Konzervirani grah u vlastitom soku za zimu

• Vrijeme kuhanja:2 h
• Priručnik po spremniku:1
• Vrsta jela:gredice
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Mnoge domaćice konzerviraju rajčicu, krastavce, tikvice, pirjano voće i razne grickalice, koje potom zimi rado jedu cijele obitelji. Ali malo ljudi zna da grah možete zatvoriti u vlastiti sok za zimu. 

Ona će, kao nijedna druga, biti izvrsna priprema za pripremu mnogih različitih salata, borsch ili povrća odreska, jer priprema svježeg graha oduzima puno vremena, treba ga namočiti, potom prokuhati, a ako hitno trebate napraviti jelo, to postaje pravi problem. Stoga je puno bolje kad već pri ruci imate gotov grah u vlastitom soku, koji je po jelu sasvim jednostavno otvoriti i dodati u jelo prema receptu.

Naravno, konzervirani grah možete kupiti i u trgovini, ali neće biti bolji od onoga koji možete sami skuhati kod kuće, a osim toga, gotovi konzervirani grah koštat će puno više. Vjerojatno ćete se iznenaditi, ali njegova konzervacija ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, pa je njezina priprema prilično jednostavna i ne treba puno vremena. Već nekoliko godina pripremam ovu pripremu za zimu, i moja obitelj, i uvijek sam zadovoljan, pa danas nudim svoj korak po korak recept s fotografijom. Nadam se da će vam on također pomoći i pomoći u pravom trenutku..

sastojci:

• Grah - 600-800 grama;
• Voda - 3 litre;
• Sol - 1 žlica.

Kako sačuvati grah u vlastitom soku za zimu

Recept je prilično jednostavan i jasan..

trening

Bolje je započeti s pripremom obratka navečer. Za početak, od graha otklonite grah, ogulite ljuske i stavite u zdjelu.

 Sada morate napuniti grah vodom, trebao bi biti nekoliko puta više. Imajte na umu da će se nabubriti, što znači da će se povećati, tako da je najbolje uzeti kašiku ili veliku zdjelu. Ostavite ga u vodi cijelu noć. Ujutro izlijte vodu koja ostaje, ako je potrebno, prebacite je u novu posudu ili je ostavite u ovoj i napunite je novom vodom iz slavine. Stavimo na vatru da se kuha oko 60 minuta na maksimalnoj vatri. Čim ključa, ugasimo vatru na srednju. Kad je oko pola vode u tavi prokuhalo, dodajte malo soli, promiješajte i ostavite da se kuha još 30 minuta, dok grah ne bude spreman.

zapamtiti!

Ni u kojem slučaju grah ne solite na samom početku jer se neće raspasti i bit će "hrast".

Priprema spremnika

Dok se grah priprema, uzmite limenke. Najprikladnije je grah sačuvati u vlastitom soku za zimu u staklenkama od pola litre. Svakako ih sterilizirajte, kao što to obično činite radi konzervacije, kako ne bi eksplodirali.

Razgradimo i steriliziramo

 Pažljivo prebacimo pripremljeni grah u staklenke, a zatim ih napunimo tekućinom u kojoj je upravo prokuhan. Tako je i sa svim ostalim bankama, samo vrlo brzo, dok se ništa nije ohladilo.

Nakon ovoga, najbolje je proći postupak sterilizacije limenki s preformama koje već sadrže grah. Na dno velike posude stavite krpu i stavite praznine, a zatim sve napunite vrućom vodom tako da su banke prekrivene 2/3. Sve to stavimo na malu vatru, poklopimo i ostavimo. Čim voda proključa, pričekajte još 15 minuta i isključite vatru.

Nakon toga pažljivo izvadimo konzerviranje i razvaljamo ga. Sve stavimo pod toplu deku i ostavimo da se potpuno ohlade. Usput, tekućina nakon hlađenja pretvara se u žele i može se pohraniti u ovom obliku više od godinu dana. Konzervirani grah možete čuvati u vlastitom soku, na hladnom mjestu cijelu zimu do nove žetve..