Zašto pletiva persimmon i kako ga učiniti slađim

Kada odlazi vrijeme ljetnog sezonskog voća i bobica, na policama štandova i prodavaonica pojavljuju se jesensko-zimske voćke, koje uključuju dragun. Privlači pažnju svojom svijetlom, sunčano-narančastom bojom i sjajnim sjajem kože. U članku će se govoriti, zašto se pletiva persimmon i kako to učiniti slađe.

Iz kojih razloga se persimmon plete u ustima

Persona je omiljena delicija većine ljudi koji je cijene zbog svog sočnog mesa i izvrsnog ukusa. No, vjerojatno su svi barem jednom pogriješili s izborom i donijeli kući voće koje se zbog adstrigentnog okusa u ustima pokazalo neprikladnim za jelo. O takvoj vrsti persona obično kažu - "pletena usta" ili "daj bolna usta".

Prvi razlog zašto postoji neugodan osjećaj okusa je nezrelost bobice. Potpuno zreli persimmons neće se plesti. Raznolikost također utječe na kvalitetu okusa, na primjer, sorta Korolek ne plete se ni u jednoj fazi sazrijevanja.

Persona sadrži tvar poput tanina (taninske kiseline) koja je odgovorna za viskoznost ove bobice. Tanin se uništava tek nakon potpunog zrenja persimmons. A sadrži ljekovita svojstva i donosi neprocjenjivu korist ljudima:

• ima snažan antibakterijski učinak;
• sadrži antioksidante;
• ima protuupalni učinak;
• tonira tijelo.

Prilikom odabira persimmons, bolje je zaustaviti se na sorti Sharon - plodovi velike veličine, imaju slatku, gustu kašu. No, kavkaška „sunčana“ bobica ne smije se konzumirati do kraja prosinca - početka siječnja. Pa čak ni usred zime neće naštetiti pažljivo i pažljivo pregledati svaku bobicu prije kupnje i obratiti pažnju na:

• zrelosti;
• debljina kore (što je tanja, to će biti ukusnija persimon) i njezina boja koja će u idealnom slučaju biti bogata narančasta nijansa;
• stabljika (suha i bez lišća, tamne boje).

Što učiniti Pretvaramo persimmonsu od veziva u slatko!

Da, persimmon - poput lutrije, dok ne zagrizete, nećete znati okus. A to se može učiniti ne prije nego što stigne iz trgovine do kuhinjskog stola. Ako se ispostavi da persimmon čvrsto pletenih usta, trebate pomoći plodovima da steknu slatkoću. Dokazane prakse već postoje, koji treba učiniti u takvim slučajevima:

1. Test hladnoće. Hren je stavljen preko noći u zamrzivač. Ujutro ga možete ukloniti odatle i pustiti da se rastopi. Persona će postati slatka (oni to uvijek rade sami, i stvarno djeluje).
2. Druga metoda je, naprotiv, termička. Persimmons treba probijati na nekoliko mjesta i spustiti u dovoljno tople vode (ali ne kipuće vode!). Proći će 24 sata, ali će viskozitet većinom (ili čak u potpunosti) nestati.
3. Možete staviti persimmons s jabukama ili bananama u jednu čvrsto zatvorenu vrećicu u jednakoj količini. Ostavite da sazrije na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim uživajte u slatkoj bobici.

Ne bojte se da će persimon dozrijeti, čak i u zrelom stanju, pogodan je za jelo i potpuno bezopasan.

Persimmon se koristi ne samo u svježem, da tako kažemo, sirovom obliku. Kulinarski stručnjaci često ga koriste u svojim jelima, jer bobice imaju vrlo sladak okus i lijepu, ukusnu boju. Postoje kuharske tajne, kako opljačkati persim njezinu stezanje:

1. Voće osušite na bilo koji prikladan način. Hren, koji se suši, u ustima se više ne plete i ima ukus kao i datulje.
2. Bobice se mogu sušiti, od ove metode prerade okus im je ljepši od svježih, uopće se ne pletu.
3. Ako se persim oguliti, sjemenke ukloniti i upotrijebiti kao dodatak tijestu, ispada da će tijesto biti lijepe boje, mirisnije i slatke. U ovom slučaju, pod utjecajem visoke temperature, viskozitet bobice će nestati.

Dakle, ljubitelji gozbe persimmons-a od sada mogu sigurno kupiti bilo koju vrstu ove bobice, jer su otkriveni svi trikovi da ih se riješi adstrigentnog ukusa.