Crni grah: opis sorti i poljoprivredne tehnologije

Grah je godišnja zeljasta penjačka ili grmova biljka. Pripada obitelji mahunarki i uzgaja se kao povrtnjak više od 7 tisuća godina. U Meksiku, zemljama Srednje i Južne Amerike, Indijanci su poznavali i uzgajali ovu biljku u stara vremena. Grah je u Europu došao nakon što je Columbus otkrio Ameriku. U Rusiju je doveden iz Francuske u 17. stoljeću. Prvo se biljka uzgajala kao ukrasna, a zatim kao povrće. Postoje mnoge sorte graha. U ovom ćemo članku detaljno razmotriti sorte crnog graha i značajke njegove poljoprivredne tehnologije.

Malo povijesti

Prvi spomen graha može se naći u kineskim izvorima koji potiču iz II stoljeća prije Krista. e. U Južnoj Americi ovu su biljku uzgajali drevni Azteci i Inke. Prilikom iskopavanja njihovih naselja nalaze se okamenjena zrna graha. Putnik Bernardino de Sahagun govori o svojoj velikoj raznolikosti nakon posjeta zemljama koje je otkrio Columbus. U svojoj knjizi "Opća povijest poslova Nove Španjolske", objavljenoj u 16. stoljeću, on opisuje 11 vrsta graha koje su lokalna indijska plemena poznavala i uzgajala..

U početku je ova biljka, koja je donijeta iz Novog svijeta, bila ukras vrtova. Tek nakon gotovo dva stoljeća počeo se koristiti kao povrtnjak. Počevši od 18. stoljeća, srdačna jela od graha postala su popularna među građanima. I više je voljela znati rafinirane poslastice od mahuna sa zrnima zrelosti mlijeka. Ali, dozrijevajući, lišće je prekriveno pergamentnim slojem i postaju nepodobne za hranu. Želja za poboljšanjem svojstava biljaka bila je razlog za uzgoj sorti čiji mahune nisu grube.

Sada je grah podijeljen u dvije vrste: američki i azijski. Razlikuju se u veličini zrna. Pored toga, sve sorte povrća mogu se podijeliti u dvije skupine: čili i šparoge. Druga je sorta prve, ali se razlikuje po tome što se može koristiti u hrani svježa.

Strni grah je raznolik u obliku, veličini i boji mahuna i žitarica.. Sadrži protein koji je po sastavu sličan životinjskom. Njegova probavljivost je vrlo visoka - gotovo 75. Osim toga, sadrži mnogo elemenata u tragovima, više od 20 aminokiselina i vitamina. Visoki udio kalija omogućuje uključivanje jela od graha u dijetalnu hranu za srčane bolesti. Zrnca graha koriste se u farmaceutskoj industriji za proizvodnju lijekova koji snižavaju šećer u krvi kod dijabetičara. A također u tradicionalnoj medicini, gdje se njihovi decoctions koriste za bolesti bubrega, hipertenziju i poremećaje ravnoteže soli u tijelu.

Postoje sorte graha koje mirišu na gljive - Ad Rem i Akito.

Fotogalerija: Povrće grah u svim raznolikostima

Sorte crnog graha

Crni grah smatra se najhranjivijom od kultiviranih sorti. Kalorični udio u 100 g iznosi 341 kcal - ovo je više nego ono crveno ili bijelo. 100 g proizvoda sadrži:

• proteini (21,4 g);
• ugljikohidrati (62,1 g);
• masti (1,2 g);
• vlakno (15,5 g).

Uz to, grah sadrži minerale, više od 20 aminokiselina i vitamine A, B, E, K i druge. Postoje sorte mahunarki i šparoga. Neki od njih imaju crno ne samo žito. Postoje grah s punom ili djelomičnom tamno ljubičastom bojom.

