Što trebate znati o tikvicama

Tikvice, za razliku od tikvica i bundeve, još uvijek su rijetke na vrtnim parcelama Rusa. U međuvremenu, ovo izuzetno ukusno i zdravo povrće može postati pravi nalaz za vrtlara i dostojan dodatak stolu. Trebate samo unaprijed odlučiti o sorti (moderni izbor nudi vrlo širok izbor) i naučiti o pravilima uzgoja usjeva.

Što je tikvica

Tikvice (naime, "tikvice", a ne "tikvice" ili "tikvice" - to je zabilježeno u svim ruskim rječnicima) često se smatraju tikvicama, ali u stvari je jedna od sorti bundeve. Zapravo, sam naziv tikvice na talijanskom jeziku množina je umanjenja od tikvice (bundeve). Odnosno, tikvice su "bundeve". Povrće se može nazvati jednim od važnih sastojaka prehrane stanovnika Južne i Srednje Amerike. U Europi se pojavio nakon otkrića novog kontinenta, početkom XVI stoljeća, i brzo se zaljubio u stanovnike Sredozemlja, posebno Talijane. Vjeruje se da su oni prvi otkrili - što manje tikvica, to je bolji njegov ukus. Počeli su kuhati ovo povrće. Dugo se jednostavno uzgajala u vrtovima i staklenicima kao egzotična kultura..

Tikvice je popularno povrće od bundeve u Europi

Rusija se s tikvicama upoznala tek u 19. stoljeću. Ovo povrće je došlo ovdje u tranzitu kroz Grčku i Tursku. Možda je to zbog ne baš popularne među domaćim vrtlarima. U međuvremenu, on ima niz značajnih prednosti u odnosu na sve poznate tikvice - kompaktnost grma, odsutnost ispucalih trepavica, šiljasto lišće, veći broj ženskih cvjetova, visok prinos, kratko zrenje plodova.

Kompaktni grm omogućuje vam uzgoj tikvica čak i na balkonu

Njihova glavna za razliku od tikvica u tome se tikvice mogu jesti sirove i neolupljene. Ali postoji mnogo ukusnih jela, koja uključuju pržene, pirjane ili kuhane tikvice. Vrlo dobro idu uz bilo začinjeno bilje. Ovaj povrtni i domaći preparati uopće se neće pokvariti. Usput, ne samo da voće ide u hranu. Stanovnici mediteranske obale punjeni tikvicama prženim u tijesto smatraju se pravom delicijom.

Mediteranska delicija - mesni punjeni tikvice od tikvica

Video: fritters od tikvica

Ovo povrće je pravi nalaz za one koji žele smršavjeti ili pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre. Vrlo su niskokalorične (16-20 kcal na 100 g), pulpa se lako probavlja i sadrži mnogo mikro- i makroelemenata (kalij, kalcij, fosfor, željezo, magnezij) koji su potrebni tijelu, kao i pektin, zasićene i nezasićene masne kiseline, vitamini A, grupe B, C, E, PP.

Cvjetovi tikvice uglavnom su ženski

Pire od tikvica može se dati čak i maloj djeci. I kozmetolozi savjetuju svojim ženama da jedu. Ovo je dobra prehrana za kožu, zasićenost je vlagom i sprečavanje njezina starenja. Usput, ekstrakt sjemenki tikvice dio je mnogih krema koje pomlađuju i suhu masnu kožu, uključujući luksuzne marke.

Ali uz sve raspoložive blagodati, tikvice će morati napustiti one koji imaju problema s bubrezima i žučnim mjehurom. Zbog toga se kalij, koji je toliko bogat povrćem, loše izlučuje iz tijela. Čak možete izazvati razvoj žuči i urolitijaze u sebi.

Većina sorti tikvica naraste do 15-20 cm u duljinu, ali ponekad izvade vrlo sitne plodove, malo više od prsta. Ako preraste, meso će postati gotovo ukusno, pamučno i porozno.. Optimalne veličine dostižu vrlo brzo - 5-7 dana nakon formiranja jajnika.

