Kako zamrznuti kukuruz za zimu sami

Pojavom velikih zamrzivača mnoge su domaćice počele zamrzavati voće i povrće za zimu, čuvajući maksimalnu svježinu i vitamine u njima..

Ovdje ćemo razmotriti nekoliko opcija zamrzavanja kukuruza za zimu, tako da se može koristiti u raznim jelima za dom do gotovo sljedećeg ljeta. Kultura žitarica ne samo da ima izvrstan slatki okus, već sadrži i više od 26 elemenata potrebnih za naše zdravlje.

Priprema kukuruza za zamrzavanje

Za dugotrajno skladištenje u zamrzivaču najbolje je odabrati kaše srednje zrelosti. Nezreli kukuruz nema pravilan okus i previše je mekan. Prezrelost postaje ukočena i gubi sočnost. Preporučljivo je uzimati svježe, nedavno ubrane uši. Kukuruz se može čuvati dosta dugo, ali svaki dan se šećer koji sadrži postupno pretvara u škrob..

Iz kaputa trebate ukloniti listove i očistiti ih od vlasi. Svaki kukuruz treba pažljivo pregledati ima li trulih ili oštećenih sjemenki..

Bez obzira na to koja se verzija zamrzavanja koristi, kaputi se operu pod vodom i suše polaganjem na ručnik.

Kako uštedjeti kukuruz za zimu, načine zamrzavanja

Nema poteškoća u metodama zamrzavanja kukuruza. Slijedeći jednostavna pravila, svaka domaćica moći će napraviti korisne pripreme za zimu. Osim same žitarice, trebat će vam posebne ili obične plastične vrećice. U nekim utjelovljenjima koriste se plastične posude za hranu..

Zamrzavanje cijelih ušiju bez liječenja

Ovo je najjednostavnije i najlakše smrzavanje u kukuruzu. Jedini negativan - cijele kaše zauzimaju puno prostora. Metoda je pogodna za one koji imaju dovoljno prostran zamrzivač.

Nakon što se sve kaše očiste, opere i osuše, slože se u vrećice, dobro zatvore i stave u zamrzivač. Ovisno o namijenjenoj uporabi, u paket možete staviti 3-4 kriške ili jednu po jednu.

Zimi se kukuruz jednostavno uklanja iz vrećice, otapa i koristi se u receptima. Mnogi samo kuhaju kapule i jedu ih tako.

Smrznute kuhane uši

Ova metoda je pogodna za one koji su zainteresirani za pitanje kako pohraniti kuhani kukuruz. Pripremljene uši potapaju se u lonac kipuće slane vode i kuhaju dok ne omekšaju. Vrlo je važno da kukuruz ne probavimo, inače će se njegova zrna pretvoriti u "kašu".

Unaprijed pripremite kockice leda i lonac hladne vode. Čim se kukuruz skuha, izvadi se iz kipuće vode i spusti u led. To vam omogućuje održavanje krute i sočnosti zrna. Važno je da su sve uši ravnomjerno uronjene u hladnu vodu..

Nakon 5 minuta, glavice kupusa izvade se iz vode i ostave da se dobro ocijede. Zatim ih obrišite papirnatim ručnicima, spakirate u vrećice i stavite u zamrzivač. Nakon što se izvadi iz zamrzivača i odmrzne, kuhane uši su potpuno spremne za upotrebu..

Zamrzavanje zrna

Je li moguće zamrzavanje kukuruza za dugotrajno skladištenje bez ušiju? Naravno, to se može i jednostavno i brzo učiniti. Ova opcija značajno štedi prostor u hladnjaku.

Da biste olakšali uklanjanje sjemenki s kocke, preporučuje se korištenje noža. Glava kupusa stavlja se na dasku za rezanje, a sve žitarice brišu se nožem. Po želji ih možete odvojiti ručno..

Zrna se stavljaju u vreće ili posude i stavljaju u zamrzivač..

Možete ih i prethodno skuhati i zamrznuti gotove. Prednost termički obrađenog kukuruza je u tome što je nakon otapanja potpuno spreman za upotrebu.

Rok trajanja smrznutog kukuruza

Sirovi ubrani kukuruz za zimu, koji je ljeti bio smrznut, može se čuvati godinu dana. Ali uzimajući u obzir da je na stabilnoj temperaturi i da nije podvrgnut ponovljenom odmrzavanju i naknadnom smrzavanju.

Kuhana žitarica preporučuje se prije kraja zime..

Radi praktičnosti, položite kockice ili oguljena zrna u šarže. Pripreme za povrće najbolje je odmrzavati na prirodan način na sobnoj temperaturi. U slučajevima kada trebate uštedjeti vrijeme, možete odmrzavati kukuruz u mikrovalnoj.

Kako kuhati smrznuti kukuruz

Uši kukuruza ili zrna smrznuta u sirovom obliku kuhaju se na isti način kao i svježi kukuruz. Treba žitaricu malo odmrznuti i baciti u kipuću slanu vodu. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti kukuruza, njegovoj zrelosti i može trajati od 25 do 40 minuta.

Žitarice se koriste u raznim jelima: salatama, juhama, povrtnim jelima, kao samostalna priloga.

Sada znate zamrznuti kukuruz za zimu i možete odabrati metodu koja vam se sviđa. Žitarice su na jelovniku mnogih dijetalnih jela i posebno su korisne ljudima koji prate svoju figuru. Osim što je kukuruz bogat vitaminima i mineralima, savršeno čisti crijeva zbog visokog sadržaja vlakana.