Sorte i sorte graha, popularne među vrtlarima

Grah - kultura iz porodice mahunarki. Uzgajaju ga ne samo industrijski, već i vrtlari amateri na osobnim parcelama. Rodno mjesto biljke je Južna Amerika, pa je, kao što možda pogodite, prilično termofilno. No suvremene sorte koje se uzgajaju uzgojem razlikuju se od izvornih u tome što uključuju veću otpornost na hladnoću, pa se uspješno ukorijenjuju i daju usjeve ne samo u središnjoj Rusiji, već iu Sibiru i na Uralu. Kultura brzo dobiva na popularnosti među uzgajivačima povrća, jer je ukusna i zdrava..

Što se događa grah

U prirodi se nalazi oko 250 sorti graha, a uzgojem je puno više sorti i hibrida. Botaničari i vrtlari svrstavaju ih prema različitim kriterijima.

Na temelju izgleda biljke grah može biti:

• Bush. Kratka, kompaktna biljka, visina odraslih primjeraka ne prelazi 45-60 cm (kod nekih sorti samo 25-30 cm). Upravo je ta vrsta najpoželjnija kod onih koji uzgajaju grah u industrijskoj mjeri jer omogućuje značajno uštedu prostora tijekom sadnje. Bush grah cijenjen je i zbog nedostatka nježne njege i otpornosti na hladnoću. Pogodan je čak i za uzgoj u Sibiru. Plodovi sazrijevaju ranije od ostalih sorti i "zajedno", gotovo istovremeno;
• navijanje. Puzava biljka s tankim stabljikom, koja se proteže do 5-6 m duljine. Ogromnu većinu sorti karakterizira dugo vegetativno razdoblje, stoga na Uralu i u Sibiru, kad se usjev posadi u otvoreni tlo, vrtlar najvjerojatnije neće čekati, pogotovo ako ljeto nije baš zadovoljno u pogledu vremena. Ako takve vinove loze uzgajate na trilici, zauzimaju vrlo malo prostora. Postoje i ukrasne sorte koje se mogu koristiti u dizajnu krajolika, na primjer, za stvaranje "krila", "zelenih zidova";
• poluvyuschayasya. Ne razlikuje se od prethodne sorte s gotovo ničim, s jednom iznimkom: duljina stabljike ne prelazi 2 m.

Grm graha je prilično kompaktna biljka

Grah može biti jestiv ili sam grah ili cijele mahune. Zanimljivo je da su se grah prije smatrao grubom hranom, pogodnom isključivo za obične ljude. Ali mahune su bile vrlo popularne kod aristokracije. Ovisno o tome koji dio biljke prelazi u hranu, grah može biti:

• žito (granatiranje). U takvim je sortama jestivi grah. Čak su i mlade mahune vrlo krute i potpuno neprikladne za hranu. No grah je izuzetno ukusan i hranjiv. Često, zbog bojanja, izgledaju vrlo neobično, pa su jela zanimljiva i elegantna. Paleta sadrži gotovo sve boje u spektru - od bijele i blijedo žute do crvene, tamno ljubičaste i gotovo crne, uključujući sve nijanse zelene. Postoje i sorte s raznolikim grahom. Kruta podloga pruža dobru kvalitetu čuvanja i prenosivost. Zanimljivo je da su bijeli i zeleni grah u Europi i bivšem Sovjetskom Savezu sve popularniji, a u Americi i Aziji tamne sorte graha su cijenjene;
• šparoge (povrće). Cijela mahuna koristi se u hrani. Ova sorta ima i drugo ime - šećerni grah. Podočnjaci, čak i potpuno sazrijevaju, ostaju mekani, tvrdi sloj koji izgleda kao da se smrznuti vosak ne pojavljuje. Oni se mogu jesti čak i sirovi. Grah je također mekan i nježan. Oni su prilično mali. Takav se grah koristi ne samo za pripremu prvog i drugog tečaja, već se može konzervirati i zamrznuti, uključujući kod kuće;
• polusaharnaya. Sasvim mala skupina sorti. U mladom grahu čitav mahuna ide cijeli za hranu, kad sazrije u potpunosti, već je nejestiv. Nakon zrenja možete jesti samo grah. Podloga postaje vrlo kruta, u njoj se pojavljuju gruba vlakna.

