Najukusnije palačinke od tikvica

Tikvice je jedno od mojih najdražih povrća. Dobra je u konzerviranju, te u toplim jelima i grickalicama. Možete čak i napraviti džem od nje. A friteze od tikvica jednostavno su ukusne. Možete ih jesti tople, začinjene kiselim vrhnjem, a hladne kao zalogaj.

Ovo je jelo izmišljeno sasvim slučajno. Gosti su iznenada stigli, crtajući planove. Zaronivši se u hladnjak, brzo sam odlučio da ću kuhati. Ali otkrila je da mi je ponestalo jaja. Nije bilo vremena za trčanje do trgovine, pa sam odlučio koristiti staru provjerenu metodu zamjene jaja s krumpirom. Nudim vam najukusniji i brzi recept za friteze od tikvica.

Rezultat su nevjerojatno ukusne hrskave palačinke od tikvica bez jaja, recept sa detaljnim fotografijama o kojem ću danas podijeliti.

sastojci:

• Tikvice - 1 komad;
• Krompir - 1 srednja gomolja;
• Brašno - 3-4 žlice;
• zeleno;
• Sol, začin;
• Ulje za kuhanje.

Kako napraviti frittere od tikvica

Jednostavan, detaljni recept s fotografijom pomoći će vam da shvatite postupak kuhanja.

Priprema tijesta za tikvice

Tikvice operite i ogulite. Režite i prebacite u duboku zdjelu.

vijeće!

Za ovo jelo nije pogodno samo mlado povrće, već i malo prezrelo, u kojem sjeme ostane čvrsto tijekom normalnog prženja. Tvrdo sjeme je lako ukloniti prilikom ljuštenja povrća.

 Operite, ogulite i naribajte krumpir. Kao što sam ranije spomenuo, krumpir u ovom jelu zamjenjuje jaje. Zahvaljujući škrobu koji je sadržan u njemu, palačinke se ne raspadaju, a također prže i ukusnu hrskavicu pri prženju..

vijeće!

Za pripremu jela zimi koristim mljevene tikvice pripremljene u sezoni. Ispada prilično dobro. Samo ne trebate čekati da se radni dio potpuno otopi, a ostatak sastojaka dodajte u djelomično zamrznutu masu. Inače će u gotovoj smjesi biti previše tekućine..

 Sitno nasjeckajte svoje omiljene zelje. Imam ovaj zeleni luk.

 Dodajte 3 žlice brašna bez klizala, sol. Možete posipati s malom količinom začina. Često koristim provansalsku mješavinu.

 Sve promiješajte. Ako je masa previše tečna, tada ćete morati dodati malo više brašna. A zatim nastavite s prženjem. Jer ako ostavite tijesto, krumpir će vrlo brzo potamniti, a tikvice će promijeniti okus.

Tava za prženje

 Pržite friteze, kao i obično, na srednje jakoj vatri u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Posluživanje do stola

 Da biste smanjili količinu masti u jelu, gotove palačinke možete prethodno položiti na papirnati ručnik. Fritteri od tikvica brzo se kuhaju od povrća dostupnog svima. Možete jesti na post, ne sadrže životinjske proizvode. Dobre su i za svečani stol i za dnevni meni. Vrlo je ukusna.

I posljednji argument: u obliku fritaja tikvice bez prigovora, pa čak i s velikim zadovoljstvom, djeca jedu. provjeren!