Kako čuvati češnjak kod kuće

Kako čuvati češnjak

U tradicionalnoj medicini ovo povrće djeluje kao dobra alternativa najskupljim lijekovima, tako da svaka domaćica zaista želi da se sačuva dok se na vrtu ne pojave prvi klice novog usjeva..

Međutim, vrlo često, bilo iz sorte ili iz okolišnih uvjeta, gubimo češnjak mnogo ranije. Zbog toga treba razumjeti kako čuvati češnjak kod kuće.

Opcije pohrane temperature

Zimski i proljetni češnjak

Kada govorimo o skladištenju povrća, važno je napomenuti da je ono klasificirano u:

• proljeće,
• zima.

Prva sorta vrtlara dala je ime ljeto, druga - zima. Navedene vrste međusobno se razlikuju po vremenu sadnje i berbe, količini žetve i skladištenju.

Ako govorimo o utjecaju temperature i vlažnosti na češnjak, postoje sljedeće metode skladištenja:

• toplo, sugerirajući sadržaj glavice češnjaka na temperaturi koja varira oko granica od dvadeset stupnjeva, a vlažnosti oko granice od sedamdeset. Kao što praksa pokazuje, imenovana metoda najbolje se razmatra za ljetnu kulturu kako bi se sačuvala kod kuće;
• hladno, što zahtijeva skladištenje na temperaturi od dva do četiri stupnja i vlažnosti od sedamdeset do osamdeset. U većini slučajeva je učinkovit za ozimi usjeve..

U ovom slučaju trebate razumjeti da se skladištenje proljetnog tipa češnjaka značajno razlikuje od uvjeta za čuvanje zime.

Zimsko povrće je prilično kapriciozan proizvod, koji je apsolutno neprikladan za dugo čuvanje. Izgubivši vlagu, ona se suši, što postaje povoljno okruženje za širenje bolesti.

Čuvanje češnjaka kod kuće zimi: najčešće ponude

Češnjak svinja

Kako pohraniti češnjak zimi, kod kuće kako bi smanjili sve gubitke? U ovom trenutku postoje dokazani načini za rješenje problema..

Tradicionalna opcija koju su koristile naše bake bilo je pletenice. Osušeno povrće mora napustiti stabljiku i lukovicu, kako bi se oslobodilo lišća.

Važno je pletenicu zaviti pletenicom prema gore, dodajući nove žarulje u petnaest komada. Da biste dobili pletenicu čvrstoću, vrlo je preporučljivo tkati vezicu, a radi lakšeg skladištenja, preporučljivo je napraviti malu petlju kako bi se pigtail mogao objesiti na mjestu pogodnom za domaćicu..

Slična metoda, kao što pokazuje praksa, pruža mogućnost očuvanja povrća do sljedeće žetve.

Kako bi uštedjeli češnjak, mnoge ga domaćice slažu u kartonske kutije, košare ili plitke kutije. Neki radije koriste vreće s platnom ili čarape, smještajući ih s žaruljama u hladnu sobu. Povremeno je preporučljivo sortirati češnjak, izdvajajući onaj koji je postao neupotrebljiv.

Originalne značajke čuvanja češnjaka

Spremište banke

Oni koji su oduševljeni eksperimentima svidjet će se originalnijim načinima rješavanja problema skladištenja povrća..

Čuvanje češnjaka prema dolje navedenim preporukama pokazuje izvrsne rezultate..

Zimi se češnjak može čuvati u staklenim posudama, obično u bankama. Neočišćene, blago osušene glave treba rasporediti po suhim staklenkama, koje je po mogućnosti prethodno sterilizirati. Nakon toga, posuda mora biti pokrivena poklopcima. Usput, neki radije glavice češnjaka posipaju brašnom.