Grah u različitim sortama graha jako se razlikuje po obliku, veličini i boji

Postoje i druge klasifikacije. U pogledu zrenja grah može biti rano, srednje ili kasno zrenje. U Rusiji se zasađuju uglavnom prve dvije sorte, tako da usjev ima vremena za dozrijevanje čak i u umjerenom podneblju. Rani grah sazrijeva za 50–65 dana ili čak brže. U sortama srednjeg sazrijevanja vegetativno razdoblje iznosi 75–80 dana, a u kasno zrelim - 3 mjeseca ili više.

Ako kao kriterij uzmete masu graha, grah može biti mali, srednji i veliki. U prvom slučaju, tisuću komada teži ne više od 200 g, u drugom - 200-400 g. Grah se smatra velikim s masom od 400 g ili više.

Prilikom odabira sorte treba imati na umu da crveni grah duguje svojoj boji visok udio antioksidanata. Ove tvari učinkovito uklanjaju toksine iz tijela, usporavaju proces starenja i potiču obnovu stanica. Bijela ima nizak sadržaj proteina, ali ima puno željeza. Vrlo je korisno za one koji žele smršavjeti, kao i za starije ljude. Crni grah odlikuje rekordno visok sadržaj aminokiselina, vitamina i minerala. Redovitom upotrebom hrana normalizira metabolizam, rad gastrointestinalnog trakta.

Grah nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan.

Uzgaja se ne samo jestivi, već i ukrasni grah. Neke sorte uopće ne donose usjev, ali cvjetaju vrlo lijepo i obilno.. Biljke su i godišnje i višegodišnje.

Kod onih sorti koje još uvijek formiraju mahune, boja graha nužno se podudara s sjenom latica. Najpopularnija je kod vrtlara sorti s krvavim grimiznim cvjetovima.

Grah se može uzgajati ne samo zbog žetve, već i radi ukrašavanja vrta

Video: zdravstvene koristi i štete od graha

Osim američkog graha (rod Phaesolis), koji je vrtlarima dugo poznat, postoji i njegov azijski "srodnik" (rod Vigna). U posljednje vrijeme vrlo brzo dobiva na popularnosti. S gledišta štreberica, to još uvijek nije grah, već je suprotno mišljenje ukorijenilo među ljudima. Njegova glavna razlika je veličina mahuna. U duljini dosežu 80–100 cm, a u svakom je 2–3 desetine graha.

Vigna je bliski "rođak" graha, ali s gledišta štreberica to su još dvije različite kulture

Sorte popularne među ruskim vrtlarima

Postoji puno sorti graha, pa preliminarna studija njihovog opisa, prednosti i nedostaci mogu odrediti izbor..

Bush grah

Ruski vrtlari upoznali su se s grahom relativno nedavno, ali vrlo su brzo cijenili ovaj usjev. Najpopularnije među njima su grmove sorte šparoga, ali uzgajaju se i druge sorte:

