Chufa - zemljani bademi: za one koji vole zdrave orahe

Chufa je "dobro zaboravljena stara" kultura koju su znali naši preci, a u krevetima sunarodnjaka to je rijetkost. Ali čak i iskusni vrtlari ponekad imaju želju posaditi nešto posebno, to se može pripisati čfufu - jednogodišnjem, više poput korova, s vrlo osebujnim kvržicama - orasima. Hranjive su, okusa poput badema. Ono što je najvažnije, možete uzgajati ovu kulturu u gotovo bilo kojoj klimi, biljka je nepretenciozna - raste na bilo kojem tlu i donosi plodove čak i uz minimalnu njegu, a usjev ne mora dugo čekati - plodovanje se događa u godini sadnje. Predlažem vam da bolje upoznate Chufa.

Chufa - rijetka kultura

Chufa (zemljani bademi) - višegodišnja zeljasta biljka porodice sedulja kod nas se naziva livadno hranjenje. Chufu kultura je dobila nadimak u Španjolskoj, odatle je došla u Rusiju i došlo je do srednjeg imena pod kojim iskusni vrtlari znaju kikiriki. Kultura je popularna u Sudanu, Maroku, Južnoj Americi - ovdje možete kušati nodule koje rastu na korijenu biljke, lako ih možete kupiti na tržištu povrća.

Očito, slučajno, u Rusiji se kultura zvala sitost (od riječi "zadovoljavajući"), što se može vidjeti upućivanjem na poznati rječnik V. I. Dahla. Drugo ime chufa je zimska koliba, biljka je seljacima davala hranu za cijelu zimu.

Neke povijesne činjenice o chufu

Prema povijesnim podacima, travnjački chufa uzgajao se u drevnom Egiptu, ali sjeverna Afrika i sredozemna obala smatraju se rodnim mjestom biljke. Arapi su u Španjolsku donijeli zemljani badem u srednjem vijeku, od tada je kultura postala široko rasprostranjena. U Rusiji su prvi put čuli za chuf u 18. stoljeću: tada se zemljani bademi nisu smatrali znatiželjom, a zahvaljujući upornosti akademika N. I. Vavilova, početkom prošlog stoljeća u Europi je kupljeno oko 16 tona elitnog sjetvenog materijala i posađeno nekoliko plantaža s chufuom. No, zemljani bademi nikada se nisu ukorijenili u prostranstvima naše zemlje. Prema riječima stručnjaka, to je zbog nedostatka integriranih tehnologija uzgoja i prerade usjeva.

Hranjiva orah s ugodnim ukusom uzgaja se u Južnoj Americi i Europi u industrijskim razmjerima: zelje - za stočnu hranu, noduli - za kuhanje

O širokom širenju kulture svjedoče mnoga njegova imena: u Egiptu, Sudanu i drugim arapskim zemljama biljka se naziva slatki korijen, u Sjevernoj Africi - zulu orah, u Njemačkoj - zemljani bademi, u Portugalu, Brazilu - gomoljasta trava, a u Sjevernoj Americi - trska..

S. V. Golitsyn, Yu. V. Shechenko

Značajke biljaka sedre

U toploj klimi chufa se uzgaja kao trajnica. U regiji Crne Zemlje, u hladnijoj i vlažnijoj klimi (Sibir, Ural i sjeverozapad Rusije), žitarice su se uhvatile kao godišnjak. Dostiže visinu ne veću od 0,3-0,8 m. Grmljasta biljka ukorijenjuje se na bilo kojem tlu, otporna je na sušu, ali ne voli zamrzavanje - razlikuje se dobrom produktivnošću na plodnom rastresitom tlu. Poželjno je saditi chufu na solarnim krevetima koji se nalaze na jugoistočnoj strani nalazišta, blizina visokih biljaka je nepoželjna..