Sorte crnog graha i njihov opis - tablica

Fotogalerija: Neke sorte crnog graha

Odabir i priprema mjesta za slijetanje

Uzgoj crnog graha ne razlikuje se od bilo koje druge njegove sorte.. Ova je kultura vrlo zahtjevna u rasvjeti.. Uz nedostatak sunčeve svjetlosti, ona će se razvući, što drastično smanjuje produktivnost. Stoga ga je nemoguće saditi pod drvećem ili u sjeni. Raste na bilo kojem tlu, ali na labavim i plodnim daje više jajnika. Grah je vlažan, iako zamrzavanje ne podnosi. Stoga, na područjima s bliskom pojavom podzemne vode, njezino korijenje može istrunuti. Da biste to izbjegli, odaberite mjesto za slijetanje na brdo. Postoji još jedna opcija za rješenje problema obližnjih voda - to je uređaj visokih kreveta. U ovom je slučaju dobro što se zemlja bolje zagrijava, a briga o biljkama uvelike je pojednostavljena. Postoje i nedostaci. Trebat će vam dodatni troškovi za ogradni materijal i vrijeme ugradnje.

U starom Rimu grah se pravio od praha za lice. Isti je recept bio popularan u Egiptu - kažu da je i sama Kleopatra koristila ovo sredstvo.

Pripremite krevet na jesen. Kopajte zemlju do dubine od 25-30 cm Dodavanje dobro trulog gnoja ili komposta neće biti suvišno.. Ali svježi ili ptičji izmet za grah je kontraindiciran. Sadrži puno dušika, a i sama ga može apsorbirati iz zraka i akumulirati u tlu. Od mineralnih gnojiva napravite kalijev klorid ili kalijev sulfat (20-30 g / m2) i superfosfat (30-40 g / m2).

Ako je tlo na mjestu gusto, tada prilikom kopanja možete dodati piljevinu ili pijesak

Upotreba zelenog stajskog gnojiva (zelenih gnojiva) daje vrlo dobar rezultat za poboljšanje strukture tla i povećanje njegove plodnosti. Nakon berbe prazne postelje posijem bijelim senfom ili fatselijom. Kad biljke dosegnu visinu od 20-30 cm, režem ih, usitnim i iskopam. To ne samo da tlo postaje labavije, obogaćuje ga mikroelementima, već i inhibira rast korova, značajno smanjujući njihov broj. I to nije sve. Štetočine u tlu poput medvjeda, žičara i nematoda ne podnose tvari koje luče korijenje ovih biljaka i napuštaju to područje.

U proljeće se pripremljeni sloj izravnava grabljem, uvodi se amonijev nitrat (5-10 g / m2) i otpušta u dubinu od 7-10 cm. Ako ste tijekom kopanja dodali stajski gnoj ili kompost, tada dušična gnojiva nisu potrebna.

Amonijev nitrat je mineralno gnojivo koje sadrži dušik koji pomaže biljkama da aktivno rastu, grade zelenu masu i bore se protiv bolesti i štetočina

Najbolji prethodnici za grah: križanac (kupus, rotkvica, rotkvica itd.), Solanace (krumpir, rajčica, patlidžan), paprika, luk i krastavci. Ove kulture savršeno koegzistiraju s njom u zasadima. Ali sjetva graha nakon mahunarki (grašak, kikiriki, soja) moguća je tek nakon dvije do tri godine.

Priprema sjemena i sjetva

Grah je termofilna kultura. Pri zamrzavanju od 0 ° C do minus 2 ° C, većina sorti umre. Kad je temperatura tla duže od + 10 ° C, sjeme počinje truliti, a sadnice nećete čekati.

Nacionalni znak definira vrijeme sjetve graha kada je vrijeme za sadnju krastavaca. Do ovog trenutka tlo ima dovoljno vremena za zagrijavanje. U različitim regijama vrijeme ovisi o klimatskim uvjetima. Ovo je sredina - kraj travnja ili početak svibnja. Ako kesten raste na vašem području, onda se definitivno ne varate: s početkom njegovog cvjetanja možete sijati grah.

Prije sadnje sjeme se pažljivo sortira i opere. Klijanje će ubrzati nastanak sadnica. Da biste to učinili, noću ih možete napuniti vodom. Ujutro se natečene žitarice malo osuše i posade.

Postupni postupak slijetanja:

1. Na pripremljenom krevetu izrađuju se žljebovi duboki 5–6 cm.

   

   Aisle za grmove sorte ostavljaju se na 40 cm, a za penjačice - 50 cm

2. Prolijevaju se slabom (blijedo ružičastom) otopinom kalijevog permanganata.

   

   Otopina kalijevog permanganata pomoći će dezinficirati tlo od štetnih mikroorganizama

3. Sjeme grmovih sorti sije se na udaljenosti od 15-20 cm, a kovrdžave sjemenke na udaljenosti od 25-30 cm.

   

   Ako su biljke nakon sadnica preblizu jedna drugoj, mogu se prorediti

4. Žljebovi su prekriveni zemljom i malo zbijeni.