• Saks bez vlakana 615. Sorta je stvorena u SSSR-u 40-ih godina prošlog stoljeća. Veliki grah s početkom zrenja, mahune se formiraju za 45-50 dana. Naraste do 9-12 cm u duljinu, blago zakrivljene. Grah boje vapna Biljke su vrlo kompaktne, visina grma ne prelazi 35–40 cm. U svakom mahuni je 4–10 graha težine 5–5,2 g. Sorta je cijenjena zbog dobrog prinosa (više od 2 kg / m²). To se postiže zbog činjenice da u svakom sinusu ima 6-10 mahuna. Primjećuje se i prisutnost dobrog imuniteta protiv bolesti tipičnih za kulturu, posebno onih uzrokovanih virusima i bakterijama, te antracnoze. Grah je bogat vitaminom C i aminokiselinama;
• Kralj nafte. Još jedna izuzetno popularna rano zrela sorta. Jedno od nedavnih dostignuća uzgajivača. Sazreva gotovo u isto vrijeme kada i Saksa. Pogodno za uzgoj na otvorenom u umjerenim klimama. Visina biljke do 40 cm, kompaktnost vam omogućuje postavljanje 30–35 grma na 1 m². Cvjetovi su bijeli. Podočnjaci su prilično krupni (duljine do 20–25 cm), ali tanki (promjera 1,5–2 cm), medeno žute boje. Svaka s 4-6 graha. Njihova težina doseže 4–5,1 g, smatraju se velikim. Raznolikost je pogodna i za kuhanje i za konzerviranje. Produktivnost nije loša - 2,1–2,3 kg / m²;
• Ljubičasta kraljica (nalazi se i pod imenima Ljubičasta dama, Crvena vojvotkinja, Ljubičasta kraljica). Srednja sezonska sorta graha, koju vrtlari cijene zbog ekstremne nepretencioznosti u njezi, kao i zbog izvrsnog ukusa. Uspješno ulazi u korijen i donosi obilnu berbu u gotovo svakom supstratu. Cvjetovi su lila-ružičasti. Duljina mahuna je oko 15 cm, obojene su u bogatu ljubičastu boju. Tijekom toplinske obrade, boja se mijenja u tamno zelenu. Prosječna težina graha je 4,5–6,6 g. Produktivnost varira od 1,6 kg / m² do 3 kg / m²;
• Nagano. Ultra rana sorta nizozemskog uzgoja, grah sazrijeva za 40–45 dana. Sjetva ovog zrna u otvoreno tlo može biti već sredinom svibnja. Raznolikost karakterizira nepretenciozna skrb, otpornost na bolesti tipične za kulturu. Podočnjaci dosežu duljinu od 12-14 cm, obojeni su u duboko zelenu boju. Grah je bijeli ili bijelo-zeleni, svaki s 4-10 komada. Teži oko 3,5 g. Prosječni prinos - 1,2 kg / m²;
• Bona. Sorta iz srednje rane kategorije. Podrijetlom je iz Poljske. Državni registar preporučuje se za uzgoj u središnjoj regiji. Kada se pravovremeno sadi, usjev se bere u srpnju. Sazrijeva za 45–78 dana. Cvjetovi su bijeli. Na svakom ušću lista formiraju se 3–10 zelenih mahuna dugih 12–15 cm, od kojih svaki ima 4–6 sjajnih bijelih graha. Produktivnost nije loša, ali nije rekordna - 1,4 kg / m². Mahune su vrlo osjetljive, dobro prilagođene za svježu konzumaciju. Sorta je cijenjena zbog stabilnosti ploda, dobrog imuniteta, pogodnosti za mehaniziranu berbu;