Znakovito je da je jednogodišnji iz suptropika dobro ukorijenio u oštroj sibirskoj klimi i tamo daje izvrsnu žetvu

Tabela: biološki opis chufa

Cvatnja chufa je rijetka pojava, biljka cvjeta samo u višegodišnjoj kulturi

U književnim izvorima se vegetacijska sezona chufa za različite klimatske zone određuje od 105 do 150 dana.

Izbojci toleriraju mraz - do -5 ° C, biljke za odrasle u jesen - do -7 ° C.

Chufa je jedini poznati znanstvenik sorte uljarica (gomolja).

U klimatskim uvjetima južnih zemalja biljka je višegodišnja, a na cijelom teritoriju Rusije je jednogodišnja.

A. Lubjanetskaya

Kakva je upotreba zemljanih badema

Na afričkom kontinentu, u Južnoj Americi, ovaj usjev uzgaja se kao hrana za stoku.. Po svojoj dekorativnosti, travnati dio biljke nije niži od uzgajanih žitarica i sedla, koje bezopasno rastu na cvjetnim krevetima i ukrašavaju sušne i sunčane površine u vrtu. Stoga chufa nije rijetkost u cvjetnom vrtu iu parkovnoj zoni europskih zemalja. Ruski ljetni stanovnici također su našli primjenu za jednogodišnje biljke: chufa raste ne samo na krevetima, omogućavajući vam uživanje u orasima, već i izgleda pristojno uz vrtnu stazu.

Chufu se može uzgajati u loncu - bit će dekorativan do mraza, na jesen će se u loncu formirati jestivi noduli - do 200 komada

Nepretencioznost biljke omogućuje vam da je uzgajate u stakleniku ili kao kućnu kulturu u loncu, ali malo je vjerojatno da ćete dobiti usjev kvržica takvom destilacijom. Kažu da su u prirodnim uvjetima grmovi chufa mnogo veličanstveniji, a lišće bogatije.

Prema iskusnim vrtlarima, pravi užitak za gurmane su nodule s orašastim okusom. Hranjiv, ugodan za okus, svima će se svidjeti. Ali prije jela, obično se namoče zemljani bademi - gomolji koji su tvrde teksture u vodi se olabave. Zatim se suše, na primjer, u pećnici i prže, poput sjemenki suncokreta ili bilo kojeg drugog orašastih plodova.

Sirovi orašasti orašasti plodovi nemaju ništa lošiji od prženih po ukusu, a najhrabriji ljubitelji orašastih plodova kažu da su bez namakanja čvorića i tikvice jestive

Netko jede orašaste orašaste plodove, ogulite ih tankom korom - lako se ljušti tijekom toplinske obrade, poput pečenih koštica kikirikija s ljuske. Iako biološki opis kaže da su čvorovi čufa bez premaza. Najčešće se orašasti plodovi biraju iz korijenskog supstrata biljke, nekoliko puta temeljito se isperu i osuše na suncu. Tada se zemljani bademi mogu pripremiti prema bilo kojem receptu: koštice se pirjaju s povrćem, dodaju se prvim jelima (poput graška juhe), peku s mesom i povrćem, prže i koriste kao dodatak u slastičarstvu ili jednostavno jedu sirove - slatki okus chufa orašastih plodova je vrlo nalikuje bademima, a bez termičke obrade, čvorići su mnogo korisniji.

Za što se chuf zaljubio u vrtlare

Višenamjenska uporaba nodula zemljanog badema opravdava rastuću popularnost prethodno rijetko naseljene kulture.

• Sjeckani orašasti orasi ili masna supstrat od njih se stavljaju u slastičarne, pripremaju halvu, kozinaki i druge slatkiše, dodaju čokoladi i kakau.
• Ulje dobiveno iz nodula zemljanog badema slično je u sastavu maslinovo - koristi se u medicini i kozmetologiji: orašasti plodovi koriste se za izradu sapuna, šampona, tonika, a lišće i rizomi koriste se u ljekovitim dekocijama, tinkturama i losionima.
• Od mljevenih badema dobivate kvalitetnu zamjenu za kavu.
• Bezalkoholno piće - orkat ili orhideje, popularno - bademovo mlijeko, također izrađeno od mljevenih čvorova.
• Iz tvrdog lišća trave tkamo košare i ukrasne vaze.