Dovoljno učinkovita mogućnost skladištenja bit će stavljanje češnjaka u drvene kutije s rupama, posipajući ga grubom soli. Zatim dodajte još jedan sloj proizvoda i posolite. Preporučljivo je izvesti takve radnje dok kutija ne bude napunjena..

Češnjak se dobro ponaša u platnenim vrećicama. Ako je vlaga zraka minimalna, preporučuje se povrće posipati lukom. U slučaju maksimalne razine vlage, poželjno je mjesto skladištenja tretirati visoko fiziološkom otopinom. Ne samo da će apsorbirati vlagu, već će i izvrsno zaštititi od infekcija..

Oguljeni češnjak

Skladištenje ulja

Ako ste pobrali malo usjeva, preporučuje se čuvanje u oguljenom obliku..

Jedna od najčešćih metoda je pohraniti oguljeno povrće u biljnom ulju na hladnom mjestu. Gospodarice koriste hladnjak za takve svrhe..

Što se tiče ulja, dopušteno je uzeti u obzir apsolutno sve, od masline do lana. Uzmite jednostavnu staklenu staklenku i temeljito je osušite. Klinčiće ogulite od kore i stavite u posudu, prelijte uljem.

Usput, u takvom slučaju češnjak može biti u hladnjaku četiri do pet mjeseci. Ne može se reći da je imenovana opcija prikladna jer neće biti potrebno ljuštiti žarulje za kuhanje.

Usput, ulje koje ostaje od češnjaka može se koristiti kao hotelski umak za preljev povrća. To će jelu dati specifičan okus..

Skladištenje povrća u stanu

Živeći u gradu, osoba sa svake strane okružuje se uređajima za grijanje, ali domaćice se ne žele razdvojiti s zalihama češnjaka, koje je bilo tako teško dobiti u zemlji. Zato je potrebno znati neke načine pohrane povrća kod kuće..

Soljenje suhog tipa

Suho soljenje. Ova metoda se smatra prilično učinkovitom, ali, nažalost, malo poznata opcija je rješenje pitanja skladištenja češnjaka u domaćem okruženju..

Njegova suština leži u činjenici da su cijele neočišćene glave položene u posude i posute solju. Banke su zatvorene poklopcima i postavljene na hladno mjesto.

Kada se pitate "kako pohraniti češnjak u stan", važno je znati da je preporučljivo staviti ga dalje od grijaćih uređaja, na balkon, na primjer.

depilacija voskom

Depilacije. Ako nema toliko glava, pomoći će vam originalna metoda skladištenja koja se zove depilacija voskom.

U vodenoj kupelji rastopite parafin do tekuće konzistencije i umočite češnjeve glavice jednu za drugom u nju.

Parafinski sloj trebao bi se otvrdnuti, nakon čega se preporučuje stavljanje povrća za kasnije skladištenje u kartonske kutije. Ako više volite ovu opciju, budite sigurni da će češnjak ležati do proljeća.

Poteškoće koje nastaju tijekom skladištenja češnjaka

1. Tijekom skladištenja, povrće se počinje posušiti. Razlog može biti isparavanje vlage, što se može spriječiti postupkom poput depilacije.
2. Često na žaruljama postoji zelena plijesan ili trulež. Kao što praksa pokazuje, to su bolesti gljivičnog tipa, koje u većini slučajeva utječu na lukovice smrzavanja. Rješenje ovog problema može biti sušenje češnjaka na suncu nakon berbe. U ovom će slučaju povrće biti otporno na bolesti, jer svi mikroorganizmi ubijaju sunčevu svjetlost.
3. Ako govorimo o klijanju žarulja, učinkovit način borbe protiv toga bit će izgaranje iznad plinske peći prije nego što je izravno pohranite. Vrijedi napomenuti da ova tehnika omogućuje produljenje roka trajanja češnjaka.

Ukratko, gore treba zaključiti da će skladištenje proizvoda biti na više načina. Možete pletenice, na primjer, pletenice ili zatvoriti u staklenke, posute solju.