• Inga. Ultra rana visokorodna sorta graha. Vegetacijsko razdoblje je samo 45–48 dana, s 1 m² možete računati na više od 2 kg graha. Mahune su blijedozelene, kratke (8–10 cm), promjera oko 2 cm, a svaka sadrži 4–10 graha u obliku bačve. Razlikuje se u univerzalnosti imenovanja i kompaktnosti grma. Njegova visina ne prelazi 35 cm;
• Napomena. Grah je srednje zreo. Trajanje vegetativnog razdoblja je 56–59 dana. Zbog vrlo visokog prinosa (3,3–3,4 kg / m²), sorta je popularna kod uzgoja usjeva u industrijskom obimu. Visina grma je 35–40 cm, u sinusu svakog lista formiraju se do 18–25 jarko zelenih mahuna duljine 12–15 cm i promjera oko 0,8 cm. Grah je smeđkast, težak 2,6 g;
• Pepeljuga. Rano zreli grah. Visina grma doseže 50–55 cm. Cvjetovi su veliki, svijetlo ružičasti. Mahune su žućkaste, blago zakrivljene, duge 12-14 cm i promjera oko 0,5 cm. Grah je eliptičan, bijel. Produktivnost je oko 1,7 kg / m². Raznolikost ima "urođenu" imunitet na bakteriozu i antracnozu;
• Rose. Vegetacijsko razdoblje je oko 2 mjeseca (ako imate sreće s vremenom, grah sazrijeva brže). Grm raste do 35-40 cm u visinu. Podočnjaci su svijetložuti, dugi 10-12 cm. Grah je bijeli, srednje krupan, težak oko 3 g. Sorta se ne razlikuje u visokom prinosu. 1,2 kg graha dozrijeva na 1 m²;
• Siesta. Raznolikost ranog zrenja. Grmlje je malo, do 45 cm, mahune su sunčano žute boje, duge 12-14 cm, grah je bijeli ili kremasti, težine 4,5-5 g;
• Aida Gold. Mahune i grah su zlatno žute boje. Patuljasti grmovi, do 40 cm, niske produktivnosti - 1,1–1,3 kg / m². Pogodno za uzgoj u otvorenom tlu i stakleniku. Razdoblje zrenja graha jako ovisi o vremenskim prilikama, može varirati od 1,5 mjeseca do 70-75 dana. Čak i potpuno zrele mahune ne drobe se dugo vremena;
• Šećer Triumph 764. Žetva sazrijeva za 50–65 dana. Visina grma - ne više od 40 cm. Mahune u obliku salate, blago spljoštene, vrlo sočne, duge 12-16 cm, grah je žut. Produktivnost nije loša - 2 kg / m² ili nešto manje. Na sortu relativno rijetko utječu patogene gljive;
• Moskovski bijeli zeleni list 556. Srednja sezonska sorta, usjev sazrijeva za 50–65 dana. Biljke ne više od 30–35 cm. Listovi lipe boje, sjajni. Podočnjaci su svijetlo zelene boje, duge 9–11 cm, snježno bijeli grah. Sorta je cijenjena zbog izvrsnog ukusa, podnosi i nedostatak i višak vlage;
• Tatjana. Rani grah. Biljka je visoka 45–50 cm, cvjetovi su veliki, svijetlo ljubičaste boje. Podočnjaci su svijetlo žuti, zakrivljeni. Grah je gotovo crn, srednji ili krupni. Okus im je nevjerojatan, ali prinos je, nažalost, nizak - 0,73 kg / m².

