Marinirane tikvice

Berba tikvica, često obilna, želim zadržati za zimu ne samo svježe, džem, kompote ili salate.

Pečene tikvice podjednako su dobre, savršeno se čuvaju cijelu zimu na hladnom mjestu i izvrsna su pomoć u kuhanju u kući. Naučimo kako pravilno ukiseliti ovo povrće na različite načine, ne umanjujući njihove koristi i sačuvajući većinu vitamina i minerala.

Okupljamo mlade plodove (ne više od 20 cm) čija je koža još uvijek tanka, a akne mekane. Po želji narežite koru, ali možete je ukiseliti. Mali usjev, duljine ne više od 10 cm, ubire se u cijelosti, stavljajući ih u kante otporne.

Pečene tikvice, zimski recept

Za pripremu poslastica brzo odbačenih sa stola zalihamo sljedeće sastojke:

• 1 kg mladih tikvica-
• 200 g maslinovog ulja-
• 6 žlica. žlice octa 6-
• 4 žlice meda-
• 1 žličica soli-
• 4 češnja češnjaka-
• 2 grozda zelenila.

Tikvice dobro idu uz kopar, peršin, pehtragon, bosiljak, cilantro: odaberite bilo koju kombinaciju.

Kako kuhati ukiseljene tikvice za zimu

Upozoravamo: preporučljivo je marinirati ne 1 kg tikvica, već puno veću šaržu - ovaj se pripravak pojede za nekoliko dana! Priprema se brzo: ubiranje plodova navečer, na ručku ih možete poslužiti do stola.

Pripremamo tikvice prema sljedećem receptu:

• Oprano povrće narežemo na tanke kriške, bez ljuštenja s kože, dodamo sol i pričekamo 30 minuta.
• Pomiješajte zdrobljene češnja češnjaka, tekući med (ako je šećer, toplina), ulje, ocat (može se zamijeniti vinom, jabukom ili balzamikom) i sjeckanu zelje.
• Istisnite kriške tikvica - ne treba nam sok, stavimo u marinadu i nakon miješanja stavimo u hladnjak.

Ako planirate brzo pojesti radni komad, čuvamo ga u hladnjaku, ako ga kimamo za zimu, prebacimo u sterilne staklenke, zalijemo ga i odložimo na čuvanje.

Prirodne tikvice za zimu

Za pripremu tikvica bez stranih okusa pripremamo sljedeće sastojke:

• Nekoliko graška crnog papra-
• 2 tikvice promjera 5 cm-
• 14 čaša vode-
• 6 žlica granuliranog šećera-
• 4 žlice soli-
• 300 ml 9 octa-
• 8 češnjaka češnjaka.

Voda se u receptu mjeri u čaši od 250 ml.

Kako marinirati tikvice

Plodovi marinirani prema ovom receptu ne gube svoj izvorni okus i hrskavi su i usta. Za pripremu ukusne gredice za zimu, koja nije niža od instant-jela od ukiseljenih tikvica, koristimo sljedeću tehnologiju:

• Mlado povrće operemo i narežemo na krugove debljine 2 cm.
• Na dno sterilne staklenke stavimo polovicu češnjaka češnjaka, grašak paprike, zatim - kriške tikvica.
• Na povrće stavimo ostatke papra i češnjaka.
• Staklenku napunimo kipućom vodom, pričekamo nekoliko sati i ulijemo.
• Marinadu kuhamo kuhajući vodu, šećer, sol i ocat, te odmah ulijemo tikvice. Plutajte, zamotajte i pričekajte da se potpuno ohladi.

Ohlađenu limenku stavimo u podrum, hladnjak ili je ostavimo u stanu: marinirani tikvice dobro se čuvaju u sobnim uvjetima.

Pečene tikvice za zimu s hrenom

Za dobivanje trolitarske staklenke poslastica koristimo sljedeće komponente:

• 3 kg tikvica-
• 4 kišobrana-
• 10 češnja češnjaka-
• 20 graška crnog papra-
• 2 slatke paprike-
• 1 list hrena-
• 4 lista crne ribizle-
• 2 grane peršina.

Za izlijevanje uzmite 2 litre vode, 4 žlice. žlice soli, 4 žlice. žlice šećera, 2 desertne žlice octa.

Kako marinirati izvorne tikvice

Muškarci će sigurno uživati ​​u začinjenoj gulašnoj tikvici s hrenom i češnjakom. Da bismo ugodili jačem spolu pikantno-kiselog zalogaja, slijedimo ovaj recept:

• Mlade plodove prelijte hladnom vodom. Nakon sat vremena isperite, uklonite stabljike i narežite na krugove debljine 1,5 cm.
• Peršin i lišće ribizle i hrena operemo, češanj češnjaka ogulimo.
• Oguljene paprike iz slamke narežite na trakice.
• U sterilnu staklenku stavimo pola graška papra i zelene sirovine i kriške tikvica, izmjenjujući ga sa kriškama češnjaka i slamkama slatke paprike.
• Oznaku prekrivamo ostacima peršina, ribizle i hrena. Prelijte kipućom vodom preko svega, poklopite i pričekajte 30 minuta.
• Nježno ulijte vodu u emajlirano posuđe, stavite na vatru i nakon ključanja 5 minuta. kuhajte marinadu dodavanjem šećera i soli. Maknite sa štednjaka i pomiješajte s ocatom..

Ulijte marinadu u staklenku, plutajte, preokrenite, zamotajte, pričekajte da se konačno ohladi i stavite u skladište.

Dakle, naučili ste kako pripremiti ukiseljene tikvice brzo jesti, s prirodnim okusom i aromatizirati hrenom. Isprobajte sve ponuđene recepte i oduševite svoju obitelj i goste nevjerojatno ukusnim pripravcima u obliku tikvica koje možete jesti cijelu zimu ili jesti odmah nakon kuhanja.