Što kuhati sa slaninom

Svi znaju slaninu ili slano meso specijalno hranjenih svinja. Ali iz nekog razloga slaninu koristimo kao neovisnu grickalicu ili kao nadjev za sendviče, ne razmišljajući o činjenici da se od ovog mesa priprema puno zanimljivog mesa.

Slanina je izvrstan sastojak salata, juha, glavnih jela. Vrlo je popularan na Zapadu, gdje se često jede za doručak, na primjer, uz miješana jaja (tradicionalni engleski doručak). Nudimo isprobati i druga zanimljiva jela od slanine..

Rižoto sa slaninom i rajčicom

Trebat će vam: 150 g slanine, 1 žlica. riža, 3 žlice. juha (piletina je moguća), 1 luk, 1 velika rajčica, 3 grane bosiljka, 50 g sira (po mogućnosti parmezan), 2 žlice. maslinovo ulje, 50 ml suhog bijelog vina, sol, mljeveni papar (po ukusu).

priprema. Rajčicu narežite, ogulite i izvadite sjemenke, meso narežite na male kockice. Ogulite i nasjeckajte luk. Kockice slanine. Oljuštite listove bosiljka u blenderu sa parmezanom.

Na dubokom tavi pržite luk na maslinovom ulju, dodajte slaninu i pržite, miješajući, 4 minute. Solite, ulijte rižu kad počne postati prozirna - dodajte rajčicu i vino, smanjite toplinu. Ulijte u juhu postupno, čekajući da riža upije svaku porciju. Kad je riža gotova, rižoto pospite mješavinom bosiljka i parmezana, pomiješajte.

Slanina od pivske glazure

Trebat će vam: 12 traka slanine, 1/3 žlice. pivo, 1/2 žlice. smeđi (ili obični) šećer, mljeveni papar (po ukusu).

priprema. Pokrijte lim za pečenje folijom, na vrh stavite žičani stalak, stavite slaninu i stavite u pećnicu (200 ° C) na 10 minuta. Pomiješajte pivo, papar i šećer, namažite slaninu i pecite još 10-15 minuta.

Trebat će vam: 300 g špageta, 100 g slanine, 4 žumanjka, 100 ml vrhnja (35), 50 g sira (po mogućnosti parmezan), 1 češanj češnjaka, 2 grančice peršina, sol, papar (po ukusu).

priprema. Pržite sjeckanu slaninu 2 minute, dodajte nasjeckani češnjak i pržite još 2 minute, a zatim stavite nasjeckani peršin, papar.

U zdjeli dobro izmiješajte (ali ne tuku) vrhnje, žumanjke i naribani parmezan, sol i dodajte malo papra.

Špagete skuhajte do al dente, tj. kad su gotovo kuhane, ali nemaju vremena da omekšaju (pogledajte vrijeme kuhanja na pakiranju i kuhajte minutu manje), presavijte u drugar, prebacite u lonac i stavite na položenu vatru. Dodajte slaninu i umak, brzo promiješajte da žumanjci dosegnu.

Kukuruzna juha od slanine

Trebat će vam: 200 g slanine, 400 g konzerviranog kukuruza, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 luk, 2 stabljike celera, 2 mrkve, 1,3 l povrća, 0,25 tsp mljeveni cimet, 0,25 tsp paprika, 250 ml vrhnja (35), 0,5 hrpa peršina.

priprema. U dubokoj tavi pržite sitno sjeckanu slaninu na maslinovom ulju, dodajte nasjeckani luk, celer, mrkvu, peršin i sos 10 minuta. Dodajte juhu i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte kukuruz, peršin i vrhnje i kuhajte 5 minuta. Prije posluživanja pospite cimetom i paprikom..

Salata s slaninom i kupusom

Trebat će vam: 200 g kupusa (pekinški ili bijeli), 2 kuhana jaja, 80 g slanine, 50 g biljnog ulja, 1,5 tsp jabučni ocat (3-4), 4 oraha, prstohvat šećera u prahu, sol, papar (po ukusu).

priprema. Slaninu narežite i pržite bez ulja, kupus sitno nasjeckajte, jaja nasjeckajte kao i za olivier. Operite orahe (u mlincu za kavu ili blenderu), dodajte ocat, prah, sol i papar, ulijte ulje i promiješajte. Kombinirajte slaninu, kupus i umak, promiješajte.

Topla salata sa slaninom i šparogama

Trebat će vam: 150 g slanine, 1 luk, 400 g zelenog (šparoga) graha, 4 krumpira, maslinovo ulje, papar, sol (po ukusu).

priprema. Pržite nasjeckanu slaninu s lukom bez ulja, kuhajte krumpir, grah. U zdjelu stavite oguljeni i nasjeckani krumpir, dodajte slaninu i grah, sol, papar, začinite uljem.

Predjelo od slanine s datumima

Trebat će vam: 12 traka slanine, 1 kruška (možete uzeti jabuku), 24 datulja bez koštica.

priprema. Krušku (ili jabuku) sitno nasjeckajte, svaki datum narežite na kriške i zamotajte u trakice slanine. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite žičani stalak, rasporedite datume umotane u slaninu i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200⁰ 15-20 minuta.

Brokula od slanine

Trebat će vam: 1 kg brokule (možete uzeti cvjetaču), 150 g slanine, 1 češanj češnjaka, kriška limuna.

priprema. Brokoli s limunom kuhajte u slanoj vodi (5-10 minuta). Slaninu narežite na sitne trakice i pržite, a zatim pržite češnjak (ceo) u rastopljenoj masnoći 1 minutu. Zatim je izvadite i izbacite, a brokulu stavite u tavu i pržite na jakoj vatri. Stavite u zdjelu i dodajte slaninu.

Raznoliki jelovnik jelima pripremljenim prema ovim receptima, drugačije ćete pogledati poznatu slaninu i uživati ​​u neobičnim kombinacijama okusa.