokom. Za drugo jelo priprema se i prilog..

špinat

vrijednost špinat daju takve rijetke prirodne kombinacije kao što su vitamini D2 (antireumatski), C, P, PP, A, K, B1 i B6, mikro i makro elementi - željezo, kalcij, mangan, magnezij i drugi. Špinat je bogat jodom koji regulira metaboličke procese i štiti tijelo od starenja..

Špinat - jedna od rijetkih biljaka koja sadrži korisne omega-3 kiseline

Što se tiče proteina, špinat je na drugom mjestu nakon usjeva graha i mladog graška. Tijekom toplinske obrade čuva se značajna količina hranjivih sastojaka, pa se špinat koristi u kuhanju za izradu juhe od pire-a, nadjev za pite i kao prilog mesnim jelima.

mladi luk

Perje zelenog luka sadrži više vitamina nego sama lukovica. U 100 g zelenila je 30 mg vitamina C, što odgovara dnevnoj normi čovjeka. U luku ima dovoljno vitamina A, E, B, PP, mikro i makro elemenata koji pomažu u suzbijanju proljetnog nedostatka vitamina i sprečavanju prehlada.

Zeleni luk poznat je kao kozmetika za jačanje kose

U kuhanju se zeleni luk koristi u salatama i vinigretu, kao dodatak mesnim jelima, juhama, umacima i variva.

kopar

Kopar zelje ima nježnu specifičnu aromu i izvrstan okus. Sadrži vrlo korisne tvari: vitamin C (100 mg u 100 g bilja), beta-karoten, grupu vitamina B, kalcij, kalij, fosfor i druge.

Kopriva blagotvorno djeluje na probavni, izlučujući i živčani sustav. Flavonoidi sadržani u svježem bilju čiste dišne ​​putove od alergijskog kašlja.

Kopriva normalizira probavu i rad crijeva

Iskusna domaćica uvijek će dodavati kopar salatama, juhama, mesnim, ribljim i povrtnim jelima, umaku i varivom. Kulinarska jela krase grančice kopra, dajući im atraktivan izgled..

Pekinški kupus

U srednjem traku kineski kupus počela je saditi nedavno, ali već se uspjela zaljubiti u mnoge vrtlare. "Peking" je bio vrjedniji od uobičajenog za nas bijelog kupusa. Sadrži pektine, vitamine C, B1, B2, PP, fosfor, željezo, kalcij i organske kiseline. Dio je dijetne hrane koja je propisana kod čira na želucu i srčanih bolesti..

Pekin kupus može se ubrati dva mjeseca nakon sjetve

Pekinški kupus koristi se za ukrašavanje raznih jela i grickalica. Njegovi meki listovi čine peciva kupusa nježnom i sočnom, a salate s biljnim uljem - bujne. Kineski kupus kombinira se s kukuruzom, škampi, šunkom, piletinom, zelenim graškom, pa čak i sirom. Poput tradicionalnog kupusa, kuha se, pirja, peče, dodaje se juhama.

Zeleni usjevi važan su sastavni dio osobne parcele. Ove prirodne zalihe vitamina pomažu u prevladavanju nedostatka vitamina i čine jela raznovrsnijim i ukusnijim. Nije potrebno imati svih pet usjeva na krevetu istovremeno, već je jedan ili dva jednostavno dužan uzgajati bilo koji vrtlari koji se poštuju.