Koje tikvice možete čuvati zimi bez hladnjaka i kako ih pripremiti

Tikvice se smatraju dijetalnim povrćem, a berba se u većini regija događa u drugoj polovici ljeta i na samom početku jeseni. Najviše se cijene mali, najmlađi plodovi, ali oni se praktički ne skladište. Zrele tikvice nisu toliko nježne, ali mogu se sačuvati do zime.

Koji tikvice čuvaju bez hladnjaka, a koji nisu

Izraz "tikvice se čuvaju poput bundeve" pomalo je netočan. Neke se sorte bundeve lako čuvaju kod kuće do ljeta, ili čak do novog usjeva. To se ne odnosi na tikvice, ali 3-4 mjeseca je vrlo stvarno vrijeme. Nakon toga, njihovo sjeme počinje klijati u pulpu, što postaje neugodna gorčina. Najpopularnije sorte tikvica koje mogu dugotrajno čuvati su sljedeće:

• Žuto voće;
• aeronaut;
• Arlica F1;
• Imovina F1;
• Negritonok;
• kruškoliki.

Osim takozvane zimske tikvice "Russian Size", čije sjeme prodaje tvrtka "Russian Garden". Na forumima vrtlara temeljito se dokazuje da ovo nije ništa drugo nego ružičasta bundeva od banane. Plodovi ove povrtne srži (ili bundeve?) Rastu u dužini gotovo metar i stvarno se vrlo dobro skladište, do ljeta. Okus kaše je prilično čudan: u stvari, teško je razumjeti na koje povrće najviše nalikuje. Ali očuvanje plodova je zaista lijepo.

Zimske tikvice imaju vrlo tvrdu koru

Da bi tikvice ležale u normalnim uvjetima, moraju ih se ukloniti na vrijeme i pripremiti za čuvanje.

Berba plodova, priprema ih za čuvanje zimi

Ljeti za neposrednu konzumaciju pokušavaju uzeti plod tikvica kad tek malo pređu veličinu velikog krastavca. Da bi se plodovi dugo čuvali, morate žrtvovati njihovu nježnost i omogućiti im da potpuno sazriju. Pri tome imajte na umu sljedeće:

• krupni plodovi s tvrdom kore, veličine ne manje od 25-30 cm, najbolje se čuvaju, ali prezreli primjerci mnogo su lošijeg ukusa;
• uglavnom su tamno-plodne sorte blaže od bijele ili svijetlozelene;
• najmanja oštećenja i udubljenje ukazuju na to da tikva neće dugo biti spremljena;
• tikvice za dugotrajno čuvanje treba ukloniti po suhom vremenu - ako to nije moguće, plodovi se suše 3-4 dana;
• nekoliko dana prije berbe, kreveti se više ne zalijevaju;
• rezati plodove nožem, a pritom ostaviti komad stabljike oko 4 cm.

  

  Stabljika se mora ostaviti na plodu

Znak tikvica pogodnih za uspješno čuvanje je blago osušeni rep. Berite plodove prije mraza: učinite to na samom kraju kolovoza ili početkom rujna. Tikvice koje padnu čak i ispod 0 ° C neće se skladištiti. Nakon berbe tikvice se tijekom dana čuvaju na suncu: dok se njihova kore ispravno suše i malo otvrdnu. Čak i prljavo voće nije potrebno prati: možete koristiti samo meku krpu da biste uklonili višak tla s njih. Iskusni vrtlari prije polaganja tikvica za skladištenje stabljike rastopljeni parafinom.

Optimalni uvjeti - neophodni za uspjeh

Tikvice za čuvanje apsolutno ne treba hladnjak. Ako se očiste na vrijeme i pripreme u skladu s pravilima, najbolja temperatura skladištenja je obična sobna temperatura. Isto se odnosi i na vlažnost zraka: u previše vlažnoj atmosferi plodovi mogu postati plijesni i trulež, u previše suhoj atmosferi - suha. Ne stavljajte ih u blizinu radijatora, sunčeva svjetlost je također nepoželjna.

Bolje prebaciti tikvicu s nekim suhim materijalom.

Spremnici za odlaganje nisu opcijski, ali ako je to prikladno, voće stavljajte u kartonske kutije ili kutije. Važno je da se ne dodiruju. Najbolji izlaz je posipati ih piljevinom ili položiti slamom. Tikvice se mogu nalaziti u smočnici, ili čak izravno ispod kreveta. Potrebno je povremeno provjeravati njihovu sigurnost: kada se pojave mrlje, skladištenje prestaje.

Recenzije o očuvanju tikvica

Spremanje tikvica do ljeta je nemoguće (ako je potrebno, možete ga samo zamrznuti), ali prije Nove godine to je sasvim realno. Skladištenje se obavlja u običnom stanu, ali žetvu treba obaviti na vrijeme.