Foto galerija: Bush Bean Sorte

Šparogi grah

Grah od šparoga može biti grmolik ili kovrčav. Obje su sorte prilično popularne među vrtlarima..

• Zlatni nektar. Curly grah. Sazrijeva u prosjeku za 2 mjeseca. Podočnjaci dugi oko 25 cm, zlatni, grah blijedo žut. Često se uzgaja za ukrašavanje web mjesta. Cvjetovi su vrlo lijepe zlatno narančaste. Zbog ozbiljnosti usjeva, definitivno mu treba trešnja ili druga podrška;
• Pobjednik (turski grah). Kasno sazrijevanje sorte, žetva će morati pričekati najmanje 3 mjeseca. U usporedbi s drugim sortama, ova sorta kovrčavog graha prilično je raspoložena u skrbi. Posebno je zahtjevan na toplini, zato se sije prilično kasno, kada je vjerojatnost proljetnih mrazeva za povratak minimalna. Kada sadite između biljaka, trebate ostaviti najmanje 30 cm, trepavice se jako šire. Podočnjaci su svijetlo zeleni, dugi 20-30 cm. Cvjetovi su najčešće svijetlo grimizni, ali mogu biti grimizni ili blijedo ružičasti, na laticama često postoje bijele pruge i mrlje. Cvatnja je vrlo obilna, traje od lipnja do rujna. Grah je blijedo ljubičaste, ružičaste ili gotovo bijele boje s uzorkom smeđe-crnih mrlja ili običnih;
• Slatka hrabrost. Rani grah od marelice. Visina biljaka ne prelazi 40 cm. Cvjetovi su snježno bijeli. Berba sazrijeva za 45–55 dana, vrlo je prijateljska. Podočnjaci su svijetlo žuti, u obliku cilindra, blago zakrivljeni, duljine 15-16 cm. Snježno bijeli grah srednje veličine (oko 3 g). Produktivnost nije loša, 1,8-3,3 kg / m²;
• Crane. Rana sorta grma. Berba sazrijeva u prosjeku 50 dana. Biljke su kompaktne, visine 40–52 cm, o raznolikosti nije teško skrbiti. Dizajniran uglavnom za zimsko smrzavanje i konzerviranje. Dužina svijetlozelenog mahuna je 11,7–13 cm, promjer do 1 cm, snježno bijeli grah težak 2,9–3,2 g. Prinos nije previsok - 0,9–1,3 kg / m². Na sortu ne utječe bakterioza;
• Panther. Jedna od najčešćih sorti graha šparoga. Visina grma do 40 cm. Grah dozrijeva za 2 mjeseca ili malo više. Voće prijateljski. Sadnja sjemena je poželjno u dobro zagrijanu supstrat. Grah je žut, mesnat. Podočnjaci su malo blijeđi, zakrivljeni, dužine do 15 cm. Sorta ima vrlo visok imunitet na bakteriozu i antracnozu. Također se vrednuje s dobrim urodom (preko 3 kg / m²).

