Uzgoj kelj kale - sve o poljoprivrednom inženjerstvu i sortama

Moderni ljetni stanovnici uzgajaju najraznolikiji kupus, i jestivi i ukrasni. No, ovdje je kelj kovrčavi kupus, ne samo hranjiv, već i naizgled ugodan, do sada malo poznat na našim geografskim širinama. Ali u kultivaciji je sasvim jednostavno..

Prije kupnje sjemenki kupusa od kelja, morate shvatiti kako je to korisno, što se događa i kako ga pravilno uzgajati. 

Korisna svojstva kelja 

Kelj kupus ne tvori glavu, pa ga nije tako lako prepoznati na policama. Njeni šareni kovrčavi listovi prikladni su za hranu. U različitim sortama mogu steći sve nijanse zelene, crvene, plavkaste i ljubičaste. Kale je poznata širom svijeta, a u nekim je zemljama dio najpopularnijih jela nacionalne kuhinje. 

Kelj kupus uzgajao se u drevnoj Grčkoj, a sada je s posebnom potražnjom u Nizozemskoj, Japanu, Turskoj i drugim zemljama.. 

Kelj kupus nema jednake među lisnatim povrćem, a vegetarijanci ga zovu vrijednom alternativom govedini. To i ne čudi - u sastavu nadmašuje sve ostale vrste salata od kupusa i listova. Sadrži kalij, kalcij (više nego u mlijeku), bakar, magnezij, fosfor, sve aminokiseline potrebne čovjeku, omega-3 masne kiseline, toliko neobične za biljke, i mnoge vitamine.

Osim toga, u 200 g kupusa kupusa sadrži dnevnu potrebu za proteinima, koja je potrebna odrasloj osobi, i važna vlakna. Dodavanje kelj u vašu prehranu je za one koji pate od pretilosti, nedostatka kalcija, naprezanja očiju ili oslabljenog imuniteta.. 

Međutim, ona ima i kontraindikacije. Kao i bilo koji drugi kupus, može naškoditi ljudima koji pate od probavnih bolesti. Stoga prije aktivnog kušanja takvog neobičnog povrća provjerite sa svojim terapeutom imate li kontraindikacije za to. 

Kako uzgajati kupus od kelja 

Kelj kupus, čija se korist ne dovodi u pitanje, uzgaja se gotovo na isti način kao i brojne njegove "rodbine". 

Ova kultura ne voli transplantaciju, pa je preporučljivo sijati je odmah na greben, kako ne bi ozlijedili korijenski sustav. To rade krajem travnja - početkom svibnja. Sjemenke kupusa kupusa, poput njegovih sadnica, su otporne i mogu podnijeti male negativne temperature bez gubitka. Raste već na 5 ° C.

Ako odlučite uzgajati izmet putem sadnica, sjeme posijajte u velike posude, a zatim ga posadite u zemlju s gnojem zemlje.

Prije sjetve sjeme kelja trebati je natopiti četvrt sata u vodi na temperaturi od 50 ° C, a zatim uroniti u hladnu vodu na 5 minuta. Nakon toga, zamotajte u vlažnu krpu i ostavite na toplom mjestu 3 dana, dok se sjemenke ne izlepe..

U svaku rupu trebate dodati 200 g drvenog pepela i 100 g humusa, staviti 2-3 sjemenke na vrh, posuti tlom i sipati. Prije pojave (oko tjedan dana), vrtni krevet je prikladno prekriti filmom ili špahtlom. 

Kelj kupus najbolje raste u osvijetljenim područjima s hranjivim tlom, u koji je dodan humus u jesen (10 kg po 1 m²), a neposredno prije sadnje, kompleksna mineralna gnojiva (30 g azofoski ili ammofoski na 1 m²).

Briga za kelj također se ne razlikuje od skrbi za bilo koji drugi kupus, međutim, nakon što mladice ojačaju, morat ćete ukloniti slabe iz svake hrpe, ostavljajući samo najveći i najjači klice. 

• 

  Sve o sjetvi, uzgoju i hranjenju kupusa (u tablicama)

  Ako želite dobiti dobru žetvu ne samo bijelog kupusa, već i drugih vrsta kupusa (brokula, kohlrabi, kineski, savojski, japanski, cvjetača), slijedite naše savjete.

Glavna tajna jakog kupusa kupusa je u čestoj (ponekad svakodnevnoj) zalijevanju i redovitom (svakih 6 tjedana) organskom preljevu. Ne zaboravite da tlo ispod vašeg kupusa uvijek treba biti vlažno i vrlo hranjivo - u ovom slučaju oduševit će vas sočnim i brzorastućim lišćem. Inače, briga o kupusu nije najteži proces. Brzo uklonite korov na krevetu, olabavite sadnju svakih 10 dana, a kad listovi dosegnu visinu od 20 cm, procijedite grmlje i uklonite slabe, bolesne ili nerazvijene lišće.

