Kako krumpir raste i gomolji

krumpir

1956. - vrijeme otkrića krumpira kao takvog. Otkrivač je botaničar Caspar Baugin. Karl Linney ostavio je ime Solanum tuberosum, koje je znanstvenik dao krumpiru. Latinska riječ Solanum dokaz je da krumpir pripada obitelji Solanum. Riječ tuberosum u prijevodu je gomoljasta.

Krompir, papar, rajčica i patlidžan pripadaju porodici noćurka. Također - šarena ljepotica Petunia Hybrida, koja ukrašava tipičan gradski krajolik i brojne korove. Svi oni imaju zajednička svojstva poput krumpira. Krompir u vegetativnoj masi i u gomoljima ima alkaloidni nikotin, aktivni oblik hranjive tvari D, pridonosi nakupljanju kalcija u ljudskom tijelu. Postoji solanin i otrovni solanin, dizajniran da zaštiti biljku od gljivica i insekata, mada takva prirodna obrana ne štedi uvijek od kasnoga plamena i koloradskog buba krumpira. Krompir, za razliku od povrća noćurka, formira gomolj. U tom je smislu pogodnije uzgajati ovu biljku upravo iz gomolja, jer s njom započinje novi život klice..

Okusne karakteristike krumpira često ovise o sorti i vremenu sazrijevanja. Na primjer, što je stariji krumpir, to bolje. Iako među ranim sazrijevanjem postoje vrste koje su idealne za kuhanje, prženje ili pirjanje. Žute, crvene i bijele sorte razlikuju se u svojim karakteristikama. Crvene imaju dobar rok trajanja, dok bijele imaju više vitamina C, iako su, općenito, sve slatke i ukusne..

Struktura krumpira

Struktura biljke uključuje podzemne i prizemne dijelove. Iz jednog gomolja u prosjeku mogu narasti od jednog do 6-10 stabljika zbog koncentracije pupova na vrhu gomolja. Istodobno, glavna će zasigurno biti. Visina je najčešće 50 cm. Ali postoje i nisko rastuće vrste i vrlo visoke. Ako pogledate morfološku strukturu stabljike krumpira, tada izgleda kao tetraedarski cilindar, ako je presječen. Smatra se da što je manja vegetativna masa, to je bolji urod. Inače će biljka potrošiti svu snagu na zelena masa. Taj rezultat je rezultat viška gnojiva..

Listovi imaju složenu strukturu: između velikih listova na peteljci su manji, zvani režnjevi i lobule. Cvjetovi biljke imaju tri glavne boje prema sorti: bijelu, ružičastu i svijetlo ljubičastu. Vrsta krumpirovih cvjetova je lobanja koja se nalazi na vrhu grana stabljike. Cvijet ima peteljku i stabljiku, pa se smatra hermafroditskim. Unakrsno oprašivanje obično nije potrebno, iako postoje i takve vrste..

Plod biljke je otrovna bobica, a ne gomolj, kako bi to mogli obični ljudi pomisliti. Njegova je struktura dvokrilna. U svakoj polovici ima 1000 sjemenki koje su samo od selektivne važnosti. Rijetko uzgaja krumpir iz sjemena, jer će kao trajnica proizvesti gomolje tek nakon godinu dana. To nije ekonomski isplativo. Boja bobica slična je nezreloj mini rajčici promjera oko 2 cm.

Korijenski sustav

Svojstva sirovog krumpira su brojna. Sam gomolj ima 75 vode. Preostalih 25 bogato je škrobom, ali sadrže i ogroman raspon hranjivih sastojaka..

• Škrob. Ovo je rezervna tvar biljke. U biti, to je ista glukoza u izmijenjenom obliku. Tako velika količina glukoze korisna je za farmaceutsku industriju i za proizvodnju alkohola. Nekoliko puta veća od produktivnosti krumpira u stvaranju alkohola u usporedbi s biljkama žitarica. U narodnoj medicini, koristi se kao lijek za snižavanje kolesterola..
• Još jedna prednost je pomoć trbuhu da apsorbira životinjske masti zahvaljujući prisutnosti vlakana i pektina u povrću. Zato se češće krumpir konzumira s mesom. Povrće blagotvorno utječe na probavni trakt, normalizira mikrofloru želuca i crijeva. Bujon se koristi za hladne inhalacije, a sirova masa za proizvodnju vitaminskih maski za lice, kao i za brzi oporavak nakon opekline ili furunculoze.
• Bogat je krumpirom i vitaminima svih skupina, počev od B i završava hranjivim sastojkom.
• Mnogi elementi Mendeleev sustava. A to su: K, Na, Fe, Mg, Mn i I. Povrće je posebno bogato kalijem, koji je neophodan za arterijsku hipertenziju, kao i za kršenje bubrega i srca.

Vrsta korijenskog sustava je dvosmislena. Kad uzgajivač uzgaja biljku iz sjemena, prve se godine formira vrsta štapa. Sljedeće godine, kada se formiraju novi izdanci - vlaknasti. Povrće se uzgaja gomolje, tako da se vlaknasti korijenski sustav razvija odmah..

Korijenov sustav krumpira uključuje:

1. Matična gomolja.
2. Stoloni i stabljika korijena su duge, lagane i zadebljane strukture na krajevima kojih se razvijaju gomolji.
3. Tanke korijenske dlake koje se nazivaju klice.

Korijenski sustav zauzima od 25 do 50 cm dubine. Gomolj se može formirati gotovo do metra ako se povećava obradivi sloj.

U korijenovom sustavu krumpira gomolj je središnji. Njegova morfološka struktura uključuje:

• Ožiljaka. Te strukture nalikuju obrvama. To su atrofirani ljuskavi listovi koji nastaju kada započne formiranje gomolja. Upravo se u sinusima ovih listova bubrezi kasnije formiraju.
• Očima. Smješteni su na vrhu gomolja i namijenjeni su za rast stabljika. Oči se često nazivaju bubrezima, čiji se broj kreće od 4 do 15.
• Lenticels. Izgledaju poput crnih točkica. Izvršite funkciju razmjene plina. Oni se formiraju paralelno s formiranjem kore. Ako je tlo začepljeno ili ima malo vlage, na leći se pojavljuju labavi bijeli tumori koji pomažu apsorbiranju zraka. Povećanje njihove veličine znak je bolesti ili kršenja razmjene plinova.

Biološka obilježja kulture

Vegetacijsko razdoblje sazrijevanja usjeva noćurka traje od 2 do 5 mjeseci. Točan pokazatelj ovisi o odabranoj sorti..

Početak klijanja je pojava pupova i sadnica koje se razvijaju iz sjemenskog materijala. U ovo se vrijeme povećava stanični metabolizam nakon duže faze mirovanja.

Nastajanje vegetativnog i korijenskog dijela biljke nastavlja se 1-2 mjeseca. Vrijeme razvoja ovisi o kvaliteti tla, njegovoj temperaturi i vremenu sadnje. Pridni korijeni razvijaju se iz osnovice glavnog stabljika, iz kojeg započinje stvaranje stolona. Ako je biljka posađena gomoljem, tada se korijenje udaljava od matične gomolje.

Najčešće, izduživanje izdanaka završava na početku cvatnje i zrenja zelenih plodova-bobičasto voće.

U ovom slučaju krajevi stolona nabubre i nakupljaju rezervnu tvar. Gomolj se smatra zrelim kada se zelena masa potpuno osuši. Dobija tvrdu, zadebljanu kožu radi zaštite od štetnih insekata. Posljednja životna faza je faza mirovanja, u kojima se stanični procesi usporavaju do proljeća.