Njihova koža je vrlo tanka, sjemenke su praktički odsutne. Boja varira od blijedozelene do vrlo tamne, gotovo crne. Zahvaljujući naporima uzgajivača pojavili su se žuti, kao prugasti i šiljasti tikvice. Pulpa je gusta, bijela, blijedozelena ili kremasta. Gurmani primjećuju lagani orašasti okus. Svježe povrće može se čuvati na sobnoj temperaturi 4-5 dana, perući neposredno prije upotrebe.

Od tikvica možete kuhati puno izvanredno ukusnih i zdravih jela.

Popularne sorte

Sve sorte tikvica stvorene su za uzgoj u vrtovima, ali kompaktnost biljke omogućuje vam to i na balkonu. Na otvorenom tlu mogu se saditi tamo gdje nema mraza 100-110 dana. U drugim regijama tikvice se uzgajaju u staklenicima ili pod filmom. U Rusiji su se uzgojni radovi na ovom području počeli relativno nedavno, ali već se pojavilo oko 10 "vlastitih" hibrida koji su vrijedni konkurencije poznatim europskim sortama.

Tsukesha

Tsukesha je jedna od najpopularnijih sorti rane zrenja. Vrlo pogodno za uzgoj na otvorenom. Grm je kompaktan, rijetko pogođen uobičajenim gljivičnim bolestima karakterističnim za bundevu, prvenstveno razne vrste truleži. Plodovi sazrijevaju 45-50 dana nakon sadnje sjemena. To vam omogućuje dobivanje usjeva čak i u "rizičnim područjima uzgoja". Povrće je jednolikog, pravilnog cilindričnog oblika. Koža je blijedozelena, meso je snježno bijelo. Okus Tsukeshe je izvrstan, svrha je univerzalna. Sorta se ističe svojim visokim prinosom. Uz dobru njegu, dostiže 10-12 kg / m². Plodovi se mogu ukloniti iz grma kada dosegnu 25-30 duljina i 8-10 cm debljine.

Tikvice Tsukesh - jedna od najpopularnijih sorti rane zrenja

Video: spremanje tikvica od tikvica

Ronda

Ronde je sorta tikvica srednje zrenja (55-60 dana), čije su glavne prednosti visoki prinos i dugo plodonosno razdoblje. Povrće je u obliku gotovo pravilne loptice koja doseže veličinu teniske loptice ili nešto veću (promjera 8-12 cm). Koža je svijetlozelene boje sa sivkastim tonom, prekrivena "uzorkom" tamnijih mutnih pruga i mrlja. Male bijele mrlje također se uklapaju u normu. Okus kiselih tikvica ove sorte posebno se primjećuje. Prosječni prinos - oko 12 kg / m².

Plodovi tikvice Ronda izgledaju vrlo neobično

Goldberry

Zolotinka je stara sorta tikvica, poznata još od 80-ih godina XX stoljeća. Prvi plodovi uklanjaju se iz grma 40–42 dana nakon nastanka sadnica. Zolotinka, koja u principu nije karakteristična za kulturu, ima razgranat grm, pa će mu trebati više prostora u vrtu. Boja kože zrelog ploda varira od sunčano žute do svijetlo narančaste boje, meso je malo tamnije, gotovo od terakote. Vrlo je gusta, ali sočna i hrskava, s blagim slatkastim okusom (sadržaj šećera - 4,2–4,5). Svijetlo bojanje ne gubi se tijekom toplinske obrade, tako da domaće praznine izgledaju vrlo neobično i svečano. Zreli tikvice dugi su 12–15 cm, a teže 700–900 g. Na jednom grmu sazrijeva 15–18 plodova. Mogu se čuvati do 30–45 dana.. Ako je ljeto kišovito, osušene cvjetne latice potrebno je ukloniti iz voćnih jajnika, jer u suprotnom tikvice ove sorte mogu istrunuti.

