Kako čuvati repe i mrkvu?

Nakon prikupljanja dobre žetve repe i mrkve, važno je i očuvanje korijenskih usjeva tijekom zimskog razdoblja. Kako to učiniti? Saznajte iz članka.

Prije svega, imajte na umu da se za skladištenje mogu postavljati samo zdravi usjevi korijena, jer čak i jedno bolesno povrće može nanijeti štetu cijelom usjevu.

Kada očistiti repe i mrkvu za skladištenje

Da bi usjev bio što duži, važno je znati kada iskopati mrkvu i repe. Vrijeme branja usjeva korijena ovisi o vremenskim uvjetima.

Važno je zapamtiti jedno pravilo: repe se kopaju u jesen prije prvog mraza (budući da se ovaj usjev, smrznut, neće dugo čuvati) - a mrkva se ostavlja u vrtu duže do prvog snijega (uostalom, ohlađeni usjevi korijena pohranjuju se bolje od onih koji su ubrani u toplom vrijeme).

Izuzetak je kišna jesen. Ako je vrijeme prilično toplo, ali često pada kiša, bolje je ubrati cijeli usjev ranije, jer se usjevi korijena koji su apsorbirali veliku količinu vlage skladište loše i riskiraju da dobiju trulež.

Prije uklanjanja repe iz vrta obratite pažnju na njene stabljike. U zrelim usjevima korijena požute i suše.

Na sobnoj temperaturi repa i mrkva mogu se čuvati ne više od 6-7 dana

Kako pripremiti repe za zimsko skladištenje

Repe se bere po suhom vremenu, važno je da je tlo krhko. Stoga korijenski usjevi prestaju zalijevati 2-3 tjedna prije berbe.

Biljke se iskopaju lopatom, odrežu vrhove, ostavljajući peteljku dugu 1,5 cm i ostavi se da se osuši nekoliko sati. Korijenski usjevi ne mogu se oprati, ručno ih morate očistiti od prljavštine, pri tome pazeći da ne oštetite kore. Prije odlaganja na skladištenje, repa se sortira: svi truli i oštećeni korijenski usjevi odbacuju se.

Kako čuvati repe u zimi

Zimska repa stavlja se u trajno ili privremeno skladištenje, vodeći računa da korijenski usjevi nemaju razdoblje mirovanja. Na temperaturi od 7 ° C počinju rasti. Stoga su optimalni uvjeti skladištenja 2-3 ° C i dovoljno visoka vlažnost.

Najčešći su načini skladištenja repe

• Najčešće se repa skladišti u podrumu na vrhovima krumpira. Korijenski usjevi položeni su u 2-3 sloja na vrhu gomolja, koji "dijele" repe s viškom njihove vlage.
• Još jedan popularan način skladištenja repe je u pijesku. Za to su usjevi korijena položeni u slojevima u kutiju bez rupa, a svaki sloj posipan je lagano vlažnim pijeskom. Spremite sanduke u podrum ili podrum.
• Možete pohraniti repe u plastične vrećice kapaciteta 15-20 kg. Isprva su čvrsto vezani. A kad se kondenz pojavi na zidovima, vreće se nevezuju, ostavljajući malu rupu za isparavanje suvišne vlage.
• Repe se također može dobro čuvati u kutijama u podrumu ili u vrtu u malim ramenima. Da biste to učinili, iskopajte rupu duboku oko 40 cm, stavite korijenske usjeve u oblik prizme (visina prizme je obično 1-1,3 m), prekrijte ih debelim slojem slame tako da je visina ogrlice oko 2 m, i napunite je zemljom, a zimi se dodatno prekrivaju snijegom. Prije odlaganja na skladištenje preporučuje se tretiranje repe s kredom u prahu (200 g na 10 kg korijenskih usjeva).

Sorte repe pogodne za zimsko skladištenje: Peerless, Bravo, Bordeaux 237, Crvena lopta, Podzimnaya, Pojedinačna mladica, Nosov stan, Mulatto, Salata, Detroit i drugi.

Cilindri repe se vrednuju zbog visokog ukusa i uzgajaju se prilično često, ali nije pogodna za skladištenje zbog lošeg kvaliteta čuvanja

Kako pripremiti mrkvu za zimsko skladištenje

Mrkva se prestaje zalijevati mjesec dana prije berbe. Lopata (ili tupim vilama) potkopavajte tlo, pažljivo izvadite korijenske usjeve i stavite ih da se osuše. Zatim se mrkva očisti od ostataka zemlje i potpuno odreže vrhove (možete ostaviti samo nekoliko milimetara).

Kako čuvati mrkvu za zimu

U usporedbi s repe, mrkva je zahtjevnija u uvjetima skladištenja: podložnija je mehaničkim oštećenjima, zadržava vlagu lošije. Korijenski usjevi brzo se venu i klijaju čak i uz lagani porast temperature u podrumu. Mrkva se stavlja u dućan s temperaturom od 0-2 ° C i velikom vlagom, tako da korijenski usjevi ostanu sočni što duže.

Najpopularniji načini pohrane mrkve

• U posljednje vrijeme je skladištenje mrkve u plastičnim vrećama rasprostranjeno. U njih se ulije i do 5 kg korijenskih usjeva i čvrsto vezati.
• Mrkvu za zimu možete ostaviti i u vrećama kapaciteta do 20 kg. U ovom slučaju preporučljivo je posipati 8-10 cm sloj vlažne piljevine na korijenske usjeve.
• Vrlo je popularno skladištenje mrkve u pijesku: pijesak se u dno kutije ulijeva slojem od 2 cm, u njega se stavlja korijenska kultura i posipa slojem pijeska debljine 1 cm, nakon čega se manipulacije ponavljaju. Imajte na umu da s takvim slojevitim rasporedom korijeni ne bi trebali biti u kontaktu.

Najbolje sorte i hibridi mrkve najbolje se čuvaju zimi: Gribovchanin F1, Monanta, Kanada F1, Mango F1, Nanteysk, Nandrin F1, Nantes 4, Peerless, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Tajfun, Tsirano, Chance, Valeria, Moskva zima i drugi.

• 

  Najbolje sorte mrkve za zimsko skladištenje

  Kakva će mrkva biti spremljena cijelu zimu?

No, ne zaboravite da se dobro skladište samo korektno zasijane korijenske kulture koje su pažljivo pazljive tijekom vegetacijske sezone i zaštićene od bolesti i štetočina.