Skladištenje krumpira

Skladištenje krumpira Obavlja se u stalnim i privremenim skladištima (ovratnici, rovovi). Najbolje od svega je to da se sjemenski krumpir čuva u trajnom specijaliziranom skladištu u kantama s aktivnom ventilacijom i u spremnicima u skladištu s prisilnom ventilacijom. Giproniselprom razvio je standardne projekte br. 813-13, 813-14, 813-15, 813-16 sekcijskog skladištenja sjemenskog krumpira kapaciteta od 500 do 3000 tona.

U skladištima opremljenim aktivnom (prisilnom) ventilacijom visina opterećenja sjemenskog krumpira u kantama doseže 2-3 m, a u skladištima s prirodnim dovodnim i ispušnim ventilacijama - 1,2-1,5 m.

Kontejneri postavljeni u tri reda, u hrpe. Za slobodan pristup zraka sjemenskom krumpiru koji se čuvaju u donjim slojevima spremnika postavljaju se na jastučiće, a brtve postavljaju između sljedećih slojeva.

Temperaturni režim u glavnom vremenu skladištenja sjemenskog krumpira trebao bi biti 2-4 ° C, relativna vlažnost mora biti održana na 85-90, međutim karakteristike sorti moraju se uzeti u obzir. Prema S.A. Gusevu i M. N. Kapustinu (1980), sorte Priekulsky rano, Falensky treba čuvati na 1,5-2 ° C, Spark, Temp, Loschitsky, Promjena - 2-3 ° C - Lorch, Gatchinsky - 3-4 ° C. U proljeće se temperatura smanjuje na 1,5-2 ° C, bez obzira na stupanj.

Tijekom skladištenja sjemenskog krumpira, povremeno ga prozračite, tako da dolazi do promjene zraka u međuprostorima.

Kontrola temperature u skladištu, za vrijeme skladištenja sjemenskog krumpira, vrši se pomoću termometra, koji se postavljaju u sredinu prostorije na najhladnijem mjestu (na vratima). Prvi termometar instaliran je na visini od 160 cm, drugi - 30 cm od poda. Psikrometar se postavlja pored prvog termometra za mjerenje relativne vlažnosti zraka, osim toga, termometri se ugrađuju u posebne drvene tetraedarske cijevi s otvorima u svakoj posudi i za skupno skladištenje sjemenskog krumpira za svakih 50-100 tona krumpira. Cjevčice se stavljaju u masu krumpira 50-70 cm od površine nasipa. Termometar se montira na udaljenosti ne većoj od metra od ventilatora. Temperatura zraka u skladištu mjeri se svakodnevno prije ventilacije i 30 minuta nakon nje.

Tijekom dana, zrak ima nisku vlažnost, pa ventilacija tijekom dana suši krumpir. Noću je zrak vlažniji i hladniji, pa se može koristiti za hlađenje..

Da biste smanjili vlažnost zraka u trgovini, u njemu su instalirane kutije sa žutom vapnom. Pri znojenju gornjeg sloja gomolja tijekom prirodne ventilacije krumpir je prekriven prostirkama, slojem slame ili drugog materijala koji dobro upija vlagu, povremeno ga mijenjajući. U skladištima u kojima gornji sloj krumpira stalno vlaži potrebno je uklanjanje vlage intenzivnom ventilacijom.

Nakupljanje krumpira tijekom skladištenja prihvatljivo je kao izuzetak, jer dovodi do pogoršanja roka trajanja gomolja zbog širenja bolesti.

Prilikom skladištenja sjemenskog krumpira, parcele, gdje treba razvrstati 5-10 bolesnih gomolja odmah nakon razdoblja liječenja, zdrave gomolje treba ohladiti i čuvati na 2-3 ° C i relativne vlage 85-90.

Sjemenski materijal dobiven iz meristema treba čuvati u kutijama na temperaturi od 3-5 ° C i vlažnosti 90-95.

Prilikom skladištenja sjemenskog krumpira valja paziti da nije izložen štetnim utjecajima visokih temperatura i da ne klija prerano. Ako klijavost nije moguće spriječiti snižavanjem temperature, Tehničko vijeće Ministarstva poljoprivrede SSSR-a za sjemenski krumpir preporučilo je pripravak protiv tuberkuloze (3 kg prašine za 1 tonu gomolja), koji odgađa klijanje, smanjuje gubitak težine, smanjuje otpad tijekom skladištenja i povećava sadržaj škroba u gomoljima. Učinak lijeka do proljeća smanjuje se i ne utječe nepovoljno na klijanje gomolja u polju.

Skladištenje sjemenskog krumpira na temperaturama nižim od 1 ° C (od 0 do -1 ° C) dovodi do gubitka kvalitete sjemena sadnog materijala. Skladištenje sjemenskog krumpira na temperaturi iznad 5 ° C dovodi do brzog širenja bolesti i klijanja gomolja. Stoga se sjemenski krumpir, ovisno o sorti, najbolje čuva na temperaturi od 1-5 ° C.

Prilikom skladištenja sjemenskog krumpira u gomile treba izbjegavati velike količine nasipa. Dakle, rane zrele sorte treba položiti u gomile s širinom u podnožju ne većom od 170-175 cm na visini od 80-85 cm. Kasno sazrijevajuće sorte mogu se čuvati u ovratnicima širine do 200 cm na visini od oko 1 m. U oba slučaja je nepraktično postavljati ogrlice duže od 20 m..

Najbolja temperatura kod skladištenja sjemenskog krumpira u gomile od 2 do 4 ° C. Kod dugotrajnih mrazeva, ako se temperatura u stalnom skladištu približi nuli, a u ramenima do 1 ° C, ramena treba dodatno izolirati snijegom, gnojem i toplinom u spremištu. Ako se temperatura zimi diže na gornju granicu norme, treba povećati ventilaciju, urediti ventilacijske otvore.