Svjetlina boje tikvica Zolotinka sačuvana je u domaćim komadima

aeronaut

Aeronaut - rana zrela sorta tikvica, između nicanja sadnica i berbe prvog usjeva traje 40–45 dana. Grmlje je vrlo zbijeno, pri sadnji je interval između sjemenki 40-50 cm. Zreli plodovi obojeni su zasićenom zelenom bojom, imaju ravnomjerni cilindrični oblik. Njihova duljina doseže 15–17 cm, težina - 1–1,2 kg. Koža je vrlo tanka, glatka. Prezentativan izgled ostaje nakon dugog transporta. Značajna prednost sorte je otpornost na pepelnicu. Prosječna produktivnost - 7–8 kg / m². Ovi tikvice relativno su nepretenciozni, uspješno se prilagođavaju širokom rasponu klimatskih i vremenskih uvjeta..

Zubchini Aeronaut je nepretenciozan i otporan na pepelnicu

zebra

Zebra je sorta tikvica koju karakterizira kratko zrenje plodova (35-40 dana nakon nicanja) i visoka produktivnost. Njihova ljuskica je boje salate, prekrivena uzdužnim tamnozelenim prugama - otuda i naziv. Kremno žuto meso, slatkasto. Oblik je jednolik cilindar s blago izraženim rebrima. Iz jednog grma uklanja se oko 15 kg plodova, do 20 kg u posebno dobrim ljetnim vremenskim uvjetima i uz pravilnu njegu. Prosječna dužina povrća je 18–20 cm, težina 0,8–1 kg. Nedvojbene prednosti sorte uključuju transportnost, svestranost upotrebe i gotovo potpunu odsutnost sjemena. Postoje i nedostaci - gotovo potpuni nedostatak otpornosti na trulež, pepelnicu, tipičan za kulturu virusnih bolesti.

Glavni "čip" tikvice zebre - neobično prugasto bojanje

Negritonok

Crnac je još jedna popularna sorta tikvica u ranoj zreloj dobi (rastuća sezona - 40–43 dana). Grmovi su zbijeni, malo lišća. Zrenje je prijateljski. Zreli tikvice dosežu u duljinu od 12-15 cm. Koža im je vrlo tanka, ali iznenađujuće podnose transport. Oslikana je u tamno zelenoj boji, što se izdaleka lako pogrešno smatra crnom. Pulpa je bijela ili sa blagim zelenkastim tonom. Biljka se dobro prilagođava različitim vremenskim uvjetima, bez veće štete može preživjeti kratki oštar pad temperature. Crna žena vrlo rijetko pati od truljenja korijena i pepelnice.

Crni tikvice ime duguju tamnoj, gotovo crnoj koži

Crni zgodan

Crna zgodna je sorta srednje zrenja (vegetacijska sezona od 50 do 55 dana). Grmovi su kompaktni, plodovi su cilindrične, tamnozelene boje, u dnu srebrne boje. Jedan grm daje više od 10 kg plodova, svaki s težinom od 0,8 do 1,5 kg po sezoni. Pulpa je gusta i sočna.. Prednost stupnja - otpornost na fitoinfekcije.

Voće tikvica Crna zgodna tamnozelena boja s nježnom sočnom pulpom

Tigar mladunče

Tigar mladunče je raznolika tikvica tikvica, čije se plodno razdoblje proteže dva mjeseca ili čak malo više. Ima visok prinos i dug (do mjesec i pol) rok trajanja plodova, a u procesu se okus kremaste pulpe samo poboljšava, a njegova gustoća i sočnost ne trpe. Naziv sorte je dobio zbog neobične boje kože - jasno se izmjenjuje s jasnom uzdužnom svjetlošću i tamnozelenim prugama. Biljka je kompaktna, dobro podnosi sušu. Prosječna produktivnost - 6–8 kg / m².

Tikvice tikvice tigra vrlo su pogodne za dugoročno skladištenje

Jade F1

Jade F1 jedan je od najplodnijih hibrida tikvica sa prosječnim periodom zrenja (vegetacijska sezona - 52-60 dana). Na tržištu se pojavio prije nešto više od 10 godina. Ako je ljeto toplo i sunčano, s jednog grma uklanja se 20–25 plodova (15–20 kg / m²). Prosječna težina svakog od njih je 750 - 1100 g. Ime koje duguje svijetloj ujednačenoj boji kože. Tek povremeno na njemu su mutne mrlje malo svjetlije. Pulpa je kremasta, vlaknasta, ali sočna. Sorta se također dobro prilagođava u hladnim krajevima s kratkim kišnim ljetima, iako, naravno, nema razloga očekivati ​​najveće moguće prinose. Biljka je izuzetno rijetko pogođena bolestima tipičnim za kulturu, a nikada pepelnicom..

