Fritters s kupusom bez jaja

Danas za večeru imamo ukusne palačinke s kefirom na kupusu, recept je vrlo jednostavan i pristupačan, a korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da shvatite postupak kuhanja. Uz to, jelo se kuha bez jaja, pa će se svidjeti onima koji se pridržavaju vegetarijanskog principa prehrane.

Kupus je najviše konzumirano povrće na svijetu. Jedno od rijetkih povrća koje je bilo poznato našim precima još od kamenog doba. Koristite u kulinarske i kozmetičke svrhe. Mnogo je sorti kupusa. Polazeći od poznatog bijelog kupusa, kao i sorte brokule, romanesco, cvjetača različitih boja, Bruxelles, Peking i druge. U kuhanju se široko koriste sve vrste kupusa. Najzanimljivije je da je kupus jedno od rijetkih povrća koje se može konzumirati i sirovo i kuhano, prženo, pirjano. Kupus možete fermentirati i savršeno je očuvan. Također, nadjev od kupusa priprema se u pita, pite, knedlama i štrudlama. Listovi kupusa mogu se koristiti za izradu peciva i peciva.

Kupus je bogat mineralima, kalcijem i željezom. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, što nam stvarno treba s početkom hladnog vremena. Da bismo bili spremni za vremenske promjene, pripremimo palačinke od kupusa na kefiru. Ispostavit će se nevjerojatno ukusno, dobro, samo ližite prste.

sastojci:

• kupus -200 - 300 gr;
• kefir -1 šalica;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• sol - 0,5 tsp;
• soda - 0,5 tsp;
• brašno - 0,5 šalice;
• biljno ulje - za prženje.

Palačinke od kupusa na kefiru

Kukuruz sitno nasjeckajte nožem ili koristite sjeckalicu za povrće.

Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte kupus i pržite dok napola ne skuha. Zatim dodajte malo vode i pirjajte pod poklopcem dok ne skuha. Prebacite u zdjelu, ostavite da se ohladi.

Kako biste spriječili da kupus postane taman tijekom pirjanja, izbjegavajte aluminijske posuđe.

Često tijekom toplinske obrade kupus ispušta neugodan miris. Da biste to izbjegli, stavite komad bijelog kruha u tavu.

U posudu izlijte kefir na sobnoj temperaturi. Može se koristiti bilo koji sadržaj masti ili zamijeniti bilo kojim mliječnim proizvodom. Dodajte soda. mješavina.

Prosijati brašno, pomiješati sa solju. Za pripremu palačinki bolje je koristiti brašno za palačinke. Ako nema izbora, onda obratite pažnju na razred brašna. Za pripremu palačinki najbolje je brašno 2. razreda. Ništa nije savršeno bijelo.

Umiješajte kefir s brašnom. Trebali biste dobiti tijesto poput guste kisele pavlake.

U to dodajte ohlađeni pirjani kupus..

Promiješati. Po potrebi dodajte još brašna. Pokrijte zdjelu ljepljivim filmom i ostavite 30 minuta. Tada možete početi kuhati palačinke.

Ulijte biljno ulje 0,5 cm u tavu. Za pripremu palačinki je bolje, suncokret, kukuruz, kikiriki. Ne koristite maslinu u ove svrhe. Rasporedite tijesto u tavi s zagrijanim uljem..

Žlicom dajte ispravan oblik i palačinke pržite s obje strane. Pržite friteze na srednje jakoj vatri. Kako se tijesto ne bi zalijepilo na žlicu, prvo morate umočiti žlicu u zagrijano ulje u tavi. Tada će tijesto lako skliznuti sa žlice. Pržite do zlatno smeđe boje.

Ukusne, ukusne palačinke s kefirovim kupusom spremne su za serviranje ukusno s vrhnjem, s umakom od rajčice ili za pripremu drugog umaka po vašem ukusu.

Dobar apetit!