Grah: značajke uzgoja i njege

Mahunarke su rasprostranjene ne samo kod nas, već u cijelom svijetu. Grah je na desetom mjestu na popisu hrane koju konzumira svjetsko stanovništvo. Za ovu nepretencioznu kulturu pogodne su različite klimatske zone; nije izbirljiv po pitanju sastava tla. Sada znanstvenici znaju više od 220 vrsta graha, ali samo su neki od njih rašireni..

Klasifikacija vrsta

Prije svega, biolozi dijele grah na azijski i američki.. Azijske karakteriziraju više izduženi izduženi mahuni s grahom male veličine. U našoj zemlji i Europi popularna je američka vrsta graha, koju karakteriziraju gusti kratki mahuni s prilično krupnim plodovima.

Podjela na vrste prema obliku biljnog grma:

• kovrčavi grah. Njegova glavna stabljika može doseći duljinu od 2 m. Poput grma dijeli se na oguljene (žitarice) i šparoge (čili). Zrno graha ima pergamentni sloj unutar mahune koji popunjava prazninu između graha. Stoga se mahune graha od ljuštenja ne jedu. U zrnu šparoga praktički nema sloja pergamenta, što mahune čini pogodnim za kuhanje. Ne treba čekati da grah sazrije. Podočnjaci se sakupljaju iz stabljike u nezrelom stanju;
• tkanje sorti graha. Glavno stablo biljke obično naraste do 5 m. Većina sorti su ukrasne. U Rusiji takav grah raste kao jednogodišnja. Ali u zemljama s toplom umjerenom klimom, ugodi drugima dugotrajno cvjetanje;
• grm graha je minijaturan i kompaktan. Njegova visina ne prelazi 60 cm. Ova vrsta je podijeljena na nisko grmlje i visoko grmlje..
  

  

  Bush grah ne zauzima puno prostora u vrtu

Opis i karakteristike različitih sorti graha

Postoje mnoge sorte graha.

Crveni grah

Ova vrsta graha popularna je među ljetnim stanovnicima i dobra je potražnja među domaćicama. Bogata je bjelančevinama i sadrži mnogo antioksidanata. Crveni grah se po svom broju može natjecati sa ribizlom. Ipak, crveni grah sadrži otrovne tvari, čije uništavanje dolazi tek nakon toplinske obrade. Kuhajte ga barem 10 minuta. Najpoznatije su sorte:

• Azuki. Penjačka biljka, godišnje. Ima lišće s tri noža. Cvjetovi su svijetlo žuti, dvospolni, samooprani. Ako su uvjeti povoljni za rast biljaka, tada je u stanju cvjetati i do 3 puta godišnje, što donosi dodatni usjev. Podočnjaci Azuki dugi su od 5 do 12 cm. Ova sorta jedinstvena je po tome što sjeme može klijati na temperaturi od 6 ° C. Za rast i plod jednogodišnjih biljaka potrebna je temperatura od najmanje 24 ° C;
• Progutati. Ova sorta pripada grmu graha. Vrijeme sjetve na otvorenom terenu je u drugoj polovici svibnja. Prilikom slijetanja važno je uzeti u obzir temperaturu zraka. Lastavica neće moći rasti pri temperaturama ispod 15 ° C. Biolozi primjećuju visoki prinos sorte. Tolerantna na sušu;
• Požuri. Ovo je rana zrela sorta. Berba je moguća već 54 dana nakon sjetve u otvoreni teren. Zreli grah ima ružičastu bordo boju. Obilje plodonosnih.
  

  

  Grah od crvenog graha bogat je proteinima i antioksidansima

Bijeli grah

Ova vrsta je pronašla posebnu ljubav prema uzgajivačima povrća. Bijeli grah sadrži vrlo malo proteina: 7 g na 100 g graha. Bogata je željezom i vlaknima, što doprinosi poboljšanju kardiovaskularnog sustava. Sorte su velika potražnja:

• Crno oko. Ovo je sorta bijelog graha s crnim okom u sredini graha. Ima tanku kožu. Sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina. Biljka obilno donosi plod. To je vrsta graha kasno zrenja;
• Mala crvena jakna. Naziv sorte je izabran s razlogom. Crvena mrlja na zrnu graha podsjeća na šešir. Sorta je srednja sezona. Vrijeme sadnje na otvorenom je travanj-svibanj. Grah mora biti zaštićen od mraza, za to su kreveti zategnuti bilo kojim pokrovnim materijalom, na primjer, trakom. Cvjetovi raznolikosti su bijeli. Grah je otporan na bakteriozu i antracnozu;
• Lotus. Godišnji. Bush šparoge marelice. To je rana zrela sorta. Podočnjaci su gusti, mesnati. Plodnja je obilna. Grah snježno bijele boje. Sjetva u otvoreni teren pri temperaturi od najmanje 18 ° C.