Kikiriki ima izražen miris badema, okusa karakterističnog za lješnjake, lješnjake i bademe. Chufa noduli sadrže oko 25 ulja, gotovo isto toliko škroba, 15-20 šećera i 7–18 proteina. Kalorični sadržaj proizvoda je 609 Kcal na 100 g. Također, orasi chufa sadrže cijeli niz vitalnih elemenata u tragovima. Zemljani bademi koriste se u medicini kao moćan antioksidans, imunostimulans i lijek protiv bolova. Ono što je najvažnije, chufa ne sadrži gluten - orašaste plodove mogu jesti osobe oboljele od celijakije (intolerancija na gluten).

Oršand - bademovo mlijeko - uobičajeno je piti s komadićima leda, kažu da nije samo ukusno, nego i zdravo

Posebna prednost zemljanog bademovog ulja s pravom se smatra stabilnošću skladištenja. Unatoč bogatstvu enzima, ne oksidira, ne razgrađuje i ne gubi svoje hranjive i ukusne kvalitete na zraku i na svjetlu čak i tijekom godine.

S. V. Golitsyn

http://old.rusoliva.ru/view/chufa_primenenie.html

Video: susret - chufa

Kako uzgajati chufu u svom području

Ova biljka bez cvjetanja ima apsolutno nekompliciranu poljoprivrednu tehnologiju: kultura lako odolijeva štetočinama i bolestima, rijetko pati od suše i hladnoće. Zemljani bademi se praktički ne boje korova, vremenski uvjeti za uzgoj chufa također nisu važni.

Na industrijskoj razini, prinos chufa je oko 400 kg na sto

Opći zahtjevi za uzgoj chufa su dobro osvjetljenje, umjereno zalijevanje, 100-120 dana s dnevnom temperaturom od najmanje 16-18 ° C. U nedostatku bilo koje od navedenih komponenti, ne može se računati na zadovoljavajući usjev. Dakle, u sjeni grmovi rastu malo i prinos je 20-30 malih orašastih plodova.

A. Lubjanetskaya

https://libfox.ru/633881-a-lubyanetskaya-chufa-vkusno-polezno-krasivo-i-prosto.html#book

Chufa orašasti plodovi su čvrsti i bez okusa, a prinos će biti slab samo ako se ne primijete neki agrotehnički trenuci:

• Chufa je fotofilna biljka, na zasjenjenim područjima sadnje s biljkom gori vegetacija, prinos se smanjuje.
• Zadebljala sadnja nije najbolja opcija ako se zemljani bademi ne uzgajaju u dekorativne svrhe, već za dobivanje usjeva kvržica.
• Prekomjerno zalijevanje značajno utječe na okus orašastih plodova, a prekomjerna vlaga čini ih neukusnim i vodenim..
• Prerano čišćenje. Nezreli noduli vjerojatno neće biti mirisni i slatki.

Izbojci zemljanog badema, zatvarajući se, tvore zeleni tepih. Ovo svojstvo može se koristiti u ukrasne svrhe, sjetva chufu-a na travnjacima, uz staze itd. Korijen chufua miriše, po mirisu podsjeća na valerijanu.

