9 Recepata neobičnih palačinki za shrovetide

9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 1

Jedan od omiljenih događaja na Pancake Week-u bilo je brzo jelo palačinki. Ovdje je bilo moguće ubiti dvije ptice jednim kamenom odjednom - i pojesti palačinke na deponiju, pa čak i dobiti nagradu za to - u slučaju pobjede, naravno.

A kako bismo palačinke učinili zabavnijima, pokupili smo nekoliko neobičnih recepata za palačinke za svaki ukus koji će ukrasiti bilo koji praznik.

Mineralne palačinke

9 recepata neobičnih palačinki za Shrovetide 2

Ove se palačinke s pravom mogu nazvati dijetalnim: ne sadrže maslac, mlijeko, čak ni jaja. Ipak, takve palačinke imaju dobar ukus kao i njihove masnije kolege. Uz to, ove palačinke je gotovo nemoguće pokvariti prilikom pečenja - dobro se peku i ne izgaraju.

Trebat će vam: 2 šalice brašna, 500 ml mineralne vode, 3 žlice. biljno ulje, 3 žlice šećer.

priprema. Kuhajte tijesto. Da biste to učinili, sipajte brašno u zdjelu, dodajte biljno ulje i šećer. Nježno ulijte mineralnu vodu, stalno miješajući tijesto. Držite konzistenciju - tijesto bi trebalo izgledati kao gusta kisela vrhnja. Ako je previše rijetko, dodajte još brašna. Ako je previše gusta - mineralna voda. Palačinke pečene bez biljnog ulja.

Palačinke u boci

9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 3

Ove će palačinke cijeniti oni koji su navikli zadiviti prijatelje i rodbinu svojim kulinarskim remek-djelima i ne štede vrijeme provedeno u kuhinji za kuhanjem. Sam naziv ovih palačinki sugerira da svojim izgledom nalikuju čipki - tankoj, prozirnoj i sa kovrčavim "rupama".

Kao i svaki delikatni posao, palačinke "Čipka" zahtijevaju strpljenje i trud. Ali tada će rezultat ugoditi!

Trebat će vam: 150 g brašna, 50 g maslaca, 180 g kaše, 15 g prešanog kvasca (ili 1 žličica suhog), 500 ml mlijeka, 0,5 žlice sol, 1-2 žlice. biljno ulje, vanilin.

priprema. Jaja malo tucite, dodajte sol, šećer i vanilin. Zagrijte mlijeko i maslac do sitnog stanja, a zatim dodajte kvas. Sve to izlijte u tučenu smjesu od jaja, lagano promiješajte. U dobivenu masu dodajte kašu i prosijano brašno. Promiješajte, pokrijte posudu s tijestom ljepljivim filmom, stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati. Kao rezultat toga, tijesto bi se trebalo povećati oko tri puta. Tijesto treba razvaljati loncem (ne treba ga miješati), peći u zagrijanoj, podmazanoj tepsiji.

Guste palačinke s kefirom



9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 4

Ali ne svi vole tanke, graciozne "krep" palačinke. Neki ljudi više vole deblje i zadovoljnije. Pa, u ovom slučaju možete kuhati debele palačinke s kefirom. Štoviše, zahvaljujući jednoj tajni (opisanoj u nastavku) tijekom pečenja, oni se mogu učiniti još debljom i veličanstvenijom..

Trebat će vam: 300 g brašna, 250 ml kefira, 250 ml vode, 2 jaja, 0,25 tsp. sol, 2 žlice. biljno ulje, 1 tsp ocat, 50 g maslaca.

priprema. Prvo, kefir se mora kombinirati s vrućom vodom. Stavite vodu da se zagrije i počnite kuhati tijesto. Umutite jaja, dodajte im sol i šećer, pomiješajte pjenjačom. Tamo nježno ulijte kefir, neprestano miješajući smjesu. Dodajte tamo toplu vodu. Ulijte prosijano brašno u smjesu. Brašno sipajte po jednu žlicu, neprestano miješajući - kako ne biste stvorili kvržice. Nakon što završite s brašnom, dodajte biljno ulje u tijesto. Sjediniti sodu s ocatom, dodati u smjesu, sve pomiješati. Ako tijesto nije gusto i nije tekuće, a bez grudvica - možete početi peći palačinke. Morate peći guste palačinke na kefiru u vrućoj tavi, prethodno podmazanoj. Svaku kuhanu palačinku premažite maslacem.

Da bi kefir palačinke bile trajnije, tijesto treba „odmarati“ 15 minuta prije nego što počne peći. Ako ih pečete na laganoj vatri i poklopite tavu poklopcem, ispostavit će se još veličanstvenije.

Palačinke na salamuri

9 recepta neobične palačinke za Shrovetide 5

Postoje tako štedljive domaćice u kojima se ništa ne troši. Svaki komad hrane uvijek se koristi prema namijenjenoj svrsi. U njihovoj se pizzi nalazila kriška kobasice ili sira! Primijetili ustajali kruh na polici? Na njegove krekere! Ali gdje pokupiti ostatke slane vode? Tako je - za palačinke.

Trebat će vam: 1 šalica brašna, 2 jaja, 1 šalica brasna, 2 žlice. šećer, 0,5 tsp sol, 4 žlice. biljno ulje, 1 šalica mlijeka, 0,5 tsp soda.

priprema. Umutite jaja dodajući im sol. Ulijte mlijeko, brasno u smjesu, dodajte šećer i soda. Sve promiješajte, a zatim umutite. Nježno dodajte biljno ulje prosijanom brašnu, pomiješajte. Dodajte smjesu od jaja-brasna, promiješajte i pazite da u tijestu nema grudica. Ostavite tijesto 15 minuta, a zatim možete početi peći palačinke.