Lotus - grah šparoga bijelog grma

Crni grah

Crni grah kod nas nije baš uspješan. Ali korisniji je od bijele i crvene boje. Sadrži veliku količinu proteina - 9 g. Uz to, uporaba crnog graha doprinosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta. Često korištenih sorti ove vrste nije toliko:

• Preto. Kasno zrela sorta. Vrsta graha, koji ima ne samo nevjerojatnu crnu boju, već i neugodan miris ove kulture. Preto ima bogatu aromu bobica i slatkast okus s pikantnom gorčinom;
• Bubrega. Raznolikost ovog graha je i kasno sazrijevanje. Boja bubrega se ne može nazvati apsolutno crnom - grah je na svjetlu bačen crvenom bojom. Tijekom kuhanja postaju ružičaste.

Crni grah u svom kemijskom sastavu može zamijeniti meso

Lima grah

Posebnu pozornost treba posvetiti Lima grahu. Lima grah je dvije vrste: grm i kovrčav. Godišnji. Biljka doseže visinu od 15 m. Voli tropsku i suptropsku klimu. Dobro iskorijenjena u Krasnodarskom teritoriju, Ukrajina, Kavkaz.

Cvjetovi graha Lima bijeli su s zelenkastim tonom, ali postoji i ljubičasta boja. Lima je prilično teško pripisati crvenom, crnom ili bijelom grahu, jer grah može biti smeđi, smeđi ili blijedozeleni kada sazrijeva. Ova biljka je samoprazna, neovisna o naporima insekata ili ljudi. Dužina mahuna je od 6 do 20 cm. Težina graha varira ovisno o sorti: 1000 sjemenki može težiti od 200 g do 1,5 kg. Postoji nekoliko sorti graha Lima:

• Grm sitnozrnat;
• šećer;
• armenski;
• Pale odijelo.

Mahune i grah Lima podsjećaju na oblik mladog mjeseca

Uzgajati grah

Grah bilo koje vrste je termofilni i ne voli vjetrovita mjesta. Preferira lagana, plodna tla, ali može rasti na gotovo bilo kojem dijelu zemlje, jer ova kultura ima jedno svojstvo: sama obogaćuje tlo potrebnim tvarima. Ipak, stručnjaci preporučuju sadnju graha u vrtu samo 2-3 godine nakon gnojidbe tla. Ne postoje velike razlike u sadnji i njezi biljaka različitih vrsta..

Sadite grah

Grah se može saditi sadnicama, kao što to radije rade u središnjoj Rusiji ili odmah sjemenkama u otvorenom tlu.

sjemenjača

Prije sadnje graha treba ga pripremiti. Da biste to učinili, namočite sjeme 12 sati u otopini vruće vode i 1-2 kapi kalijevog permanganata. Neposredno prije sadnje, grah spuštaju 1-2 sekunde u otopinu borne kiseline kako bi zrno zaštitili od štetočina.

1. Sadnja graha za sadnice nije teško. Pripremamo lonce s hranjivim tlom. Možete koristiti treset, oni se prodaju u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini. Proklijali grah spuštamo u rupu dubine 3-6 cm. Ne možete saditi dublje, jer će sadnice biti teško dospjeti na površinu.
2. Posude zatvorite ljepljivim filmom. Može se staviti pod staklo. Do prvih izdanaka održavamo temperaturu od 20 do 25 ° C. Nakon što su se klice pojavile, možete smanjiti temperaturu na 16 ° C.
3. Posude s grahom treba staviti na sunčanu stranu.
4. Sadnice možete saditi u otvoreno tlo nakon 14-17 dana. Važno je osigurati da vanjska temperatura bude najmanje 15 ° C..

   

   Sadnice graha trebaju biti na sunčanoj strani

Otvoreno sjeme

Sjetva graha u otvoreni teren u većem dijelu Rusije već se može obaviti sredinom svibnja. Zemlja bi se trebala zagrijati na oko 12 ° C. Grah se sadi u rupe dubine 4–6 cm s razmakom između biljaka 7–8 cm. Širina između redova za grm graha je 40–45 cm, za kovrdžave - oko 60 cm.