   
   

   
   

   Tlo se može izravnati i lagano zbiti.

5. Ako postoji opasnost od hlađenja, krevet je prekriven daskom za odmaranje, plastičnim omotom ili drugim materijalom.

   

   Polietilenski film je transparentan, dobro propušta svjetlost, sprječava prodiranje vlage, može zadržavati toplinu i gnojiva u tlu

Njega biljaka

Grah - nepretenciozna kultura. Čak i neiskusni, novak vrtlar može ga uzgajati. Njega je jednostavna: zalijevanje, korenje, rastresanje i pravovremena berba. Nakon pojave sadnica, kad dosegnu 7-10 cm, biljke se definitivno moraju zalijevati. To se radi tako da grah ne umre. Trellis je napravljen za penjanje sorti; na njih su vezane rastezljive biljke. Grmlje se može popraviti na isti način, ali to nije potrebno..

Grah voli obilno zalijevanje, ali ne smije se dopustiti stagnacija vode - to šteti korijenima

Zalijevanje treba biti obilno. Sljedeći dan nježno i lagano popustite tlo. Koliko često treba zalijevati ovisi o stanju tla i temperaturi u okolini. Grah dobro reagira na navodnjavanje, posebno po vrućem vremenu. Ali, poput zalijevanja, to se mora obaviti u jutarnjim ili večernjim satima. 12-15 dana nakon prvog hilling ponovite postupak. I to ponovite prije nego što se biljke zatvore. Držite prolaz čistim.

Ako niste napravili gnoj ili kompost za kopanje, tada se s pojavom prvih pupova grah može hraniti amonijevim nitratom, ali ne većim od 5-10 g / m2. Raspršena je po usjecima, plitko je ugrađena u tlo i zalijevana.

Visokokvalitetno sjeme i pravilna briga za grah - jamstvo su dobre žetve

Plodovi se beru 8-10 dana nakon pojave jajnika. Ako se grah uzgaja za zrno, tada se berba obavlja u jednom potezu, kada je većina graha zrela. Biljke se izvlače, vezuju u grozdove i suspendiraju pod nadstrešnicom. Kad se grah osuši, oguliti ga i spremiti..

Crni i tamno ljubičasti grah sadrže veliku količinu antioksidanata koji stabiliziraju tjelesne stanice i sprečavaju razvoj groznih bolesti, čak i tumora.

Uzgoj graha u stakleniku

Sadnja graha u stakleniku dobro je rješenje za regije sa hladnom klimom. Ova se biljka savršeno razvija s dnevnim svjetlom od oko 12 sati. Za većinu vrtnih kultura to nije dovoljno. U zatvorenom tlu grah se može uzgajati na zasebnom krevetu ili kao pečat za rajčice ili papriku. U drugom se slučaju za sadnju koriste penjačke sorte. Sijaju se brzinom jednog grma graha za 3-4 biljke glavne kulture. A ako se uzgajaju visoke rajčice, onda još rjeđe. Grah se veže na isti način kao i krastavci. Na visini od 70–80 cm uklanjaju se bočni izdanci i sve iznad se nanosi na prvi cvijet. Prilikom uzgoja u stakleniku važno je osigurati odgovarajuću ventilaciju, jer visoka vlaga može uzrokovati sivu trulež.

Video: uzgoj graha u stakleniku

Recenzije vrtlara

Crni grah, koji nam je stigao iz Latinske Amerike, dobiva na popularnosti, a potražnja za njegovim sjemenkama raste. Ova biljka može se uzgajati gotovo svugdje, čak i na balkonu. Grah je nepretenciozna i vrlo korisna kultura. Štoviše, sve sorte posjeduju korisna svojstva, uključujući i one s crnim zrnima. Koji grah posaditi na tom mjestu: šparoge ili ljuštenje, grm ili penjanje, stvar je ukusa. Ali definitivno se nećete morati požaliti: oduševiti će vas ne samo ukusnim voćem, već će i postati svojevrsna dekoracija web mjesta.