Mrkva proučava koristi, ima li štete

Popularnost mrkve kod domaćih vrtlara ne iznenađuje. Ova kultura je karakteristična po laganom uzgoju, ima izvrsne gastronomske karakteristike, a zbog svog bogatog kemijskog sastava izuzetno je korisno povrće za naše zdravlje. Mi ćemo vam detaljnije reći za što je mrkva korisna i koje je najveće povrće koje uzgajaju vrtlari..

Mrkva je dvogodišnja biljka iz rodne obitelji, koja uspješno uzgajaju domaći vrtlari. Divlje uzgajajuću biljku odlikuje karakteristično dvogodišnje razdoblje zrenja, dok mnoge kultivirane sorte omogućuju dobivanje velikih i izuzetno ukusnih korijenskih kultura iz sjemena već u prvoj godini uzgoja..

Mrkvu je lako skrbiti, što vam omogućava odličan usjev bez gnojidbe i bilo kakve složene obrade sadnica. Mrkva koristi i štete ove biljke naširoko se koristi u narodnoj medicini.

Poznato je da je domovina mrkve s crvenim i narančastim korijenskim povrćem sredozemna regija. No bijela i žuta mrkva u početku se pojavila u srednjoj Aziji, a tek onda se u srednjem vijeku proširila cijelom Europom. Dugi niz godina Europljani nisu prepoznali mrkvu kao jestivi proizvod, već su uzgajali vrhove isključivo za korištenje zelenila kao ukrasa za frizure.

Nakon toga, u Nizozemskoj su razvijene selektivne sorte s usjevima crvenog korijena koji su stekli popularnost i brzo se raširili po cijelom europskom kontinentu. Upravo je ova nizozemska sorta predak najmodernijim kultiviranim sortama ovog povrća.

Koristi i štete mrkve

Mrkva je povrće bogato vitaminom A. Dva korjena povrća srednje veličine sadrže dnevnu normu takvog vitamina koji je odgovoran za vid, opće stanje tijela i sprječava prerano starenje. Sadržaj kalorija iznosi 33 kilokalorije, tako da redovito konzumiranje takvog povrća ne dovodi do debljanja. Zdravstvene prednosti mrkve su u sadržaju ugljikohidrata, što vam omogućuje da zasitite tijelo potrebnom hranjivom tvari i raznim elementima u tragovima.

Poznato je da svojstva ljekovite mrkve imaju pozitivan učinak na ljudski vid, samo trebate znati koji su vitamini i elementi u tragovima sadržani u ovom povrću. Ovakva upotreba mrkve objašnjava se sadržajem vitamina A u ovom povrću čime se izbjegavaju promjene u vidu povezane s godinama.

Imajte na umu da mrkva sadrži vitamin A u obliku beta-karotena - preporučuje se uzimanje povrća s malom količinom biljnog ulja, kako bi se beta karoten bolje apsorbirao. Jedna ili dvije mrkve dnevno bit će dovoljne za sprečavanje oštećenja vida povezanih s godinama.

Mrkva se smatra dijetalnim proizvodom, pa je pogodna za osobe s dijabetesom. Jedinstvena svojstva kuhane mrkve povećati količinu antioksidanata. Zato možete lako jesti sirovu mrkvu (jer se dobro upija), i u kuhanom ili prženom obliku. Također je dovoljno mrkve uključeno u različite dijete za mršavljenje, koje se temelje na ovom izuzetno ukusnom, zdravom povrću..

Poznata je upotreba mrkve za snižavanje krvnog tlaka, što vam omogućuje da se riješite ateroskleroze i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava. Prednosti mrkve će izbjeći varikozne vene i smanjiti rizik od moždanog udara.

Onkolozi preporučuju uključivanje ovog ljekovitog povrća u svakodnevnu prehranu, jer njegova redovita upotreba smanjuje rizik od raka za 40. Mrkva nije samo izvrstan način za sprječavanje raka, već i onkološkom sprečavanjem razvoja stanica raka u tijelu.

