Kada iskopati mrkvu

Za razliku od prorjeđivanja ili korenja, berba dugo očekivane berbe mrkve prilično je ugodno iskustvo, posebno po sunčanom vremenu..

Glavna stvar je znati kada treba iskopati mrkvu ovisno o sorti - rano, srednje zrenje ili kasno: dobro zreli korijenski usjevi se duže skladište i ne trunu. Obično se beru u ranu jesen, ali rane zrele sorte zahtijevaju raniju berbu, jer dozrijevaju u osamdeset do sto dana.

Kada iskopati mrkvu

Obično se mrkva bere u kasno ljeto - ranu jesen, ovisno o vremenskim uvjetima i razdoblju zrenja određene sorte.

Rane ocjene

Obično se sadi prije zime ili ranog proljeća kako bi se prve berbe mrkve dobile nakon 80-100 dana - oko sredine srpnja. Neki vrtlari uzgajaju sorte rane zrenja kako bi proizveli mrkvu od gredica: trebate je iskopati kada debljina dosegne 1 cm. Tanko korijensko povrće izvrsna je sirovina za salate i lagane vitaminske juhe..

Ako pooštrite sakupljanje rane mrkve, plodovi se osuše, ispucaju i izgube slatkoću i neke vrijedne elemente u tragovima.

Sorte iz srednje sezone

Sazrijevanje korijenskih usjeva sorti srednje zrenja traje 110-120 dana. Ako su donji listovi postali žuti na odraslim biljkama, vrijeme je da iskopate mrkvu, ne čekajući da vrhovi potpuno požute i mrkva sazri..

Prezreli plodovi bit će labavi i nedovoljno slatki.

Kasne ocjene

Od pojave klica za njihovo sazrijevanje treba 130 do 150 dana. Kada iskopati kasnu mrkvu? Ovisno o vremenskim i klimatskim značajkama regije, sakuplja se u rujnu i listopadu, u lijepe dane.

Neki vrtlari kopaju korijenje mrkve kad ih malo pogodi mraz. No, mrkva ostavljena u zemlji tijekom mraza slabo se skladišti: na nju utječe siva trulež.

Prakticiranje rane berbe također ne vrijedi: ako mrkvu sakupljenu u hladnom podrumu stavite kada je prosječna dnevna temperatura na ulici veća od 20 Celzijevih stupnjeva, neće imati vremena za nakupljanje šećera i ispostavit će se da nije zaslađena. To se odnosi na srednje i kasne sorte.

Kako očistiti i skladištiti mrkvu

Otkrivajući kada započeti kopanje mrkve, naučimo kako ga kopati i spremati u podrum.

Kako očistiti zrelu mrkvu

Mjesec dana prije kopanja prestajemo zalijevati mrkvu kako bismo izbjegli pucanje i gubitak sadržaja šećera i zadržavanje kvalitete. Odaberemo ugodan topao dan za čišćenje i nastavimo s kopanjem:

• Ako je zemlja labava, ručno izvlačimo korijenske usjeve, noseći gumene rukavice.
• Uz gušće tlo koristimo vilice, iskopavamo mrkvu i izvlačimo je. Kod kopanja ne smijete koristiti lopatu: plodove često režu ili lome, što ih čini neprikladnim za skladištenje.
• Uklonivši usjev korijena s tla, otresite preostalo tlo kako ne bi došlo do prljavštine u podrumu.
• Cijeli usjev kopamo prema opisanoj tehnologiji.
• Vrhove mrkve narežemo ili uvijemo ručno: tako se mrkva duže čuva.
• Urod ostavljamo na gredicama na sušenje, izbjegavajući pretjerano sušenje, u protivnom meso će se „ispucati“ pod sunčevim zrakama, postati suho i izgubiti kvalitetu.

Izvadimo plodove u hladu i ostavimo sat vremena da se ohlade. Osušena i ohlađena mrkva bez grudica zemlje spremna je za polaganje u podrum.

Kako čuvati mrkvu u podrumu

Plodovi mrkve obično se spremaju u sanduke s piljevinom ili riječnim pijeskom. Neki uranjaju svako povrće korijena u tekuću glinu: sprječava trulež i čuva vlagu mrkve. U istu svrhu, usjev se slaže u velike plastične vrećice, a da ih ne začepljuje..

Korijensko povrće možete posipati mješavinom pijeska i vapna - pahuljica u omjeru 10 do 1.

Da biste zaštitili usjev od miševa, na podu podruma položite grozdove suhog pelina.

Sad je jasno kada treba iskopati mrkvu, u kojem vremenskom roku i treba li pričekati dok ne pogodi prvi mraz. Ostaje pričekati konačno zrenje korijenskih usjeva, iskopati ih i osušiti i poslati u hladan suhi podrum na daljnje skladištenje.