Julianna Pulenkova

Sjeme za sadnice

Preporučuje se pribjegavanje sadničkom načinu uzgoja u regijama s oštrom klimom. Početkom travnja priprema se labav supstrat: treset, humus i pijesak uzimaju se jednako. Nodule se natapaju jedan dan u vodi. Tada se u zemlju izrađuje udubljenje dubine 3-4 cm i zatvorene su 1–3 matice u gnijezdu. Nakon 1,5 tjedna, klice izlijeću - o njima se brine kao u uobičajene sadnice povrća:

• usjevi se čuvaju u djelomičnoj sjeni na temperaturi ne nižoj od +20 ° C;
• isprva se preporučuje prskanje;
• zalijevati dok se tlo suši;
• svakih 10-14 dana vrše preljev - za to je pogodno bilo koje složeno mineralno gnojivo za sadnice;
• dan nakon zalijevanja, tlo u rasadniku je labavo.

Unatoč toleranciji na sušu, izravna sunčeva svjetlost kontraindicirana je za mlade klice mladica

Čufu presadimo na krevete

Mjesec dana kasnije, sredinom svibnja, sadnice chufa formiraju jak korijenski sustav, biljka raste do duljine 10-15 cm. Chufa je spremna za transplantaciju u zemlju. Ne zaboravite, chufa nodule često se sije na način gniježđenja - svaki po 1-3. Dakle, u svaku bušotinu mogu se saditi 3 grma odjednom - to neće utjecati na pokazatelj kvalitete usjeva ili podijeliti dobivenu sadnicu u nekoliko sadnih jama..

• Pripremaju rupe s dubinom od oko 10–15 cm. Svaka rupa za sadnju nalazi se na udaljenosti od 15–20 cm jedna od druge, između kreveta ostaje najmanje 60 cm - grmovi chufa prilično su bujni, prikladnije je brinuti se za biljku - olabaviti, zalijevati - kad između grma ima dovoljno prostora.
• Bušotine se pažljivo prolijevaju - u vlažnoj zemlji chuf brzo se prilagođava i pušta korijen.
• Korijeni biljke spuštaju se u jamu, pažljivo se ravnaju i posipaju zemljom, lagano natapajući bazalnu bazu - grm šife ne smije se raspasti, dok se stabljika ne zakopa. Idealna opcija je sadnja plitko, ali nakon nekoliko dana kreveti s zasadima se temeljito zalijevaju.
• Sadnice se zalijevaju iz kante za zalijevanje sa mlaznicom - "kiša", snažan potok može uništiti zbijeni korijenski prostor, što utječe na stopu preživljavanja usjeva. Dovoljno 0,3 l vode za svaki grm sadnice chufa. U budućnosti je bilo koja metoda navodnjavanja pogodna za zemljane bademe - pod korijenom, prskanjem, kapanjem navodnjavanja - kultura sedre rijetko pati od nedostatka vlage.

Isprva će mladi "rogovi" čufa zasađeni u zemlji zauzeti položaj naslona. Nakon par dana, biljka se prilagođava - lišće će se proširiti, proširiti, što znači da grm raste. Ali u početku sadnice chufa treba zalijevati što je češće moguće, tada će se biljka brzo ukorijeniti. Najbolje je to obaviti prvi tjedan u danu.

Učestalost navodnjavanja kreveta od chufa ovisi o vremenskim prilikama i temperaturi okoline - ako dolazi hlađenje s kišom, tada se često zalijevanje može smanjiti

Neki vrtlari podijelili su svoje iskustvo uzgoja chufa u stakleniku - prinos je mnogo veći, budući da je vegetacijski period biljke duži, zbog rane sadnje, prve matice možete dobiti tjedan dana ranije nego kod klasičnog prisiljavanja tla. Ali ipak, prema takvim „prirodoslovcima“, bolje je zauzeti krevete u stakleniku s nečim ozbiljnijim, berba grma s pravom poljoprivrednom tehnologijom na nezaštićenim krevetima nije ništa lošija. Za ranu berbu sjetva će trebati obaviti u 1-2 tjedna travnja, a sadnice moraju biti prekrivene netkanim materijalom početkom svibnja - to će pomoći u izbjegavanju problema tijekom povratka svibanjskog mraza..