Jedući ovo povrće, treba imati na umu da ima određene kontraindikacije. Dakle, na primjer, ne preporučuje se jesti mrkvu u slučaju pogoršanja bolesti dvanaesnika, čira na želucu i upale u tankom crijevu.

Pojedinačna netolerancija ovog povrća izražava se žutošću dlanova, što se objašnjava povećanjem proizvodnje žuči u tijelu. Potrebno je promatrati mjeru kada jedete ovo povrće. S takvom pretjeranom uporabom u osobito teškim slučajevima mogu se primijetiti glavobolja, letargija, pospanost, povraćanje i želučani problemi. Dnevni unos mrkve nije veći od četiri korijena srednje veličine.

Koje vitamine ima mrkva?

Mrkva je pravo skladište vitamina koji su u lako probavljivom obliku. Vitamini sadržani u mrkvi odgovorni su za ljudski vid, regeneraciju stanica, jačaju kosu, poboljšavaju stanje kože. Mrkva je posebno korisna za trudnice. Vitamini skupine B normaliziraju rad živčanog sustava, bore se s osjećajem umora i nesanice. Također, ovi vitamini uklanjaju višak kolesterola iz krvi, sprečavajući razvoj tromboze, hipertenzije i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava.

Mrkva je bogata vitaminom C koji poboljšava imunološki sustav, održava ljepotu kože i održava mladost. Ljekovita svojstva mrkve objašnjavaju se sadržajem vitamina E koji uklanja toksine i kancerogene tvari iz tijela. Korijenski usjevi bogati su vitaminima K, koji su neophodni koštanom tkivu, a što sa svoje strane sprečava nastanak bolesti poput osteoporoze. Također, ovaj vitamin poboljšava stanje krvnih žila, pozitivno utječe na rad gastrointestinalnog trakta.

Koja je hrana najbolja za mrkvu?

Kako bi se poboljšala probavljivost svih korisnih vitamina i minerala, mrkva se preporučuje konzumirati s različitim mastima. Zato se uz svježu mrkvu preporučuje jesti mala količina povrća i maslaca, kiselog vrhnja i drugog raznog povrća i voća. Zapamtite da je dnevna norma 3-4 mrkve, pa jesti ovo povrće bez mjere se ne preporučuje. To ne samo da nije korisno, već može dovesti do akutnog trovanja tijela.

Mrkva je korisna ne samo svježa, već zadržava sva svoja korisna svojstva mrkve nakon toplinske obrade. Stoga lako možete jesti kuhanu ili kuhanu mrkvu, koja ima sjajnu nježnu aromu. Izuzetno korisni su i razni sokovi s mrkvom od mrkve, koje vole sva djeca. Imajte na umu da je najbolje piti ne kupljene sokove iz trgovine, već svježe iscijeđene iz gomile mljevene mrkve.

Najveća mrkva

Prosječna veličina korijenskih kultura mrkve je oko 200-300 grama. U nekim je slučajevima moguće dobiti korijenske usjeve teške 500-600 grama. Koja je najveća mrkva koju ste uspjeli uzgajati u vrtu? U Guinnessovoj knjizi rekorda naveden je rekordan korijen mrkve, čija je težina bila 8,5 kilograma. Ova velika mrkva uzgajana je na Aljasci 1998. godine. U Rusiji se najveća veličina mrkve uzgajala početkom 2000-ih, a težina joj je bila 2,18 kilograma..

Ako želite iznenaditi rodbinu i susjede u vrtu s najvećim veličinama korijena mrkve, koje uzgajate vi, najbolje je koristiti odgovarajuće velike sorte hibrida i uzgajati ovo povrće koristeći dvogodišnju tehnologiju ciklusa. U tom slučaju sjeme se sadi na krevet za koje će biti potrebna intenzivna njega, uključujući redovito zalijevanje i gnojidbu. U jesen su kreveti zatvoreni sijenom ili drugim sličnim materijalom. U proljeće nakon što se snijeg otopi, mrkva ponovno pada u rast, nakon čega se u jesen ubiraju najveći korijenski usjevi. Slična tehnologija uzgoja omogućit će vam da dobijete povrće težine 1-1,5 kilograma.