Konzervirani zeleni grah

Ukusni domaći pripravci ne samo da štede obiteljski proračun, već i diverzificiraju jelovnik domaćinstava tijekom hladnih zimskih mjeseci. Konzervirani grah za zimu - omiljeno jelo mnogih i izvrsno predjelo, kao i puni ukras za bilo koje mesne ili čak riblje poslastice.

Čak i početniku nije tako teško napraviti takvu ukusnost vlastitim rukama kod kuće, a po želji se ista opcija može poprilično varirati uz pomoć dodatnih sastojaka.

Konzervirani grah: Recepti

Konzerviranje graha za zimu započinje odabirom odgovarajućeg recepta, a ovdje je bolje nadograditi na sklonosti i ukuse svog doma. Dakle, mnogi više vole klasični recept s pastu od rajčice - ona je ukusna i niskokalorična. Drugi vole grah za zimu začinjen začinjenim začinima, dok drugi preferiraju staklenku od predjela, gdje se grah pripremao zajedno s paprikom i češnjakom.

• Zdravi i ukusni šparogi grah najbolje očuvana za zimu u svom najčišćem obliku, bez dodavanja dodatnih sastojaka u staklenku. Tako držite proizvod ukusnim i dijetalnim. Stoga se u narodnom receptu takav grah ne prelije s brasnom koji ima izražen okus. I koristite najmanje začina i začina.
• Međutim, po želji možete uvaljati u staklenke i grah u rajčici i uokviren drugim povrćem. Na primjer, možete ga samljeti s rajčicom, ljutom i paprikom, prvo procijediti, a zatim dodati češnjak i miris. Takav kavijar od povrća od graha odličan je za zimu i za proslavu obiteljskih praznika..
• Od graha možete sačuvati divnu salatu za zimu. Sastoji se od graha, luka, paprike, ljutih začina, stolnog octa, šećera i soli, kao i soka od rajčice. Svi sastojci se mljevaju, a zatim pirjaju u soku od rajčice s začinima, nakon čega se salata sterilizira i valja za zimu.

• Nasjeckane na velike kriške mlade mrkve i miješajući ga s grahom, možete uvaljati originalnu i zadovoljavajuću grickalicu za hladnoću koja dolazi. A da biste joj dodali više okusa i pikantnosti, jelo začinite umakom od rajčice od pirjane rajčice, češnjaka i papra.
• Vrlo često iskusne hostesepripremite za budućnost vitaminski zalogaj za zimu, koji se sastoji od malih krastavaca, rajčice i zelenog graha. Za takvo jelo iz konzervi nisu potrebni dodatni sastojci - samo klasičan kiseli krastavac i malo zelje.

Konzervirani zeleni grah: recept za zimu

Donosimo vam recept koji će vas naučiti kako sačuvati zeleni grah za zimu. U ovoj se opciji povrće pojavljuje u svom čistom obliku, no ako želite, možete jednostavno upotrijebiti gore opisane savjete i dodati stablo u staklenku..

Sastojci

• Zeleni grah - 300 g-
• Sol - 8 g-
• Stolni ocat - ½ žličice-
• Pročišćena voda - 400 ml.

Kako sačuvati zeleni grah za zimu

• Navedeni broj proizvoda dovoljan je za punjenje standardne staklenke od pola litre do vrha. Jer možete varirati količinu sastojaka, ako trebate sačuvati više mladog graha za zimu.
• Sorte zelene mahune sortiramo, uklanjajući iskreno ustajalo, a zatim operemo povrće pod hladnom tekućom vodom.
• Ocijedite višak vlage s graha, a zatim odrežite njegove prazne krajeve bez sjemenki iz svakog mahuna. I podijelimo svaki na dva ili tri dijela, ovisno o duljini povrća.
• Na vatru stavimo prikladnu tavu i u nju ulijemo vodu, dovodeći je do vrenja. Smanjite toplinu i smanjite nasjeckani grah u kipuću vodu.
• Držimo je u kipućoj vodi otprilike pet do šest minuta, nakon čega maknemo tavu s vatre i, nakon što procijedimo vodu, zeleni grah rasporedimo u staklenke, ne zaboravljajući da ih prvo zajedno s poklopcima steriliziramo..
• Zasebno prokuhajte vodu u čistoj tavi, dodajte joj sol i otopite zrna, uz miješanje slane otopine. Ne čekajući da se ohladi, sadržaj staklenki odmah napunite kipućom slanom vodom.
• Nakon toga, ulijte u staklenu posudu s grahom, ubiranim za zimu, stolnim ocatom (najbolje - devet posto).
• Staklene staklenke prekrijte poklopcima i grah sterilizirajte u posudi s kipućom vodom dvadeset do trideset minuta, nakon čega staklenke razvaljamo..
• Ohlađene potrepštine čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Možete dobiti takav konzervirani grah iz konzerve u zimskoj hladnoći i pržiti ga u tavi za pripremu ukusnog i zdravog priloga..

Grah konzerviran na zimu na ovaj način lako će stajati najmanje četiri mjeseca, a ako staklenke i njihov sadržaj dobro prokuhate u završnoj fazi konzerviranja, povrće će se zalogaj čuvati oko godinu dana ili duže.