Kako uzgajati chufu na način bez sjemena

Da biste uzgajali chufu u otvorenom terenu bez pribjegavanja sadnji sadnica, morate pričekati drugo desetljeće svibnja, u uvjetima središnje Rusije, možete započeti sjetvu chufe u zemlju već početkom svibnja. Glavni zahtjev je da se temperatura zraka zagrije do +15 ° C.

Sjeme prije sadnje namoči se na dan ili tri u bilo kojem stimulatoru rasta (na primjer, Epin ili cirkon) - orašasti plodovi natapaju se, klice se brzo peckaju - nodule čifa se mogu posaditi u zemlju.

• Pripremite rupe duboke 5–6 cm, postavljajući ih na udaljenosti od 30-40 cm jedna od druge, između redova ostavite oko 60–70 cm. Posadne jame mogu se začiniti humusom - jedna šaka po grmu.
• Svaka rupa se zalije, nakon upijanja vlage spuštaju se 2-3 matice.
• Kreveti s rupama u chufi zatvaraju grablje stražnjom stranom.
• Pristaništa su prekrivena filmom do prvih izdanaka.

Čim se prva zelenka izvali, film se uklanja. Stabljike se zalijevaju iz kante za zalijevanje - prvi put prskanje je najbolji način navodnjavanja kreveta chufuom.

Video: slijetanje chufa

Ostala pitanja poljoprivrede

Naknadna njega godišnjeg sedla ne komplicira ni novopečenog vrtlara. Krevete s chufuom potrebno je povremeno zalijevati - kako se tlo ne bi previše isušilo, olabaviti i ukloniti korov između grmlja i između redova. Jedna od važnih točaka je brdo, to je potrebno kako se grmovi ne raspadnu i korijenski sustav ne izloži. Zemljani bademi dobro reagiraju na primjenu organskih gnojiva: na primjer, 1 dio mulleina u 10 dijelova vode, 2-3 litre po grmu. Tijekom vegetacijske sezone dovoljno je 2 hranjenja. Prema recenzijama poljoprivrednika s Urala, čak i u uvjetima lokalne oštre klime, chuf obično odlično plodi bez gnojidbe. No, da ne bi posumnjali u buduću žetvu, preporučuje se nekoliko puta tijekom ljeta posuti krevete od chufah pripravkom Baikal Em-1 - primjenjuje se prema uputama na prethodno navlaženo tlo.

Preparat Baikal Em-1 izvrsno je mikrobiološko gnojivo, ali češće prekomjerna prehrana utječe na rast zelene mase, a ne na stvaranje kvržica

Video: kako uzgajati chufu u svom području

Berba i skladištenje usjeva

Berba na krevetima sa zemljanim bademima započinje krajem rujna - početkom listopada - u tom trenutku lišće postaje žuto, suši se i lagano se sleže na grmlje. Preporučljivo je iskopati chufu na suhom sunčanom vremenu. "Kvrge" godišnjaka se iskopaju, malo istresu s gruda zemlje i ručno odrežu kvržice - temeljito se operu i osuše na suncu. Žetvu, koja će ležati, ubuduće se prije upotrebe preporučuje ispiranje nakon skladištenja.

Osipanje zelenila na grmovima zemljanog badema ukazuje da je usjev spreman za žetvu

Sjeme chufa ne pere se, već se samo trese sa zemlje. Čuvajte nodule u drvenoj ili kartonskoj kutiji na sobnoj temperaturi, ali ne iznad +15 ° C. Žetva Chufa pohranjuje se na isti način..

Recenzije

Chufa je posebna kultura, teško da ga možete nazvati visoko produktivnom - samo u industrijskoj mjeri, ali po svom ukusu - pravi orah i njegove su prednosti zagarantovane. Ako povrće i zelenilo već rastu na vašim krevetima, vrijeme je da posadite orašaste plodove. Štoviše, chufa neće zauzeti puno prostora, a na stolu će se naći neobičan hranjivi proizvod koji uzgajate sami..