Zucchini Jade F1 - jedno je od najnovijih dostignuća uzgajivača

Kuando

Kuand je sorta tikvica koja se odlikuje prvenstveno produktivnošću. S 1 m² uklanja se 22-25 kg plodova. Sezona rasta je 55-60 dana. Plodovi su cilindrični, na stabljici blago tanji. Koža je tanka, salate boje, s mutnim isprekidanim svjetlosnim prugama. Prosječna težina ploda je oko 1 kg, duljina - 20–28 cm. Biljke gotovo ne reagiraju na oštre kratkotrajne pade temperature.. Na sortu ne utječu siva trulež i pepelnica..

Tikvice Kuand - jedna od najkorisnijih sorti

faraon

Faraon je vrsta tikvica, čije su glavne prednosti rana zrelost i otpornost na hladnoću. U Rusiji se može uzgajati na Uralu, u Sibiru, na Dalekom istoku. Od vremena nastanka do prvog plodonosnog vremena prolazi 38–43 dana. Kod nezrelih plodova koža je tamnozelena, za zrele plodove gotovo crna. Prosječna težina je 0,7–0,8 kg. Produktivnost - više od 10 kg iz jedne biljke. Grm je kompaktan, istovremeno se na njemu formiraju 4–7 plodova. Ako se za povrće stvore prikladni uvjeti, trajat će do sljedećeg proljeća.

Tikvan faraon hladno je otporan, može se uzgajati gotovo u cijeloj Rusiji

Dijamant F1

Diamond F1 - hibrid njemačke selekcije tikvica. Ovo je jedna od najranijih sorti, a vegetacijska sezona traje 38-40 dana. Plodovi su glatki, poravnati, cilindričnog oblika. Prosječna duljina je 17–20 cm, a pulpa je snježno bijela, gusta i sočna, okus se ne mijenja ni nakon dužeg skladištenja. Koža je vrlo tanka. Otpornost ogromne većine gljivičnih infekcija je genetski. Plodnost traje 5-6 tjedana. S jednog grma za to vrijeme uklanja se 18-25 plodova. Prosječna težina svakog od njih je 600-800 g.

Tikvice Diamond F1 - hibrid genetski otporan na većinu bolesti opasnih za kulturu

Salvador F1

Salvador F1 jedno je od najboljih dostignuća ruskih uzgajivača. Njegove nesumnjive prednosti su rana zrelost (od nicanja sadnica do prve berbe traje 35-38 dana), dugo razdoblje plodovanja, otpornost na praškaste plijesni, prenosivost i mogućnost dugoročnog (3-4 mjeseca) skladištenja. Biljka ima izgled kompaktnog grma. Plodovi u obliku cilindra, sa sjajnom kožom tamnozelene boje. Svaka masa ima približnu masu od 500–900 g i duljinu od 15–17 cm. Ali ako je ljeto vruće i suho, tikvice se mogu istegnuti i postati tanji. Sjeme praktički nema.

Tikvice Salvador F1 - dostignuće ruskih uzgajivača

Oilman`s Breakfast

Oilman`s Breakfast - rano zrela sorta tikvica. Sezona vegetacije je 40–45 dana. Grmlje su kompaktne, otvorene. Plodovi se uklanjaju kada dosegnu duljinu od 20-22 cm. Koža je duboko zelena, tanka, ali vrlo izdržljiva. Meso je blijedo zeleno, nježno, doslovno se topi u ustima. Nesumnjive prednosti sorte uključuju održavanje kvalitete i transportnosti..