Uz ranu sjetvu graha u zemlju, vrijedi voditi brigu o pokrovnim materijalima. To može biti spunbond, vrtni film.

Na otvorenom tlu grah se sadi u 2-3 komada u jednoj rupi, a zatim se ocijedi

Video: kako posaditi grah u otvoreno tlo

Kompatibilnost s drugim biljkama

Kao što znate, biljke se ne slažu uvijek dobro zajedno. Grah nije iznimka. Ne identificirajte njezine susjede s lukom, bugarskom i ljutom paprikom, češnjakom, suncokretima. Grah ne voli druge mahunarke pored njih, na primjer, grašak. Ali ova je kultura prilično odana krumpiru, kupusu, rotkvicama, tikvicama, mrkvi, patlidžanima, rajčici, brokuli, cvjetači i krastavcima. Grah se može saditi na područjima u kojima se uzgajao krumpir, luk, češnjak, tikvice ili krastavci.

Vrtne kulture treba povremeno saditi kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tla. Što se tiče graha, on, poput krumpira, može rasti na istom mjestu nekoliko godina zaredom.

Značajke uzgoja graha u otvorenom tlu

Grah ne voli nacrte, pa vrtlari pokušavaju posaditi ovaj usjev uz ograde. Tako se odjednom rješavaju 2 zadatka: stvara se zaštita biljaka od vjetra, nema potrebe za uspostavljanjem potpore za penjačke vrste. Ako grah raste u sredini parcele, tada biste trebali voditi računa o trljama. Najlakša opcija za izradu sustava rešetki je iskopati 2 stupaca uz rubove kreveta. Njima se proteže niz ili žica..

Ako je grah posađen po principu "gnijezda" (nekoliko graha u jednoj rupi), tada biste trebali isprobati drugu metodu, ne manje jednostavnu za upotrebu. Pored rupe morate kopati šinu ili stupac. Mogu se koristiti i drveni i plastični materijali..

Za sorte čija duljina doseže 5 m, vrtlari koriste pergolu, stvarajući jedinstveni krajobrazni dizajn na svom mjestu.

Za kovrčavi grah možete upotrijebiti ne trešnju, već pergolu

Kod kuće uzgajamo grah

Grah se može uzgajati u običnom stanu - na ostakljenom balkonu, loži. Ovo će zahtijevati kutije za balkonsko cvijeće. Mogu se kupiti na tržnicama ili u trgovačkim centrima. Rezervoari se pune mješavinom pijeska, vermikomposta i treseta. Možete dodati malu količinu krede: 1 tbsp. po 10 l tla.

Prednost se daje nisko rastućim grmovim sortama. Oni su prikladniji za postavljanje na malom području. Kao grančice prikladne su obične grane ili tanke letvice.

Grah se sije na balkonima i lođama sredinom svibnja. Ako se planira da kutije budu unutar stana, na primjer, na prozorskom prozoru, sjetva se obavlja već početkom ožujka. Za uzgoj graha u sobi treba voditi računa i o dodatnoj rasvjeti.

Za uzgoj graha kod kuće, trebali biste dati prednost sortama s kompaktnim grmljem.

Kako uzgajati grah u stakleniku

Uzgoj mahunarki u stakleniku pruža nekoliko prednosti. Na primjer, moguće je sakupiti dva usjeva, a ne jedan. U takvim uvjetima biljke su zaštićene od mraza i drugih nepovoljnih vremenskih iznenađenja - tuče, jakog vjetra.

Nekoliko nijansi uzgoja graha u stakleniku:

1. Važno je osigurati da se tlo po vrućem vremenu ne osuši i ne ispuca..
2. Temperatura zraka u stakleniku ne smije prelaziti 23 ° C. To zahtijeva periodičnu ventilaciju.
3. Zrak u stakleniku ne bi trebao biti previše suh, jer to pridonosi pojavi lisnih uši i paukovih grinja.
4. Tako da biljke u stakleniku ne dobivaju sunčanje, vrijedi zalijevati grah u rano jutro ili kasno navečer.

   

   Kada uzgajate grah u stakleniku, morate pratiti vlažnost zraka

Kako se brinuti za grah

Da biste u svom vrtu dobili obilnu mahunarku, potrebno je slijediti jednostavna pravila njege.