Fotogalerija: Popularne sorte graha šparoga

Curly grah

Kukuruzni grah možete uzgajati ne samo za žetvu, već i kao zakulisni usjev, ako trebate zasjeniti ostale zasade.

• Blauhilda (Bluhilda). Vrlo moćna liana, koja nužno zahtijeva podršku. Trepavice narastu do 5 m duljine, mahune narastu do 25 cm. Podočnjaci i cvjetovi su tintno ljubičasti, a na kraju lišće poprimi lila nijansu. Berba sazrijeva za 95-110 dana. Ovaj grah počinje cvjetati prilično rano, cvjetanje se nastavlja gotovo do prvog mraza. Berba se mora obaviti na vrijeme - prezreli mahune postaju oštre. Nakon toplinske obrade, oni postaju zeleni. Grah je poravnat, težine oko 5 g, krem-bež. Nakon kuhanja postaju malo masni;
• Turska žena (poznata i kao Vatreno crvena). Srednja sezonska sorta šparoga grah. Dužina loze je 3–3,5 m. Karakterističan je gust lisnat list. Stabljike su tanke. Cvjetovi su snježno bijeli. Duljina spljoštenih mahuna iznosi 18 cm, promjer je nešto više od 2 cm. Oslikani su u boju salate sa tintno ljubičastim mrljama. Prosječni prinos je 4–4,5 kg / m². Sorta gotovo nikada ne pati od bakterioze i antracnoze;
• Harmony. Zrna šećera. Sorta ima prosječno razdoblje zrenja (65–80 dana). Razlikuje se nepretencioznosti u ostavljanju i stabilnosti usjeva. Plodovi su produženi, traju do prvog mraza. Dužina loze je 3-4 m. Podočnjaci su blijedo zlatni, dugi oko 20 cm, prinos po biljci je 0,3-0,5 kg snježno bijelog graha. U obliku su blago izduženi, bubrega;
• Španjolski bijeli. Cijenjena zbog velike veličine graha i izvrsnog ukusa. Podočnjaci nisu prikladni za hranu. Oslikane su u svijetlo zelenoj boji, prosječni promjer je 2,5 cm, duljine dosežu 11-15 cm. U svakom od 3-5 graha, težine oko 7 g. Žetva sazrijeva za 70-75 dana. Dužina moćne lijane je do 4 m. Cvjetovi su veliki, sa snježnobijelim laticama;
• Borlotto. Grah šparoge porijeklom iz Italije. Duljina vinove loze doseže 3–3,5 m. Prije stupnja tehničke zrelosti prođe 55–60 dana, dok zrno potpuno ne sazrijeva - 70–80 dana. Cvjetovi su vatreno crveni. Podočnjaci narastu do 12-14 cm u duljinu. Na kremastoj pozadini postupno se pojavljuje ružičasto-crveni uzorak, sličan mrljama na mramoru. Svaka od njih sadrži 4–5 graha iste boje. Kako nastave, pojavljuje se sličan obrazac. Nakon kuhanja, ovaj grah dobiva lagani orašasti okus;
• Zeleni div. Kovrčavi šparogi grah. Podočnjaci su veliki, dugi 20-22 cm, nježni i sočni. Dužina vinove loze je oko 3 m. Prve mahune dozrijevaju 55 dana nakon sadnje, a zatim se plodnjavanje nastavlja do prvog mraza. Cvjetovi su mali, boja latica varira od blijedo lila do svijetlo ljubičaste boje;
• Violetta (ljubičica). Među vrtlarima, poznatim i kao Zmajevi jezici. Dužina loze je do 2,5 m. Cvjetovi su krupni, ružičasto-lila. Podočnjaci su obojeni u blijedo lila boji. Grah s dozrijevanjem mijenja boju iz salate u smeđastu. Produktivnost - 2,3–2,5 kg / m²;
• Nomad. Sorta srednje rane zrenja. Grah je jajolik, pješčane boje s uzorkom nježnih ljubičastih dodira. Cenjena je po visokoj otpornosti na antracnozu i nije loša za sivu trulež. Kada se uzgaja u stakleniku u umjerenoj klimi, plodovanje se nastavlja do kraja listopada;
• Gerda. Zreli grah šparoga. Duljina puzanja ne prelazi 3 m. Obvezna prisutnost potpora. Podočnjaci su blijedo žuti, dugi do 20 cm i promjera nešto više od 1 cm. Produktivnost - oko 4 kg / m². Cvjetovi su sitni, snježno bijeli. Grah je također bijeli, srednje krupni;
• Zlatni vrat. Rano zrela sorta šparoga. Liana je vrlo kratka, rijetko naraste više od 1,6 m. Cvjetovi su krupni, snježnobijeli. Podočnjaci su zakrivljeni, blijedo žuti. Produktivnost - 2,8 kg / m². Grah je srednji i krupni, bijeli;
• Festival RZ. Polu-šećerna sorta nizozemske selekcije. Državni registar preporučuje se za uzgoj u staklenicima. Berba sazrijeva za 67 dana. Duljina loze doseže 2-3 m. Podočnjaci su ravni, svijetlo zeleni, vrlo krupni (do 35 cm), ali u promjeru ne prelaze 1,5-1,7 cm. Grah salate, po 10 u svakom mahunu. Sortu odlikuje dug rok trajanja u svježem obliku, pogodan za smrzavanje. Produktivnost je vrlo visoka - 9–11 kg / m²;
• Lambada. Srednje-kasni šparogi marelica. Vrtlari ga cijene zbog tolerancije na sušu i hladnoću, izvrsnog okusa. Dužina loze rijetko prelazi 3 m. Cvjetovi su blijedo ružičasti. Podočnjaci dugi 25–28 cm, zakrivljeni, ravni, salate obojani mutnim ljubičastim mrljama. Produktivnost - 3 kg / m²;
• Pink. Dužina loze doseže 2,5-3 m. Usjev sazrijeva za 65–80 dana. Podočnjaci do 20 cm, svaki sa 6-10 graha. Na općoj pozadini salate jasno su vidljivi svijetlo ljubičasti suptilni potezi i mrlje. Razlikuje se u izvrsnim ukusima;
• Fatima. Visoko rodna sorta, od 1 m² sakuplja se 3,2–3,5 kg graha. Duljina loze je do 3 m. Izrazita karakteristika sorte je mahuna poravnana, ravna. Vrlo su nježne, salate boje, duljine 21 cm i promjera 2 cm, a svaka sadrži 4–10 graha. Visina grma je 40–45 cm, sorta je klasificirana kao rana. Berba sazrijeva u prosjeku 55 dana. Rastegnuto voće, odličnog okusa;
• Pakao Rem. Raznolikost je neprimjetan gotovo ništa, osim izražene arome koja podsjeća na miris gljiva. Zbog toga se široko koristi u kuhanju. Podočnjaci su vrlo nježni, blijedo žuti, ružičasti grah.