Tikvice Doručak s naftom cijenjen je zbog njegove lakoće i prenosivosti

Male tikvice

Svi tikvice u usporedbi s tikvicama male su veličine, ali među njima ima i onih koji se ističu čak i na pozadini "rodbine":

• Milan je tamnozelene boje, aka patuljasti tikvice. Prosječna duljina zrelog fetusa u obliku cilindra je 10–12 cm. Na površini su slabo izražena rebra. Grm je dosta prostir. Koštica ploda je zasićena svijetlo zelena.
• Banana. Iz daleka plodovi tikvica ove sorte zaista izgledaju kao banane, i to ne samo obične, već i minijaturne. Prosječna duljina je 12-15 cm, koža je svijetložuta, meso je iste boje, ali svjetlije, vrlo sočno i ukusno. Ako stvorite prave uvjete za njih, tikvice se čuvaju 7-8 tjedana. Sorta je otporna na većinu infekcija uzrokovanih patogenim gljivama..
• Starling. Sortu odlikuje prijateljsko plodonosno dobro i otpornost na većinu bolesti tipičnih za kulturu, otpornost na hladnoću. Prosječna dužina tikvica je 8-12 cm, težina 250-300 g. Koža je vrlo zanimljiva plavkasto-siva.

Fotogalerija: sorte sitnih tikvica

Kako uzgajati tikvice u vrtu

U uzgoju tikvica u vrtu nema ništa komplicirano. Glavna stvar je zapamtiti da je ova biljka južna, i, u skladu s tim, termofilna. Vrtlari koji žive u umjerenim regijama trebaju odabrati sorte otporne na hladnoću.

Postupak slijetanja i priprema za njega

Tikvice se sadi sjemenkama ili sadnicama. Izbojci se pojavljuju brzo, pa se u prvom slučaju vegetacijski period produžava za samo 5-7 dana.

Sjemenke tikvica daju sadnice vrlo brzo

Za krevete odaberite toplo mjesto, dobro osvijetljeno suncem. Preporučljivo je podići ga barem 25-30 cm. Drugo pogodno mjesto za tikvice je gomila komposta ili humusa, posuta po vrhu mješavinom običnog zemlje i krupnog riječnog pijeska (sloj debljine 3-5 cm).

Preporučljivo je podići krevet za tikvice barem na 25-30 cm

Tlo bi trebalo biti prilično labavo, lagano. Najbolja opcija je pjeskovita ili ilovasta podloga. PH je neutralan ili blago alkalan. Ako to nije slučaj, dolomitsko brašno, ljuske jajeta u prahu, pahuljasto vapno, prosireni drveni pepeo uvode se u vrt prilikom kopanja. Dodaju se i dušikova (25–30 g / m²), fosforna (20–25 g / m²) i kalijeva (10–55 g / m²) gnojiva. Najjednostavnija opcija je karbamid, superfosfat i kalijev sulfat. Alternativa je trulo stajsko gnojivo (10-15 l / m²) i drveni pepeo (kanta od pola litre). Zatim se krevet prelije kipućom vodom ili svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata, prekriva se nečim vodootpornim i ostavi do proljeća.

Loši prethodnici tikvica su sve biljke iz porodice bundeva. Pate od istih bolesti i štetočina. Gljivične spore, virusi, bakterije, jaja i ličinke postupno se nakupljaju u tlu. Bolje je odabrati mjesto na kojem je prije toga narastao kupus, mahunarke ili solano (rajčica, krumpir, paprika, patlidžan). Također, vrlo je opasno da budu u blizini bilo koje bundeve, pogotovo dekorativne - moguće ih je oprašiti.

Sjeme tikvica sadi kada se tlo na dubini od oko 10 cm zagrije do 12-15 ° C, a vjerojatnost povratka mrazeva je minimalna. Pouzdan znak je početak cvjetanja maslačaka. U početku se sjemenke čuvaju 1,5-2 dana u gazi namočenoj otopinom bilo kojeg biostimulansa (Idealno, Rostock, kalijev humat). Ako ih umotate u gušće tkanine, rezultirajuće korijenje izrasta u njega i neminovno se slomi kad se razvuče. Neki vrtlari također preporučuju očvršćivanje držeći ih dva dana u hladnjaku, a potom tjedan dana na prozorskom pragu, dobro osvijetljenom suncem..

