Pirjani krumpir u kotlu s piletinom

Kao što se ispostavilo, mnogi ne znaju kuhati pirjani krumpir s piletinom u kotliću. Nema tu ništa loše, jer "živjeti stoljeće, nauči stoljeće". Kad sam se oženio i počeo samostalno kuhati za svoju obitelj, nisam to mogao učiniti. I sada samo savršeno kuham, pirjani krumpir koji dobijem s praskom, jedem brzo. Ne možete izvući uho iz kotla.

Tko zna kako kuhati ovo jednostavno jelo, možda će iz mog članka izvući neku ideju. Kuham u pećnici, u aluminijskom lijevanom željezu ili kotliću. Ispada nevjerojatno ukusno. Ovo je jedno od mojih jela s potpisima. Za praznike imam 10 litara željeza. Uostalom, imamo puno prijatelja, rodbine koji nam dolaze za Novu godinu, rođendan ili Uskrs. Za blagdane, poput 8. ožujka ili Božića, imam u spremniku 6 litara kapaciteta za kuhanje - to će biti oko 8-9 ljudi. Pa, za obiteljsku večeru treba nam 4-litreni kotlić (lijevano željezo). Dobila sam ovo jelo od svoje bake. Znate, u početku sam bio sramežljiv, rekao: "Ma, pa, stvarno li netko sada kuha u takvim jelima?" Ja čak nemam štednjak ", a ona mi je rekla:" Uzmi dok daješ, nećeš požaliti, za par godina ćeš se povećati, a doći ćeš i reći hvala, a uzet ćeš i ostalo. Pa, kako netko ne može slušati svoju voljenu baku i ne slagati se, ona je također živjela stoljeće i zna se. A posebno se razumije u kuhanje. Na kraju je bila u pravu. Nisam požalio što sam uzeo ove livene pegle i kotlove, iako u početku nisam htio kuhati u njima, mislim, neka ostanu u smočnici. No, kad smo prohodali Novu godinu u bučnom društvu, i ja sam morao skuhati ogromnu količinu krumpira, a ovo je jelo dobro došlo. Tijekom gozbe gosti su pohvalili vruće jelo, od tada sam shvatio da je za ukusnu hranu važno ne samo koji proizvodi i komponente čine jelo, već i u kojim jelima. I počeo sam aktivno koristiti dar svoje bake, a sljedećeg jutra nazvao sam je i zahvalio joj na savjetu i kozacima.

Pećnica od krumpira s piletinom

Kako nemaju svi peći, predlažem da ovo jelo kuhate u modernoj električnoj ili plinskoj pećnici.

sastojci:

• Krompir - 800-1000 gr;
• Mrkva - 1-2 kom;
• Luk - 1-2 kom;
• Bugarski papar - 1-2 kom. (Nije obavezno);
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pileće meso na kosti - 700-900 gr.
• Lovorov list - 1-2 kom..
• Voda - 100 -150 ml.

Kako kuhati

Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da se vizualno sjetite procesa kuhanja.

Ako je pileće meso bilo smrznuto, mora se odmrznuti, izrezati na male komade, dodati sol, crni papar i druge začine. Promiješajte, stavite u hladnjak nekoliko sati, pustite da se meso ohladi.

U međuvremenu, krumpir morate oguliti, oprati i narezati na sitne komade. Preklopite ga u kotlu (lijevano željezo). Na sol.

Luk nasjeckajte sitno.

Mrkvu ogulite, naribajte.

Beli papar je dodatni sastojak, možete koristiti svježu ili konzerviranu. Stavila sam malo ukiseljenog, u moj hladnjak je stajala staklenka s radnim dijelom koju nitko nije htio jesti, odlučio sam je koristiti za pirjani krumpir s piletinom.

Sve pripremljeno povrće stavite u lijevano željezo.

Stavite komade mesa na vrh, ulijte malo vode, dodajte lovorov list, pokrijte poklopcem ili običnom folijom (ispred ili u većini slučajeva ne stavljajte zarez). Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva sat i pol. Nakon što prođe to vrijeme, smanjite temperaturu, otprilike 150 stupnjeva, nastavite kuhati još 20-30 minuta. Zatim ga izvadimo iz pećnice, meso stavimo na poseban tanjur, pomiješamo sadržaj željeza.

Usput, ako vaši gosti kasne ili se u određeno vrijeme svi članovi obitelji nisu okupili za stolom za večerom, tada na toj temperaturi krumpir s piletinom u kasi može pričekati nekoliko sati, ukus hrane samo će se poboljšati.

Poslužite za stolom ukusnu povrtnu salatu, kiselo ili konzervirano povrće, sok od rajčice.

Za piknik

Danas su druženja postala vrlo popularna kod bučnih društava u šumi, kraj rijeke, drugim riječima, u prirodi. Mnoge se hostese pitaju što uzeti sa sobom i što skuhati za ogromno društvo..

Predlažem kuhanje krumpira u kotliću. Sve je vrlo jednostavno, recept se naravno razlikuje od toga kako se ovo jelo kuha u pećnici, pa ću vam pokušati što više reći kako to raditi na gotovo primitivan način.

Koristimo sastojke kao za prvi recept.

Dakle:

Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu.

Ogulite i nasjeckajte krumpir.

Polovicu krumpira stavite u lijevano željezo, zatim pržite i pileće meso (trebalo bi ga prije soli i papra), a zatim ostatak krumpira.

Možete koristiti bilo koje dostupno meso.

Dodajte sol i lovorov list. Možete dodati malo umaka od rajčice ili tjestenine, rajčice.

Napunite vodom tako da ne dosegne vrh sadržaja lonca za 2-3 centimetra. Mi šaljemo u vatru.

U principu, to je sve. Glavna stvar je ne zaboraviti da ste u prirodi, što znači da trebate održavati vatru i bacati drva za ogrjev u nju. Nakon vrenja poželjno je da jelo ne kuha puno. Ali već kako će se ispostaviti. Kuhamo oko sat i pol, za to vrijeme se povrće kuha, a zatim se usredotočimo na spremnost mesa.

Mislim da ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ukusno je, zdravo, hranjivo.

Uzmite ove divne recepte, pirjani krumpir s piletinom u kotliću kod kuće u pećnici, u šumi na lomači, uvijek ukusan i zadovoljavajući.