Štetočine i bolesti izmeta iste su kao i svi predstavnici obitelji križara. Na primjer, od mnogih bolesti, korijena truleži, spasenje će biti muljanje grebena kupusa s humusom ili kompostom. Kao preventivna mjera pogodno je prašenje lišća duhanskom prašinom ili drvenim pepelom, ponovljeno nakon svake kiše. Postoje i drugi prirodni načini za rješavanje štetnika kupusa.. 

• 

  Kako spasiti usjev kupusa bez "kemije"?

  Ako ne želite tretirati kupus od štetočina kemikalijama, možete koristiti alternativne metode. Oni djeluju!

Kelj kupus također ima značajnu prednost - ako se ne ukloni u potpunosti iz tla i odreže, ostavi 5 cm debla, a nakon nekog vremena lišće na njemu će početi ponovo rasti. A dio sorti čak počinje uzgoj nakon zime, biti dvogodišnjaci. Istina, kako se zimi ne smrzavaju, morat ćete posteljiti krevet smrekovim granama ili biljnim krhotinama, a na proljeće očistiti. 

Vrste i sorte kupusa s kupusom 

U prodaji možete pronaći desetke sorti kelja, namijenjene za različite regije. Ako živite u srednjem traku, možete si priuštiti da odaberete gotovo sve, usredotočujući se samo na boju kelja ili cjenovnu atraktivnost sjemena. Ali u regijama s oštrom klimom morat će se ograničiti na, primjerice, sortirane zone, sibirski.  

Kovrčavi kelj

listovi: ljubičasta, kovrčava oko rubova.

Razdoblje zrenja: 85 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate - za dekorativne svrhe - u cvjetnim krevetima.

Dino kelj 

listovi: zelena, naborana, tanka.

Razdoblje zrenja: 70 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate.

Zeleni kupus kelj  

listovi: zelena, vrlo kovrčava, visoka do 80 cm.

Razdoblje zrenja: 75 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate - za zimsko čuvanje.

Kale crveni kupus  

listovi: crvena, lila, vrlo kovrčava, visoka do 80 cm.

Razdoblje zrenja: 75 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate - za čuvanje, uzgoj na cvjetnim krevetima.

Redbor  

listovi: bordo, kovrčavo, do 1,5 m visok, sličnog oblika palmi.

Razdoblje zrenja: dvogodišnja biljka, 90 dana od nastanka.

primjena: juhe, salate, ukrašavanje posuđa - za sušenje, čuvanje, dekor cvjetnih kreveta.

refleks  

listovi: sivo-zelena, kovrčava.

Razdoblje zrenja: 75 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate, dijeta.

Mala sirena  

listovi: zeleno rezbareno.

Razdoblje zrenja: 45-60 dana od pojave sadnica.

primjena: juhe, salate.

Plavi patuljak  

listovi: sivo-zelena, kovrčava, gusta, mala.

Razdoblje zrenja: 60 dana nakon klijanja.

primjena: juhe, salate, topla jela - kao dekor cvjetnih kreveta.

Scarlett  

listovi: tamnozelene boje ljubičaste nijanse, kovrčave, visine od 80 do 120 cm.

Razdoblje zrenja: 60-70 dana od pojave sadnica.

primjena: juhe, salate, topla jela - kao dekor cvjetnih kreveta.

Cane izmet  

listovi: tamnozelena, uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju i puno svjetla naraste do 200 cm.

Razdoblje zrenja: 90 dana od pojave sadnica.

primjena: juhe, salate, topla jela - kao dekor cvjetnih kreveta.

Crna toskana  

listovi: tamnozelene boje s tupim plavkastim cvatom, gomoljasti, gusti.

Razdoblje zrenja: 50-60 dana od pojave sadnica.

primjena: juhe, salate, topla jela - kao dekor cvjetnih kreveta.

Spremanje kupusnog kelja 

Nakon zrenja, lišće je potrebno izrezati i pojesti u roku od tjedan dana. Ovaj će se put savršeno pohraniti u hladnjak, ali tada će početi izblijediti i gubiti ukus. Ako kupus kelja želite spremiti za zimu, tada nasjeckajte zelje i zamrznite ga. Od niskih temperatura njegov će se okus otvoriti i postati bogatiji, tako da možete uživati ​​u omiljenim salatama tijekom cijele godine.

Kao što vidite, kupus od kelja prilično je zanimljiv i vrlo koristan usjev. Pa zašto u nadolazećoj sezoni ne staviti par rupa novog povrća, ako samo radi eksperimenta - što ako vam se svidi?