Što trebate znati o zalijevanju i uzgoju

Grahu je potrebno puno vlage. Zemlja mora biti stalno vlažna. Naravno, kišnica je najbolja za navodnjavanje, ali ako ništa ne znači kišu izvan prozora, možete je zalijevati ustaljenom toplom vodom. Tako da vlaga ne isparava iz tla tako brzo, tlo se može prekriti muljem: sijenom, piljevinom ili slamom. Mulch, osim što zadržava vlagu, inhibira pojavu korova oko biljke.

Da se tlo ne ispuca, lakše je, nakon svakog zalijevanja, trebate malo popustiti tlo. Najbolje je izbjegavati duboko uzgoj kako ne biste oštetili korijenje biljke..

Gornji preljev od graha

Treba pričekati vrijeme kada se biljka temeljito ukorijeni. Tada možete izvršiti prvo preljev. To bi trebalo biti gnojivo koje sadrži dušik. Nanosi se prema uputama na pakiranju.. U budućnosti je gnojidbu dušikom bolje isključiti, jer lišće obilno raste iz svog viška u tlu.

Drugi gornji preljev provodi se za mjesec dana. Sastav gnojiva treba sadržavati magnezij, fosfor i kalij. Ovaj postupak je potreban za stvaranje jajnika na biljkama..

Umjesto kemijskih gnojiva, mnogi vrtlari koriste fermentirane ptičje izmet, infuziju korova.

Štitimo grah od štetočina i bolesti

Da grah ne ozlijedi i ne napadne štetočine, treba se pridržavati nekoliko osnovnih pravila:

1. Prilikom sadnje biljaka trebali biste jasno slijediti obrazac sjetve. Ako je lišće pregusto, sunčeve zrake neće moći slobodno prodrijeti u sadnju, a to može dovesti do pojave gljivice.
2. Sjetva graha na jako pročišćenom zemljištu može dovesti do razvoja truleži na biljkama.
3. Biljke oštećene od štetočina treba ukloniti s mjesta.

Opasni štetočine

Grah rijetko napada insekte. Njeni glavni neprijatelji: zrno i paukova grinja. Potonji utječe na lišće graha, jajnici na biljci se prestaju pojavljivati, stabljike postaju gole.

Zernovka, naprotiv, bira mahune kao svoje stanište. Radije jede grah, a ne lišće..

Suzbiti se s paukovim grinjama i žitaricama moguće je samo uz pomoć pesticida - Fitoverma, Akarina. Moraju se koristiti prema uputama.

Paukova grinja predstavlja stvarnu prijetnju grahu

Uobičajene bolesti

Grah najčešće pogađa sljedeće bolesti:

• bijela trulež. Ovo je gljiva. Podočnjaci i stabljike podliježu tome. Da biste dobili osloboditi od bolesti, biljka se prska otopinom bakrovog oksiklorida (40 g na 10 l vode);
• hrđa. Žuto-bjelkaste mrlje na nekim lišćima mogu biti znak bolesti graha. Rđa ne dovodi do smrti usjeva, ali značajno smanjuje razinu produktivnosti. Za borbu protiv njega koristi se Bordeaux (5 litara na stotinku);
• Antraknoza. Pojava blijedo smeđih mrlja na lišću ukazuje na primarne simptome. U ranoj fazi liječenje antracnozom je još uvijek moguće. Biljke se prskaju otopinom 100 g vapna, 100 g bakrenog sulfata i 10 l vode. U kasnijim fazama nemoguće je riješiti se gljiva, stoga biljke zaražene antracnozom uništavaju;
• bakterijsku infekciju. Dugotrajne smeđe mrlje okružene žutim ili tamnozelenim obrubom znak su bolesti. Tada se lišće počinje uvijati u tubule i požute. Nakon toga, biljka ostaje bez lišća. Nemoguće je izliječiti grah od bakterioze. Riješite se zaraženih biljaka..

Značajke uzgoja graha u različitim regijama

Postupci uzgoja graha kod nas, u zemljama ZND-a ili u Europi praktično se ne razlikuju jedan od drugog. Naravno, klimatski uvjeti utječu na pristup sjetvi i brizi o biljkama. Za visoke prinose ovog usjeva povrća u različitim regijama, vrtlari trebaju odrediti sortu graha.

Tabela: Sorte graha za različite regije

Recenzije uzgajivača povrća

Grah ima puno prednosti. Koristi se kao "drugi kruh" ili ga zamjenjuje mesom u pripremi raznih jela. Ona je nepretenciozna u odlasku, rijetko je izložena bolestima i napadima štetočina. Osim toga, grah obavlja dekorativnu funkciju u vrtu.