Zapečeni krumpir pire u tavi

• Vrijeme kuhanja:1 sat
• Priručnik po spremniku:4
• Vrsta jela:Drugi tečajevi
• Teškoća:Za početnika

Danas na večeri smo kuhali krumpir s kobasicom u tavi. Krompir je proizvod koji su svi voljeli od djetinjstva. Jela iz nje jednostavno ne mogu biti ukusna. I u kombinaciji s kobasicom i potpuno win-win opcijom.

Dostupni su troškovi sastojaka za kuhanje, a recept s detaljnim fotografijama pomoći će u pripremi jela čak i neiskusnoj domaćici. Tako će ovo proračunsko i jednostavno jelo za svaki dan sigurno postati omiljeno u vašoj obitelji.

sastojci:

• Krompir - 500-800 gr;
• Sirova dimljena kobasica - 150 - 300 gr;
• Luk - 1 pc;
• Mrkva - 1 kom;
• Biljno ulje - 2-3 žlice. odsjecima;
• Sol, papar, lovorov list.

Kako kuhati pirjani krumpir s kobasicom u tavi

Ogulite sve povrće, temeljito isperite. Luk izrezati na pola prstena ili četvrtine. Mrkvu nasjeckajte ili naribajte.

 Kobasicu narežite na četvrtine prstenova debljine najmanje 4 mm.

 Ulijte ulje u tavu s debelim dnom, dobro zagrijte i prelijte lukom. Na jakoj vatri, neprestano miješajući, pržite je dok ne postane prozirno. Zatim dodajte mrkvu i, bez smanjenja vatre, pržite par minuta.

Možete pržiti ne samo u tavi. Upotrijebite tavu!

 Ulijte kobasicu u posudu za prženje i pirjajte dok ne bude pečena još tri minute. Zategnite vatru na minimum i pokrijte.

 Dok se prženje gubi, nastavljamo s pripremom krumpira. Izrežite gomolje u velike kocke ili četvrtine prstenova debljine najmanje 3-4 mm. Fino nasjeckani gomolji brzo prokuhaju, pretvarajući se u kašu.

 Pošaljite u lonac pirjani. Ne miješajte! Ulijte vodu. Ne bi trebala potpuno prekriti krumpir. Ostavite zalihu otprilike centimetar i pol, inače će povrće previše prokuhati i jelo će ispasti tekuće. Solite, dodajte svoje omiljene začine. Pokrivi tavu i jače zagrijte i stavite kuhati na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i pirjajte četrdesetak minuta, provjerite spremnost nožem ili vilicom.

 Spremni lagano miješati tako da se prženje ravnomjerno rasporedi.

Korisni savjeti

• Da bi krumpir brže kuhao, napunite ga vrućom vodom.
• Ne otvarajte poklopac tijekom kuhanja. Para koja cirkulira u tavi pravi krumpir.
• Ne morate miješati jelo tijekom kuhanja, u protivnom će se pretvoriti u kašu, komadi će se samo raspasti.
• Za ovo jelo najbolje je prilagođena polusuka i kuhana dimljena kobasica. Ona će krumpiru dati prekrasnu aromu. Možete koristiti kvalitetan varenik, ali njegova je aroma mnogo slabija.

Mirisni i nevjerojatno ukusni pirjani krumpir s kobasicom u tavi je spreman.