Što kuhati na uskrsnom stolu

Svečani stol za Uskrs trebao bi biti pravi blagdan! Stoga je uobičajeno za ovaj dan kuhati najneobičnija, srdačna i najukusnija jela. Donosimo vam jednostavne recepte za uskrsna jela, koje lako možete ponoviti sami i sigurno će iznenaditi svoje goste ovim.

Ne gnjavite mozak i tražite recepte za jela koja se mogu pripremiti za Uskrs. Sve najzanimljivije ćete pronaći u našem izboru recepata!

Snack snack

Takvo predjelo može se poslužiti u obrocima ili na prekrasnom jelu, tvoreći mrkvu od mase sira - jedan od atributa proljetnih praznika. U predjelo treba dodati tostirani kruh ili krekere.

Trebat će vam: 220 g krem ​​sira, pola hrpe zelenog luka, 1 žlica. majoneza, 1 tsp bijeli ocat, 1 žličica soja sos, 1/2 žlice senf, sol po ukusu, naribani tvrdi sir i peršin za ukras.

priprema. Pomiješajte krem ​​sir, nasjeckani luk, majonezu, ocat, sojin umak i senf, sol po ukusu. Dobivenu masu možete poslužiti u maloj zdjeli ili iz nje oblikovati trokut (mrkvu), posuti naribanim sirom i ukrasiti grančicama peršina.

Jaja kokoši

Jedan od simbola Uskrsa, piletina, može ukrasiti svečani stol u obliku jestivog zalogaja.

Trebat će vam: 12 jaja, 6 žlica majoneza, 2 tsp limunov sok, 2 žlice senf, sol i papar po ukusu, mrkva, masline i zelje za ukras.

priprema. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i nježno očistite. Od svakog jajeta odrežite gornju trećinu i nježno uklonite žumanjke s dna. Stavite ih u malu zdjelu, dodajte majonezu, limunov sok, senf, sol i papar. Donje dijelove proteina stavite na jelo, napunite pripremljenim nadjevom. Od mrkve i maslina napravite šape, krila, kljun i oči, dodatno ukrasite zelenilom. I na gornjem dijelu pokrijte s "šeširom" trećine rezanog proteina.

Punjena jaja

Jednostavnija verzija predjela od jaja - punjenih napunjenim polovicama.

Trebat će vam 12 jaja, 1/2 šalice majoneze, 1 žličica peršin, 1 žličica bijeli ocat, 1 žličica senf, sol, papar i paprika po ukusu.

priprema. Tvrdo kuhana jaja, ohladiti, oguliti i prepoloviti. Pažljivo uklonite žumanjke i stavite ih u zdjelu. Dodajte majonezu, peršin, ocat, senf, sol i papar te dobro izmiješajte vilicom. Malom žlicom napunite pripremljene polovice proteina. Po želji pospite paprikom i peršinom. Hladiti prije posluživanja.

Predjelo Cherry Tomato

Pravi esteti mogu napraviti neobičan i vrlo lijep buket "tulipana" koji će nesumnjivo ukrasiti blagdanski stol.

Trebat će vam: 15 cherry rajčica, 16 stabljika luka (ili češnjaka), 220 g krem ​​sira, 1 krastavac, 1 žlica sušeni bosiljak, sol i papar.

priprema. Svaku rajčicu prerežite poprečno i pažljivo uklonite sjemenke pulpe. Pomoću čačkalice na svakoj rajčici napravite rupu na bočnoj strani stabljike. Krastavac sitno nasjeckajte ili naribajte, pomiješajte s krem ​​sirom, dodajte bosiljak, sol i papar po ukusu, promiješajte. Svakom rajčicom napunite dobiveni nadjev i stavite ga na jelo, u rupu umetnite stabljiku zelenog luka ili češnjaka, oblikujte buket.

Puff salata

Takvu srdačnu salatu najbolje je poslužiti za užinu. A možete ga kuhati u serijama, u malim zdjelama za salatu od prozirnog stakla.

Trebat će vam: 1/2 glave ledene salate, 4 tvrdo kuhana jaja, 300 g šunke, 4 rajčice, hrpa zelenog luka, 200 g tvrdog sira, 1 limenka konzerviranog graška, 1/2 šalice majoneze, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 žlica iL. šećer.

priprema. Za preljev pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i šećer. Salatu dobro isperite i osušite, narežite i položite na dno duboke zdjele. U drugi sloj narežite kockice jaja, prelijte preljevom. Stavite na kockice šunku, pa rajčicu, prelijte dresingom. Pospite ravnomjernim slojem nasjeckanog luka i naribanim sirom, dobro prelijte preljevom za salatu. Po vrhu ukrasite graškom. Prije posluživanja salatu čuvajte u hladnjaku..