Palačinke s sokom od rajčice

9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 6

Nekako se na našim geografskim širinama dogodilo da se palačinke uglavnom poslužuju kao slatko jelo - uz džem, med ili sirup. Ipak, postoji mnogo recepata za takve palačinke da nikome ne bi palo na pamet da poslužuje slatko zalijevanje - na primjer, palačinke s sokom od rajčice.

Trebat će vam: 1 šalica brašna, 1 šalica soka od rajčice, 1 šalica mlijeka, 2 jaja, 1 žlica šećer, 0,5 tsp sol, biljno ulje - za podmazivanje tave. Češnjak se može dodati po želji.

priprema. U zdjeli pomiješajte sok od rajčice, mlijeko, sol i šećer. Dobro tući. Nakon toga pažljivo dodajte brašno, stalno miješajući tijesto. U zasebnoj zdjeli tucite jaja do pjene, pažljivo dodajte u tijesto. Ulijte tamo i luk, prethodno sitno sjeckani. Palačinke pecite na vrućoj tavi dok ne budu ružičaste s obje strane.

Čokoladne palačinke s okusom kave s mlijekom



9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 7

Ako pripadate ljudima koji jednako vole palačinke, kavu i čokoladu i trebate odabrati jedno, onda postoji rješenje: pokušajte to kombinirati. Posebno za takve ljubitelje izmišljen je recept za čokoladne palačinke u mlijeku s okusom kave. U svojoj strukturi podsjećaju na palačinke - iste bujne, porozne i sjajno kombinirane s kondenziranim mlijekom ili karamelom.

Trebat će vam: 2,5 žlice kakao prah, 1 tsp svježe mljevena kava, 5 žlica. biljno ulje, 350 ml mlijeka, 9 žlica. brašno, 3 žlice. šećer, 2 jaja, 0,5 tsp soda.

priprema. Svježe mljevenu kavu skuhajte u 100 g mlijeka. Štoviše, kavu trebate kuhati minutu nakon što prokuha. Procijedite, kombinirajte s ostatkom mlijeka. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte jaja. Dobivena smjesa mora biti pobijeđena. Nakon toga pažljivo dodajte brašno i sodu. Nježno, neprestano miješajući kvržice, dodajte mlijeko u tijesto. Možete koristiti ručni mikser. Nakon toga dodajte biljno ulje i dobro zamijesite tijesto. Palačinke je potrebno peći u prethodno zagrijanoj tavi dok se ne pojave rupe.

Rainbow palačinke

9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 8

Općenito, palačinke su dobre, jer daju neograničen prostor za kreativnost i maštu. Ako vam je neki "hackneyed" recept pomalo umoran, uvijek ga možete raznovrsiti i donijeti izvornu ideju. I umjesto običnih palačinki, kuhajte, na primjer, palačinke svih boja duge. Jasno je da uspjeh ovisi o boji hrane koja je pri ruci. Ali morate priznati, sama ideja je jednostavno veličanstvena.!

Trebat će vam: 2 šalice brašna, 100 ml mlijeka, 2 jaja, 200 ml kefira bez masti, 2 žlice. šećer, 1/4 šalice rastopljenog maslaca, 2 žlice. prašak za pecivo (prašak za pecivo), 0,5 tsp. sol.

priprema. U posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol. U zasebnoj zdjeli pobijte jaja, dodajte kefir, mlijeko i rastopljeni maslac. Sve promiješajte. Postupno kombinirajte sve sastojke u jednoj zdjeli. Ponovo promiješajte. Podijelite tijesto, koje se na kraju ispostavilo, na 7 dijelova, u svaki dodajte hranu drugu boju. Pecite palačinke u tavi, prethodno nauljenu, na srednjoj vatri. Pecite 2 minute sa svake strane.

Palačinke od sira

9 Recepti neobične palačinke za Shrovetide 9

Oprez: palačinke sa sirom uopće nisu za one koji prate figuru. Vrlo su zadovoljavajuće i idealne su za palačinke s ljutim punjenjem. No, takve će palačinke biti idealan zalogaj ako, primjerice, planirate dugu, bogatu šetnju na svježem zraku, izlet na skijanju ili drugu aktivnu zabavu koja zahtijeva puno kalorija. U tim se slučajevima prilično može priuštiti pojesti par ili dva.

Trebat će vam: 2,5 šalice brašna, 5 jaja, 100 g šećera, 200 g maslaca, 3 šalice mlijeka, 300 g sira, 3/4 žlice. sol.

priprema. Bjelanjke odvojite od žumanjka. U zdjeli naribajte sir na sitnoj rerni. Dodajte žumanjke, brašno, sol, šećer. Bjelanjke istucite u zasebnoj zdjeli, pažljivo ih ulijte u tijesto, promiješajte sve da dobijete homogenu masu. Pecite palačinke u vrućoj tavi s malom količinom biljnog ulja.

Palačinke su svestrano jelo koje će odgovarati bilo kojem događaju i ukrasiti bilo koji svečani stol. A na Maslenici su posebno relevantni! Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da odmor učinite još zabavnijim, zanimljivijim i ukusnijim! Sretan i šaren Shrovetide svima!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako