Ogulite bundevu jednostavno i jednostavno

Kuhanje jela od bundeve najčešće zahtijeva prvo ljuštenje. Tvrdo oguljeno povrće nije lako oguliti, pa je bolje znati nekoliko trikova kako ih oguliti..

Sadrži bundeve, popularne sorte

Bundeva se naziva kraljicom vrta. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Raznolikost ove kulture je nevjerojatna. Ovisno o glavnim karakteristikama, sve bundeve obično se dijele u tri glavne skupine:

• Muscat;
• tverdokorymi;
• velika plodna.

Bundeve od muškatnih oraščića su najslađe. Plodovi najčešće imaju izduženi oblik. Imaju tanku kožu koja se lako čisti. Najpopularnije sorte iz ove skupine: violončelo, španjolska gitara, Muscat de Provence, vitamin.

Lagano ogulite bundevu

Bundeve s velikim plodovima su velike, ali njihova je koža relativno tanka. Ako je voće svježe, lako se može očistiti nožem, prethodno izrezanim na komade. Ova skupina uključuje takve sorte kao ruska kaša, Titan, Giant.

Koštica bućica s velikim plodovima često je tanka i prilično podložna rezanju

Tvrdo kuhane bundeve teško je oguliti. Njihova je kore toliko gusta da ih je potrebno prethodno omekšati da bi se moglo raditi nožem. Tvrda koža štiti fetus od oštećenja, truljenja. Tvrdoglave sorte se pohranjuju dulje vrijeme, izvrsno prevoze prijevoz na velike udaljenosti. Neki od najistaknutijih predstavnika ove skupine: Baby, Sweetie, Champagne Pastila.

Tvrdo kuhane bundeve zahtijevaju trikove za čišćenje, samo da im ne daju ni nož

Kako pravilno oguliti bundevu

Preporučuje se ukloniti koru bundeve prije kuhanja. To se ne može učiniti ako se voće peče u cjelini ili u velikim komadima, a ne kore.

Skinuta je nedavno s tankom kožom

Svježu, tanku koru bundeve vrlo je lako očistiti. Da biste pripremili povrće za kuhanje ili jelo svježe, trebate:

1. Temeljito ga operite kako biste uklonili prašinu i prljavštinu s površine..
2. Oštrim i širokim kuhinjskim nožem odrežite dno i poklopac bundeve (tako će povrće biti stabilnije, što će olakšati daljnji rad s njim).
3. Voće stavite na dasku za rezanje i prepolovite, krećući se od vrha prema dnu.
4. Izvadite sjemenke i vlaknastu pulpu žlicom, a zatim svaku polovicu stavite na dasku za sjeckanje kriškom prema dolje i pažljivo narežite koru nožem. Umjesto noža možete upotrijebiti običnu ljušturu.

Svježi tikvicu butara možete oguliti oguliti

Svježe, ali s gustom tvrdom kožom

Ako se morate suočiti s tvrdo kuhanim bučama, čija je koža prilično gusta, morate se naoružati vrlo oštrim nožem i, radi praktičnosti, voće narežite ne na pola, već na četvrtine ili čak pojedinačne komade, segmente. Nakon toga možete rezati koru.

Prikladno je izrezati neke vrste bundeve na komade prije čišćenja.

Izrežite bundevu na polovine ili četvrtine, najpovoljnije je pomoću testere za noževe. Uvjerio sam se iz vlastitog iskustva da je za obradu voća tvrdom korom neophodna stvar.

Kako oguliti bundevu - video

Stara bundeva (nakon skladištenja) s očvrsnulom kore

Bučicu koja se dugo čuvala teško je očistiti. Da biste brže i lakše odrezali kožu, možete plod rezati na pola ili 4 dijela, ukloniti sjemenke i pulpu, a zatim preko noći namočiti u hladnoj vodi. Ujutro se kore mogu rezati nožem.

Nož se mora pravilno držati tako da se njegova oštrica usmjeri strogo prema ploči za rezanje.

Prije čišćenja bundeve tvrdom i starom košticom možete je izrezati, izvaditi pulpu i sjemenke, a zatim je na nekoliko mjesta probušiti nožem ili čačkalicom i staviti u mikrovalnu pećnicu na 2 minute, uključivši je na najvećoj snazi. Nakon ove prethodne obrade, piling će postati mekši.

Ogulim kore na stare bundeve tek nakon preliminarne toplinske obrade. Pogodno je grijati plodove u mikrovalnoj, ali to je za mene slomljeno, pa stavim izrezanu bundevu u pećnicu i pečem 3 minute na temperaturi od 180 ° C, pa izvadim i izrezu omekšanu kožu.

Kako lako ukloniti sjemenke i meso

Sjemenke bundeve vrlo su korisne. Koriste se odmah za nekoliko svrha:

• u tradicionalnoj medicini;
• kao ukusan proizvod bogat vitaminima i mineralima;
• za uzgoj bundeve;
• za ukrašavanje posuđa.

Sjemenke bundeve preporučuje se ukloniti odmah nakon rezanja povrća. Mogu se sakupljati ručno, oprati i osušiti, raširiti na ravnoj površini tankim slojem.

Nakon rezanja bundeve potrebno je ukloniti pulpu i sjemenke iz nje. Kašu je prikladno očistiti rukama ili žlicom. Ako želite zadržati oblik bundeve, možete odvojiti poklopac i pažljivo ukloniti pulpu sa sjemenkama pomoću žlice na dugoj ručki.

Kaša se ne jede. To ide vrlo brzo. Ako ostane, rezano voće će početi truliti za nekoliko dana.

Sjemenke i pulpu možete ukloniti rezanjem samo gornjeg poklopca na bundevi

Sjemenke bundeve treba prikupiti, oprati i osušiti širenjem na ravnu površinu tankim slojem. Ako je bundeva sortna, sjeme se može čuvati i koristiti kao sadni materijal. Hibridno sjeme nije prikladno za ove svrhe. Nakon uklanjanja pulpe i sjemenki, kriške bundeve možete isprati vodom i po potrebi osušiti kako biste produžili rok trajanja voća.

Značajka muškatnih bundeva je mala sjemenska komora koja se nalazi u donjem dijelu ploda. Da biste ogulili takvu bundevu, bolje je prethodno je prerezati.

Recenzije domaćina

Prilično je oguliti brzu bundevu ili staro voće grubom korom. Da biste omekšali kožu, bundevu možete staviti nekoliko minuta u pećnicu ili mikrovalnu.