Sjeme se sadi u tlo u dva, produbljujući se za 4-6 cm, ne više. Supstrat izvučen iz rupe, poželjno je miješati s humusom i drvenim pepelom. Norma - dvije biljke na 1 m². Tako da se tlo na površini rupe ne stvrdne, melje se tresetnom mrvicom ili humusom. Kad sadite dvije sjemenke u rupu, jedan se klice mora istisnuti ili iskopati radi transplantacije.

Ako je temperatura na ulici 20-25ºS, sadnice se pojavljuju nakon 4–7 dana. Važno je cijelo ovo vrijeme držati tlo lagano vlažnim, bez pretvaranja kreveta u močvaru.

Sjeme za sadnice sadi se sredinom travnja. Nakon otprilike mjesec dana, grmlje se prebacuje na otvoreno tlo ili staklenik. Za to vrijeme, dva puta su nahranjeni bilo kojim složenim gnojivom. Kod sadnje između grma ostavljajte 60–70 cm, između redova - 80–90 cm.

Kompaktnost grmlja tikvice omogućuje vam uštedu prostora na vrtu

Važne nijanse njege tikvica

Tikvice cvjetaju i postavljaju plodove samo na temperaturama od 25ºS. U budućnosti se mogu razvijati u hladnijim vremenima - 22–23 °. Ova kultura neće tolerirati ni minimalne negativne temperature, slabo donosi plodove u skučenim uvjetima, sa "napučenim" zasadima. Većina sorti podjednako pati od suše i prevelikog zalijevanja. Manjak vode često dovodi do primjetnog gorkog okusa. Međutim, možete se riješiti tako da plodove držite 2-3 sata u slanoj vodi (2-3 žlice po litri).

Pravilno zalijevanje je od presudne važnosti za tikvice, posebno tijekom cvatnje i stvaranja voćnih jajnika. Istodobno je nemoguće da kapljice vode padnu na lišće, latice i buduće plodove. Biljka se može razboljeti. Čak i kratkotrajna suša izaziva pad jajnika.

Tijekom vegetacijske sezone, tikvice se dvaput hrane gnojivima koja sadrže dušik, mineralnim ili organskim. Prvi put - kada se pojavi prvi par lišća, drugi - nakon 15-20 dana. Možete koristiti infuziju svježeg kravljeg gnoja ili ptičjih izmetova, amonijevog nitrata, amonijevog sulfata, uree. Kada započne plodovanje, sve kemikalije su isključene. Biljke se zalijevaju tjedno infuzijom drvnog pepela - prirodnog izvora kalija i fosfora. Norma za grm je 1,5–2 l.

Drveni pepeo prirodni je izvor kalija i fosfora, za čime je zrenja tikvica velika potreba

Video: uzgoj tikvica u vrtu

žetva

Tikvice ne možete dopustiti da prerastu, meso postaje pamučno i gotovo bez ukusa. Treba ih sakupljati barem jednom svaka 3-4 dana. To potiče stvaranje novih voćnih jajnika. U tom se slučaju stabljika pažljivo siječe oštrim dezinficiranim nožem, plodovi se ne odvajaju i ne odviju..

Tikvice duge 12-15 cm i težine 150-200 g najprikladnije su za svježu hranu.Za nadjev, pripremu dječjeg pireja, drugih jela i kućnih konzerviranja - 20-25 cm. Već su stekle težinu, ali sjeme nije imalo vremena obliku do kraja.

Prinosi tikvica veći su od običnih tikvica

Vrtlarice recenzije

Tikvice je vrlo ukusno i zdravo povrće iz kojeg možete kuhati mnogo različitih jela i priprema za zimu. Ima niz značajnih prednosti u usporedbi s "tradicionalnim" tikvicama. Unatoč činjenici da se radi o južnoj kulturi, uzgajivači su uzgajali sorte otporne na mraz koji im omogućuju uzgoj tikvica u većem dijelu Rusije.