Fotogalerija: Sorte kovrčavog graha

Oguljeni (zrnati) grah

Zrno izvađeno iz mahuna graha prije jela mora se natopiti u hladnoj vodi najmanje 2-3 sata, a zatim kuhati najmanje 60 minuta. Imaju vrlo visoku hranjivu vrijednost, za vegetarijance mogu dobro zamijeniti mesne proizvode..

• Čokoladna djevojka. Sorta je srednje kasna, usjev sazrijeva za 80-100 dana. Visina grma je 33–62 cm. Cvjetovi su svijetlo ružičaste boje. Grah neobične tamno smeđe boje. Sorta odlikuje otpornost na sušu i toplinu, preporučuje se za uzgoj u južnim krajevima. Zrele mahune ne padaju s grma. Sadržaj aminokiselina u grahu je nešto niži nego u većini sorti graha. Rijetko je zahvaćen antracnozom i bakteriozom, češće askohitozom;
• Progutati. Sorta je srednje rana, stasasta, visina grma nije veća od 40 cm, mahune narastu do 15 cm u duljinu. Grah je bijeli, prekriven svijetlim ljubičastim mrljama. Uglavnom su zaobljenog oblika. Ovaj grah je nepretenciozan, otporan na sušu, ima dobar "urođeni" imunitet;
• Ruby. Grmlje sorta srednjeg razdoblja zrenja (74–87 dana). Visina biljke varira od 25 cm do 57 cm. Cvjetovi su ružičasti. Podočnjaci su uski, dugi 12-15 cm. Grah je zasićene trešnje boje, ponekad s ljubičastim podtonom. Tint se održava tijekom toplinske obrade. Sadržaj bjelančevina u grahu je vrlo visok, do 27. Sorta ne pati od bakterioze. Zahtjev za osvjetljenjem i kvalitetom tla;
• Gospodinin san. Sorta ima prosječno razdoblje zrenja (64–86 dana). Državni registar preporučuje se za uzgoj na teritoriju Krasnodar. Grm je visok 31–58 cm, cvjetovi su bijeli. Mahune su spljoštene, duljine 20–25 cm. Grah je vrlo krupni, obični, snježnobijeli. Sorta je otporna na sušu, zreli mahuni se ne drobe. Biljka rijetko pati od askohitoze i antracnoze;
• Balada. Srednje-kasno razdoblje zrenja grmova graha (77-105 dana). Visina biljke - 36-50 cm. Ružičasti cvjetovi. Podočnjaci su čvrsti, svijetlo zeleni. Grah je krem-bež ili žućkast, u maloj ljubičastoj mrljici. Sorta je otporna na sušu. Karakterizira ga visok sadržaj aminokiselina. Gotovo ne pati od bakterioze, može se zaraziti antracnozom;
• Mala crvena jakna. Visina grma ne prelazi 35 cm. Listi lipe, snježno bijeli cvjetovi. Grah je bijeli sa svijetlo crvenom mrljom, zauzima oko polovice površine. Berba sazrijeva za 95-100 dana. Voće prijateljski.

Fotogalerija: Sorte zrna graha

Video: grah od žitarica i šparoga

https://youtube.com/embed/4bjyHgDdlbg

Maštovite sorte graha

Neke sorte graha koje uzgajaju uzgajivači izgledaju tako da neće svatko probati ove grah. Iako se istovremeno često razlikuju po neobičnom ukusu ili imaju druga obilježja svojstvena samo ovoj sorti.

• Crno oko. Grah je bijeli, mali, s tankom kožom. Prije kuhanja ne treba ih namakati. Svaka ima malu crnu mrlju. Zbog toga je sorta dobila ime;
• Preto. Grah je crn s malim bijelim rubom. Jezgra je bež i krem. Imaju izraženu aromu bobica. Okus je slatkast, s laganom pikantnom gorčinom. Kora je vrlo gusta, kuhaju se najmanje 1,5 sata;
• Bubrega. Grah je oblikovan poput bubrega. Oslikani su vrlo tamnom crvenom bojom, koja izdaleka izgleda crno. U procesu toplinske obrade, koža postaje tanja do te mjere da praktički nestaje, boja joj se mijenja u pastelno ružičastu;
• Welt. Svijetlo ružičasti ili malino sjajni grah vrlo je kontrastno mahunama salate prekrivenim jorgovanim dodirom. Nesumnjiva prednost sorte je dobra otpornost na antracnozu i askohitozu..

Fotogalerija: sorte s neobičnim plodovima

Kako odabrati sortu za svoju regiju

Klima u središnjoj Rusiji naravno nije suptropska, već je prilično blaga. Vrtlari su ljeti vrlo nesretni s vremenom prilično rijetko. Prema tome, u tim je uvjetima moguće uzgajati gotovo sve sorte graha, čak i kovrčave, koja ima najdužu vegetacijsku sezonu. Ali ipak, da biste bili sigurni, potonje je bolje saditi sadnice. Stoga se pri odabiru možete usredotočiti uglavnom na produktivnost, okus i veličinu biljaka.

Ural i Sibir s pravom se smatraju "zonom rizičnog uzgoja". Kad se uzgajaju na otvorenom tlu, tamo sazrijevaju samo rano zrele i srednje rane sorte graha. Morat ćemo napustiti penjačke vrste, osim ako nisu posađene isključivo u svrhu ukrašavanja mjesta. Na otvorenom tlu u ovim krajevima preporučljivo je saditi grah u sadnice..

Recenzije

Uzgoj graha nije tako težak postupak. Moderne sorte donose usjeve ne samo u uobičajenim uvjetima za kulturu, već i u umjerenim klimama. Biljku su cijenili uzgajivači povrća središnje Rusije, Urala i Sibira. Određene poteškoće nastaju u fazi odabira sorte, jer je asortiman u trgovinama izuzetno širok. Stoga je preporučljivo prvo se upoznati s njihovim opisom, naučiti o prednostima i nedostacima svakog.