Grizni grah s gljivama

Gljive dobro idu uz grah. Pečeni u mirisnom umaku, grah i gljive bit će izvrsna prilog mesnim jelima.

Trebat će vam: 500 g zelenog graha, 250 g šampinjona, 8 češnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 1 žlica balzamični ocat, sol i papar po ukusu.

priprema. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega položite ravnomjerni sloj graha, nasjeckane gljive i cijele češnje češnjaka. U maloj zdjeli pobijte maslac i ocat i ulijte mješavinu graha i gljiva. Sol i papar po ukusu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na pola sata.

Pečeni krumpir sa zelenim lukom

Ljubitelji krumpira mogu diverzificirati prilog pripremom na zanimljiv način, uz dodatak maslaca i zelenog luka.

Trebat će vam: 1 kg krumpira, 1 hrpa luka, 3 žlice. maslac, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Krumpir dobro isperite ili ogulite i na svaki napravite rezove. Krumpir pospite biljnim uljem, sol, papar, ručno promiješajte. Stavite krumpir na lim za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 1 sat. U maloj zdjeli pomiješajte maslac i sjeckani luk, namažite pripremljeni pečeni krumpir smjesom i odmah poslužite.

Krumpir punjen lukom

Takvo jelo od krumpira može biti ne samo prilog, već i izvrsno glavno jelo.

Trebat će vam: 4 velika krumpira, 2-3 luka, 1 žlica. kiselo vrhnje, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Temeljito operite ili ogulite krumpir, namažite uljem, pospite solju i stavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C oko 1 sat dok ne omekša. U velikoj tavi zagrijte ulje i pržite nasjeckani luk do zlatne boje. Pečeni krumpir ohladite, prerežite na pola i izvadite malo kaše. Stavite u zdjelu, dodajte prženi luk, kiselo vrhnje, malo soli i papra. Smjesom naribajte polovice krumpira, stavite ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 15-20 minuta.

Ostakljena svinjska staklenka

Njega pečena u slatkom glazuru zasigurno će iznenaditi vaše goste.

Trebat će vam: 700 g svinjske kašike, 3 žlice šećera, 2 žlice sol, 1/2 žlice paprika, 1/4 žlice ljuta paprika, 4-6 kriški bršljana ili slanine, 1 žlica. biljno ulje, 2 žlice. senf.

priprema. Pomiješajte šećer, sol, papriku i papar te protrljajte smjesu svinjske kašike. Zamotajte meso u trakice slanine, pričvršćujući ih sa strane čačkalicama. U tavi zagrijte ulje i pirjajte listiće dok se šećer ne karamelizira, otprilike 10 minuta s obje strane. Potom prženo meso premažite senfom. Stavite u kalup i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 ° C 20-30 minuta. Zatim ohladite 10-15 minuta, izvadite čačkalice, narežite listiće na kriške i poslužite.

Biljka punjena biljem

Ovo rolado možete pripremiti kao glavno jelo, nakon što meso držite u začinjenom kiselom krastavcu i napunite neobičnim nadjevom.

Trebat će vam: 1 kg svinjske kašike, 1/3 čaše soli, 1/3 čaše šećera, 2 žlice ružmarin, 2 žlice kardamom mahuna, 2 žlice paprike, 2 lovorova lista, 3 žlice biljno ulje, 3 stabljike celera, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 1 šalica krušnih mrvica, 1 grozd peršina, 2 žlice svježi timijan, 1/4 šalice piletine ili obična voda.

priprema. U zdjeli pomiješajte 2 šalice vode, soli, šećera, ružmarina, kardamoma, papra i lovorovog lista i dovedite smjesu do vrenja. Kuhajte dok se sol ne otopi, a zatim uklonite tavu s vatre, prelijte 4 šalice hladne vode, ohladite. U slaninu stavite svinjsku kašicu i ostavite da se marinira preko noći.

Sljedećeg dana zagrijte ulje u tavi i pržite nasjeckani celer, luk i češnjak. Dodajte krušne mrvice, peršin i timijan, promiješajte. Ulijte juhu (ili vodu), promiješajte i maknite s vatre, ohladite. Osušite kiseli nadjev i izrežite ga na ravni sloj. Ravnomjerno stavite punjenje i uvaljajte ga u kolut. Roladu stavite na podmazani lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 250 stepeni na 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 130 stupnjeva i pecite oko 1,5 sat. Ohladite 15 minuta prije posluživanja..

Pokušajte kuhati ova neobična i ukusna jela i radosno slavite Uskrs!